うまいラーメンショップうまい 68杯目
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
>>773
荻野今日行ったら休みだった
土曜日に休みは珍しい
代わりにセブンで買った一風堂がイマイチで鬱 伊勢原の大山街道にあったラーメンショップ、物心ついた時からあったけど
当時はただの場末の寂れたラーメン屋という認識しかなかった自分。
ガキの時分は何かこう怖かっったイメージがあるんだよな。
なんかこうラーメンショップって世間のラーメンブームにも乗らず
ひたすら地味に続いているって感じがする。 新守谷のラーショはT中さんが
麺上げやってた頃が最高だったな。
最近、ご無沙汰です。(^_^;)
復活して欲しい。 みんなが言ってるらーめんしょっぷってスーパーの中のやつ？？ デアリングタクトの単勝に五千円
とれたら明日の朝飯はネギチャー大にライス とりあえず5万負けたから大師でネギチャーシューできない >>861
51000円のラーメン食べたと思えばいいぞ >>859
騎西は家族連れとかが多く来るから
スープの出汁が出る前に使って仕舞うので
タレの味しかしない時が有る
ラーショのラーメンは豚骨醤油の茶色スープなのに
中華そばみたいな黒いスープのラーメンが出て来た事が有る >>864
>>866
ありがとう
本当にラーメン代しか勝てなかったけど、
デアリングタクトに奢って貰ったと思って堪能して来ます >>860
感激のあまり
翌朝カウンター全員に、粋な大盤振る舞いすなよー
親父！このカウンター席全てオイラの奢りだーとか…w >>857
こどもの頃に少しだけ行った記憶あるけど家のラーメンよりは上、ちゃんとしたお店を外に構えてるラーメン屋よりは下のイメージですかね。
来月、東京に行くのでいくつか回ってみます。 川崎水沢店に行ってきた
食べたのはネギチャーシュー麺の大盛（ライスは売り切れ）
固め・濃いめ・多め
初めてネギを食べたけど、美味いんだな
今まで苦手意識を持っていたんだけど、これからはネギチャーシューで行くことにする >>849
というかラーメンショップ希望が丘が不味いというのは少し違くて、他の店舗みたいな売りもなく低コスパとトレードのショボいラーメンだすお店だと思ってる
例えば綾瀬はラーメンが希望が丘よりはマシ程度のライト過ぎるラーメンが安っぽいけどデカ盛りのネギ丼のコスパは人気だしヤマトはどこも最早チャーハン食う店だし
ショボいというのはスーパーで最安の品でももう少しまともと思える透け透けの黒くない海苔、ほんの少し乗ったメンマ、カスみたいな部分が多いワカメ、そして何よりペラペラのスープ
とにかく貧相なんだよな ラーメンショップはノーマニュアル、タレと丼と麺と卓上を含む調味料
あとはスープを自由に創作して好きな具をトッピングしてと言うスタイル。
今も生き残れてる店は白湯系の〇骨醤油や背脂チャッチャ系の店が多いけど
1990年あたりは清湯系出汁で黒々とした醤油ネギラーメンを出す清湯出汁
ラーショも多かったよ。ラーショ＝豚骨醤油の茶色スープと決めつけちゃうと
笑われる。管理が簡単だし、イン映えしないから濁らせてるのでは？ >>874
やり直し
簡潔に、何が言いたいのか述べろ >>870
それ山岡家だろ
なんだよ固めとか濃いめとか多めとか >>877
え、好みオーダーせんの？
逆に驚き
わいは基本、麺固め脂少なめ 店内に、お好み申し付け下さい
と表示なければ
ワガママ注文は無理と空気を読むべし
と感じたけど
実際ラーショで固めとか注文つける人見た事ないなー >>879
ラーショリストになるには経験値が足りない >>854
自分もそうだった。新聞配達の少年Ａ（十代後半）もよく通っているのも見かけるな。 >>879
年季の入った客はあまりごちゃごちゃ言わずに出され物を食べる
ここ20年くらい、博多ラーメンが流行ったあたりから「かため」がいかにも通の頼み方みたいな風潮があるが、ラーショにはラーショの流儀がある 開店からネギチャーシュー売り切れになってるラーショは小野路しか見た事ねぇわ >>884
まじかぁ 券売機の故障で売り切れは見た事あるけど
リアルで開店から売り切れはないわ！ 狭山店はお好みの固さ、濃さ、脂の量をお申しつけくださいって書いてあるぞ
>>871
このチャーシューは絶対美味いヤツ ラーメン屋で麺の茹で加減を
調整しない店には行かないし
聞いた事がない
脂も味の濃さも基本聞いて
くれるでしょ ラーショで何もコールしないと、麺がデロリアンになる店舗がアルw >>879
混んでいるときは麺固めにすれば早く食える
逆に普通で頼むとロットの最後にされて麺が柔らかめで出てくるのだよ
これはラショラーの常識 塚崎美味いなぁ^_^
チャーシューテロテロ最高
ノーマルラーメンには、ナルトがワンポイント
麺の硬さ スープの濃さ 脂の量
注文可能ですよ お好みが言えて羨ましいなあ。旧尾島でジジイに「朝からそんなんやってねーよ」って言われた話を聞いてから馴染みの店でしかお好みを言えない。 >>894
店主や店員さんの接客次第で
行く気無くしちゃいますね
普通に、言ってくれれば良いのにね つくばのりきまる再開してた
月曜休みで安定するまで18時閉店だと 昔はさ、生野菜ラーメンというものがあってだな
それでラーメンに入ってるレタスの旨さをしったんだ >>894
そんな事言われたら、千円札叩き付けて出てきなよ >>旧尾島
優しく諭してくれる店じゃん
普通は、硬め？濃いめ？あいよー！
て聴いたふりw 普通と同じ茹で時間でタレ量も普通と同じにして、これがウチの硬め濃いめだ！嫌なら他行け！
がラーショでしょ？
お好みOK表示なしなら、殿様我儘特注文は慎むだろ一般常識的に
硬めしろ！濃くしろ！多くしろ！はクレーマーだと感じる >>894
オレはちょっとそのジジイにしびれちまったけどな
自分が言われたら多分ドン引きするとは思うがw ラーメン屋で長いこと働いてたけどかためとか濃い目とか全然応じてたし、不快に思ったこともないし、
むしろ全然いってくれって感じだったけどな。特に店内に掲示とかしてなかったけど。
ぶっちゃけそんなのたいした手間じゃない。
むしろ食い終わった後になってから濃すぎたとかやらかかったとか言われる方が困る。
料理人ならだいたいそういう感覚あると思うけどな。 >>904
マジって言うかそんなこと言った事がないし言う人見た事ない。
若い頃は六角家開店当時コメカタメオオメって頼んでたけどな。 >>904
言うの？ってか聞かれるのが自然だと思うの？
ラーメンとの差は？
普通聞かれないし、普通は聞かれない方が良いと思う。
たいした手間じゃ無い、とかは関係ない。顧客の好みに、とか関係ない。
新聞チラシたまには読まないと知りたいもんしか知れなくなるよ 結論
お好みOK表示あり、もしくは聞かれたらお願いする(でも初めての店ではしないけど)
表示無し、聞かれない場合はそのままいただく
ごく普通のことかw 自分の好み位言えなくて
人生楽しいか？
店側だって客が満足してくれるのが
嬉しいだろ >>885
俺か？
車で3分の所に住んでてちょいちょい行ってたが？
ネギチャーシュー食いたい時売り切れになってたら微妙に嫌で最近は30分近くかけて練間行ってるけどな
あっちはチャーシューＷとか出来るし 髪の毛も選り好みした人らだからね
今頭の上に残ってるのは選別されたエリート毛髪
彼らに選定されるラーショはエリートラーショなんだね >>912
ならば小野路はチャーシュー麺が食べられる時間が開店後数時間経ってからってのを知らないのか？ 死んでなければイキてるよね
ん?もしかして何処かの方言? ある意味こんな所(5ちゃん)でしか生きれない老人というのもいそうだな ラーショのチャーシューなんかうまくないからどうでもいいけど、ネギがいつ行っても売り切れだったら腹立つな彡⌒ ミ 二ツ橋はチャーシューが旨い！
しかしチャーシュー以外が平均以下w ラーメン二郎を食い尽くせーのブログ見てたら塚崎スゲー行きたくなったよ
塚崎旨かったなあ
https://i.imgur.com/VcNmLA8.jpg 今日の小金井の椿は旨くなかった
なんつーかシャバいスープ 塚崎美味いなぁ
チャーシューメンなんて、食っても食っても
チャーシュー出て来るし
接客も丁寧だしね 大満足 >>934
塚崎のチャーシューは肩ロース
カウンターの壁は白木の板だったかな チャーシューは絶対美味いヤツだと思うが麺リフト嫌い いつの時間に行っても美味いチャーシューと言えば練間 いつの時間に行っても売り切れチャーシューと言えば小野路 麺リフトとレンゲニンニクで嫌がられてるから
ワザと転載して荒らしてる人だし
元ネタはFBなんじゃないの？
知らんけど >>928は塚崎だと思うよ！
厨房前のカウンターだなこれは。 堀北真希初めて行ったけど
美味くなかった(´；ω；｀) 堀切初めて行ったけど
美味くなかった(´・ω・｀) >>942
塚崎
カウンター前ぽいですよね
デーブルNo.の感じも似てると思うけど レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
