☆山梨☆ラーメン Part.2

2020/10/25(日) 12:06:23.13

続きを宜しく！
※前スレ
☆山梨☆ラーメン
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1598104810/

2020/12/06(日) 00:08:50.31

20/11/23『勤労感謝の日』

お疲れ様です！

本日も働ける事に感謝です！

◎空席状況
14時～16時台前半まで
お席に空きがございます！

ご来店お待ちしております！

【コロナ】
状況が悪化しております

マスク着用
手指の消毒

更なるご協力の程お願い致します。

南アルプス伊奈ヶ湖

2020/12/06(日) 00:09:18.88

20/11/21『三連休』

おはようございます！

早くからのご来店とご予約
本当にありがとうございます！

13時14時台は
まだ比較的空いております

15時以降は
空席少なくなっております

ご来店予定のお客様
お早めにご来店下さい。

お持ち帰りは
18時まで販売しております。

宜しくお願い致します。

2020/12/06(日) 05:05:28.91

>>346
もともと安かったからいいんじゃね！
普通の醤油ラーメンで750円800円でやってる所よりコスパいいだろ
セコイな

2020/12/06(日) 14:36:47.26

大して高くもないから価格はどうでもいいわ
そんなことより価格も営業も気まぐれで変えたりしないで安定的にしてほしいね

2020/12/06(日) 14:55:25.70

今通ったらやってた
厨房には二人くらい見えた

2020/12/06(日) 15:00:24.55

>>355
はねだやの話ね
ぶっちゃけすけちゃんより、はねだやの方がトータル的に上だと思う
すけちゃんも悪くないけど

まるとく本店に行ったけど、ありゃダメだないろいろと物足りない味。

2020/12/06(日) 16:07:43.09

まるとくはガキ大将みたいな感じじゃないの

2020/12/06(日) 16:31:39.90

20/11/18『まとめ』

おはようございます！

【ご案内時間】
　店頭予約…11時～17時
　DM 予約…15時～17時

【DM予約受付時間】
　平日9:30～10:00
　土祝9:00～ 9:30
※返信後、受理となります

【必須項目】
・お名前
・ご連絡先
・ご注文内容
・ご希望時間
　下記①～④からお選び下さい

↓続く

2020/12/06(日) 16:44:23.39

>>356
お前、はねだやもすけちゃんも悪く無いってどんだけ低レベルな話ししてんだよ
はっきり言って、どちらもスープがクソぬるい時点で、家系ではありえないくらいクソ低レベルな次元だから
別に県外の家系ラーメンのレベルが全て高いわけでは無いけど、最低限のレベルの商品の提供が出来ていないのがはねだとすけだから
これが旨いとかマジで言ってんの？
だったら家系ラーメンを根本からバカにしているよ
寿々㐂家なり杉田家で一度は食べてみろ
なんなら吉村家も良いぞ
そもそも、はねだの店主が修行した上々家(旧六角家)もたいして旨くねーから
井の中の蛙って正にこの事だよな
狭い世界で物事を語るな
マジでお前恥ずかしいぞ

2020/12/06(日) 16:47:53.84

横浜家は

2020/12/06(日) 16:51:17.21

すけやはねだが旨いとか、お前らって本当に幸せなんだな
なんと言うか、本当に可哀想な奴等だよ、お前らは…
県外の奴等にはマジですすめるなよ
恥をかくのはお前らだから

2020/12/06(日) 16:51:19.73

>>346
個人事業主が提供するモノの価格には病気の治療費だけではなく家族の生活費やら子供の教育費あとか趣味嗜好に使うカネなど全てが乗っかってる

2020/12/06(日) 17:02:59.26

>>361みたいな奴がいるとは山梨県民として恥ずかしいですわ

2020/12/06(日) 17:04:55.09

>>361さんのおすすめのラーメン屋教えてほしいです
山梨と県外でそれぞれ

2020/12/06(日) 18:06:30.33

単なる直系原理主義者じゃねえか
ほっとけ

2020/12/06(日) 18:22:33.08

>>359
なげーんだよ

2020/12/06(日) 18:23:29.81

>>361
必死だなw

2020/12/06(日) 18:34:10.33

すけが美味しいとか爆笑でしょw
お前らマジでいったい何を食べているんだ？

>>364
甲府なら○巻軒やタンメンの店でしょ
タンメンの店は一時期味が凄く落ちたけど、最近頑張っているね
何を食べてもそこそこ旨い

県外で家系なら寿々㐂家かな

2020/12/06(日) 18:41:38.16

逆にお前らに聞きたいんだけど、本当にすけが旨いとか思っているのか？
だったらマジで引くし、県外の奴に絶対にオススメしない方が良いぞ
旨い不味いの前に、スープがとにかくぬるすぎ
チャーシューをトッピングなんぞしたら、更にスープの温度が下がるからな
器を温めたり、チャーシューを温めたりの気遣いが全く無いよ

2020/12/06(日) 18:42:12.58

情報食ってる系ラオタは舌に自信無いからか長文なりがちよな

2020/12/06(日) 18:46:49.10

>>370
事実言ったらいけないんだな

2020/12/06(日) 18:50:37.73

俺は優しいから言ってやるが、県外の奴等にすけなんぞをススメルなよ
ススメルなら○巻で良いよ
平凡だけど、実はなかなか無い味だからな

2020/12/06(日) 18:57:15.33

確かにラーメン屋のおやじって低学歴多いから何も考えてないな
冷え冷えのチャーシューを平気で乗っけるからな
テボに入れて暖めて出すとか工夫もない
意識高い系の店はバーナーで炙る一択だし

2020/12/06(日) 19:02:24.46

俺は前から言ってるけどオススメはあんどう亭の肉野菜そばしょうゆ

2020/12/06(日) 19:40:13.83

こいつの書き方が煮卵乞食と同じ匂いがする
くさいわぁくさいわぁ

2020/12/06(日) 19:53:48.00

20/11/20『山梨県民の日』

おはようございます！

子供達はお休みの様です

当店お子様連れも
歓迎しております！

ベビーカーも
一緒に入れます！

【訂正】
シキンボ吊るし。
一日置きに

シンタマ低温。を
シキンボと交互に提供致します

本日はシキンボです。

宜しくお願い致します！

2020/12/06(日) 19:54:09.69

20/11/19『希少部位』

おはようございます！

今日は暖かくなりそうですね。

朝一からの吊るしですが
毎日シキンボ15人前程度
となります

ヒレの様なしっとり感です

無くなり次第
リブロースに切り替わります

本日も宜しくお願い致します。

2020/12/06(日) 19:54:42.92

20/11/17『ペアリング』

おはようございます！

ただ今
DM予約受付時間と
なっております！

15時以降の店内飲食のみ。
ご予約出来ます！

遠方からの方や
ご来店時間お決まりの方
オススメです！

閉店間際は
お時間気にせず
ゆっくり出来ます！

アルコールもございます。

どうぞご利用下さい！

2020/12/06(日) 19:55:03.59

20/11/16『引き続き』

おはようございます！

DM予約継続していきます！

DM予約受付時間
　平日9時30分～10時
　土祝9時～9時30分

【注意点】
・上記時間以外、無効となります
・受信→順次内容確認→返信
　→ご予約受理　となります

尚、23(月)祝日通常営業です。

今週も宜しくお願い致します！

2020/12/06(日) 19:58:12.15

20/11/14

すみません
ツイート遅くなりました

本日受付終了しております

沢山のご来店
ありがとうございました！

お持ち帰りは
18時まで大丈夫です。

本日のみ中盤から
切り落とし焼豚1個300円
のところ
2個500円に致しました

温玉を絡めたり
ニンニク醤油や
おつまみに！おかずに！

2020/12/06(日) 19:58:31.07

20/11/14『受付中』

おはようございます！

DM予約ご利用
ありがとうございます！

本日も9:30まで
お受けしております。

残り数分ですが
どうぞご利用下さい

朝の段階で
予約一杯になる事はありません。

本日も宜しくお願い致します！

2020/12/06(日) 20:04:30.68

【ご予約状況】

13時～16時は
比較的空いております

16時以降
残り一席となります

沢山のご来店
ありがとうございます！

昇仙峡の紅葉
見頃の様です！

山梨観光もお楽しみ下さい！

2020/12/06(日) 20:21:38.86

情報乞食w
竜巻で満足できるならインスタントの絶対うまいやつで満足できるぞ

寿々㐂なら行列シリーズにこいくち醤油入れて食えよ
間違いなく満足できるから

2020/12/06(日) 20:27:17.93

じゃあ独り言の癖はともかくポール亭はいい店だな
しっかりチャーシュー温めて出してくれるし

2020/12/06(日) 20:28:28.53

20/11/13『明日も継続』

おはようございます！

【DM予約】
早速ご利用頂き
ありがとうございます！

明日土曜9時～9時30分にて
DM予約　お受け致します

良いところを探して
やりながら
改善していきます

暫くは時間等
変更もあると思いますので
お気をつけ下さい

本日も宜しくお願い致します！

2020/12/06(日) 20:33:49.05

>>384
じゃあ温めずに冷え冷えのチャーシューを出す蓬莱軒は3流ですね。

2020/12/06(日) 20:42:11.50

>>373
バーナーで炙ったところで表面しか熱くならないし香り付けがメインの作業だから

2020/12/06(日) 20:59:49.04

蓬莱軒と言えばうなぎ。

2020/12/06(日) 21:01:27.18

>>371
反応してて草
自覚あるんだね

2020/12/06(日) 21:43:03.31

蓬莱軒はまだスープが熱いからいいけど
すけちゃんなんてぬるいスープに冷たいチャーシューだからね
最近行ってないから改善したか知らないけど

2020/12/06(日) 21:52:41.48

そこまで言うなら直接店長に言いなよ

2020/12/06(日) 22:48:50.24

>>390
そこは改善してるよ
スープ熱くなったし、チャーシューはバーナーで炙ってから載せてる

2020/12/07(月) 04:42:51.57

>>391
もう行かないし改善したなら言わないよ

2020/12/07(月) 07:54:27.76

また新たなKITTY GUYが現れたなw
はねだや行ったけど相変わらずうまかった
復活しているのをあまり知られてないのか、お昼時にあまり待ち無しで入店できた
でも相変わらず混んでるな
混んでいる理由はなんだろう？

2020/12/07(月) 12:51:33.89

はねだ家以前とメンツ変わって雰囲気が違うな

2020/12/07(月) 12:58:07.23

20/12/7『年越し販売』

おはようございます！

毎日少しずつ
積み上げてきました！

一年の締めくくりに
是非ご利用下さい！

年越しDM予約も
承りますが
18時～20時とさせて頂きます。

仕込みもありますので
返答遅くなる事もございます

予めご了承ください

好評の配達。
今晩ツイート致します。

2020/12/07(月) 13:51:36.75

>>392
豚が臭いのは？

2020/12/07(月) 13:59:22.93

>>395
ちょっとチャラい感じ

2020/12/07(月) 15:11:01.59

>>394
長期休業に入る前は普通がバリカタってくらい茹で時間短くなってたけど、元に戻ったのかな？

2020/12/07(月) 16:30:04.27

>>398
いや、そうでもなかった

2020/12/07(月) 22:07:47.53

はねだやがうまい？
これだから山梨のラーメンはいつまで経っても低レベルなんだな～

2020/12/08(火) 01:15:47.93

ランチパスポートで行ってリピートしたのは、むらまさ。潰れないでほしいなあ

2020/12/08(火) 16:09:08.29

南プスの秋山、行列してた

2020/12/08(火) 19:08:47.87

雷家はサービスが悪くなったね。

2020/12/08(火) 21:06:41.10

>>403
あそこはいつもしているね
並びの割に回転はいい

2020/12/09(水) 00:30:55.77

秋山って丁寧に作った普通の醤油ラーメンて感じだよね

2020/12/09(水) 03:15:33.94

>>404
最近行ってないんだけど、具体的にどうなったの？

2020/12/09(水) 05:52:31.21

何か話すと何かしら批判が返ってくるガキの溜まり場みたいなスレだな
他県だとわりと建設的なレスしてるのだが

2020/12/09(水) 07:00:55.13

>>408
自分で気付いてるじゃん
ここではお前が異質なんだよw
お前ホントのKITTY GUYだな

2020/12/09(水) 07:04:14.35

KITTY GUYじゃないわ
なんにも気付かないから
アホマヌケボンクラバカこれ全て兼ね備えてる
建設的な意見がぬるいとか笑わせてくらるよな

2020/12/09(水) 11:35:07.47

スタッフの態度が悪い。
スープがぬるい。
淡麗塩がない。

2020/12/09(水) 11:35:47.20

>>407
>>411

2020/12/09(水) 15:42:53.63

>>411
お題はこれ
建設的な意見交換よろしくお願いします

2020/12/10(木) 18:12:03.90

まるとく本店に久しぶり行ってみたけど。。。
なんか物足りないんだよなぁ
コンセプトは良いと思うんだ。続いているからそれなりにうまいんだけどね
道路向かいにある餃子はどうなの？

2020/12/10(木) 19:37:54.85

スーパーの冷凍食品の餃子の上位互換って感じかな。焼くの手軽でそんなに汚れないでそこそこ美味しい。
でも、個人的にはせっかく家で餃子焼くならもっと美味しいところのにするかな。

2020/12/10(木) 21:05:56.14

>>415
不味くはないんだ
あれだけショーケースに入っているのが、たまに見るとかなり減ってるもんね
今度買ってみる
サンクス

2020/12/10(木) 23:03:12.89

ん？と思って調べたら、雪松って甲府にもあったんかw
次に東京に行ったら買ってみようと思ってたわw

2020/12/11(金) 09:02:25.30

コリキ行ったら女性店員しか居なかったわ

2020/12/11(金) 09:05:17.37

王将のお土産冷凍餃子のほうがうまかった

2020/12/11(金) 12:31:40.20

ストリートビャーで見ると空き店舗
ここの連中のゆうことは信用ならんな

2020/12/11(金) 12:32:42.86

>>418
一福零も女性店員だけだったがなにか言うことは？

2020/12/11(金) 13:31:14.16

>>420
何のこと？

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H4f-m6NM) · 2020/12/11(金) 19:35:33.01

>>421
まあ、一福零も値段の割には対してって思うんだけど
俺だったら暖の醤油の方のつけ麺を食べるかな

2020/12/11(金) 20:51:46.41

>>423
どっちも経営してるの同じじゃないんけ

2020/12/11(金) 20:56:16.45

>>424
同じだよ

2020/12/12(土) 12:23:43.21

どなたか
虜の二郎たべたら感想よろしくお願いします。

2020/12/12(土) 13:43:34.27

>>424
経営は同じでも味は別物だろ、ボケッ

2020/12/12(土) 17:59:23.95

>>420
道端で下痢漏らしちゃったみたいなワードだな

2020/12/12(土) 21:32:37.75

コリキと暖が経営同じなの？
コリキと一福零？

2020/12/12(土) 21:47:00.36

三角屋danが一福零と関係してるって話でしょ
すごいね。よく知ってるね。近所なのにうといから知らなかったよ

2020/12/12(土) 23:24:22.17

テレビでらーめん塾出身っていってなかったけ
素人から塾出て店出したんじゃないの？

2020/12/12(土) 23:35:23.70

>>430
それって本当なの？

2020/12/13(日) 00:00:31.47

>>426
美味いことは美味いが本物の二郎からは程遠い
セブンイレブンの豚ラーメンのほうに近い

2020/12/13(日) 11:58:55.38

>>432
https://www.city.kofu.yamanashi.jp/hokenjo/h31-shokuhin/documents/r011231syokuhingenzail.pdf

でも、だからどうしたって話だけどね

2020/12/13(日) 12:04:39.44

はねだやの今の雇われ店長(?)って前からいたっけ

2020/12/13(日) 13:51:43.36

初めて龍巻軒で食ってたら
ネギ抜きを注文するオッサンが現れて
ヤツかと思って警戒してしまった

2020/12/13(日) 18:53:25.05

>>436
モツ丼は食べた？

2020/12/14(月) 01:19:39.18

>>437
肉丼が売り切れだったからもつ丼食ったよ

それよりもラーメンがいかにも町中華の｢ザ・中華そば｣って感じだったのに
>>372が何をもって実はなかなか無い味って評価してるのか気になった

2020/12/14(月) 10:13:59.93

うゑずの助手
全く調理に関わってないんだけど‥

2020/12/14(月) 10:40:59.29

>>439
目で盗めって事じゃね？

2020/12/14(月) 15:26:19.83

>>426
太麺の豚骨ラーメンに味付き背脂と野菜入れたかんじで残念。
山梨県でいえば、ふえ郎じゃなくて円熟屋や焼豚食道のそれに近い味。

2020/12/14(月) 23:11:44.93

>>43.9
営業よりも客の目に入らない仕込みの時間の方が圧倒的に長い

2020/12/15(火) 01:18:08.42

仕込み系専任の人も一人二人いるらしいしな

2020/12/15(火) 09:59:23.81

あのくらい売れると一軒でも現場監督で見てるのと銭勘定だけしていれば成り立つよ
麺担当、スープ担当、その他完全分担制で専念できるんじゃない？
スープって業務用使ってる？のかもしれないけどあの味だから凄いよね

2020/12/15(火) 10:14:55.71

情報少ないですが心当たりある方教えてください
たぶん創業40年以上で、甲斐市（竜王か敷島）で昔たべた甘い餡かけラーメンが忘れられません。つぶれてるかもですが

2020/12/15(火) 13:27:20.69

>>441
ありがとうございます。
やはり虜では、あっさり系を食べます!

2020/12/17(木) 19:23:50.95

おかめの息子がやってる東京の店閉めるらしいな
山梨帰って来て店出してくれないかな

2020/12/17(木) 20:05:16.84

>>447
なんて店？

2020/12/17(木) 20:15:10.02

>>448
久我山の甲斐
建物の老朽化で立ち退くらしい

2020/12/17(木) 20:18:48.33

>>448
甲斐だよ
結構有名だし人気店だったと思う