皇綱家、開店以来の二度目行ってきたよ
最初は味普通でも塩辛すぎて薄めにしたら　
塩梅は程良くなったが、全体の味が物足らない
ボディの細いボヤけた間抜けな仕上がりとなった

やはり醤油を直で飲んでるようなカエシのガツン依存の構成なんだなぁ


叉焼は当初のヘロヘロより大判で見栄えが良くなった
だがパサパサで薫香は弱く味は開店時の方が圧倒的に上
だが王道麺と高級海苔は旨かった〜
ホウレン草も冷凍物で無くコクのある逸品
Twitter絶賛の嵐なので混雑前の夕方を狙い打ちしたが
とは言え先客１のガラガラだった
開店特需はそろそろ終わりなので
ここから巻き返して欲しいよ




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