大阪のラーメン屋part129

2020/05/12(火) 09:43:08.54

大阪のラーメン屋を語り合いましょう
 前スレ
大阪のラーメン屋part128

http://itest.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1587537905/l50

2020/05/16(土) 14:33:30.56

山本元一
@DV3CzN9DPqXlZsf
麺や　福はら
芳醇鶏そば　　醤油　　\900

醤油清湯をオーダーしました。
基本的には美味しいです。
鶏油での鶏感もありました。
自家製麺は柔らかくスープの持ち上げもよかったです。
excellent

2020/05/16(土) 14:46:50.69

>>191
もうええやん　見てて痛いわ　味覚なんてひとそれぞやろ

2020/05/16(土) 14:58:33.39

>>188
あの麺が気持ち悪いなら
きんせい全否定だな
きんせいグループはお嫌いですか？

2020/05/16(土) 15:06:39.90

えらいjunkに対して熱いハート持ってるやつがいるな、続けて。
リニューアル直後にがっかりして以来行ってないな。復刻版で塩のキラメキやって欲しいね。

2020/05/16(土) 15:18:17.66

>>195
俺はジャンクというよりもきんせい系列はどの店も好きだな

2020/05/16(土) 15:27:35.57

>>177
まんまやな

2020/05/16(土) 15:51:59.47

>>191
去年の夏みたいやね
正確には食べたのはきらめきではなくトキメキやった
ちなみに麺と心7もクソ不味いと思ってるから二度と行かない

2020/05/16(土) 15:53:52.10

1988年やからおととしか
まぁどうでもええけど

2020/05/16(土) 16:14:00.78

junk贔屓の人はワッチョイから見て前からの人だな
店員でなければあなたみたいな人が居るのは素晴らしい事だけど
あなたみたいに100%の人がいれば0のひとがいる事も肯定してあげて

2020/05/16(土) 16:17:51.23

トキメキグループかなんかがうっかり塩のラーメンの名前を塩のトキメキにしてjunk側が怒ってた話はどうなった？

2020/05/16(土) 16:31:49.52

junkスープはともかく麺が苦手。スープは普通かな
味覚は人それぞれで、体調やかんき、育ちなど今まで食べたものにも左右されるので当てにならない。有名ブロガーなんてまずいとか言いにくいから信用ならない

2020/05/16(土) 16:37:53.65

>>202
麺がのびてる感じがする

2020/05/16(土) 16:48:13.41

>>182
ところで事の発端のこれって本当なの？
まあJunk店主を毛嫌いして無理から不味いと言い張るマジョリティはどうでもいいことかもしれないけど
真偽のほどが知りたいな

2020/05/16(土) 17:11:18.23

この絶対認めないマンは関係者かな？

2020/05/16(土) 18:15:48.33

2行目要らんよな
店主嫌いだから不味いと繋がるんじゃないと思うが
マジョリティw

2020/05/16(土) 18:34:03.97

junkの貝味噌ラーメンは美味しかった記憶あるな

2020/05/16(土) 18:50:46.76

>>206
あ、そうだな訂正あり！

2020/05/16(土) 20:27:56.27

緊急入院？「あら？」とか呑気だな

2020/05/16(土) 20:40:43.97

>>207
あのベースなら塩より味噌のが確かにうまそう

2020/05/16(土) 20:50:35.45

>>188
>>202-203
ではどんな麺が好きですか？
多加水平打ち麺が嫌いなようなので
低加水麺が好きなのですか？

2020/05/16(土) 20:58:56.78

高槻のきんせいで食ったことあるけど普通のラーメンだったな。俺の好みではなかった

2020/05/16(土) 21:36:22.26

極端な全否定する人は大変やな
私はそこそこのもん出してくれたらチェーンでも美味しくいただける

2020/05/16(土) 22:37:07.93

>>188
お前がそう思うのはお前の勝手やから別にええけど
「と俺はそう思う」ってちゃんと書け
世間は貝でとったスープがラーメンに合ってると思うから
くそおやじとか人類みな麺類、世界一暇に並んでるんやろがい

2020/05/16(土) 22:38:18.76

天洋はHPあるのに営業情報なんもなしやな

2020/05/16(土) 23:12:32.14

貝出汁は俺もあまり好きじゃない。クソ親父、フスかけとも美味いと思わんかったな。出がらしの貝を半ば強制的に食わされるのも嫌

2020/05/16(土) 23:33:42.67

>>167
千林にもあったがすぐに潰れたわ

2020/05/16(土) 23:45:06.74

>>215
時短してるの？

2020/05/16(土) 23:47:54.70

@34Jobs
『らーめんstyleJUNKSTORY』
●塩のトキメキ

持ち帰りラーメンの難しい部分が出た完成型。
茹で麺verは時間との勝負
たとえ、面倒でも合法的かけラーメンの生を選択が賢明なのか？
ここに来て明暗を分ける持ち帰りの罠

コロナ対策持ち帰りその22☆
#持ち帰りラーメン
#コロナに負けるな
https://mobile.twitter.com/34Jobs/status/1261668669307752448
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2020/05/16(土) 23:57:54.73

>>218
分からん　なんも書いてない

2020/05/17(日) 00:06:10.44

>>188
貝のスープがラーメンに合わないとは思わんが、アレに関してはあの価格であのクオリティはないな

2020/05/17(日) 00:08:58.82

>>221
なんであんな具をケチるようになったんだろな

2020/05/17(日) 01:10:49.51

>>15
たしかにそこは離職率大阪上位だな、従業員は駒だからな

2020/05/17(日) 01:18:30.77

与えられた仕事だけしかやる気ない
もっと店の発展を考えろって事だろう

2020/05/17(日) 02:27:46.55

なぎぴ、美味しすぎたやめろ
マジで

2020/05/17(日) 08:31:21.30

今月蒲生四丁目のスーパー裏（真道の向かい南くらい？）に出来るガモウスマイルラーメンって
大阪城北詰のturumenの移転なんだっけ？

2020/05/17(日) 08:43:56.35

>>226
マジ？

2020/05/17(日) 09:05:41.91

>>226
https://mobile.twitter.com/gamousmile/status/1257234279907487744
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2020/05/17(日) 09:10:20.78

中の人宣伝乙

2020/05/17(日) 09:39:16.38

>>214
巨大掲示板は初めてですか？
お前のルールでやりたいなら
自分で掲示板運営するとか
オープンチャットの管理人とか
お好きにどうぞ

2020/05/17(日) 10:07:49.73

>>230
アホは死ねよ

2020/05/17(日) 12:06:39.52

気持ちは分からんでも無いが
振り上げた拳、そのまま突き上げて
我が生涯に一片のチャーシュー、言うて
ＢＯＮＩＱこうてレアチャ作ろうず

68°cで3時間42分

2020/05/17(日) 13:08:11.14

塩ラーメンは難しい
貝で旨味足すのは手っとり早く逃げる方法
普段からスナック菓子ばっかり食ってるような人間は
そんな味でもうまいと思うしね

ラーメンやる人はもっと他の料理も学べばいいのにといつも思う

2020/05/17(日) 13:17:54.85

>>233
「と俺はそう思う」ってちゃんと書け
てちゃんと書けよ、お前はバカか　何度も言わすなボケw

2020/05/17(日) 13:40:15.51

飲みもできるラーメン屋、出てくるお茶割が薄いから、
自分でカップ焼酎持ち込んで継ぎ足してもいいよな。

2020/05/17(日) 13:45:11.23

このスレじゃなく該当店舗の店主や店員に聞けよ

2020/05/17(日) 13:54:39.69

>>234
ガイジやなオマエ

2020/05/17(日) 14:28:18.74

>>233
では逃げずに美味しく作ってる店教えてくれる
是非食べてみたいしマジでおおいに参考にするよ

2020/05/17(日) 14:57:24.09

>>233
中卒でも出来るのがラーメン屋。料理と一緒にしたらあかんよ

2020/05/17(日) 16:04:47.25

>>239
先週のドラマラーメン才遊記で言ってたな。料理のプロだろうが、素人だろうが当たるものは当たるし、潰れるとこは潰れる。努力、才能、経験あってもどーなるかはわからんってwラーメンってそういうレベルの食べ物なんだろうけど。

2020/05/17(日) 16:15:23.22

>>238
じゃぁまずは今里にある東京で修行してきた人のお店から行ってきて
その感想聞いてから次の店ね

2020/05/17(日) 16:51:54.00

参入障壁の低さもあるけど、開業者が多いってのも
それだけラーメンというものの人気を表してるよな。
唯一無二性が遺憾なく発揮されるし

2020/05/17(日) 17:04:35.83

また、自分の推しの店舗も晒せないバカが批判だけ書き込み野郎か

誰でも出来んねん、そんなアホな書き込み

マジゴミwww

2020/05/17(日) 17:04:59.81

>>241
アホは死ねよ

2020/05/17(日) 17:46:41.29

>>241
ふくはら？

2020/05/17(日) 18:29:43.70

東京で修行してきたら美味しいと思ってるん？笑える

2020/05/17(日) 18:50:55.18

わからんち

2020/05/17(日) 18:52:05.75

くるか？

2020/05/17(日) 19:44:18.09

東京で修行した弥七は美味かったな。今は普通になったが

2020/05/17(日) 20:00:39.80

大阪はそこそこ美味いラーメン屋はそこそこあるけど、
断然東京のほうが美味い店は多い

2020/05/17(日) 20:03:48.42

全員頑なに店名伏せるのは何か宗教的なアレか？

2020/05/17(日) 20:04:33.45

>>241
福はらは何度も行ってる
でも、おっしゃる通り鶏そば塩は清湯でありながら濃厚、まろやか、ふくよかな味で好きだ

2020/05/17(日) 20:05:27.91

店名出したら散々叩かれる負の歴史が続いてるから出したら負けなんだよ
ここは情報交換スレじゃなくてラヲタがマウントたいだけのスレ

2020/05/17(日) 20:05:41.99

>>241
で、次はどこの店がうまい？

2020/05/17(日) 20:07:39.52

まぁそうやろな
手ぐすね引いて何書いても叩く流れではそりゃ言えんわな笑

2020/05/17(日) 20:07:39.66

高級水晶文旦が激安！
個数口多いんで、激安価格で落札出来る　かも？
https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/n425532627
https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/w389834362
https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/e434817352

2020/05/17(日) 20:10:19.80

.
らーめん香澄（とりそばモリゾー）
@ramen_kasumi

5/18（月）より、とりそばモリゾー→『ラーメンモリゾー』に店名が変わります。

2020/05/17(日) 20:43:09.34

>>257
なんで変えるん？

2020/05/17(日) 20:47:52.85

>>234
スルーしとけやボケ

2020/05/17(日) 21:18:56.83

>>258

普通に考えたら、とりそばじゃなくメニュー代えるからやろ

実際は知らん

2020/05/17(日) 21:24:26.64

ラーメン好きなら店名いっぱつでわかるし
知らんくてもキーボード叩けばでてくる話

2020/05/17(日) 22:11:14.87

また食中毒出したんかな～？

2020/05/17(日) 22:14:29.74

>>262
どこが？

2020/05/17(日) 22:18:07.72

急なお知らせとなり、申し訳ございません。

5/19～5/31の間、

麺と心７は、店内工事のため、臨時休業とさせていただきます。

お客様には、大変ご迷惑をおかけいたしますが、より良い環境作りのため、何卒ご理解ご了承のほど、よろしくお願いします！！

2020/05/17(日) 22:22:24.59

このスレでよくラーメン屋は中卒でもできるって言うやついるけど他の飲食店にも言えることなんだけどな本人に直接言ったらいいのにねてか飲食は学歴の世界じゃないのにわざわざ言うのって相当な学歴コンプあるんだろうな

2020/05/17(日) 22:33:24.23

学歴で中卒以下は無いんやから学歴コンプがあるってのはちょっと無理があると思うぞw
しかし、確かに学歴は関係ないわな
「ラーメン屋はDQNでも出来る」
と言うのが正しいわな

2020/05/17(日) 22:46:02.24

女ラヲタで可愛い又は美人いる？

2020/05/17(日) 22:51:29.36

なに目的やねん

2020/05/17(日) 23:03:14.28

出来ると繁盛させるは意味が違う

2020/05/17(日) 23:21:21.27

料亭の職人とかも中卒でなれると思ってんの？

2020/05/17(日) 23:22:40.66

なれるだろ

2020/05/17(日) 23:27:52.10

>>267

いるで！

2020/05/17(日) 23:45:36.85

>>270
神田川俊朗は中卒やで

2020/05/17(日) 23:49:18.52

ラーメン屋は確かにDQNみたいなのは多いな。タトゥー見せびらかす店員いたなそういや。あれは痛かった。料理人で客商売なことは理解してほしいな

2020/05/18(月) 00:25:40.86

>>274
タトゥーはひくよな

2020/05/18(月) 03:29:43.07

ふくはらのラーメンって凝ってるとは思うが美味しいとは思わない、何でかわからんけど

2020/05/18(月) 03:33:55.66

>>274
布施にあった大金星か？店にあった本見ながら食べてたら早く食え言われて万札出したら舌打ちされた思い出

2020/05/18(月) 04:02:56.03

>>241
福はらのどのラーメンがおすすめなんだ？つけ麺以外全部食べたけど結構前だからもう一回食べてみるわ

ブログで改良を重ねて原点に近づけるって書いてたけど原点って東京の店の事か？原点って戻るもんじゃないんか？何か違和感あるわ

2020/05/18(月) 04:05:57.50

蒲生のラーメンびっくりしてベランダ見たら無い
調べたら商店街の奥やんけ！！！
どこが新道の向かい辺りやねん😠

2020/05/18(月) 07:59:22.13

岡ほしは轍、大金星にいたことあるみたい

2020/05/18(月) 08:59:46.91

だからあの接客なのか

2020/05/18(月) 09:22:40.00

ジャンクのクソ気持ち悪い
きらめきが世界一美味しいと思ってる君は
いったい何人おんねん（笑）

2020/05/18(月) 09:40:28.01

>>278
そりゃあの感じゃったら日本語弱いっしょ

2020/05/18(月) 11:17:41.47

福はらの濃厚魚介ラーメンに旨味を感じた事無いんだけどどう？

2020/05/18(月) 11:44:28.56

紡ってもう営業再開してます？

2020/05/18(月) 11:57:07.53

>>285

5月18日（金）に店の前通った時は営業してたよ

2020/05/18(月) 12:05:24.38

>>284
醤油と塩の味しかしない
東京の名店で修行した！ラヲタが絶賛してる！となるとまともに判断出来なくなる人多いんだろうな近所だからまだマシやけど遠征してこの味この値段ならキレるわ

2020/05/18(月) 12:07:24.64

ああ濃厚魚介か芳醇鳥そばと間違えたわ、どっちにしても旨味感じないけどね

2020/05/18(月) 12:16:54.11

>>288
普段化学調味料たっぷりの物ばっかり食べてると
そんな風になるんだろうね
実際そうなっちゃってる人多いみたいだし
せっかく無化調でやってるラーメン屋行っても
なんでここまで味濃くしてるのって店ばっかり

2020/05/18(月) 12:23:45.00

福はらは一燈で修行したのを売りにしてるけど味は全然違うよ、美味い不味いじゃなくて。
福はらも美味いっちゃ美味いけど一燈の足元には及ばない。
一燈のつけ麺を出してくれる店が大阪にあれば2000円までなら通うわ。

2020/05/18(月) 12:26:09.18

>>287
好みはあるかもしれないが馬鹿舌すぎないか？お前みたいな意見ばかりならネームバリューあろうが人気店にはなれないだろうしな