ラーメン二郎環七一之江店 パート2
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【店舗情報】
所在地：
〒132-0024 東京都江戸川区一之江8丁目3−4
都営新宿線 一之江駅より徒歩3分
営業時間：
平日昼：11:00～14:00
平日夜：17:30～20:30
土日祝：10:00～14:00（昼だけ営業）
定休日：水曜日 臨時休業は公式Twitter＆店内掲示で告知
公式Twitter：
ラーメン二郎環七一之江店
(@ichinoejiro)
https://twitter.com/ichinoejiro/
【前スレ】
ラーメン二郎環七一之江店 パート1
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1594362014/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 【メニュー】
ぶた2枚入小ラーメン 700円
ぶた5枚入小ラーメン 800円
ぶたダブル小ラーメン 900円
ぶた2枚入大ラーメン 800円
ぶた5枚入り大ラーメン 900円
ぶたダブル大ラーメン 1000円
汁なしラーメン 700円
汁なし大ラーメン 800円
※汁なしラーメンの豚を増やす際は
【豚増し 100円】or【豚ダブル 200円】の専用食券を合わせて購入してください
この2枚は汁なしラーメン専用券です
おひとり様上記各券のいずれか1枚のみ購入可です
通常のぶたダブルラーメンに豚増し券を組み合わせて豚トリプルにする・豚増し券と豚ダブル券を併用する等は出来ないのでご注意願います
【有料トッピング】
生たまご 50円
味付玉子 100円
海苔 ※現金対応 食券と一緒に50円をカウンターに置いてください
※その他にもゲリラで限定トッピングが提供される場合もあるのでTwitter要チェック
【自販機】
自販機は店外に設置されています
この自販機で購入した飲み物は店内に持ち込み可です
店の近くに黒烏龍茶を売っている別の販売機がありますが持ち込みの黒烏龍茶はこの自販機で購入するようにお願いします 【店主】
頭に巻いた三つ巴柄の頭巾がトレードマークのシブい顔つきをした浅黒い肌のムキムキ中年男性
寡黙ながらも丁寧な接客は二郎随一
他店の店主に散見される客への悪態は一切見られない
その一方で新人の助手には時に厳しい一面も見せる
小麦アレルギー体質でありながら毎日二郎の厨房に立ち続け華麗なオペレーションをこなすその姿は漢そのもの
身体の不調を訴えて臨時休業をする事もしばしば
いつまでも健康を保って店に立ち続けて欲しいものである 【助手】
山田孝之や遠藤などと呼ばれる30代くらいの青年
店主と同じく頭巾をしている
2017年から助手に就任 元常連客
初期は店主から厳しい言葉を言われている場面も少なくなかったが現在は店主と最高のコンビネーションを発揮している
並び客の捌き方の技術はかなりの腕
コール時の声かけの声量も良し
2021年9月より三田入りの為火曜夜の部は不在になる模様 【並び方】
先頭は入り口は塞がないようにマットの隣で待ちましょう
店前は黄色いポールの立っている所まで並べます（このポールより後ろは並べませんの貼り紙がついているポールです）
それ以降は歩道橋の下へ並びましょう
割り込み問題がしばしば発生している為お並びの際は歩道橋の下に並びがないか1度確認をお願いします
万一割り込みに遭遇した際は助手に対応を仰ぎましょう 【入店時の注意】
現在新型コロナウイルス感染対策の為マスクの着用をお願いしています
マスクをお持ちでないお客様はご入店をお断りしております
マスクをお持ちでないお客様には1枚50円でお譲りしていますので遠慮なくお声がけください
またマスクは鼻の上までしっかりと着用をお願いします
冷水機横にあるアルコール消毒液で手の消毒もお願いします
（以上を守らないと助手から注意されるのでご注意を） 【食券】
当店の食券は先買い制です
店前の並びで5～6人目になったら食券を購入しに行きましょう
購入した食券を助手にしっかり見せておくとスムーズに入店できますのでご協力お願いします（オペレーションが早くなる為） 【小物】
爪楊枝は冷水機の隣
レンゲはカウンターの上
※箸は現在コロナウイルス感染対策のためラーメン提供時に店員から手渡されます
ティッシュはトイレの隣 少しわかりにくい場所にあるのでご注意
アルコール消毒液は冷水機の隣
冷水機の後に店主の認定証もあります 【店内掲示物】
地元の少年野球チームの募集のチラシ
松田聖子のブロマイド
自衛隊求人のチラシ
公式Twitterの案内
臨休の案内
等々バラエティに富んでいる 【トイレ＆冷水機】
なんの変哲もないトイレと冷水機
トイレの照明は独特なので一見の価値あり
冷水機は稀に故障しその際は本店よろしく水道水が提供される 【カウンター＆席】
※現在コロナウイルス対策のため仕切りが設置されています
会話は控えめにしマスクはラーメン提供まで鼻の上まで着用をお願いします
カウンターの下には荷物置き場あり
退店時の店主の「忘れ物ないように～」の声かけが嬉しい
隣との間隔は良い距離感
席は10席強 連席も対応しているのでお気軽にお伝えください 【麺】
上品な小麦の香り漂う啜りごたえ噛みごたえバツグンの極上平打ムッチリ麺 ブレない 量は二郎の中でもトップの少なさ 量だけが唯一の欠点であるとの声も多い
【スープ（汁なしのタレ）】
微乳化の極上スープが絶品 醤油の味とダシの甘さが効いたスープは唯一無二
日によってはしょっぱい時もあるがブレは少ない
夏季冬季で味の濃さを変えている模様
汁無しはタレの脂の量がスープとは違う
【豚】
醤油ダレの味が染み込んだジューシーでムチムチとした美味しい豚
味食感ともに高評価だがやはりサイズは小さめ
ハズれた時は硬くて飲み込めないorほぼ脂身なのが玉に瑕
【ヤサイ】
もやし＆キャベツ
他店と大きく違うのがキャベツが多めであること
キャベツ価格高騰の折に嬉しい限りである
茹で加減も丁度いい 水〆は無し 【トッピング】
野菜（増し）
ヤサイの量が1段階増える
盛りはそれなり
カラメ（醤油たれ追加）
お馴染みの醤油ダレをレードル一杯分追加してくれる
濃い味付けにしたい時にどうぞ
アブラ（背脂追加）
茶色の味付きアブラをヤサイの上にかけてくれる
このアブラは絶品 ヤサイと絡めてお試しあれ
ニンニク
スプーン一杯分のニンニクが乗る
量は少なめ
魚粉（汁なしのみ）
汁なしラーメン限定のトッピング スプーン一杯分の魚粉が乗る
グチャグチャにかきまぜても良し
後のお楽しみにしても良し
※マシ・マシマシ・ダブル等は基本的にスルーされます
何度も通えば店主の厚意でニンニクの量が増える事があります
ヤサイ少なめ・ニンニク少なめ等も可能です 【ラーメン】
量だけが欠点であると言われる極上の1杯
微乳化スープに平打モッチリ麺が絡む
スープも飲みやすく完飲必至
【汁なしラーメン】
チーズや様々なトッピングが入る関内系とは異なるタイプの汁なしラーメン
魚粉とアブラをトッピングしてグチャグチャにまぜて食べるが良し
生卵のトッピングも忘れずに 【卓上調味料】
ホワイトペッパー
ブラックペッパー
唐辛子
鷹の目（辛いので注意）
汁なしにはブラックペッパーが抜群の相性なのでお試しあれ 【少なめ・半分】
各食券は発行していませんがどちらも快くお申し付けください
女性のお客様には店員から量をお伺いする場合もございます 【持ち帰り】
ラーメン
前日に店で申し込み→翌日受け取りが基本
当日販売分も稀にあるがあてにしない事
持ち帰り豚
実施中は冷蔵庫に「持ち帰り豚販売中」の掲示がされるのでお声がけください
消毒用アルコール
ペットボトル詰めのアルコールです
手の消毒用にどうぞ 【量の少なさ】
量が全二郎の中でもトップクラスに少ないとされている
味で売っている店だと理解してある分の量を味わおう
店への文句等は厳禁
お金さえ払えばある程度の麺増しや2杯注文にも対応しているのでそちらも利用しよう >>11
長い事通ってるけどティッシュに気付かなかったわ >>20
乙
なお、ラーメン類の持ち帰りについては現在は、
① その[翌日受け取りが基本]という件は個人的な思い込みっぽくないか？
当日ではなく、前日もしくはそれ以前に予約しておくことが基本的な必要事項なんじゃなかったか？（まあ1年以上先を予約してみたらとかそういうアホな話は擱いておいてｗ）
② 予約は、自前で適当なメモ用紙に「予約者の名前、注文品目＆数、受け取り日」を書いて持参し、手渡す
③ 受け取りは、昼の営業時間帯のみ 夕方はNG！
④ ラーメン・汁無しの他に店舗では出していない「つけ麺」もテイクアウトのメニューには在り >前日に店で申し込み→翌日受け取りが基本
>当日販売分も稀にあるがあてにしない事
この書き方からすると当日は受け取れず「翌日以降」っていいたかったらしいな
それより持ち帰り注意事項の「入店優先」て何に対してなんの入店が優先なのかね 「入店優先」は、
「食いに来ている客の入店と出店の流れをよく見て優先して、戸口から入った直ぐのところに無神経に立ち塞がって出入りを妨げないようにしてくれ」って言いたかったんだろう
甚だしく店主のマジック書きの文には言葉数が足りていないｗ
店主は所謂ブッキラボーで、とかく会話でもそんなふうに文中の文字数を省き過ぎなのはもうわかっている人も多いだろうｗ
まあ、これはあの券売機を使おうとする際にも全く同様の配慮が必須であるので、
店に何度か通っている客なら普通に察せられなくはない
あそこんとこが狭いから突っ立って塞がれるとモロに支障がある >>30
もっと早く行かないと日曜は閉店が早い
せめて11時台にいけよ 日祝は08:30到着で第2ロット狙いがストレスないよ
10/12火おやすみ 割り込みされても助手にいちいち言うのがダルぃな？俺は間違ってるか？間違ってたら教えてくんねぇか？ >>34
普通に本人に言えばいいよ
ちょくちょくいるけど食い下がるようなやつに会ったことないぞ スナさんはどこで修行したの？
眉毛のとこだっけ？
ちがうか？ 開店直前は三田本店で可愛がられていたような
さぞタップリ食わされていたんだろう、開店当初は頬とかプックプクだったｗ >>32が営業妨害になるんじゃないかと心配してたわ それ書いたのわしやけど涼しかったのでつい行ってしまった どかっと入っちゃったから交換しろとか言い出したキチガイでもいたのかな https://i.imgur.com/l4EkZM0.jpg
・野菜（増し）
↑書いてあるとおり増しっていうと無視される謎の風習を改めました >>48
カラメとアブラのカッコも見てみろよ
野菜と言えば増しますよって意味だろ
小学生でもわかる事にいちいち屁理屈言ってんじゃねーよ豚
店主に直接言え バカでキチガイだと、分かってくれないからたいへんだねぇ なんかしつこく書き込みつづける粘着質な奴がいるよな
ごちゃついてるけど結局のところはヤサイマシマシコールに応じろとかそんなんだっけ？
そういうのが欲しい奴等は富士丸などまで自分の足で向かえばいいので
一之江でそんなサービスを要求するのは鬱陶しいだけだよな >>54
富士丸も野菜マシマシは対応してない
有料だしな
正式対応してるのがラーメン大、他は気持ちでやってくれてる ネット上で態度がデカくなっている乞食みたいなもんだよな
見るからにバカバカしい マシマシが良いマシマシが良い (((ヽ(o`д´o*)ﾉｼ) たぶん、西暦2000年頃のクラシックな二郎を変わらずやりつづけるつもりなのだろう
だから流行のチョモランマ盛りだのマシマシコールだの極太ワシワシ麺だのと言われたって関心無い 隣の店名前変わってるけど相変わらず店員が帽子等で抜け毛に配慮してないので行きません 柔めんが良い柔めんが良い (((ヽ(o`д´o*)ﾉｼ)) >>63
柔らかめ頼んでみて
俺は頼んだ事ないけどw 次郎の開店まで待てずに明星バリカタ汁なしとんこつを食べました めんかたできないから
やわらかめもできないんじゃね？ 誰かチャレンジしてみてくれ
俺はマークされてるからできねンだわ 拾った写真によると、麺硬めだめなら柔麺もダメだね
顔なじみは知らんけど
https://i.imgur.com/QntHeDC.jpg >>67
拾った写真じゃなくてお前がヲチして勝手にモザイクかけた助手のインスタの投稿だろw 助手がインスタやってんなら、スナさんもインスタやって欲しい
ツイッターは見にくいざ 張り紙とかTwitterとか自販機に書いてあるとかその場その場に注意事項書くのはいいんですけど
相模大野みたいに注意事項が一箇所にまとまってると初めて行くとき分かりやすいです 「間節炎」だった件ｗ
まあ、店主手書きのビラはよく書き直しや修正があるんだけどね あの助手は学習障害かなんかなのか、二つ以上のことがいっぺんにできないようだ
特に客に文句たれてるときによくトッピングとか忘れる
わざとやってんのかもしれないが
あれじゃどんなに修行しても店など持てない 私の時は生卵の食券を下げたきりで提供なし。
食券と引き換えで出すように決めとけばいいのにね？
店主も気にしていないのだろうか？ >>76
前スレからいる一方的に助手を恨んでる変な奴だからNG安定
こんなヤバそうな奴は生卵の提供忘れられて当然
そもそも本当に忘れられたかも怪しいしどうせ自分に原因がある個人的な私怨だろうよ
新代田みたいに風呂入らないで行って何か言われたんじゃね？w 698 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b3bd-MYQi) 2021/07/25(日) 20:23:54.82 ID:Ipb1F1nd0
生卵の質はよっぽど古いとかじゃなきゃいいですよ。現助手が生卵の食券を下げたから持ってくるかと思いきや冷蔵庫から飲み物を出してごくごく。結局最後まで提供されなかった。まぁ、食べているうちに忘れちゃった私も私なんですけどねwww。あの助手がいるうちはちょっと遠慮しようかな。 そうだな、いちいち精神薄弱児の相手なんかしたくねえよな
面倒臭い そんなに卵忘れるなら券買ってなくても「僕の卵がまだ来てません！」て言えば貰えるよ んなわけあるかいｗ
昔通りのクラシック二郎だろ
そういえば、なんかどこぞの奴等が「進化系二郎」なんて用語を造ろうとしてたりするね
他店にはそういう傾向の店もあるか >>88
最近の店の助手というと、修行に長くかかっているというのかな？
集客の良さそうな店の適地がなかなか新たには見あたらないとか、
開店準備資金が足りていないとか
修行が足りないというのとは違う理由で助手歴が長くなっているんじゃねえの
もしも神保町や代田の店を代わりにやっていいなんて話があったら、大勢が手を挙げると思う 11/11 麺の日
汁なし1円デーかと思いきやお休み 小ラーメン全マシと
大ラーメンそのまま
ってどっちが多いのか教えてほしい
俺上しか頼んだことなくて大ラーメン挑戦してみたいんだが結構量違うもん？ 全マシなんてコールは存在しません
全部ならあるけどな >>92
ここの小は200g前後でしょ
大は300～350ってとこ
ちなみに全増しより全部の方が通りやすい
ただ野菜って言ってもあんま増えないけどな
もちろんマシもマシマシも通らない >>92
大汁なしは麺量は二郎基準なら神保町の小くらいだけど一般的な大盛りの2倍くらいの量はある
大ニンニク辺りから始めて自分好みのスタイル探したらいいと思う >>94
>>95
ありがとう！
俺行ってるのこの店じゃないからマシコールが無いのは知らんかったわ
今日インスパイア系で麺400gの野菜マシで食えたから行けそうやな！
>>93みたいなとりあえずマウント取りたい故に俺の質問にまともに回答できない様な単細胞は気持ち悪いからレス返さないでね！ >>96
マウントもクソもないよ この店の事知らないんだろ?
なら大人しく言う事きいとけ 全マシなんてコールは実際ないんだからさ
コールのルールは量云々の前の最低限の話なんだわ
お前みたいに全マシなんて言ったら盛り付け係の助手は明らかに機嫌損ねるからな 先に指摘してくれてる人がいる通りだ
ただでさえ少ない無料トッピングが更に減る事にも繋がるんだよ
下手すりゃ他の客のトッピングまで減りかねないから大人しくしてくれないか？それかお前が通ってるインスパイア系（笑）だけ行っててくれ
迷惑だから
第一二郎スレでインスパ引き合いに出してる時点でお門違いなんだよ 確かに初見ぽい客が全マシor全部マシで！って勢いよくコールしても店主と助手は頑なに全部ですねって言い直すよな
店側の単なるこだわりなのかもしれんが慣れてない客はとりあえず損したくなければテンプレ通りにするべきよ
インスパ通いが中心なら尚更 https://i.imgur.com/2UXa7Ew.jpg
>コールで全マシと伝えたところ全部ですか？と聞かれたのであ、全マシで...。と言ったところそれは全部ってことなんで！！とキレられた。 >>97ほら単細胞じゃん
俺は最初からこの店のルール云々の話してないんだわ
ただ量の比較を聞いてるだけ
そんなクソ恥ずかしい勘違い長文を必死になって書き込んでるお前の脳みそは残念ながらアブラに侵されてるよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
