>>745
言わんとすることはわかるよ。
家元からすれば、どちらかと言えば「普通の人」に食べてもらいたいんだろうね。

…昨年末くらいに、「もう少しラーメンばっか食べてないで色々な料理を食べることで
、味覚のスケールも広がり、具材の価値観がわかる」みたいなこと書いてたが、
あからさまにラヲタを嫌がりはじめたことあったね。

来るのはいつものラーメンオタク共ばかりだし、それも、当時は西郷をはじめ
味の分別もなく一日で3杯も4杯も食べ、醤油ダレ馬鹿みたいに入れて食ったり、
もうラーメンへの冒涜だとしか思えない人が多かったんじゃないの？

家元は、どちらかと言えば、初めて来たファミリーやカップル来た時の方が、
楽しそうに接客してることあったっけな。

ただ、土日閉めないのは、売り上げ的に安パイだからだと思うよ。
少ない営業日でもSPと題すれば、単価上げられるからじゃないの？