市川周辺のラーメン屋52
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ゆうちゃんってのはすっかり夜見なくなったし、多分バイトに降格とか、そういうことだと思う 長次郎の話題になる傾向があるから他の話しましょうよ。 本八幡の新しい店がオープンすればそこの話題になるんだけどなぁ
フランキーは早くも話題にならなくなったし
てか、ok近くのバーミヤン閉店したらしいな 長次郎は昼間空いてる眞とポルコの箱と、得意の豚肉調達を活かせるのが強みの二毛作だよね
単に眞だけ近所のもっと大きな箱に移して、二毛作のままデカい厨房と材料保管所を確保するんならわかるけど、わざわざ遠くで独立店舗にするメリットあるのかねぇ？
売り上げは上がるかもしれんけど、支出も跳ね上がるだろうし
調子に乗って支店として慣れないホルモン屋を出して失敗して母屋まで瀕死になった市政家を思い出すわ 市政は元の麺、味に戻して欲しい。
本当に旨かった。 >>108
ホルモン焼き屋潰れた頃に市政の味が落ちた、と言うか露骨に原価率下がったよね 市政はもうその話しかされなくなるくらい話題がないのが辛い >>106
フランキー案の定すでにガラガラ。年内持たないな。
長次郎居抜きで入ればいいんだよ フランキーはいまだRDBにも食べログにもレビュー無いのな
店主はこの界隈のラーメンは一通り食べてみたのかな？
木尾田へは挨拶に行ったようだが これから店を出そうとしてる人にとってはチャンスな時期だよね
まだまだ飲食店は潰れるだろうし、コスト考えたら居抜きが一番 長次郎の母体居酒屋の食べログポイント3.2ｗｗｗｗｗｗ チェーン居酒屋でもこんな低い店ないぞ！やっぱり客席で製麺作業してりゃこうなるわな。 長次郎食べログ口コミ数10件3.08点
長次郎Google口コミ数20件4.5点
PORCO食べログ口コミ数4件3.06点
PORCO Google口コミ数74件4.2点
どういうことかわかる？？ >>112
今日の昼前にフランキーの前通ったけど、行列は無いものの(コロナ間引き席で)満席だったぞ
むしろガラガラは菊池家と向かいの家系だったな、ぶたけんも以前ほどの混雑は無し 菊池や好きなんだけどな
ラーメンをおかずにご飯を食べる店という認識だが
ライス用のにんにくが美味い 菊池屋もそこまで流行ってないってわけじゃないよ
ちゃんと客いる
ご飯用のオプション豊富なのがいいよね、ラーメンもちゃんとうまいし 葛西在住でぶたけんと長次郎に通っているオイラが来ましたよ。
葛西は今空き店舗が多いからね 菊池家もフランキーも通し営業だから、時間によってはノーゲス普通にあるね フランキー
小洒落た店内はいいけれど
コクがない塩味が薄い
接客も今ひとつ
再訪はない ＰＯＲＣＯって都内の川沿いに出店してる
ワインバルの丸パクリだもんな
林SPFも今更だしな
長谷川のトンカツはそりゃ美味いと思うけど
ハムベーコンに加工したりソテー焼豚にしても
なんだか普通だもんな >>120
食べログは、3.0点台が一番美味しいということですね。 今時地方の店でレビュー増えるのなんてラーメン屋や焼肉、寿司なんかの専門業態だけ
口コミ数増えない限り食べログで3.1以上が出るわけない
だからサクラに金払って口コミ増やして点数伸ばしてる店舗が多い
レビュワー登録しなきゃ口コミできない挙げ句計算根拠も複雑で分かりづらい食べログより、手軽に口コミできてわかりやすく平均で評価されるGoogleマイビジネスの方がよほど参考になる >>95
ぶたけんのＴ・Ａ・Ｒって何だよって言う人が多いね
つけ麺 味の ラーメン
T ・・・A ・・・R >>133
からあげ…500円！
のり…200円！
六本木、麻布ですらこんな取らないぞ！ >>134
め二郎でもやってるつけ味ね。
勝浦タンタンみたいで旨かった。 >>134
そう聞くと今度はR.A.Tが食べたくなってくるな フランキー食した
普通にうまいな まぁ菊池家の方が好きかなライス無料だし
でもあの美人な奥さんに会いたいからまた行こうかな 人材探しは大変だな
人柄や腕前も重要だけど二郎系は肩や腕や腰に来るから普段から
真面目に健康管理や節制できる人じゃないとね
知名度が安定すれば面接に来る人も多くなるんじゃないかな 休まない人募集って当たり前だろ(笑)
そんな人材しか集まらないのかよ(笑) >>143
マジ？さすがに休まない人って条件はないでしょ〜 >>145
「休みを全くとらない人」じゃなくて
「シフトに入ってるのに勝手に休まない人」だよ。 >>142
長次郎っていつもワンオペになっちゃうから
提供遅れるとか呟いてるのに
今日は人員多すぎか言う時もあるんだよな
毎日の営業を滞りなく続けたいなら
余裕もって人は揃えなきゃいけないのに
休む人間のせいにしてる
店の都合のみに合わせて働いてくれる
バイトなんていない >>147
バイトじゃなくてラーメン要員で雇った社員が休みまくってるんだからそりゃ困るでしょ >>148
社員候補って今は時間給で働いてるバイトだろ？
いつも長次郎が避難されると沸いて来るよな 内情なんて知らんけど
人事とか責任者が責任取るの当たり前でしょ
客にくだらない言い訳見えてみっともなさ過ぎる ラーメン屋のバイト確保って難しいのかね？
木尾田も長期で続いたのは一人だけで、あとはあっという間に飛んだっぽいし
ぶたけんは昨夜はバイトだけで店回してたな
出してくれるラーメンに差がなきゃ良いけど、二郎は店主調理が絶対だから、ちょっと面食らった
麺だけに コロナ前までは人の手配は本当に難しかったけど、現在は楽勝
以前は職安で募集かけても正直ロクな人が居なかったけど、現在は募集費なんて
使わなくても職安で充分良い人材がみつかるまでになってるよ
出店にしろ人員確保にしろ、攻める会社にとっては今は非常に良い環境
ただ、大半の企業はそれどころではない（知り合いの会社もほぼ全て縮小を検討） 市川の「一路」の近くにある「濃厚煮干し 豚骨つけ麺」って張り紙がしてある店ってどうなの？
「しろ」のラーメンが好きで気になってるんだけど店名もよくわからんし調べようがない >>154
そりゃあ市川で接客の悪さで超有名な前・豚極有（元うずまさ）でしょ
豚極有時代の二郎系は完全に失敗し以前のラーメンに戻したみたい
それなりにファンは居るみたいですよ フランキー行って来たよ
普通頼んだけど評判通り薄いね
不味くは無いんだけどね、むしろ美味しい方だと思う
>>154
しろ好きなら濃厚つけ麺お勧め
あのビターな感じが実は好き
そこそこ美味しいけど、本当に接客マナー酷いから行くなら気をつけてね >>153
労基違反の求人してる
居酒屋ラーメン店は
職安から人雇ったら後に揉めてまずいだろ
給与額を明記せずに求人したら
それだけで労働基準法違反
ツイッターでだって駄目
ハナから法律無視してるんだから
マトモなな雇用形態で人雇うはずないよ こういう上品（繊細？）そうなラーメンの画像を見て「美味そ〜」と思う人って
基本的には日頃から健康的な食べ物中心の感じなのかなぁ？
まぁラーメン自体が健康的ではないんだろうけど
俺はちょっとなぁ･･･ >>164
二郎系か煮干しつけ麺ならなんでも食いつくのもどうかと思います。つまり価値観の問題でありおまえのクセェ感想いらねぇんだよデブが。 見た目云々よりも美味けりゃ正義みたいなもんだろラーメン何て >>165
って言うお前の意見も必要ないです。黙って自害して頂きたいです。 >>166
僕は泉ピン子の超絶ウル技フェラより白石麻衣のヘタクソなフェラの方がいいです >>163
市川のシャポーを八幡側から出て右の福太郎の向かいあたり 長次郎まだ店内で製麺してるんだな。
頭イカれてるぞ？ おぃ！長次郎よ！
いい加減客席で製麺止めねぇか？
異常なの認識しないのか？バカか？ はやまるな。まずは人脈を作ったり人材を育てたりした方がいい。
いい物件なんか人脈が増えていけば近くでいくらでも見つかる。
その後各地域にチェーン展開するのもいいかも 食券買って着席して製麺作業見たら嫌だから返却、退店は可能かね。マジで帰りたかったわ。大して旨くないし。 >>164
ラーメンの好みは、健康的とか以前にほんと千差万別
店の評価は個人の好みの範疇だと思うけど、他人の好みを貶すやつは、馬に蹴られてなんとやらだな 大してうまくないって言う割に何で何回も行ってるのか
ツンデレか？ 一路につけ麺喰いに行ったら豚極有看板とかなくなってたけど、潰れたの？ >>163
市川市市川南1-1-2 山晃社ビル 1F >>180
サンクス
店名変えてリニューアルしてたのか >>174
無理だ
もう目が￥マークになっちゃってる
味の探求ももうテキトーになりそうだ
そもそも仕入れや人手不足で臨休しょっちゅうできちんと営業出来てないのに
な
ラーメン儲かる居酒屋なんかより
全然儲かる
飼い慣らされた豚が勝手に沸いてきやがる 気付いちゃったんだよ 長次郎は失敗するだろ。作り手が健康診断の結果を見てラーメン食わない宣言とか終わってるわ。 >>185
元々長次郎が嫌いだからアレ読んでそういう感想になるんだよ
嫌いじゃない俺からすると軽いジョークと思うだけの話
だからどうのこうのという話ではなく人間なんてそんなもの ラーメン屋のツイッターとか見ると
お前らどんだけラーメン食いにいってんだよって思うことはある 長次郎豚めしはもう少し値段抑えたらもっとでると思うんだ。行くと頼まれてるの殆どみないし美味しいから勿体ない気がする
タレ飯は今のままでも個人的には全然良いけど-50円できたらみんな頼みそう ぶたけん、Ｔ・Ａ・Ｒ
限定950円の食券を買えばOK
でも二郎系食いに来てるから、コレじゃ無い感が凄い1度だけで次は無いな
あと8月の臨休以降、豚のレベルガク下がり 人気店でも手を抜いたり質を落としたりしてると
客も離れて店も落ちぶれていくんだよな 魂麺横浜反町店、9月26日グランドオープンだって。
移転ではなさそうだよ。 >>198
いい加減そのくだりでイビるのやめようや、傍から見てもしつこい。
それにしても横浜ってのもずいぶん冒険したな＞自称魔術師
店主は今いる年配の助手さんなのかな？ あまり書き込みないけど、がんこラーメン美味しいね。 >>201
隣がムリだったけどそっちは美味いんだ
今度行ってみようかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
