三田本店は丼なんか温めないしスープ入れて放置するが麺が熱いからヌルいとは成らない。二郎系は麺の熱さなんだわ。
一分は大きいんだよ。5分と6分が差がないなんてありえない。全く別もんになるから。三田本店は1000回は食べてるから格が違うからさ。