ラーメン二郎 大宮公園駅前店 3増し
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店舗情報
埼玉県さいたま市大宮区寿能町1-24前場ビル1-A
2020年6月5日(金)開店
昼11:00~14:00 夜17:00~20:30
日曜通し営業11:00~15:00
定休日水曜
公式Twitter
ラーメン二郎大宮公園駅前店 (@omiyapark26) https://twitter.com/omiyapark26?s=09
※前スレ
ラーメン二郎 二代目 大宮店 1増し
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1581807937/
ラーメン二郎 二代目 大宮店 2増し
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1590952787/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 俺はヤサイニンニクカラメに落ち着いた
卓上醤油でもいいんだけど、カラメの方が出汁が効いた醤油が入るんじゃないかと思って
ショウガは好みの問題にも寄るんだろうけど、俺には合わない
あとコショウが他の二郎より合うので是非試してもらいたい アブラ層はいらないが固形アブラは捨てがたいので迷うな〜 天地して一味ぶっかけながら食い
コールはヤサイ、ショウガ
液体アブラは麺とひっくり返したヤサイが適当に拾ってくれてむしろ旨くしてくれてる
残ったスープはショウガ、一味で適当にスパイシーで美味しく飲み切れるのでお気に入り
層アブラは多少残ってるので攪拌しながらだけど 味に文句書いてる人はもれなくアブラコールしてる
例えコール内容書いてなくても写真にしっかりアブラのってる
ここでのアブラコールは地雷
デフォの液体油は許容範囲 目黒とか越谷二郎でスープ表面に油浮いてるのは美味しいんだけど
何かが違うのかな デフォの油膜は大したことない
問題はアブラ増しするともれなく大量の液油が入るところ ライスと温泉卵持ち込みで最後雑炊頂いたわ！
ありがとうシェフ(*´-`) >>661
いやいや、デフォルトで千住なみやったでw
嫌いじゃないけど 豚は明らかに変えたと思う
初期と比べると明らかに硬い
だが、その分出汁が取れてる
初期の豚と今の麺とスープとアブラコールは固形脂にすれば、
上位二郎に食い込める力はあるんだが >>664
人違いです
自分なんか川越で活躍しているライス氏の足元にも及びませんので(*´-`) 自分の舌は自信ないけど西台店主がめちゃくちゃ美味いと書いてるから美味いと思う… >>667
西台は文句無しに美味いよな
特に二種類の豚が絶品 俺は大宮公園で食った時に西台に近い印象を持ったよ
勿論豚の仕上がりは西台に比べるべくもないが
大宮公園の豚が西台を凌駕したら西台の上を行く銘店になるかもしれんな
https://i.imgur.com/gxfRr52.jpg 西台や千住は液体のアブラにも風味が付いてる、ココはアブラに風味が無いと思う 最近大宮二郎ばっかり行ってたから
久々に越谷二郎行ってみた
明日は川越行こうかな 平日なら余裕
土日だと紙の整理券貰って出直す感じになると思う この前優先券取ったけど、実際行ってみたら列が無かったから使わなかったんだが、列があった場合は店内の先頭に入れるのか？ 今日の朝一は開店前に並んだ、めいめいに助手さんがチェックかましてましたね 開店時15人ちょっと
整理券無しの人には店主が最後尾を案内 >>681
整理券なくても最後尾にならべば問題ないんだ いつか整理券絡みのトラブル起きると思うがね
実際軽いイザコザならもう起きてるし
何故ここまで整理券にこだわるのか意味不明 ここも千葉も慎重にやってんだろ
こんな時に出だしからアホみたいな行列作っちゃ近隣がどう思うか >>683
>>684の言う通りあくまで行列を作らないための整理券
客同士がイザコザ起こすよりも近隣とイザコザが起きる方が店にとっては存亡の危機なんだろう ずっと整理券で良いよ
もう少しちゃんとチェックしてほしいけど
客側としても楽だし住民にも文句言われなくて良いじゃない >>684
>>685
整理券がダメと言ってるのではなく、やるなら厳格に運用しろってこと
ここも三田もひばりも千葉も整理券やってる店で、まともに運用できてる店ひとつもないじゃない
チェックはザルだし、整理券無しでも並べるし、全然行列防止になってない
まあ、俺は二郎はこの手の運用ヘタクソと分かってるから半ば諦めてるし、
結果的にはフィルタかかってるから個人的にはいいことだが、
そういうの理解してない一見が絶対トラブル起こすよって話
既に書いたが軽いイザコザならもう起きてるからね どうしても食べたい一見はネット整理券とって行くし知らずにきた一見は店頭でもらえばいいだけだし
勝手知ってるなら整理券いらない空席がある時間に行けばいいだけの話
整理券制に文句言いたいだけなら三田で社長に言えよ 話しをまとめるね！
平日なら整理券いらない。
土日は整理券しつよう。 今日の昼の部、個人的には大当たり
いい感じに美味くなってきてて地元民としては嬉しい 
いつの間にか開店してたんだな
目黒系と聞いて初参戦を楽しみにしてるぜ >>692
ダシが先週比で濃くなってた
他店比だとまだ気持ち薄目だけど、濃くなったダシの旨味がアブラの旨味とちゃんと二層構造を作ってて飽きさせないスープに仕上がってる
非乳化スープで味の奥行きを楽しみたい俺にはドンピシャでした
単にグルを増やしただけかも知れないけどね 目黒系な日もあるし
全然違う日もある
めちゃくちゃブレる 初めて食べた
皆新店だから気を遣っているのか知らんけど、衝撃的に不味いじゃん
全店中で（千葉は食べてないけど）ワースト3に入る
つい先日やっと食べることが出来た前橋を60点とするならここは30点
そこらの出来の良いインスパより不味い
ブレまくると書かれてるから、これが最低の出来ならいいけど、仮に
並の出来だとしたら数ヵ月後の平日は常に空席半分以上の二郎になる
と断言しますわ 今日行ったら並び順の張り紙が新たにしてあったけど、11人目から反対車線に並ぶのね ほんとそう
非乳化二郎のほうが好きな人もいるんやで >>699
そういう人も居るんだぁ、で終らせて頂戴
非乳化がぁとか全然そういう次元じゃないよ、因みに野猿は全く好きじゃないし
そういう好みの人は大宮公園を不味いと言うんだぁの参考で好き嫌いを書いとく
美味い！【相模、中山、千住、小岩、大久保、守谷】
不味い！【歌舞伎町、小滝橋、池袋、仙川、府中、立川】←めでたくココに大宮が･･･ ｗ 若い輩と糖尿待ったナシのデブは基本的に乳化系にいる。
中年や老人やハゲが多いのは非乳化系。
美味い不味いは千差万別だから言わないが長年色々な二郎に行って分かってきたw
(ただ学校が近くにあると常に若者がいる) 大宮ふつーに旨かったよ
てか、店に順位付けてる奴は馬鹿舌だろ 今まで4回行ってて、麺量は毎回少なめな印象だったんだけど
昨日閉店間際に行ったらかなり多かった
味もブレるが麺量もブレるのか？ 歌舞伎町、小滝橋、池袋と書いとけばいいと思ってる人はちょっと…。
歌舞伎町と池袋は全然違うし。 池袋ってたまに妙に美味いから評価は保留
小滝橋はあの独特な断面が四角い超極太麺が啜れる程度に長くなったらかなり好きな店になりそう
今日食った西台は美味くてボリューム満点だった
https://i.imgur.com/FIaoufE.jpg >>702
来週大宮行くのすげー楽しみにしてたけどかなり好みが自分と近いから
大宮行く楽しみが半減したじゃねーかｗ
>>709
全店食べてる人やそれに準ずるくらい食べてる人にワースト5を挙げろと
言ってその3店舗が入らない方が稀だと思うぜ
当然俺も入れるよその3店は >>702が美味いと言ってるの醤油が濃いとこばかりだな
透析コースまっしぐら 開店当初のツイート見ると目黒や千住に近いって言ってる人もいるね
その人、目黒は勿論のこと相当色んなところ回ってるっぽいけど
大宮もかなり行ってる >>698
いやいやオープンの時の最悪の味を言ってない？
オープン時はあまりにも雑過ぎた
最近はかなりまともによくなってきてるよ
ここ来るたびにうまくなってきてて
面白い店って思ってる 初期は三田に近かったと思う
西台、目黒も似てる時があるのも分かる
ただ、千住と大宮はオイリーな部分しか共通項ないだろw
千住は最近行けてないけど、いくらなんでも千住と大宮が近いとは思えん 店長自体がいい加減でテキトウな人だから
味ブレの時もあるだろうけどそれでも
最近はかなり良くなってきてる 1ヶ月振りに食べたけど、驚くほど美味しくなっていた。
非乳化スープとショウガの組み合わせは個人的にはかなりイケてると思います。
あと前回特に思いませんでしたが、平打ち麺の食感が良かった。 昨日やっと行けたけどやたらうまかったぞ！
小豚にしたがデカ豚5枚！ホロホロと固めが半々
麺量300じゃね？やたら多かった♪太過ぎず細すぎずややデロうまし
醤油控えめなのは卓上ボトルで調整できるし、何より豚汁が絶妙♪
乳化非乳化云々不要、大宮はコレ！何より食いやすい
いいタイミングで初訪できたな♪地元だし応援するわ！
ヒゲ若返ったな、カッコいいぞ！頑張れ！(^_^)／ 昨日だけどやっと食べれたわ
感想としては麺スープは越谷に負けて豚は川越に負けてって感じかな
決してマズイってわけではないんだけどなんか足りない感じ だから越谷川越行くなら大宮なんか来なくていい
わざわざ口に合わないもん食いに来るな
オレは二郎はここだけでいい、十分だ！ 今食ってきたぞ
初めて油かけたけど、味がボヤけるぞ！
油はしないほうがいいぞ！ >>722の安いCMみたいなわざとらしい文面や、初訪と言っている>>723に
訳のわからない返しをしてるし、あんた何者？ >>727
レスが見えるんですか？
エスパーなんですねw 今日食べたけど、しょっぱさがまるで足りなかった
もしかして味覚障害⁉︎
今日朝始めの方に食べた人どうだった？ 大宮だけでも豚パンチにゴリラーメンにジャンクガレッジ✖2なのによくやってけるな しょっぱさは卓上ボトルでカスタマイズ、簡単なことがなぜ出来ん？
塩分少なめ、って頼んだヤツがいたのは笑ったがww >>734
それで笑って何をしてたの？目の前でそのコール変ですよと指摘して何とリアクションしたのかを書き込んで下さいよ
まさか横目で見て妄想してヘラヘラしてただけ？ この程度なら大きい大人の夏の感想文じゃねえかよ 前は味のブレを参考にする目安のサイトだったのに 俺野猿街道行くときは「味薄めで」って注文するよ
あそこは濃すぎる 来週からめちゃくちゃ混むから今日行っといた方がいいぞ！
全国からゴートゥーキャンペーンで皆んな二郎巡りするだろうし しかしアブラ入れる奴多いこと
一見だらけだな、こりゃ
まあ、どんなトッピングしようが本人の自由だが、
アブラ増しといてダメ出ししてもねえ… ついに初訪問するわー
ココでの教え通りに、アブラコールはせず大ラーメン食べてくる！！！！ しかしヒゲはブレ多いな
二郎の中でもブレ幅大きい方だと思う
評価が分かれるのは単純に好みの問題じゃなくて、
上に当たったか下に当たったかの差もあると思う
正直今日の昼はイマイチだった
かなりの回数行ったけど、昼はイマイチのことが多い
狙い目は平日夜かな 午後になって乳化するのはどこの店舗でもよくある事 昔旧大宮でチャーシュー用の生豚入れたての寸胴の汁でラーメ提供したのはさすがにびびった あの頃は通し営業だったかな >>742
最近の豚はサシで食べても大丈夫だからw
そんな神経質な奴が二郎くんなよ！
日高屋にでもいっとけ >>741
昼2回夜5回行って
昼は2回とも待ちあり1回は開店3日目でバカウマ
夜は全て即着席ハズレ1回
総じて夜オススメだな 女助手、荻窪ユデの方が全然上手じゃねーか
お前ら年齢にごまかされるな。 >>743
そう思い込んでればいい お前の中でな
けどお前の意見を押し付けんな >>737
野猿はスープがしっかりしてるから味薄目の方が美味しく食べれる
ヒバジも味薄目を推奨します >>744
位置歩いて数分の場所だったから週3以上で通ってた後半のジョー店内に立たなく二階から麺をエレベーターで降ろすしかしてなかった時期に通称ドドリアと呼ばれてた汚らしいデブが2個ある内の一つに生豚入れたてのスープを出してたのは現行で見たよ >>742
小岩なんかもメイン寸胴に生背脂を追加していくよね
入れた直後のスープは気分的に気持ち悪い･･･
俺は経験無いけど、それが肉となると気持ち悪さ倍増だわｗ さいたま市在住だけど、東の越谷は非乳化、西の川越は乳化で、ココはちょうど良い。
たまにどでんや穴場にも行くし >>752
スレチですまんがパチ屋の駐車場にあるその店どうなん？
整理券の時間調整で楓神はいったんだが、穴場は気になってるw 穴場は全然美味くない
個人的にはね
期待して行ったらガッカリするぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
