バラの巻き豚は単体で食べるには良い
しかし中心が固くなりやすいし、スープは甘めになる
店主修行店の関内、川越からみて兄弟店の藤沢がこの傾向
一方、腕のいい奴を使うと豚出汁しっかりでる
ニンニクを効かせると単体でも美味いよ