新潟のラーメン Part227
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新潟のラーメンについて語って下さい
□三吉屋を筆頭に新潟市が誇る昔ながらのあっさり系
□こまどり発祥 東横で名を馳せた割りスープが目印 濃厚味噌
□だるまや系列の豚骨醤油 略してD系 現在テリトリーの新潟市から飛び出っし勢力拡大中
□燕と三条に根差したあっさり煮干醤油に太麺たっぷり背脂ﾁｬｯﾁｬｯ 杭州飯店ツバサン系
□長岡ソウルフード生姜醤油の青島で体ポカポカ 各種トッピ50円増し100円増しが嬉しい
□心一家 上越家などの濃厚豚骨家系ラーメン
□食いしん坊御用達 デカ盛爆食系ラーメン
□どこでも同じ味が不慣れな土地でも安心 三宝亭 くるまや いわゆるチェーン店
前スレ
新潟のラーメン Part226
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1595503299/
次スレのコピペ用
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 青島があれだけ人気だと生姜醤油が別格かと思うけど考えは人それぞれだな 青島が別格でしょうね
東京でも青島インスパイアのラーメン店が続々開店してるし >>294
昨日今日開店したちづると比べるとか大丈夫？
しかも同じタンメンとはいえちづるとフタツメは別物だわ
量、スープ、麺の太さ すべて対極じゃん
好みの問題 ぶっちゃけ長岡系生姜醤油で当たったの埼玉のオランダ軒だけだけどな( ´,_ゝ`) 赤シャモジの評判から最初の激混み＞ワンオペレベルの超絶過疎からの閉店までは嵐のような怒涛の展開だったな。
次々に開店していくその様は天下を取ったように見えた。ブロガーは宣伝しまくり、社長は味そっちのけでせっこらせっこら続々開店準備してたのを食べてた横でやってたのを覚えてる。
結局、赤しゃもも豚しゃもも味自体なくなってるんだもんなぁ。実際今あしら食べても大して美味くないし、看板だけ異様に凝ったまごころ亭もぶっちゃけ全く変わらんし新潟の人間は味何てどーでもいいんだなと確信した。
まぁ皆さんの言うしゃがらと一緒だね（笑） >>310
新潟ではあっさり系が別格、長岡では生姜醤油系が別格と言うんだろうな
これで信用出来ない奴とよく分かったろ 俺もちづるのタンメンは、フタツメより遥かに美味いとは思った。
ただ、極細面なので大盛がダマになってたのはびっくり。
さらに、チャーシューがキンキンに冷えていて一切温めもなく、そのまま乗せるだけだったから、
脂身が固まってて気持ち悪くなった。
さんぽう亭は、チャーシュー冷えたまんま出てくる店だったかなあ。
野菜とスープが美味かっただけに、ちょっと残念ではある。 >>319
桜木食堂のところにも新しく出来てるね。
弁天橋・桜木・女池南・女池・女池上山と、いつの間にか紫鳥線沿いが角中グループだらけに・・・。
ブタシャモジも今は無料パスポートで何度でもトッピングや大盛・替え玉が無料になってるけど、
あんまり客が入らなくなったね。 カレーラーメンのこと散々こき下ろしといて燕三条地域で講演となったら特別とかほざきやがる。
手のひらクルックルだな テーブルににんにくがある店でカレーラーメンやってる店がほしい >>313
別に柴犬の肩を持ちたいわけじゃないけど、燕背脂と三条カレーは提供してる店の件数が別格ということらしいぞ。
確かに他の3つは店が多いわけじゃないからな、生姜醤油はだいぶ増えてきたけど。 久々に市玄であさっぱラーメン食べたけどワンコインじゃ無くなったのね 安くてデカくてニンニク臭いだけのから揚げでもよければどうぞ >>335
やってないよ
短時間でラーメンないと知って帰ってく客何回か見かけたし、損してそうな気もするな >>336
そうなんだ
今夜行こうと思ったけど夜メニューが持ち帰りしか見当たらなかったから聞いてみた
ありがとう 【ラーメン】全国的な知名度を誇った横浜家系ラーメンの老舗、「六角家」本店(神奈川)が破産
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1600149694/
うっわああああ(;゜゜) ここ数年、知り合い含めて六角家で食べたって奴をほぼ見なかったな
潰れるべくして潰れたんだろうな あれ？六角家本店って数年前に閉業してたんじゃなかった？(´･ω･`) 元祖は吉村家
吉村家のバイトだった神藤がレシピと業者リスト持ってバックれて勝手に作ったのが六角家
吉村氏がブチ切れて六角家の近くに末廣家って直営店を出して対抗
さらに元吉村家本店のスタッフが半暖簾分けしてとらきち家を真横に出して完全包囲網
六角家から100m以内に吉村家系列が2店あるという超臨戦態勢で今回見事倒産 >>339
もう3年くらい前に閉店してたからなあ。 昔はセブンイレブンであんなにカップラーメンやら袋ラーメン売られてたのになぁ 六角家が潰れても県内にも心一家や濱之家みたいな六角家出の店があるからOK もいもい( ;´･ω･`)
今現在新潟で一番美味しい家系はブタシャモジだよね(o´・∀・)o >>347
スタンプラリーしなかったからじゃないかな(笑) >>348
２０年前のデジカメでお前がレポすれば閉店せずにすんだかもな（笑） こんばんは。この静寂の秋の夕暮れに、皆さんこんばんは。
今日はこんな初秋に相応しく、ゆっくりと、ゆっくりと語りましょう。
どうぞお手元にスコッチを置き、間接照明が照らす室内でお楽しみください。
さて、このスレもだいぶ荒れてますね。今更家系なんかの話題に群がってる姿は、タピオカミルクティにキャッキャウフフしてるゴミの姿にも似て滑稽ですよね。
経験値が無い乏しい人間は味を語る資格は無いです。ラーメンしか知らない人間もまた然り。皆さん、あらゆる分野の美味しい物を食べてますか？偏った嗜好は思考を鈍らせますよ？
美味しい物を語る時、人は笑顔になる義務があると私は考えます。それはきっと、ラーメン以外も経験値として蓄えている私だからの考えかも知れませんね…。
今日はそんなお話を一つ、私から皆さんにお伝えしようと思います。 赤シャモジって一時期は新潟ラーメンの最先端みたいな扱いをされていたよね(´･ω･`) もいもい( ;´･ω･`)
【どんどらさん】
肉うどん
北区の田園風景の中にポツンとあるうどん屋。こだわりが色々あるみたいだけど、よくわからなかった。だけど麺は美味しいと思ったよ。
食べた感想も微妙なので、今回は箇条書きで伝えようと思う。
①丸亀製麺ってすごい。あの旨さであのクオリティは本当にすごい。
②丸亀製麺ってすごい。かけうどんの汁なんて個人店以上の出来。
③丸亀製麺ってすごい。天婦羅やｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰの豊富さは個人店以上。
④丸亀製麺ってすごい。提供されるうどんの種類はおそらくﾄｯﾌﾟ。
⑤丸亀製麺ってすごい。とりあえず何食べても80点をキープする。
丸亀製麺は殿様商売の個人店と違って、ネギや天カス入れ放題。生姜や七味とあらゆる薬味も入れ放題。
またネットの情報に騙されたよ……。誤解しないで欲しいんだけど、この店もそこそこ美味しかったよ。
そばは十日町のわた家。
うどんはまだ知らない。
美味しいうどん屋さん、絶賛発掘中のもいもいでした( ;´･ω･`)
https://i.imgur.com/o4TBp6S.jpg
https://i.imgur.com/50l2siT.jpg たった一人でよくもこれだけ駄レスを並べられるわ
乾いた笑いしか出てこない 自分が底辺って気付いてないパターン
経験上1番タチが悪い
金も持ってないのに口ばっかり達者な人 ここの叩きはプロレスで見ててほのぼのするが
たまにレスほしさに一般ユーザーに突然罵声を
浴びせる基地外を見る。過疎スレに多い。
まー道歩いてて人通りの少ない裏路地に入ると
柄悪い奴がからんでくるようなもんか。 味くらのコマチの煮干しラーメン食べた。
なんだあのカップラーメンに毛が生えた程度のスープは。
ブロガーに味見て貰ったそうだが無難にまとめ過ぎて面白味全然ないわ。
最近じこんいってないがアソコの限定位奇抜なのをやって貰いたいわ。
SWANPコラボのスパイシーなカレーラーメンとか酢豚のスーラータンメンとか >>359
多少なりとも自覚はあると思うよ、自覚の無い奴は態々キャラを作る事はないしここまで長続きしない
過去に何かしらで自分のプライドを激しく傷つけられる様な経験から来る強い劣等感が行動原理になってると感じる
キャラを作るにしても、コピペにもなったヌードル亭麺吉の様な誰も傷つけないユーモアや読ませる文章力、話の展開等が一切ない辺り、
本当に才能が無いんだなと感じる
何真面目に考察してるんだ俺は 正解は『炎天下の中100円弁当に群がる乞食達』でした( °∇^)
最近朝は少し肌寒く、四季の移り変わりを日常生活で体験できる素敵な時期になりましたね。
今日は君達お待ちかねのお弁当シリーズを、一挙２公開と大盤振る舞いでお送りします。
太陽が照りつける中、二時間近く並んでショボい乞食弁当を買ってるハイエナ画像と交互に見ながらお楽しみください。 実際に見てきたタイプだとリアルかネットでいじめられて性格が曲がってるやつが多い
ここに糖質とか精神疾患で薬飲んでたらアウト
人対人の会話が成立しなくなる
>>365の意見は的をなかなか得てると思います 最近もvans履いてたし夢かたの時もAirmax履いてるしストリート系の格好してるのも把握済み
黙ってマスクしてれば佐藤隆太に見えるのにネットでこんな醜態晒してればダメだこりゃ 画像だけ見ればちょっといい格好してる好青年なんだけどなぁ
Airmaxだってイエローとかレッドじゃなくてブルー合わせたりそこらのラヲタよりお洒落なのに、性格がぴえんとは… やられたらやり返す
ってやつやな…ご愁傷様
今まで自分がやってきた事が返ってきてるだけだね 本人は気付いて無いかもしれないけど相当なヘイトを溜め込んでる事は間違いないからなぁ
まぁ俺はここから消えてくれりゃ文句ねえが他の人はどうだろうな >>374
靴まで褒めてくれてありがとう！けど君省ぬんやろ？ >>386
おはよう
俺は違うで
ただ見た目と中身のギャップがすごいから言ってるだけ >>388
386だけど、なんでワイのこと省ぬんだと思うん？ 新潟起点に繋がりのある東北6県庁所在地ランキング
1:福島市(一番近いが支線なので時間がかかる)
2:秋田市(羽越線なら一直線)
3:青森市(羽越&奥羽線で利用可)
4:仙台市(唯一の高速バスが頼み)
5:山形市(庄内なら近いがそれ以外は意外と遠い)
6:盛岡市(マイカーで高速利用以外は総じて面倒臭いアクセス) フタツメのスープを再現したいんだが、鳥、豚ガラに玉ねぎ等の適当な野菜と、あとなに使ってんだ？
最初飲んだときは牛乳入ってんのかと思ったけど、多少入ってたりするんか？ >>392
鶏と鶏の区別に無頓着な人には100年早いと思う >>397
少なくとも俺の方は再現なんて目指してないんだけど
何が100年早いんでしょうかね あれは牛乳入ってるな
似たような味の大阪のラーメン屋が入れてたから間違いない >>394
お前も変換ミスってんじゃねぇか死ねよ
このスレにはラーメンのひとつも作れねぇくせに、変換がどうとか関係ないどこで人の揚げ足とることしかできんやつしかいねぇのか
ラーメン自作できるやつ以外俺に絡んでくるんじゃねぇよカスが しかもラーメンで「トリ」といったら一般的にニワトリだろうがよ
変換なんてどうでもいいだろが
ニワトリ以外ならその鳥の名称書くわ あぁ…神様。お許しください。
忙しい+仕事の疲れで、今日の晩御飯は量産型お弁当です。
期待してた皆ごめんね。
※今回は見た目最悪な為閲覧注意です。
https://i.imgur.com/Ek8wUwA.jpg
https://i.imgur.com/iU4IiT5.jpg 因みにオマイラには関係無い話だけど今回のシルバーウィークは、コロナの自粛もあり近場を巡ります。
かっぱ寿司時代からオマイラには沢山の旅行をプレゼントしてたと思うよ。富山に石川、福島や東京。それに海外旅行までオマイラの為にレポまでしてた大型連休だったよね。今回は自粛の為近場です。
【緊急告知 もいもいin上越】
今回の旅は、上越市を拠点にして躍動したいと思います♪
家畜臭くて何も無い土地だけど、一生懸命レポートするから見てくれよな(*’-^)ノ
農家、酪農家、エタヒニン……。上越の美味しいお店を紹介するシルバーウィークにご期待あれ( -∀・) もいもい( ;´･ω･`)
絶賛上越の美味しいラーメン屋募集中です☆沢山の情報待ってるZE♪
味に自信があるなら都会の新潟市に店舗構えろよって思うけど、そこはオフレコな( *ﾟAﾟ) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
