吉祥寺でうまいラーメンは？part50

2020/10/09(金) 16:32:08.49

!extend:checked:vvvvvv:1000:512

前スレ
吉祥寺でうまいラーメンは？part49
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1599129978/

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

2020/10/18(日) 05:33:03.09

低温調理ってちゃんと知識持ってる人がやらないと、それこそただの半生になりかねない

2020/10/18(日) 13:34:43.16

出来てるじゃないか？とは思うんだが、、、
特製にすると、生湯でした肉が4枚。

いや、しっかりと炙った肉も食べたくなるよ。

2020/10/18(日) 17:13:51.65

コロナ対策で仕切り立てるのはいいけど、調味料とかメニューとか水取るのに、一席飛ばしで仕切り外から手を伸ばさないといけない店はキツい…

2020/10/18(日) 21:16:46.28

そだね

2020/10/19(月) 05:40:49.43

【武蔵野市　ラーメンを出す評価の高い店一覧】
（※Google評価点4.0以上/食べログ評価3.5以上）

あ：
●つけめん処あすなろ食堂（4.1/3.5）〈中町（三鷹通り）〉
●支那そば　あおば（4.0/3.67）〈関前〉
●一圓本店（4.0/3.54）〈吉祥寺（中道通り）〉
●東京味噌ラーメン鶉［うずら］（4.0/3.7）〈境（武蔵境通り）〉
● つけ麺えん寺吉祥寺総本店（4.3/3.72）〈吉祥寺（公園口）〉

さ：
●さくら井（4.3/3.9）〈西久保〉
●健やか（4.0/3.9）〈中町〉

た：
●珍珍亭（4.4/3.67）〈境〉
●つばさ家（4.1/3.5）〈境（アジア大学通り）〉
●洞くつ家（4.0/3.59）〈吉祥寺（末広通り）〉

ま：
●真風［まじ］（4.3/3.57）〈吉祥寺（末広通り）〉
●丸幸（4.1/3.6）〈境〉

や：
● 鶏そば山もと（4.2/3.64）〈中町1（三鷹駅北口の八丁通り）〉

2020/10/19(月) 05:41:38.03

境の刀削麺も入れようとしたら、食べログの評価が悪いんだよな。可哀想に。

2020/10/19(月) 05:42:30.83

本当に塊を刃で削ってるらしいんだが、、、

2020/10/19(月) 06:48:28.84

きのう
ホープ軒本舗でコ□コ□チキンペッパーズの
ナダル・西野創人ふたりが食べに来ていた

見間違いかもしれないけど

2020/10/19(月) 15:26:26.92

なにそれってググったら芸人か

2020/10/19(月) 17:16:59.14

マイナーだよなw

2020/10/19(月) 18:41:41.72

スキンヘッドでトックリタートルネック着ていたから
間違いないと思う

明日は蘇我という所へ仕事で行くので
雷神というラーメン店へ行ってみます

2020/10/19(月) 19:13:54.59

東千葉にある百名店2019に選ばれた
濃麺海月
この店の鶏濃麺(醤油・塩・味噌)or煮干濃麺HV
かなり評価高いので行ってみようかな

先週は２回目の六代目まるは極西船橋店で
特製鶏白湯らーめん＋手作り皿肉ワンタンを
食べてみた

西荻窪・まる助の鶏白湯を越える美味しさの
まるは極
店主と会話してみたら･･･なんと！
純粋に鶏ガラだけの鶏白湯スープではなく
あらゆるダシをミックスしたスープであると
カミングアウトしてきた

2020/10/19(月) 19:18:09.00

>>107

濃麺海月（Google評価、3.3点）

ダメじゃんw

2020/10/19(月) 19:52:41.65

食べログとgoogleの評価の乖離してる場合は大抵接客に難がある

2020/10/19(月) 21:20:19.64

まるは極（Google評価3.7）
こっちもダメだな

2020/10/19(月) 21:25:08.30

>>110

> まるは極（Google評価3.7）
> こっちもダメだな

接客もダメダメ、ラーメンも劣化した模様

2020/10/20(火) 00:01:38.63

いちえんとハライチどっち行こうか迷う

2020/10/20(火) 00:02:14.46

ハチイチの間違い

2020/10/20(火) 02:42:18.73

麺ハチイチは、衛生的に色々と酷いようだね。
オタマに直接に口をつけて味見して、そのまま鍋に戻してるような店だよ？

2020/10/20(火) 02:44:09.78

マシマシとか、もう食品で遊んでるみたいだ。

2020/10/20(火) 05:44:52.20

ほとんど荒らし爺みたいだけど何このスレ

2020/10/20(火) 06:17:31.50

味蕾が死ぬと、マシマシ野郎になる。

2020/10/20(火) 11:30:37.40

成蹊前ラーメンはどう？
コールの仕方わからんないから知りたい

2020/10/20(火) 12:55:49.47

行ってきた

2020/10/20(火) 15:42:45.88

一圓本店、ドリンク置いて欲しいなあ。ビールだけでいいから。餃子にはビールでしょ。
麺はまあまあだけど葱辛麺かな。

2020/10/20(火) 19:44:22.25

>>118
食券渡したときに聞かれるんじゃなかったっけ？
もう、2～3年行ってないからわすれた。
インスパ系だからマシマシは通ってた。

2020/10/20(火) 21:35:18.18

YouTuberも、中本の後は何を食っても「脂が！この脂が！」とか言わない。言えない。

味蕾が壊れてる。

2020/10/20(火) 21:36:33.80

味蕾が壊れると、マシマシが美味いらしい

2020/10/21(水) 11:48:23.11

コールの仕方なんて店内に書いてあるもんでしょ

2020/10/21(水) 13:02:08.01

>>121
No
ラーメン提供時、「3番さん、ニンニクは？」と席番号で聞かれます。
基本トッピングは貼り紙あり。
行列時は、食券買ってから並ぶ
特別なトッピングは券売機横のホワイトボード。
あぶり、カレー、チーズ、スペシャル卵等
野菜増しは、こぼれるまで増されるので注意。

2020/10/21(水) 14:32:13.55

その店のスタンダードをまず食えよw

2020/10/21(水) 14:32:48.54

「遊び食べ」は幼児の時に卒業しておくべき

2020/10/22(木) 20:24:57.43

はじめての店に行って、マシマシだの硬めだの、店主を侮辱するのも程々にしろよ。

2020/10/24(土) 13:56:23.51

糞爺が荒らさなくなっていい事だな

2020/10/24(土) 14:18:01.98

【武蔵野市　ラーメンを出す評価の高い店一覧】
（※Google評価点4.0以上/食べログ評価3.5以上）

あ：
●つけめん処あすなろ食堂（4.1/3.5）〈中町（三鷹通り）〉
●支那そば　あおば（4.0/3.67）〈関前〉
●一圓本店（4.0/3.54）〈吉祥寺（中道通り）〉
●東京味噌ラーメン鶉［うずら］（4.0/3.7）〈境（武蔵境通り）〉
● つけ麺えん寺吉祥寺総本店（4.3/3.72）〈吉祥寺（公園口）〉

さ：
●さくら井（4.3/3.9）〈西久保〉
●健やか（4.0/3.9）〈中町〉

た：
●珍珍亭（4.4/3.67）〈境〉
●つばさ家（4.1/3.5）〈境（アジア大学通り）〉
●洞くつ家（4.0/3.59）〈吉祥寺（末広通り）〉

ま：
●真風［まじ］（4.3/3.57）〈吉祥寺（末広通り）〉
●丸幸（4.1/3.6）〈境〉

や：
● 鶏そば山もと（4.2/3.64）〈中町1（三鷹駅北口の八丁通り）〉

2020/10/24(土) 14:59:24.99

>>129
構ってくれる人がいるとすぐに飛んで来るから爺は無視しようや。

2020/10/24(土) 15:12:13.46

あらためてGoogle評価は信頼できると感じた

2020/10/24(土) 17:37:26.04

また構ってちゃんきたよ

2020/10/24(土) 23:54:27.11

一圓本店は餃子か、、、

2020/10/25(日) 10:22:03.34

>>130
あすなろ食堂とか絶対ねーわ…

2020/10/25(日) 14:13:26.81

>>135

> >>130
> あすなろ食堂とか絶対ねーわ…

何を食べたの？

2020/10/25(日) 16:24:52.17

成城青果
塩そば・肉丼セット \1,000＋肉増し＋味玉
長蛇の列で常に満席・大繁盛
滋味な和風だしスープ

この店は通ってしまう

2020/10/25(日) 17:03:24.58

あすなろ食堂　濃厚つけ麺

https://youtu.be/rj8UlJNjJ4k
@YouTubeより

2020/10/25(日) 17:04:31.58

>>137

> 成城青果
> 塩そば・肉丼セット \1,000＋肉増し＋味玉
> 長蛇の列で常に満席・大繁盛
> 滋味な和風だしスープ
>
> この店は通ってしまう

南烏山だけど、旨そうだね❣

2020/10/25(日) 21:00:33.15

成城青果
・醤油そば
・豚醤油そば
これも評判良い

並んでも食べたい

2020/10/25(日) 21:05:20.60

柴崎亭が当て擦りみたいなツイートしてた覚えがあるが本家を差し置いてTRYに選ばれたな

2020/10/25(日) 21:07:20.49

てか世田谷スレ誰か復活させてくれ

2020/10/25(日) 21:44:25.62

>>137
西荻爺荒らすんじゃねえよ

2020/10/25(日) 23:29:18.16

>>142
全然復活しねえよな

2020/10/26(月) 13:30:59.30

世田谷区に美味いラーメン屋が無いからだろな

2020/10/26(月) 15:25:18.53

吉祥寺はたくさんあるからな

2020/10/27(火) 20:51:20.12

「行列が絶えない」って『えん寺』だけだよな？？

2020/10/27(火) 21:19:52.50

竹祥に行って来た
良くいえば期待通り、悪くいえば想像通りの味だった
普通に美味しいは美味しい
大絶賛するような味ではないけど

2020/10/27(火) 21:36:29.80

>>148

竹祥

1.卵は冷たくなかった？オレのは冷たかった。
2.あのレンゲはスープに対して最善だと思った？観光地用かよ？と腹が立った。
3.ツミレは貝の味が抜けてて出汁を取った後みたいに味気なくなかった？オレのは生っぽくて味が抜けてた旨くなかった。

2020/10/27(火) 21:52:46.81

>>149
俺は卵は最後の方まで食べない派だから冷たいとかは特に感じなかった
レンゲはまあ、デザイン優先だが機能性が損なわれてるとかないから別に良いんじゃね？
レンゲが透明ってだけでそんな怒る理由がわからん
ツミレはそんなに味ぬけてなかったぞ

2020/10/27(火) 22:08:30.33

「精を尽くして美味しいものを作ったから、考えられる限り最高の状態で食べて欲しい！」というのが当たり前の感覚だと思う。

なんか、「竹下通りでなんかお洒落な見栄えのものを出して儲けたい」、ってのと同じ香りがするんだよね。

2020/10/27(火) 22:10:00.02

「最近は低温調理の肉が流行りなんだろ？儲かるんだろ？なら乗せとけ！オレはあんまり美味いとは思わないんだがw」

って声がラーメンから聞こえてきた。
オレはね？

2020/10/27(火) 22:12:13.43

レジ横にある寸胴だって、ディスプレイじゃないか？と疑ってる。あそこからスープを取ってたかな？？？

2020/10/27(火) 22:39:24.57

俺は少なくとも値段相応のサービスだったと思うよ
少なくともそのうちまた行っても良いかなと思える程度には

2020/10/27(火) 23:16:33.94

キミとオレとでは価値基準が違う。

「値段に見合ってれば良い」という考え方は嫌いだ。
「精魂込めて開発したから、これがベスト！という形で食べて欲しい」という覇気のある店にオレは行く。

あんな透明の口当たりの悪いレンゲは、
ただただ腹立たしいだけだよ。

オレはね。

2020/10/27(火) 23:17:16.08

>>154

> 俺は少なくとも値段相応のサービスだったと思うよ
> 少なくともそのうちまた行っても良いかなと思える程度には

だから、あなたのようなこだわりのない人が通えば良いんだよ。

2020/10/27(火) 23:18:14.04

竹祥は普通に旨い。素晴らしい！とまでは言わないが。
ひたすら粘着してる爺さんは単純にキモイな。

2020/10/27(火) 23:24:22.11

この爺さん。小平スレでも日高屋好きを公言してるからこだわりはないな。構ってちゃん。

2020/10/27(火) 23:28:02.69

せいぜい1000円のサービスにこだわりなんか要求しねえよ
別にそういう気概で店やってる人らは尊敬するが
こっちがそれ以上を求めるのは理解できんわ

2020/10/28(水) 00:38:56.50

こだわりとか言ってるけど、たしかに小平スレでは日高屋を絶賛してるw もしかしてこの店に恨みでもあるんかな？？

2020/10/28(水) 04:21:17.39

正直自分に合わないからって人に価値観押しつけるなよ気持ち悪い

お前Googleマップやらいろんなとこで同じ事言ってるよな？
西荻爺

2020/10/28(水) 06:59:55.17

>>157

> 竹祥は普通に旨い。素晴らしい！とまでは言わないが。
> ひたすら粘着してる爺さんは単純にキモイな。

卵が冷たくて美味いか？

2020/10/28(水) 07:00:27.91

>>158

> この爺さん。小平スレでも日高屋好きを公言してるからこだわりはないな。構ってちゃん。

呑んだ後に200円のミニラーメンを愛用してるw

2020/10/28(水) 07:01:57.60

日高屋を舐めんなw
上場企業の開発部が日々研鑽している。

できるもんなら日高屋みたいに200円ラーメンを売ってみろw

2020/10/28(水) 07:02:53.04

>>157

> 竹祥は普通に旨い。素晴らしい！とまでは言わないが。
> ひたすら粘着してる爺さんは単純にキモイな。

正直、特製醤油では貝の味が薄かった。
塩なら美味いのかな？？？

2020/10/28(水) 07:03:53.38

【武蔵野市　ラーメンを出す評価の高い店一覧】
（※Google評価点4.0以上/食べログ評価3.5以上）

あ：
●つけめん処あすなろ食堂（4.1/3.5）〈中町（三鷹通り）〉
●支那そば　あおば（4.0/3.67）〈関前〉
●一圓本店（4.0/3.54）〈吉祥寺（中道通り）〉
●東京味噌ラーメン鶉［うずら］（4.0/3.7）〈境（武蔵境通り）〉
● つけ麺えん寺吉祥寺総本店（4.3/3.72）〈吉祥寺（公園口）〉

さ：
●さくら井（4.3/3.9）〈西久保〉
●健やか（4.0/3.9）〈中町〉

た：
●珍珍亭（4.4/3.67）〈境〉
●つばさ家（4.1/3.5）〈境（アジア大学通り）〉
●洞くつ家（4.0/3.59）〈吉祥寺（末広通り）〉

ま：
●真風［まじ］（4.3/3.57）〈吉祥寺（末広通り）〉
●丸幸（4.1/3.6）〈境〉

や：
● 鶏そば山もと（4.2/3.64）〈中町1（三鷹駅北口の八丁通り）〉

2020/10/28(水) 08:02:55.52

また構って爺さん発狂してんのか

2020/10/28(水) 09:27:57.64

167があぼーんになってる

2020/10/28(水) 09:29:29.92

分かったよ、じゃあ竹祥に行って塩を頼んでみるよ。
特製だと生煮え肉が4枚もあって耐えられないから普通のやつにする。

2020/10/28(水) 10:22:39.39

竹祥は、食べログで3.04まで落ちたな。
（標準が3.5）
あそこは信頼あるレビューアーが書いてこそ動く。

ニワカIDがいくら高評価を書き込んでも動かない。

Google評価と食べログが乖離すると、
操作がバレバレでみっともないよ？

2020/10/28(水) 12:13:12.72

>>167
発狂してないタイミングがあるみたいなこと言うなよ

2020/10/28(水) 12:24:50.96

>>171
だなw悪かったw

2020/10/30(金) 04:52:28.63

武蔵境三鷹東小金井のスレが荒らしに消されたからここに書かせてもらうが
三鷹のすず鬼がカップ麺になってるよね

2020/10/30(金) 05:34:55.61

>>173

> 武蔵境三鷹東小金井のスレが荒らしに消されたからここに書かせてもらうが
> 三鷹のすず鬼がカップ麺になってるよね

もう食った。ラー油が強すぎてなんじゃこりゃ？という感想だ。ラー油とニラの味しかしない。

2020/10/31(土) 18:42:57.78

やはり店に行け！という事なんだな

2020/10/31(土) 19:18:55.55

爺さんいい加減日記にでも書いとけよ
NGだらけでうざいわ

2020/10/31(土) 19:53:00.92

>>176

> 爺さんいい加減日記にでも書いとけよ
> NGだらけでうざいわ

竹祥の塩を喰ったよ。
何もかもがヤワヤワでダメだな。

麺がカップ麺よりヤワヤワ

2020/10/31(土) 19:54:05.71

相変わらず卵の温度が低くて不愉快

2020/10/31(土) 19:55:41.70

透明のレンゲも、客を馬鹿にしている。
口当たりが悪い。

2020/10/31(土) 21:02:11.21

レス番飛んでるな。
三鷹スレ同様ここも変なアラシにやられたか。

2020/10/31(土) 21:14:29.23

効いてる効いてるw

2020/10/31(土) 21:15:07.10

やっぱり偽物はすぐにバレる

2020/11/01(日) 03:30:43.45

やっぱりえん寺かなぁ

2020/11/01(日) 04:49:46.27

>>183

> やっぱりえん寺かなぁ

そこは本物だ。
地元の常連が列を作っている。

2020/11/01(日) 09:27:34.62

境の『珍珍亭』も、並んでるのは地元の常連だ。

食べてみて、「わかるわー！」ってなった。

2020/11/01(日) 17:17:57.53

>>173
次スレ立てたらまた荒れるかな

2020/11/01(日) 19:10:15.21

吉祥寺では虎洞しか最近行かないなぁ

2020/11/01(日) 19:44:27.38

スタミナラーメンのぶちゃんのスタミナメンでしょ。安くて旨い

2020/11/02(月) 11:55:03.04

>>188
酒は時々飲みに行くけど不意に出てくる巨大ネズミに焦るわ。

2020/11/02(月) 12:56:30.55

>>188

> スタミナラーメンのぶちゃんのスタミナメンでしょ。安くて旨い

そこ気になってるわ

2020/11/02(月) 20:10:10.78

>>186

> >>173
> 次スレ立てたらまた荒れるかな

IP表示だと来ないみたいだね
店舗が特定されるからかな？

2020/11/03(火) 07:16:39.50

竹祥の塩を食ってみたよ
やっぱり卵が冷たいし、旨くない

麺なんか春雨みたいに柔らかくてなんなんだよw

2020/11/03(火) 07:18:31.93

貝飯もさ、ボソボソで初めて料理する女の子が炊き込んだみたいだったよ。汁をかけて流し込むように食うしかなかった。

嘘だと思うなら行ってみ？

2020/11/03(火) 07:20:03.97

本当にうまい店は、やっぱり行列が絶えない
マスコミに紹介されて出来る列とは違うやつな？

若者じゃなくて地元のジジイが並んでるとこが本物。

2020/11/03(火) 10:18:03.60

NGだらけ

2020/11/03(火) 11:10:42.84

>>192
竹祥は一回行って好みじゃなかったので擁護するつもりじゃないけど、自分は玉子は冷たくしてもらいたい派だから人それぞれで非難する部分じゃなくね?
麺が柔らかいのが嫌なら次回から硬めで注文すればいいだけだし…