板橋区のラーメン 70
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
前スレ
板橋区のラーメン 69
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1584400169/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 安ざわの生姜ラーメン
マイルドになったと言う人、生姜が効いてると言う人
どっちなんだ? 地元長岡民からすると安澤さんの生姜醤油は長岡の味では無いんだよね。別物と考えたら美味しいけど…
生姜の出し方が違うというか。
長岡の看板出してるのは??ですかね。味が違うので。
今都内でも長岡生姜醤油の店多いけど、あのラーメンだけでは厳しいかと。だから夕方のニュースで取り上げられた生姜焼きや焼豚エッグ無いのは厳しいと。 新潟のラーメンはこんなものじゃない、と思って一度しか行ってない やっぱり、長岡生姜醤油ラーメンだと青島が基準になってしまうので、違和感から行かなくなってしまうんだよね。初期は味がボヤけすぎ、くわばらのてこ入れが入ってからは生姜効きすぎ。あと、初期の味噌ラーメンとか好きだったけど、やめてしまってからは足が遠のいてしまった。 俺も味噌がなくなってから全く行かなくなったのと、座席の作りとかアホみたいなソファとかで1人で店内に入る気になれなくなった 苦労を知ってようが知るまいが人は匿名掲示板には悪口を書きます こんなところで宣伝してるアホなラーメン屋もあるからどっこいどっこいだと思うわ オープン当時行って、ラーメン 微妙
二回目、生姜焼き食いに行って普通
それから、二度と行ってない
まあ、場所も良くないけど、中の席配置とか
もあんまり..
師匠の店もイマイチと思ってるから
あんまり伸び代ないのかなと
あそこの場所でラーメンだと、
かなり美味いのださないとやってけないんじゃないかな 昔から太麺太郎を悪く言うひと見かけるけど接客も普通だしなんか問題あんのか。店も別に汚くないだろ 叩かれてた印象ないけど。
まだまだ進化する余地が残されてるとは思う。 実家で出してたこいくち醤油のラーメンがベースだから嘘ではないけど一般のイメージとは乖離するわな
枠取っ払ってジンジャーって言い出したから生姜は文化に追いつけ追い越せ チャーシューエッグが好評で復活を望む声もあるようだが
師匠の桑ばら考案チャーシューエッグの復活は絶対1000%無いよね
もし承諾なく勝手に復活させたら、桑ばらが全力で潰しに来るだろうしね 桑原がたぶん安ざわに対して書きこんだら、安ざわが否定的な言葉は排除とか言って笑ってしまたぜ >>547
あれは店主がコスト的に無理と言ってたような
方便かもしれないが チャーシューエッグのセットスープをミニラーメンに変更したら普通にスープ出てきたけどそのまま食ったら満腹感あったし謝られるのダルくてそのまま帰ったのは良い思い出 プライドの高い小者臭がする店主だからそりゃ執念深く付け回すだろ 結局、安ざわリニューアルしてどうなの?
以前の味が食いに来なくてもって感じだったから、そもそも期待できないというか。
最初からラーメンで勝負したかったにしても、リニューアルしてメニュー変える必要あったのかな? 前に泣きついといて決別って
よっぽど自信あんのかな 師匠の店もたいしたことないと思ってるけど、
それで助かっておきながらそれはねーよって気もするけどね。 ?屋かみいたオープン以来久しぶりに行ったけど味が全然変わったのね
魚粉感や甘みが強くてこれはこれでありだけど そういえば、中板橋の目の前にできた焼き鳥屋の、
限定鶏そば?鶏ラーメン?食ったやついる? 鳥の唐さわぎ前スレに書いたが
ラーメンは1日1種類限定50食800円
水金日が醤油で木土月が塩
とろとろの鶏白湯でまあまあ美味いけど具がショボいのでギリ割高感ある
鶏ユッケ丼があるのはありがたい
値段は変わってないと思うけどこれ開店日より前に営業してた時のだから曜日とかは違うかも
最初は奇数日と偶数日で変えるつもりだったみたいだし >>562
おーさんきゅー
具が弱いのは残念だな。
食事としてじゃなく、飲んだ後に食うのが吉かな?
今度行ってみる! 初めて赤塚の一笑らーめんに行ってみました。
埼玉でチラホラ見かける一指禅や百歩のようなライト豚骨系と全く同じ感じでしたが、暖簾分け的なものなのでしょうか? >>564
むしろ一笑の方が古いんじゃね?
もう25年くらいはやってるよ
15年前くらいに埼玉に支店みたいなのだしてたから、こっちが本家かも知れないなw 「否定的な言葉は排除」
これってよく考えると怖い
自己啓発って嫌だなあ 思いつきで急に師匠に頼ってみたり
師匠と絶交して店を閉めたと思ったらYouTubeで自己啓発始めたり
次は何を始めるのか楽しみだ >>565
そんなに前からあったんですね。
ありがとうございます。 本蓮沼筋肉ダルマ家、キワモノぽい名前だけど家系にしては美味い。武蔵家より安いしチャーシューまともだし好みかも。 ちゃんと店炊きの家系だしスープしっかりしてるから美味しい
日によってブレが大きいのは店炊きの宿命だから仕方ない 最近いってないけど相変わらずネギは無しなのかな
ほうれん草増しボタンもなくてなんか寂しかった 筋肉ダルマ家は自分もちょくちょく行く
コロナの影響はあるだろうけど頑張って欲しいな
レンソウ好きには悪いけど、自分はのりボタンが命w 筋肉は当たり外れ多すぎて辛い。ならば武蔵家か百麺でいいやって思うわ。トッピングとかもあるし。値段の差なんて微々たるもんだしね。 筋肉ダルマ家なんて初めて聞いたわ
こういう全くノーマークの店を知れるのがこのスレのいいとこだな
早速行ってこよう 安ざわ家行ってきた
ラーメンはそれなりに旨いけど、カレーが正直レトルトっぽかった
一瞬、よく食べるメーカーのやつがよぎった チャーシューエッグ止めたらあっさり減ったか
わかりやす過ぎw アイオイで客が帰り際
先日来た時ゾウのマスコット落ちてませんでしたかと尋ねていたがゾウのようなBBAだった つるやがオープン時より美味くなってて最近良く行くんだがいつもガラガラで心配なる つるやの店主、別に悪い印象をもつわけではないんだけど、コミュ障の人がわざと目をそらす感じで接客するんだよな
あと風呂上がりみたいな格好で調理してるのも、まぁプラスにはならない… あまみ屋って開いてるときに前通れたことないんだけど、営業っていつしてんの? つるやなかなか旨いと思うけど、もっと凶暴なラーメンに振り切って欲しい
中毒者出さない二郎系は続かないんじゃないかな
客入りがそれを物語ってる 玉 バラそば屋 上板橋店 移転の為閉店
今日店の前通ったら、上記張り紙あり。内装工事中でした。 バラそば屋 マジか
時々行ってたのに。混んでなくて駅にあったからたまに使ってた。
周辺のラーメン屋ここ2年くらいで結構閉店してるような。結局、中本しか残らんのか >>596
上板橋駅周辺ならばバラそば屋が開店してから半年くらいで立て続けに日高屋とめん吉が閉店したくらいだと思うけど、その後、閉店した店なんてあったの? そういや某所ってカエシの味噌自体が旨い気がする
下頭が雇われの時の味噌はかなり旨かったが店主いわく味噌のカエシは作るのにかなり手間掛かってたらしい
やっぱ元スープにとろみもあるような旨いとこが好みかな
好みでいえば板橋区役所前にできたとこの方を推したい
それとあそこの煮干しって元スープじゃなくて油に香り移してるだけのような…?
まぁセメント系が好きじゃない人にはいいのかもしれんが >>594
まぁ突っ込まないであげてよ
ブレがある店炊きや無化調が好きじゃない人もいるんだからさ 上板は楓雅、まんだらや、まき、あおやぎ、初代魂の中華そば、僕の麺とかが割と好きだったけど潰れてしまった
灰汁美もそういやあったな不味かったけど 楓雅とまんだらやは今でも食べたくなるな
まんだらやは兎も角、楓雅はいつも混んでたイメージなのに何で潰れたんだろうな 上板橋だと三五十五もいきなり消失したの結構ダメージでかかったわ 高樹は別に好きでもなんでもないというか鶏チャーシューとかありえねーから行かんけど
>>600みたいなやつホント気持ち悪いわ くっくは安さと味とボリュームでラーメンの基準値と言える。他の大番からは喪われた本来の大番らしさがある。
店の周囲も店内も環境は良くないが、人によっては居心地が良いかも。 安ざわのGinger、だいぶ生姜が効いてる
昼に食べたのにまだゲップが生姜臭い
俺はあれぐらいが好きだけどね >>604
お前みたいな味音痴の方が気持ち悪いだろw
そのヘンテコリンな舌をツイートしてグルマン気取りで恥ずかしくないの? 愚直のおやっさんなんか痩せてたし白髪多いし大丈夫なのかな
味はまったく衰えてなくて相変わらずうめえけど体調心配だわ
不謹慎な話だが5年後あるかわかんねえよな
ただでさえ肉体的にも精神的にも大衆料理屋ってキツイから消耗するし >>602
楓雅開店当初の初期店長オーナー?の頃は俺も通ってたし待ちが出来る位に混んでたが末期の辺りは店員が若造達に変わってからは味も落ちたし接客も愛想が無いし味噌を推し始めてから閑古鳥になったし俺も行かなくなったな 愚直は臨時休業が多すぎて、そこまで思い入れがないな。
味どうこう以前に面倒くさい店のイメージが強い。 愛想なかったな確かに、多分コミュニケーション取るの上手くなかったんだろ 面倒なのは間違いないけど
味はうまいイメージしかないわ
限定はイマイチ >>613
店炊きマンセーwwww
さすが美味しんぼ様は返しもバカ過ぎて >>572
だけど
ダルマの前通ったときに券売機みたらほうれん草ボタンがあった
あと
とりかわのボタンもあった >>620
業スーマンセーで羨ましい舌持ってるんだね
どこがバカな返しに当たるのか具体的に書けないカッコいい思考持ってるねwwwwww ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています