岐阜のラーメン屋　17杯目

2020/12/17(木) 22:17:39.49

岐阜県のラーメン及びラーメン屋を語るスレです
多少話題がズレてもいちいち噛みつかずスルーするか、別の話題振りましょうね。

感染対策はしっかりと。
※前スレ
岐阜のラーメン屋　16杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1602224354/

2021/03/11(木) 15:54:02.72

高山ラーメンは嫌いじゃないけど、たんに時代に取り残されたイメージ

2021/03/11(木) 17:10:24.27

今日一正家行ったけど昼時なのに空いてたな。味もイマイチだし、長くなさそう

2021/03/11(木) 20:29:26.96

長くはないと言い切れない個人の願望

2021/03/11(木) 21:33:37.13

素人の個人の感想なんだから言い切れないのは当たり前だろw
こんな所でﾄﾞﾔｯて言い切る奴の方がイタイわ

2021/03/11(木) 21:34:49.70

麒麟のレビューが一気に上がってるけどなんで？

2021/03/11(木) 21:39:29.79

テレビでいちょう通りのラーメン街道やってたからじゃね？

2021/03/11(木) 21:58:14.37

>>856
自分は途中から番組を見たから麒麟が取り上げられてる所は見なかったけど、それならなげやり、壱正、花道もレビュー増えてるはずだよな
というか麒麟ってあの通りにあったのか
知らなかったわ

2021/03/11(木) 23:08:11.80

>>847
？
田所も一まさもトライなんたらって味噌会社かなんかがやってるFC店でしょ？
何？札幌から輸入てww
横浜から輸入てもしかして家系のチェーン店とかが増えてること？
そんなの全国的に同じだよw

2021/03/12(金) 00:38:54.49

麒麟てリピートで行く人いる？年配には受けがいいかもしれないけど、値段ほど美味しくないよね。大盛り無料のサービスはいいが。

2021/03/12(金) 17:42:53.93

21号沿いの山岡家閉まってたけど、何かあったの？

2021/03/12(金) 17:43:36.17

自己解決
火事があったんだね

2021/03/13(土) 21:57:39.33

こんばんは！週末は全開スマイルの笠★金です！
非常事態宣言が解除されて、ラーメン屋さんは大忙しですね！！
少なくとも一蘭、岐阜タンメン、二十麺創(笠★金の神推し)などなど、各所で「外待ちの行列」が見受けられました！

これが、本来の姿ですよね！！
そんな僕は、火災の為、休養を余儀なくされた山岡家の為に、復興の1杯を食べに山岡家大垣インター店へ行ってきました。
流石ですね！3日越しのスープは味が深かったです。

2021/03/13(土) 22:47:23.60

笠金たのむから消えて。やっぱりここは天外やろ

2021/03/13(土) 23:31:52.04

一蘭なんて市販されてるカップ麺で充分なのに行列とかないわ

2021/03/14(日) 10:55:01.17

大体どうでもいい店がリストアップされるからそこには行かないようにしてる

2021/03/14(日) 11:21:06.95

スルーしろよ

2021/03/14(日) 11:39:12.29

はい、天外のラーメンやチャーハンは「確かに」美味しいです。
ですが、僕は天外だけでなく「奇想天外」なお店を伝えたいと思っておりますので、他の方とは少しだけ違ったお店をリストアップさせて頂いております。

あと、一蘭はカップラーメンで十分と思われてる方もみえますが、その辛口の方が「一蘭はカップラーメンで十分」とまで言わせる一蘭の企業努力には、本当に感服いたします。
そこまで辛口コメントの方なら、「一蘭のカップラーメンなんか高いだけで食べるに値しない。」という攻撃的なコメントすら予想されますから…

2021/03/14(日) 12:10:20.69

早く岐阜に行きたい

2021/03/14(日) 14:02:35.04

9iJ5
鬱陶しいカスだな
NGぶっ込んだから触るなら安価つけて

2021/03/14(日) 19:21:03.29

ラーメン街道、なげやりはもちろん紹介されたんだろうけど、他にどの店が紹介されたのか気になるな。

2021/03/14(日) 20:24:50.27

>>870
花道とか壱正とか

2021/03/14(日) 21:38:16.44

>>871
ラーメン街道の中でラヲタからしたら不人気店ですね
そうでない人で流行ってるかもしれないが

2021/03/14(日) 21:45:01.10

>>872
そう言われても
実際に紹介されたんだからしょうがねーだろ

2021/03/14(日) 23:37:53.18

教えてくれた人サンクスです、花道はまぜそばの店ってイメージだわ。丸和は紹介されなかったんかな。

2021/03/14(日) 23:45:16.11

ちなみに、すみかは東海テレビから企画を打診されたけど断ったみたいだね、少し前のブログに書いてる。紹介されると一時的に客が押し寄せるから、それを嫌ったのかな。

2021/03/15(月) 02:29:37.98

まともな店主もいるんだな。

2021/03/15(月) 19:09:10.01

>>875
そこってコロナ自粛最盛期の去年春夏ごろに
回りの店が休んでるから店やるとか言ってたところだっけ？

2021/03/15(月) 21:44:42.96

あれは詭弁だったね

2021/03/15(月) 21:51:37.88

>>875
そういうのわざわざ言うから嫌われるの
わかる？

2021/03/15(月) 21:52:25.55

>>875
取材断ってるのお前だけじゃねーんだよ

2021/03/15(月) 22:02:34.15

あそこは店主がめんどくさそうなんで
岐阜に移って来てから行ったことない

2021/03/15(月) 23:45:15.08

まっしぐらでつけ麺と半チャセット食べたけど、なかなか美味かった。ただ一玉だと物足りなかったな。

2021/03/16(火) 03:27:16.56

>>882
替え玉いくらだっけ
無料にしてくれると遠くても通うんだけどな

2021/03/16(火) 07:48:44.00

そばの話なんだけどスレに人がいないのでこっちで質問させて下さい
20年位前岐阜にスノーボード行った帰りに高速がまだ貫通してなくて山の中走ってる時に緑の電飾が光ってて何だアレ？と近づくと蕎麦屋があって食べたらめっちゃ美味しかったんです
もう一度行きたいんだけど場所も名前も全然わからなくて何か蕎麦の師匠みたいな人で全国に何百万円もする臼を販売してるとか話してました
どなたか何かわかりませんか？

2021/03/16(火) 12:29:51.46

>>884
荘川の蕎麦正だろ

2021/03/16(火) 13:31:58.57

>>885
ありがとうございます、緑電飾の写真が見つからないからピンと来ないけど一緒に行った友達はここで間違いとの事
スッキリしました

2021/03/16(火) 14:43:21.40

がんこじじっていつ潰れたのかな？

2021/03/16(火) 15:46:12.92

>>887
2年前位に辞めたよ、大将の年齢で

2021/03/16(火) 16:21:30.26

>>888
ありがとう。久し振り前を通ったらテナント募集になってたから

2021/03/16(火) 17:44:11.94

俺、あそこのツバメに会いに行くのが楽しみだったんだ

2021/03/16(火) 22:38:32.24

やっぱ横歩きはダメやったか
開店早々に一回行って食べたけど、ちょっと厳しいかもって思った
白神卒業生でもアカンもんはアカンってことやね

2021/03/16(火) 22:41:22.94

横歩きなんてどだいキワモンじゃん
エビや辛さ主体にしてる本筋も似たようなもんだけどな

2021/03/16(火) 22:41:35.85

よこ歩きの閉店はショック

2021/03/16(火) 22:56:33.79

ラーメンにしてはプチ高級路線だったからなそしてあのふざけたチャーシューは忘れないよ

2021/03/16(火) 23:34:22.16

よこ歩きの閉店マジか。4月4日の日曜日で営業終了するらしいけど、まさか1年も持たずに閉めるとは思わなかったわ。

2021/03/16(火) 23:36:59.89

どっかのアイドルと映った写真は店主死んだ目してたもんなぁ

2021/03/17(水) 00:07:41.37

最初は物珍しさでお客も結構入ってたんだろうけど、一回食べたらもういいやって人が多かったのかなぁ。自分も2回行ってもういいかなって思ったけど。

2021/03/17(水) 00:26:01.58

白神の看板にドロを塗ったなw

2021/03/17(水) 01:31:44.83

カニらーめん　よこ歩き@yokoaruki·3時間
https://twitter.com/yokoaruki/status/1371811283251515393
よこ歩き　　　この度カニラーメンよこ歩きは4/4日日曜日をもって閉店することになりました。短い間でしたがありがとうございました。　　　　　　　　　
残りの営業を頑張ります、宜しくお願いします。
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2021/03/17(水) 06:37:48.30

白神ブランドのメッキが剥がれてきたな
客は馬鹿じゃないってことだ

2021/03/17(水) 07:24:00.49

素人の俺でも高級食材のカニ使えばそりゃなって思ってたし...
しかも大してうまくもないし潰れるのは明らかだった

2021/03/17(水) 08:38:59.01

やっぱり天外がいいね。

2021/03/17(水) 08:57:28.76

材料費は高いし、店の賃料もあそこだとかなり高そうだから、毎日客が行列作ってくれないと厳しかったんだろうな。

2021/03/17(水) 11:59:14.80

潰れそうでヤバイ時って白神大将は手をかさず放置なの？既にテコ入れしてて回復しないならアキラメロンだけど

2021/03/17(水) 12:14:00.25

才能ない弟子に師匠がどーこうしてどうにかなるわけないだろ

2021/03/17(水) 12:21:18.81

才能がないのに独立できるシステムって一体…

2021/03/17(水) 12:27:38.07

最近は白流の二番煎じ的な限定やってたから危ないって思ってたら案の定

2021/03/17(水) 12:47:50.77

前お昼に食べに行ったとき、手が空いたのかカウンターの隅にいた客と話し込んでいたんだよなぁ。常連か知り合いだったのかもしれないが、あの光景を見てこの先やっていけるのか少し不安を覚えたわ。

2021/03/17(水) 16:17:48.54

やはり、伝承継承タイプ派生型として繰り広げられていた「よこあるき」は、閉店という結果になってしまいましたか。
これも宿命なのだと思います。
白神グループも、今後はどのようなシナリオを描いていかれるのか、気になるところではあります。
古豪になるには、相当様々な試練を乗り越えなければなりません。

2021/03/17(水) 17:09:58.59

ラーメン屋なんて潰れても他にいくらでもあるし
亡くなる程惜しい店でもなかったからどうでもいいや。

2021/03/17(水) 17:38:29.65

よこ歩き一回行って見切ったけどラストにもまた行っとくかな

2021/03/17(水) 17:54:58.89

時短協力金１日６万をしっかりもらって辞めるなら
見切りがいいとも言える

2021/03/17(水) 18:01:21.00

エビがカニに変わっただけでほぼ白神やん！と言われるのを回避するためか
軟骨チャーシューを導入しなかったのが致命的だった

2021/03/17(水) 18:36:43.31

>>912
それな
これから先、半年以内に閉店する店は協力金を退職金代わりに、税金をネコババするカスだわ
岐阜県は合計で400万くらいだっけ？

ガンガン晒せ

2021/03/17(水) 18:38:39.34

いうてラーメン屋は1年以内に4割以上が潰れる厳しい業界なのも事実だろ

2021/03/17(水) 18:39:11.63

白神と同レベルの味なら、こんなに早く閉店にはらないと思うんだけどなぁ。客へのサービスとか、何か足りないものがあったんだろう。大体店主の接客態度を見れば長続きしそうかどうか見当がつくけど。

2021/03/17(水) 18:49:33.57

>>916
やたらと白神出身言うてたからな
コロナの協力金あってよかったな

2021/03/17(水) 20:33:28.15

ってことは閉店までは税金掠め取るのが目的か。

2021/03/17(水) 20:38:10.56

そうだよ、いいやめ時

ハッシュさんと夢岐阜はなんかあるの？
「ついに時が来たね」

2021/03/17(水) 20:54:28.39

一回飲んだだけで友達感覚w

2021/03/17(水) 22:21:56.44

気持ち悪い

2021/03/18(木) 00:38:06.67

2か月の協力金だけで開業に掛かった金を返せるのかな、よこ歩きは。これ以上続けても赤字が増えるなら閉めた方がいいんだろうけど。

2021/03/18(木) 00:47:07.99

他の白神系列の店は大丈夫かな。
イロドリは結構客入ってるから問題ないだろうが、次はあらき軒あたりが危い気もする。

2021/03/18(木) 18:46:25.78

あくまで個人的にだが爆王が好きだからそれ以外どうでもいい

2021/03/18(木) 19:39:03.79

>>924
同意

2021/03/18(木) 20:04:16.56

>>920
アホだよなあいつ
岐阜出身ってのマジで伏せてほしいわ
岐阜県民の恥晒しだて

2021/03/18(木) 20:55:12.67

>>919
さん付けすんな
高専卒の恥晒しやわアイツ

2021/03/18(木) 20:59:37.83

>>927
高専卒のやつって大卒にコンプレックスあるよね

2021/03/18(木) 21:49:24.85

全くないよ
逆に中途半端な大卒さんの方があるんじゃない

2021/03/18(木) 23:08:42.63

ボンボンさんって雰囲気あるだろうから
取り込まれてしまうだろうねぇ

いいこともたくさんあるんじゃない？アウェイでさ、不安だろうから

2021/03/19(金) 08:52:28.85

オックスフォードの経済学部出身の俺にはわからん

2021/03/19(金) 09:40:58.23

ごめん無知だから教えて
高専ってなに？
そこに行くと寛明みたいに賢い文章書けるようになるの？

2021/03/19(金) 10:44:55.11

>>932
高橋は別に賢い文章なんて書いていないよ
自分を特別扱いしてくれる店を絶賛しているだけ

2021/03/19(金) 11:34:00.14

逆にしてくれない店は潰す勢いだよなw

2021/03/19(金) 12:40:32.34

１１時４０分白流へ→駐車場いっぱい、外並び客もいて諦め
１２時しゃにむにへ→上に同じ
１２時１０分岐山へ→誰一人客おらず、食って出て行くまで他に来た客はジジババ４人組が１組

人目につく分立地は一番いいはずなのにな
なんなんだこの格差は
味はまぁハッキリ言って自分の好みではなかったが
それにしてもヒドい

2021/03/19(金) 12:44:28.90

店主はやる気を失っているようだった
出て行く際「ありがとうございました」を言ったのは接客係の女性のみ
強制ではないが、客商売でアレはちょっとなぁ・・・

2021/03/19(金) 12:59:00.48

>>936
しょせん雇われ店長だしそんなもん

2021/03/19(金) 17:32:08.19

ラーメン屋の店長をやるには、相当覚悟が必要です。
のれん分けする親元のお店も、伝承継承者をしっかり厳選し、教育する必要性があります。
間違った伝承継承者が、伝承継承タイプ亜流型、伝承継承タイプ我流型へと歪曲されてしまうわけですが、相当な確率で成功しずらいと私は考えております。

数々の歴史を築き上げてきた一子相伝「丸デブ総本店」の実力は、お見事です！！と言い切れます。

2021/03/19(金) 18:40:24.18

正直、この店主は商売に向いてないなって思うときは度々あるわ。大体そういう店は、店主自体が暗い印象なんだよなぁ。実際に短期間で店を閉めてるし。やっぱり客への挨拶や心遣いとか活気なんかも大切にしないと飲食店は長続きしないって感じるわ。

2021/03/19(金) 21:47:58.22

>>939
たとえば？

2021/03/19(金) 22:30:45.78

丸デブなんて暖簾分けしてないから、唐突に出されても意味不明だわ

親族へ託すのと赤の他人に暖簾分けするのとでは難しさが全然違うから分けて話せよカスが

2021/03/19(金) 22:58:19.56

>>941
なんで怒ってるの？

2021/03/19(金) 23:08:36.56

>>939
何となく解るは、すずまんの大将何かはよく見てるもん

2021/03/20(土) 00:10:03.76

>>940
名前ははっきり覚えてないが、翼の前にテナント入ってたラーメン屋

2021/03/20(土) 00:24:17.94

>>942
怒ってねえよ
ただ暖簾分けもしてねえ丸デブの話を持ち出して、ラーメン店主がどうとか言うから反応したけど

もともと話題振ってきたヤツがアホなだけか。まずは死ねや
ボケクソが

2021/03/20(土) 09:04:55.87

反抗期の中学生かな

2021/03/20(土) 22:31:09.75

>>944
えっ？それだけ？？
他には？

2021/03/20(土) 23:42:04.26

>>947
とんたんラーメンとかもあったな。結構昔に閉めたラーメン屋も多いし名前は、ほとんど忘れてるわ。

2021/03/21(日) 03:05:49.41

夢を語れは流行っているみたいですね

2021/03/21(日) 04:20:17.78

>>949
新規の人ではやってるのかな?
自分行ったけど二回目は絶対ない

2021/03/21(日) 04:53:44.06

一番センスと商才を感じるのは白流