【サモハン】杉田家【Jr】 Part.3

2020/09/13(日) 10:15:00.61

家系最高峰。サモハン最高
※前スレ
【サモハン】杉田家【Jr】 Part.2
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1574390297/

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

2020/09/13(日) 10:16:56.90

保守

2020/09/13(日) 10:18:58.37

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2020/09/13(日) 10:21:16.74

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2020/09/13(日) 11:23:03.86

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2020/09/13(日) 11:42:46.97

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2020/09/13(日) 11:44:17.14

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**naeba** (ｱｰｸｾｰ Sxc5-ezt0 [126.213.36.223]) · 2020/09/13(日) 11:56:34.12

麺硬め味濃いめ脂多め
脳足りんのアホの定番www

2020/09/13(日) 12:03:42.44

新杉田駅の南側に藤崎家がきたな

2020/09/13(日) 17:16:53.58

>>8
バリカタはアホだと思うが固めはいいべ
味濃いめは杉田の良さを殺す

2020/09/13(日) 18:44:20.97

保守

2020/09/13(日) 18:56:00.90

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2020/09/13(日) 19:04:22.38

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2020/09/13(日) 19:14:43.99

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2020/09/13(日) 19:28:04.75

>>1
スレ建て乙
サモハン最高！

2020/09/13(日) 19:30:08.27

保守

2020/09/13(日) 19:44:06.81

仕事場の関係でよく横浜方面から京浜東北線の南行に乗るが、毎回何故か一つ手前の磯子から、車内に麺を茹でたときの匂いがするんだよ、マジで。
そして、たまらなくなって新杉田で途中下車→杉田家直行が数知れず…

2020/09/13(日) 19:53:12.37

>>17
それ工場帰りの酔っ払いの吐く息の臭いだよ

2020/09/13(日) 20:26:12.15

保守

2020/09/13(日) 20:26:27.91

捕手

2020/09/13(日) 20:56:17.35

サモハンアゲ

2020/09/14(月) 06:44:22.70

名倉age

2020/09/14(月) 19:49:43.83

家系バカって言ったら誰のこと？

**naeba** (ｱｰｸｾｰ Sxc5-ezt0 [126.196.102.141]) · 2020/09/14(月) 23:04:53.47

お前だお前w

2020/09/15(火) 10:09:05.64

フロア担当中のサモハンにお好み聞かれました

2020/09/16(水) 14:27:16.50

今日昼前最高にペラかったっす

サモハンの麺上げ久々に拝めたから良しとしよう
しかしサモハンの湯切りすげぇな高低差2ｍはある　大迫力ｗ

2020/09/18(金) 10:26:57.04

サモハンの麺上げはただ上げて落とすだけじゃ無いからな
麺が平ザルに落ちる時にバシーン！バシーン！って力強い音がする
アレは湯がよく切れてるからスープに余計な茹で湯が入らないからただのパフォーマンスじゃ無いんだなって思った

**naeba** (ｱｰｸｾｰ Sx61-6EAb [126.244.179.185]) · 2020/09/19(土) 18:17:40.85

え、あれパフォーマンスだよw
正直ペラペラスープの時は味に影響して無いしwww

2020/09/19(土) 18:29:48.46

>>28
あ？何言ってんだ？
ていうかお前来るな　荒らされる

2020/09/29(火) 19:21:36.68

杉田家の本スレは終わったな。

2020/09/29(火) 19:41:58.90

https://twitter.com/pyonkitishiba/status/1310554677977645056
並ばずに食ったみたいに書かれてるけど先に食券買っただけじゃね？
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2020/10/06(火) 12:41:57.24

杉田家うまし

2020/10/06(火) 19:49:33.63

今朝、久しぶりに朝一食いに行ったが、サモハンの湯切り普通になってて何だかなぁ。あと、マユゲのマユゲが何故か薄くなってて関係ないところでテンションがた落ちになっているしまったぜ。
脂抜きにしたにもかかわらず、脂っこさ感じたし、鶏感なく、かと言ってガツン感も無く、下ブレとは違う微妙な出来だった。今日だけなのか、ちょっとしたらまた朝一食いに行ってみる。

2020/10/07(水) 10:47:52.60

>>33
昨日俺も朝一行ったがよかったよ。一巡目で食ったのか？

2020/10/12(月) 00:52:01.94

柔らかめ、普通にすると固めより５分は遅れるから（同じターンで一斉に店内に案内されたグループ））
落ち着いて食べられないとのこと。

だからみんな麺固めで頼まざるを得ない。堅めあまりおいしくないんだが、５分７分待たされて
早く出てけの圧力で急いで食べる度胸もないし、我慢。

2020/10/12(月) 09:03:49.37

そんな我慢して食べてるのか。せつない

2020/10/12(月) 10:11:44.40

それテイクアウトで良くない？
指示通り作れは上ブレから85点くらいのものが出来るし、
なによりゆっくり食べられるし並ばないし利点多い

2020/10/12(月) 11:03:09.63

>>35
いつもちょい柔わ大盛り頼んで食べるのも断トツ遅いけどそんなプレッシャー感じた事無い
そこまでピリピリした店ではないでしょ

2020/10/12(月) 18:25:26.53

今日の昼に行ってきたけどこんなにペラいスープ初めて当たった。ガッカリ。
スープ薄いからタレも薄まるし、そうなると鶏油の脂っこさだけ浮いてきてチョット気持ち悪い。
杉田家で濃い目なんて頼めないしな…。スープ当たりの日だったら濃い目なんて辛くて食えないし。
愚痴ばっかりですまん。本気でガッカリしたんだ…。

2020/10/12(月) 18:36:22.53

家系の下ブレは仕方ないと諦めるしかない
逆に上ブレで神スープの時も有るんだから

2020/10/12(月) 19:16:04.67

本スレにも書いたが、いつも早朝専門の俺だが16時30に食ったラーメンはありゃダメだ。ラーメンだけじゃない。いろいろダメだった。俺の知ってる杉田家の味ではなかった・・・

2020/10/12(月) 19:19:03.34

次に期待します。
禁断症状出るまでひとまずはお預け。

2020/10/12(月) 19:53:44.25

>>39
自分は11時頃行ったけどうまかったけど自分もペラペラスープ最近当たったわ
Jrがいた頃はあり得ない事だった
最近スープ調整の時小鍋に取り分けるとかやってないような気がするんだけど
客も増えてるのにスープの扱いが雑になってる気がする　店長にはしっかりして欲しい

2020/10/12(月) 20:58:14.32

同じロットで周りが全員硬めを頼む味障のバカばっかだと
普通で頼むと麺多めになる不思議w

2020/10/12(月) 21:40:06.08

>>39
あとから濃くしてもらえるよ

39 (ﾜｯﾁｮｲW 9ab6-SIKU [211.128.38.96]) · 2020/10/12(月) 22:03:17.16

スープ薄い時にタレだけ足してもなぁなんて考えちゃいます。スープバッチリでタレ効いてこその直系ガツンだと思ってます。これはもう好みの問題なんだろうけど、直系以外は満足出来ない味覚になっちゃってる俺がいます。
アクセスの問題とかで、環2か杉田家しか選択肢に上がらないんです。暫く前に金沢区の王道行ったけど好みじゃ無かった。鶴見氏を見れたのは懐かしかったけど。

2020/10/12(月) 22:21:35.19

>>34
もちろん一巡目。俺の体調が悪かったんかね。それにしても、サモハンの湯切りが普通になってて、そこであれ？⤵�ｾったな。
明日朝一にまた行ってみる。

2020/10/13(火) 18:33:24.88

埼玉県民だけど、早朝杉田家食いてぇ！しばらく行ってない…吉村家よりここのが美味いよね
鶏油の香りが他と全然違うしバランスの良いスープがマジで美味い

2020/10/13(火) 19:51:17.22

>>35
普通で頼んで自分のペースで食べているけど、二郎の一部店舗のようなキツいプレッシャーは全くないよ。

2020/10/13(火) 19:58:06.73

家系は麺やわでしょ😄

2020/10/13(火) 20:23:46.33

>>47
アレなんかあったのかな？？客に湯がかかったりとかな。最近のサモハン昔みたいに麺飛ばないからな

2020/10/13(火) 21:39:45.79

接客係が客の食い具合を見てるから追い立てられる事はないね
いろいろ味変しながら食えるから二郎系より安心して食える

2020/10/16(金) 18:51:32.03

明日はサモハンラーメン行くかなと

2020/10/17(土) 10:05:42.45

行列並んでるときペラペラしゃべるなよゴミが　ラーメンくらい一人で食いに来いやおホモダチかよキメェ

**naeba** (ｱｰｸｾｰ Sxcb-nCws [126.146.105.136]) · 2020/10/18(日) 19:47:20.19

スープがペラい時は追い鶏湯
コクを補うに最適は油ですね
味噌汁で出汁取らなくても油揚げ刻んで
入れればアラ不思議！コクのあるお味噌汁の出来上がりw

2020/10/20(火) 11:19:33.31

>>44
多めの分は千切れたカスです
長い麺は硬めに総取りです

今の布陣は麺上げサモハン、盛り付け眉毛
ホールはいつものお兄さん

ベテランの人が辞めてしまったみたい

**naeba** (ｱｰｸｾｰ Sxc9-xrSq [126.248.208.149]) · 2020/10/21(水) 18:35:14.80

マヂでかー！

2020/10/21(水) 23:55:52.71

朝と夜とではまるで別店舗のような味と雰囲気だよな。

2020/10/22(木) 06:51:21.80

>>58
夕方行ったら朝と全然違う。やはり朝がいい

**naeba** (ｱｰｸｾｰ Sxc9-xrSq [126.244.173.144]) · 2020/10/22(木) 20:11:19.03

サモハンが独立したら杉田家潰れるなw

2020/10/22(木) 20:41:58.38

夜は不味い部類にはいるな

2020/10/23(金) 14:43:25.02

群れないと駄目な奴は何処にでも居る
ソース:AKBの握手会

2020/10/25(日) 00:56:31.56

朝から昼までと夕方から夜では雰囲気もやる気も全然違う
2回ほど夕方と夜に行ったけど麺上げしてる若い奴が態度悪いし麺上げも下手だし絶対に夕方以降は行かないと誓った

2020/10/27(火) 17:03:55.62

寸胴のぞくとスープ真っ白やな　良かった１０年くらい前は赤くて
お前らがホラースープ言うから作り方変えてまずくなったんか

**naeba** (ｱｰｸｾｰ Sxc9-xrSq [126.213.241.166]) · 2020/10/27(火) 20:00:47.42

それ寸胴にキッチンハイター入れてる時ですわwww

2020/10/28(水) 00:50:43.10

昨日昼間15時位に行ってきた。
この前は夜行って大外れだったけど、今回は大当たり。貪るように食らってきた。また禁断症状出るまでお預け。やめられん。

2020/10/28(水) 08:37:37.88

>>65
あのさぁ君に粘着してる人のせいでIP表示のスレが増えたんだけど
何で呑気にそのHNで書き込み続けられるわけ？

2020/11/04(水) 18:48:36.23

なんだ？過疎っててるな？

2020/11/05(木) 07:55:40.64

朝の千葉店って酔っ払いがギャハハ!!とかでかい声で騒いでて気分悪いな
電車動いてるんだからさっさと帰宅しろよ、とか思うが
奴ら車で来てるんだろうなぁ

2020/11/05(木) 13:06:25.05

こっそり通報するのもありだね

2020/11/05(木) 19:48:41.36

早朝のラーメン屋に来るような人達に民度を求めるのは酷だよ
ただでさえ周辺は栄町の風俗やら工場やら意識低い系が集う地域だってのに

2020/11/07(土) 16:11:09.12

巡り合わせなんでけけど
豚ガラの寸胴間移動と寸胴から鶏脂採取が
見てみたくなった

2020/11/07(土) 20:44:56.09

>>72
朝7時くらいに行くと見れるよ

2020/11/12(木) 07:33:28.63

新杉田　年末年始のお知らせ
年末：12/29(売切次第終了)
年始：1/7
念のため主催発表のものとご照合ご確認お願いします

2020/11/18(水) 05:23:53.53

今年はコロナのせいで会社の生産スケジュールが遅れて
12／29迄仕事なのにー

2020/12/04(金) 04:03:01.28

柔らかめで頼むと時間かかるから混雑時は大変かなと思って普通にしてるんだけどどう？

2020/12/04(金) 07:27:12.85

せっかく来たんだから食いたいもん食おうよ
おれは毎回やわだよ

2020/12/04(金) 17:31:24.19

そうだね、いらぬ気を回してしまったか、千葉の杉田家だけど初の柔らかめ楽しみだ

2020/12/04(金) 20:20:54.71

千葉で柔らかめwww
死ぬでwww

2020/12/11(金) 16:31:37.77

千葉にもサモハン来ないかなぁ

2020/12/11(金) 17:52:53.06

俺達のサモハンが新杉田以外あり得ない。新杉田の早朝の顔、それがサモハン。つまり
まゆげ最高！

2020/12/11(金) 17:55:31.06

>>80
Jr.とトレードで

2020/12/11(金) 20:08:45.87

今でも吉村のおっさんが毎年の年末に札束積んで
買った豚骨や海苔をぼったくりの値段で買わされてるんだろうか？
もう吉村と縁切ってもいいんじゃないの？

2020/12/11(金) 23:19:46.50

>>83
杉麺が手に入らなくなる。

2020/12/12(土) 17:14:37.27

そう言う意味では王道家は上手いこと美味しいとこ取りしたなー
家系ラーメンのイメージをそのまま残して吉村の支配から逃げおおせたとw

2020/12/13(日) 11:14:33.55

王道家といえば来年からロイドで吉村家の修行秘話や本物の家系について、清水さん鶴巻さんの2人で話したりするらしいけど、津村さんはロイドに出ないのかな？

2020/12/15(火) 00:49:36.19

日曜日の開店前に千葉店お邪魔したけど確かに盛り上がってたw

2020/12/15(火) 23:09:47.17

>>84
王道家みたいに自家製麺に踏み切るのも手かな

2020/12/16(水) 13:45:46.22

>>85
だから吉村は恨んで王道家を金儲けとか言ってるんだろうな

2020/12/17(木) 17:48:03.98

千葉店最近スープぬるいし味にキレがないな
がっかりしたから当分はいしか濱野家に期待するわ

2020/12/19(土) 05:27:10.50

麺上げ：サモハン
検札：お兄ちゃん
待ち行列：セブンイレブン駐車場電柱

2020/12/19(土) 05:29:47.77

追加で
路駐：セブンイレブンからドトール

2020/12/19(土) 05:50:44.45

ガチで30人は並んでたなw

2020/12/19(土) 06:20:47.44

>>93
いたよね、退店時はセブンイレブン側を
自転車置き場側に変更していた

2020/12/19(土) 07:01:44.37

>>94
ここ1、2年の早朝の並びキツイわwなんでだろうな？

2020/12/20(日) 16:09:12.84

無職の暇人のツイッターだけが生き甲斐の苗馬鹿(笑)
朝も早よからツイッター苗馬鹿(笑)
朝から晩まで真夜中でもツイッターの苗馬鹿(笑)
日がな一日をツイッターに費やし
惨めで情けない人生を送っている苗馬鹿(笑)

一年365日、休みなく毎日24時間ツイッターやってる
ツイッター廃人の苗馬鹿(笑)
今日の日曜も朝も早よからツイッター(笑)

無職の暇人の厨二病で小学生脳の苗馬鹿(笑)
こいつの金、土、日曜に家系ラーメン食べる
確率が99%だから、今日は絶対に家系ラーメン食べるぞ！(笑)
いつもワンパターンな苗馬鹿の単純な行動なんて簡単に読めるよな(笑)
そして、家系ラーメン食べた後には
川崎か日ノ出町か伊勢佐木町界隈で
風俗遊びするのが、いつものパターン♪(大笑)

惨めで情けない無職の独身乞食の苗馬鹿(笑)
早く結婚しろよ！(笑)
その前に彼女を作らなくちゃな(笑)
でも、苗馬鹿のキモヲタ風貌じゃ無理か(笑)
お前は一生独身乞食だな！あははははっ(笑)!w

2020/12/20(日) 17:33:42.03

無職の暇人のツイッターだけが生き甲斐の苗馬鹿(笑)
朝も早よからツイッター苗馬鹿(笑)
朝から晩まで真夜中でもツイッターの苗馬鹿(笑)
日がな一日をツイッターに費やし
惨めで情けない人生を送っている苗馬鹿(笑)

一年365日、休みなく毎日24時間ツイッターやってる
ツイッター廃人の苗馬鹿(笑)
今日の日曜も朝も早よからツイッター(笑)
無職の暇人の厨二病で小学生脳の苗馬鹿(笑)

そして苗馬鹿は恋人の、しの本田に媚び売って
しの本田がRTしたものを更に苗馬鹿がRTするというマヌケさ♪(笑)
それとも、しの本田のチンポが恋しくなっちゃって
しの本田のチンポをシャブリたくなっちゃったのかな♡苗馬鹿くん(笑)!

2020/12/20(日) 19:27:43.09

無職の暇人のツイッターだけが生き甲斐の苗馬鹿(笑)
朝も早よからツイッター苗馬鹿(笑)
朝から晩まで真夜中でもツイッターの苗馬鹿(笑)
日がな一日をツイッターに費やし
惨めで情けない人生を送っている苗馬鹿(笑)

一年365日、休みなく毎日24時間ツイッターやってる
ツイッター廃人の苗馬鹿(笑)

苗馬鹿は無職の暇人のくせに、しごおわって(笑)
まぁ、だいたい苗馬鹿がしごおわってツイートしたら
これからずっとツイッターに張り付いてシツコク執拗に
媚び売りリプを始めるな(笑)!w

2020/12/20(日) 19:31:54.34

無職の暇人のツイッターだけが生き甲斐の苗馬鹿(笑)
朝も早よからツイッター苗馬鹿(笑)
朝から晩まで真夜中でもツイッターの苗馬鹿(笑)
日がな一日をツイッターに費やし
惨めで情けない人生を送っている苗馬鹿(笑)

一年365日、休みなく毎日24時間ツイッターやってる
ツイッター廃人の苗馬鹿(笑)
今日の日曜も朝も早よからツイッター(笑)
無職の暇人の厨二病で小学生脳の苗馬鹿(笑)

今現在も必死になって媚び売りリプ真っ最中～の苗馬鹿(笑) ♪

苗馬鹿は無職の暇人で何もやる事がないから
ツイッターをやるしかありません(笑)
ツイッターだけが苗馬鹿にとっての生き甲斐なのです(笑)!w

2020/12/20(日) 19:42:54.49

スレ荒らす暇あったら自分でスレ立ててそっちでやれよアホ

2020/12/20(日) 20:31:29.73

うるせえ明日の朝杉田食い行くぞ
早く寝て備えろ