工藤の麺とスープはチーズとワインみたいなもんやな
チーズのあのとろっとしてそのまま口の中に吸収されていく感じな
それでワインを飲む
あの麺を口に含めるとスープをどんどん飲みたくなる
マリアージュいう言葉を枚方の荘の客が言ってたけど
工藤の麺とスープがまさにそれ
堅い麺じゃ意味ないんだわ

堅い麺食べたいなら壮にでも行ってろよ
柔麺分からん奴が工藤のスープを語んな
柔麺に合うようなスープ作ってるわけやからな
ほんと柔麺あってのあのスープやわ