千葉県の二郎系ラーメンpart8
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>>980が次スレを立ててください
千葉市の二郎系ラーメンを語るスレッドです
※前スレ
千葉県の二郎系ラーメンpart6
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1583493283/
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千葉県の二郎系ラーメンpart7
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1591099598/
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今こんななってんだ。
その内バキの家みたいになるな。
客にはごちゃごちゃうるさいのにﾃﾒｰは開店時間を
絶対に守らないのほんと草 >>42
最近閑古鳥が鳴いてた海月でさえ夏休み効果で大行列作ってるのに、夏休みなのに外待ちなしのブーブーやべーな
美味い店なんだろうけど常に豚Wがある千葉二郎に対して基本豚増し不可で対抗するのは無謀だな 千葉二郎ができてヤバいって言われてた自粛明けの時も、豚増し出す杯数増やしてなかったっけかな
でも客の並びが順調だったためかすぐにもとに戻してしまった
それでまた最近豚増し出す杯数増えたんなら客が減ってまた危機感覚えたってことか
そういう客の足元見た商売するから客が離れるんだと思うんだがな >>51
元に戻したって毎日見に行ってるの？
ヒマなの？どうしてもbooboo閑古鳥ってことにしたいの？ 豚増し増やしたか売れ残ってたかは分からないのに決めつけは草
boobooも二郎系では美味い方なんだから千葉二郎もboobooも客にとって良くなってればええのに批判するしか出来ない馬鹿はかわいそうだねwww 千葉市周辺はコロナがやばいので大先生大絶賛のラーメン食いにいすみ市豚の穴に行ってきた。今回は二郎系を食べなかったが辛旨醤油マジヤバうまい。
となりの人が二郎系を食っていたが本格二郎美味そうだった。（小豚なし豚１枚１００円）
夏季限定で辛二郎（１〜３辛）なるものがあるみたいだが食べたことある人いる？
ちなみにコロナ対策は入口ドアオープンのみ。けっこう混んでいたので密だった。 スレチだけど教えてください。
セブンのとみ田の豚ラーメンにちょい足しでカラメにしたいんだけど手軽に使える物って何かある？
普通に醤油かな？ >>59
ベースじゃなく濃くしたいだけのちょい足し用なら、醤油にみりんと砂糖を
少々加え、ひと煮立ちさせればいいんじゃないかな >>65
ありがとう。
煮るってより、出来上がったやつにかけてかき混ぜて食べるくらいの物で考えてます。
昨日は醤油少しかけてみましたが若干濃くなったかなって感じで。
後はゴマ油とか焼肉のタレとかどうなんでしょうね。 焼肉のタレはプロでも隠し味に使ったりするぐらいだから
面白いかもね もしくは再仕込み醤油。
溜まりと同じく旨味が強い。 成田のラーメンボーイズ行ってきた
記憶の中にあった凛のラーメンだった
醤油７５０円，塩，ポン酢，みそが８００円 ちなみに店で使用してるのは、カネシの青ラベルだろうが、もとは減塩醤油
みりんやらを加えると店の醤油になるが
少量加えるくらいなら普通の醤油でいいんじゃないかな ぶたけん。旨そうだな、明後日休みだから行ってみよう。 ちばから８月いっぱいコロナ自粛か！あの大将考えていないようで考えているんだな。 7月から始まった最大600万出る家賃給付金は「今年5月以降」の月の売上が昨年比50%以下になる必要がある
つまりすでに4月以前に営業日調整して持続化給付金ゲットしてる業者は
もう一度営業日調整して昨年比50%以下の売上の月を作る必要がある そもそも家賃が発生しない店舗でもその手法は有効なのか？ >>76
いやいやｗコロナに便乗して『自粛』なんて言葉使ってるだけで実際はただの夏季休暇だぞｗ おまえみたいに好印象に履き違えて思うアホがいるからそういう名目にしてるだけ 緊急事態宣言下で軒並みラーメン屋も休業する中、営業はおろかマスクもせずに調理し、大声でお得意の弟子を叱るパフォーマンスしてたらしいからなｗ
そんな常識外れのバカ店主が今更『営業自粛』なんて言うわけないでしょｗ 普通の会社は客の注文断って意図的に月の売上半分に減らして給付金貰うなんてできねーけど、
ラーメン屋はコロナにかこつけて店休めばいいだけだからな。
1ヶ月だけ半分休めば200万円+６ヶ月分の家賃の2/3を国の税金で払って貰えるんだから休まな損やで。 松戸おやすみで千葉は合わなかったから初めてブーブー太郎に行ってみたけどそこそこ旨いな
あんなにぐちゃぐちゃな順番に座らせてよくロット管理できるなーと
思ったら前ロットの俺が退席した瞬間に着丼してワロタ
管理出来とらんやんけｗ https://i.imgur.com/pSwMZjt.jpg
今日も美味かった
並んでるときにカミナリがゴロゴロいっててドキドキ
ロット管理は店主だけではできないから仕方ない 乳化が好きなら booだと思う。
豚も。
コスパは千葉二郎。 俺もブーに一票
でもだからこそ豚マシ出すのケチらないでほしい 乳化が好きなら booだと思う。
豚も。
コスパは千葉二郎。 BBTの汁なしは美味い
ラーメンは非乳化好きなんで千葉二郎かな 好みは人それぞれだからあれだけど、千葉二ができてからブーは明らかに客減ったよね 外待ちはもうほぼ皆無だね
豚マシ目当てで開店前から並ぶ人だけ
それがはけると外待ちはなくなる それ昼の話？
先週平日の夜行ったら郵便局前いっぱいまで並んでたけど
たまたまかな 味は千葉二郎よりうまいのに客は逆転という
さすが二郎ブランド boobooは薄利多売ビジネスだから
客入りが少し悪くなると経営危機に陥るだろう
豚をデカくして客増やそうとしても原価率が上がって利益率が減少
とうとう負のスパイラルに陥ったな
まぁ予想通りだがな 二郎系として考えると薄利多売っていうほど安くはないけどな >>102
また、いつものバカが出てきたよw
booは夏までもたないんだろ、ビジネスとマーケティングもっと教えてくれよ。 でも豚は通常で買えるようにしてくれ
その方が出汁もでるだろ？
今変えないとマジにやばそう >>105
何言ってるかわからないんだが、誰と戦ってるんだ？ >>105
コイツ、目の前いたら
はったおしてるわ >>109
前スレを「夏」「ビジネス」「マーケティング」で検索すると、このｱｳｱｳｳｰがまた発狂してるんだなってわかる >>111
なんだよ、また得意のダンマリかよ〜
アウアウウーw
美楽って二郎系の店いつ出すんだよ。
虚言癖くーん 千葉ジロー出来て一番客が減ったのはかじろうかもな？！ 最近は、アレもやらなくなったし
台所事情厳しいんだろ 紅生姜とかカレーとか
不定期にやってるだけだからな
臨休宣言する前日に一時期よくやってたね 先週カレー君やってたじゃん
元々たまにやってたくらいなのでこんなもんじゃないの アレの法則はだいたい定休日前の火曜日にやることが多いね
察するに定休日までに使い切る食材が余ってしまい、食材ロスを減らすための客寄せのエサに使ってるね
稀に土曜日が悪天候で集客できず、前日の売り上げを挽回するために日曜日にアレを発令する時もあるね
まぁいずれにしても豚マシ詐欺といい、ちょっと嫌らしいやり方だよね 以前週1ペースでやってたから
相当台所事情厳しいんだろ >>125
おまえこそペリカン奥さんハァハァって妄想してチンコしごいてる包茎野郎だろw
チンカス臭ぇーからどっかいけよバカw >>126
その妄想話しを考えた事、本当に気持ち悪いよ >>126
お前、頭おかしいの自覚したほうがいいよ。
無理だと思うけど。
普通の人はそんな文章書けないよ。 どいつもこいつもガキばかりだな
なんでお前らってもっとスカッとした生き方出来ないんだろうな このタイミングでアレやるって
やっぱりここ見てるんだなｗ >>134
開店30分前に並んだにもかかわらず
食欲そんななかったんで小を頼んだ俺のおかげだな
https://i.imgur.com/Br8pM4r.jpg 相変わらず人気あるね
21時くらいに通ったら外待ち10人くらいだった アレは確かに恥ずかしくて言いたくないな
紅生姜やカレーとか別になくていいし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
