>>599
ノーマルらーめんはデフォルトがラード
プレミアム醤油塩はデフォが背油

これを例えば、醤油の油(ラード)を背油に変更
逆パターンでプレ塩の背油をラードに変更も可能

以下、こんなオーダーも可能ですよ
醤油(塩、味噌、辛味噌、特味噌)の油(ラード)に背油を追加してください、油(ラード)は多め、背油は普通量で
プレ塩(醤油)の油(背油)少なめで更にラードを多めで追加してください、も可能

吉野家、すき家で牛丼のカスタマイズでネギだくってありますよね
アタマ(ごはんの上に乗る具の意味)の定量は決まってるのでネギだくにすると増えた分牛肉が減る

ところが山岡家の油に関しては増やせる(と言ってもレードルで何杯までかの上限はある)
ラード多めに+背油多めも可能
お試しあれ

辛味噌、特味噌の背油変更
プレ醤油のラード変更が個人的ツボ