>>82,91
臭いは自分は分からないけど、前は醤油先行気味だったと思うけど、
途中？最近？からは豚骨先行って方針を明言してる。
まあ変化なのかブレの範疇なのか分からんけど。

>>92
たまに褒めてる時もあるね。
自分も前の味の方が好きだから、気持ち分からなくもないけど、
研鑽のなかで前よりも繁盛して来ているのもあるし、前と違うのは仕方無しかな。