覆麺総合スレその１【神保町・東中野】

2022/05/04(水) 10:49:48.53

「覆麺＠神保町」「覆めん花木＠東中野」に関して、
思う所を存分に語るスレです。

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2022/10/03(月) 19:36:00.59

及川は猪木さんの追悼コメント出したの？毎日猪木のテーマ曲かけてたくらいの
猪木信者なのにな。
でも猪木さん腹が出たデブには厳しかたよな。醜いからしやがってって！
及川は猪木イズムでダイエットしろ

2022/10/03(月) 19:37:05.17

>>239
どのアカウントですか？見てみたいw
アカウント名教えて

2022/10/05(水) 14:58:16.90

この店の常連のツイッターって、毎日のようにラーメンと店主を絶賛してたと思うと、急に全く触れなくなる人、結構いるな。何かに気づくだろうなw

2022/10/05(水) 22:45:20.01

>>249
恋は盲目って言うけど似たようなもん
あのちっちゃいおっさんには恋しないだろうけも、味は好いけど人柄がクソだと分かって消えるパターンね

2022/10/06(木) 00:12:08.07

収入や経済状況も違うのに、馴れ合うために毎日¥1,500もするラーメン食い続けてるのが馬鹿らしくなるんだろ。
もしくは身体がぶっ壊れて退場していく。

2022/10/06(木) 00:22:31.02

神保町の常連が最近四谷に浮気してるのが全てかと。

2022/10/06(木) 00:59:56.06

四十代、五十代にもなれば、好きなもん毎日食えるくらいの収入は誰でもあるけどさ、まともな大人はそんな幼稚な事はしない。
欲求のままに限定収入や二杯食い。おもろすぎるんでぜひ続けてほしいわ

2022/10/06(木) 01:56:53.09

店によっては毎日朝からくる奴を喜んでるわけではないよ
店側もおかしいと思ってる可能性
言わないけどね

2022/10/06(木) 20:28:16.99

午後1時でもうつけそば売り切れてたけど目の前の人が常連なのか片方はサクラエビちょっと片方の女の人がサクラエビ盛り付けにいれてもらっててさらにカニのペーストの小皿貰ってた。
両方の人とも大将の及川さんにペコペコお礼言ってた。

2022/10/07(金) 12:00:08.09

常連がサービスされてるのはなんとも思わないけど、二杯食いは冷ややかに見てる。限定もデフォも旨そうと思いながらみんなどちらか選んで食ってる中、後ろに行列あっても自分の欲を優先。ヒトの知能無いだろ。言い訳は「店主がOKしてるから」あれアタオカ発見システムだぞ

2022/10/13(木) 23:52:24.33

及川、また飲み過ぎたのか。

2022/10/14(金) 08:47:02.14

土曜具材貼ってなかったよね？牛テールも半年だし、計画的やろ
ハロウィンに向けての準備かもしれん

2022/10/14(金) 09:59:40.73

土曜はカレイ干物の予定貼ってあった

2022/10/14(金) 12:46:08.63

急な臨休あるにしても、個人店で日曜しか休まずによくやってると思うよ。ラーメン屋だと店主は出ずに営業任せる店も多いし

2022/10/14(金) 22:13:26.90

花木さん居た時はやってたな。金子さんの時は結局なかった。こうちゃんはどうかな？

2022/10/15(土) 01:19:03.44

>>261
あのおじさんは何者なの？

2022/10/15(土) 13:35:05.26

毎日朝から覆麺に通ってるおっさん連中どこいくのかな？

2022/10/16(日) 09:34:52.58

風邪なので休みます、つっといて“連休中にコロナ発症しました”はさすがに白々しくない？笑

木曜に行った人は感染してる可能性高いから気を付けた方がいいね。

2022/10/16(日) 12:54:51.12

覆麺常連難民さん達どこ行くん？
あんま負け飯負け飯呟かないでね
気分悪いから

2022/10/16(日) 23:46:21.21

>>265
覆麺っぽさを求めるなら花木かがんこ行くんじゃね？

2022/10/16(日) 23:52:09.66

>>264
これ、木曜日に行って及川とべちゃべちゃ話してた奴等は大丈夫なのか？

2022/10/17(月) 21:22:19.52

感染してたのか
お大事に
このご時世に風邪をひいたら＝コロナだよね

2022/10/20(木) 17:27:08.28

たぶん病気療養中は節制するだろうから少痩せて帰ってくるだろう

2022/10/22(土) 00:00:42.67

>>269
あいつが節制すると思います？

2022/10/25(火) 23:31:35.76

なんだせっかく復帰したのに誰も書き込みなしか

2022/10/26(水) 12:47:44.55

便所の落書きになに期待してるん？
みんなツイやコミュで楽しんでるで

2022/10/29(土) 14:39:23.87

この店は普通にトッピングとか忘れすぎでしょ。何のための食券なんだか分からない。肉の入れ忘れもソースのかけ忘れもあるし。忘れるのであれば無料トッピングも辞めてしまえ。ラーメンの値段も高いんだからしっかりしろよ。そこも含めてちゃんとした職人ですよ。

2022/10/29(土) 15:02:13.05

特にコウちゃん助手時だな。スミさん結構気付いてくれてフォローしてくれる。
常連はあまり塩、醤油、トッピングも変わらない、おまけに全部おまかせとかあるから
慣れでやってる部分も多少あると思う。

2022/10/29(土) 15:02:50.86

忘れる割に、顔なじみへの「お心遣い」はしっかりやってるから腹立つよね

2022/10/30(日) 00:12:41.76

そう。スミさんじゃなくて、おっさんがやってる時なんだよな。必ず忘れる。
及川はちゃんと最後チェックしてほしい。

2022/10/30(日) 00:14:16.02

てかあのおっさん誰？あれがK子さんですか？？

2022/10/30(日) 00:18:30.64

スミさんはすごく気を遣ってくれる。この人は何を無料トッピングするのかも覚えていてくれて動いてくれてる。やっぱり及川さんだよ。お金もらってやってるんだからちゃんと一杯一杯ちゃんと確認してやろうよ。ちゃんとしてくれてれば常連にお心遣いしても文句言わないから。

2022/10/30(日) 00:27:00.26

オッサンの弟子外せば済む話じゃね？
トッピングは無料じゃないんだからちゃんやってくれ
ネックなんか当たり前のように入れ忘れてくるからなw
何のための食券かと・・・・

2022/10/30(日) 00:35:38.21

>>278
私も大賛成です。立川のがんこは必ず店主さんが最後確認してますね。
及川さんお願いします！

2022/10/30(日) 06:52:51.44

>>280
旨いラーメンなんだからほんとお願いします。
けして安くなはいラーメンなんだからお願いします。
トッピングを入れる。当たり前のことを当たり前にしてください。お金も払っているし、嫌な気分になりたくないので。

2022/10/30(日) 07:22:55.08

ネックがネックなんだよなー。冷やしとか特に後入れ
量もバラつきあるし、入れ忘れじゃなく、常連の人達の分取り置き調整してんじゃないの？
とか邪推しちゃうわ。

2022/10/30(日) 11:03:17.08

忘れているなら、その場でトッピングが乗っていないことを指摘すればいいのでは？

2022/10/30(日) 11:21:30.14

>>283
お金を出して買ったトッピング、無料トッピングは指摘してる。それが何回もあるから言ってるんだよ。限定でかかってるソースや肉などはどれが正解か分からないから周りを見て無くてもそれは言いづらい。あとは店自体が言いづらい雰囲気なのよ。

2022/10/31(月) 13:33:29.75

あきらめろよ
そういう店なんだから

2022/11/04(金) 12:20:36.64

毎日毎日開店前から並んでツイートしてるおっさんチームはどこの常連チームなの？
3つくらいあるよね？？しかしよく飽きないなwここまでやってくれたら店主もサービスするよ。
当たり前じゃん、悔しいなら毎日朝から並んで食べなさいということ

2022/11/04(金) 13:55:48.86

っていうか、ここ、そんなにうまいか？数年前に比べて味落ちてる気がするのだが。

2022/11/04(金) 15:09:23.47

覆麺じゃないけど、一時期特定の店に通い詰めてたことあります。限定コンプ欲と、ツイートでいいね貰える承認欲求に支配されてました。
いつの間にか巨デブ化してて、健康診断で指摘されやめました。毎日通いは、一種の精神病的な側面もありますよ。小麦も中毒性あるものなので、ラーメン絶ちしたら食いたい欲求も湧かなくなりました。振り返るとほんとアホな時期だったとおもいますね

2022/11/04(金) 19:00:31.18

一度頻度高めたら行かなくなりづらくなるのかね？
頻度落とす＝店主から見て『浮気してるだろ』と思われて行けなくなる、みたいな観念に囚われるのかなぁと想像してしまう。

2022/11/04(金) 21:18:07.50

毎日行くって仕事とかどうしてるんだろう

2022/11/05(土) 09:00:04.90

昼飯休憩って企業によってまちまちなん？
１時間とかなら、相当近くなきゃ、普通に無理じゃね？

2022/11/05(土) 13:55:04.65

PPとか言ってる先頭集団は数年で入れ替わるよな。身体壊すか、急に馬鹿らしくなって離脱する。

2022/11/06(日) 12:10:12.10

昼に来てないよ？いつも朝イチに来て並んでるから。
見に行ったらいい。

2022/11/09(水) 01:43:34.57

無職か親（80代）にいまだすねかじりの寂しい中年だろ
顔と腹に出てるよね
毎日毎日数時間待つのもいとわずって
普通のリーマンとかじゃ無理だし

2022/11/09(水) 09:06:59.54

社会主義じゃあるまいし、みんながみんな君みたいに金も時間も不自由しているとは限らんよ

2022/11/09(水) 12:22:57.96

炊飯器で炊くだけの米をやたらアピールするよなあのオッサン

2022/11/09(水) 15:49:31.17

今日のラーメンに合うようにブレンドしました！とかだったら買うわ

2022/11/09(水) 23:20:23.10

及川もだいぶ変わったな。
ライスについて以前は『出汁処だぜ〜食いたきゃ買って持ってこい』だったのが、
今ではこーちゃんのナンチャラ米とか。

コロナ禍での減益の影響なのかね。

2022/11/10(木) 21:52:44.95

もうスミさんが厨房入ってる日しか行かないわ！スミさん出勤日決まってるのかな？？

2022/11/10(木) 22:57:48.58

>>299
分かる。スミさん気が利くもんね。コロナ禍で減益はないでしょ。3人体制だから少しでも粗利が欲しいのでしょ。

2022/11/10(木) 23:59:10.25

忙しい日はスミさん厨房で、暇な日はコウちゃんってイメージ

2022/11/11(金) 11:18:00.94

牛テール1500円か
見た目は変わらず、数年前の1.5倍
まー需要は有るんだろうけど

2022/11/11(金) 19:04:36.81

>>301
こうちゃんって誰？花木さんの次に来た弟子？トッピング問題はここにあるんだよな。
スミさんは食券と丼を確かめてくれるからなぁ

2022/11/21(月) 07:02:59.96

こうちゃんとスミさんは夫婦？

2022/11/22(火) 16:34:47.56

こうちゃんて及川の親戚筋で弟子じゃないぞ

2022/11/22(火) 16:55:54.55

兄弟？

2022/11/23(水) 20:31:33.75

今日は11時神保町12時半四ツ谷14時西巣鴨連食してきた。雨のせいかどこも一けた台の並びで空いてた。
神保町はスケトウダララーメン　四ツ谷は白いSP　西巣鴨はイカ煮干しラーメン
いずれもスゲー美味しかったが雨のせいか空いてた。

2022/11/24(木) 19:36:59.33

>>307
すごいな。
空いてたのはあんたのお腹だとツッコミたくなるわ。

2022/11/24(木) 20:07:19.56

連食する時って後半のスープ完飲してる？
胃には入るけど塩分が明らかに不味い方向に作用してる

2022/11/27(日) 12:12:06.52

上海蟹のラーメンって美味いの？

2022/11/27(日) 14:47:04.93

後藤が笑ってる～

2022/12/03(土) 11:05:20.27

ここの常連ってなんで食ってる時うめーとかこんなの食ったことないとかいちいち言いながら食うの？さっさと食えよ
最初さくらかと思ったわw食い終わったと、並んでるおっさんに今日のは最高でしたよと報告して帰るまでが
ルールなの？で教えにきてくれた常連さんが帰ったら、その常連くそみそに悪口言ってたし、
常連同士でもギスギスしてんだな、ラーメンは美味かったけど、なんかもう良いかな。

2022/12/03(土) 14:12:17.58

どこのラーメン屋でも常連同士ではギスギスしてるぞ
いかに自分だけが常連で店主に気に入られるかさか考えてない
ラオタなんてそんなもん

2022/12/03(土) 17:33:38.68

最近、凄く炊いてるスープによく当たる。
前のクリアな味が好きだったのに…

2022/12/03(土) 23:20:04.51

>>312
>>313
爆笑
類似店でも見かける光景w
唯一の生きがいで楽しみの場だからね
標的作って愚痴ってマウント取ろうとするよね
なぜかゆがんだ人たちが多い
群れずに一人で来ておとなしく帰る人は目立たないけど
たくさんいるのにね

2022/12/05(月) 08:44:21.29

ただ高いだけで値段に見合ってない。
日に日に値段だけ上げて毎日朝から来るやつだけターゲットにやっていきゃいいじゃない

2022/12/05(月) 18:50:26.72

慟哭さいこう

2022/12/05(月) 18:50:49.03

すみません。誤爆しました

2022/12/05(月) 19:58:03.92

>>307
釣りかと思うが…三杯で幾らつかったんだよ。交通費も合わせて…

2022/12/06(火) 20:52:37.55

有吉

2022/12/08(木) 16:01:28.19

今日もネック入れ忘れられたわー。がっかりすぎるな。

2022/12/08(木) 18:41:37.14

>>321
お前のようなキモい客には入れないから

2022/12/08(木) 19:54:13.75

>>321
ネックはもう基本はなしになったの？
俺もここ最近は毎回入ってないのだが。
トッピングと常連のみの扱い？

2022/12/09(金) 00:37:58.91

自分もネック入ってなかった。
チケットにはネックとマジックで書いてくれてたのに。
忘れたのでなく、気分次第なのだなと思った。

2022/12/09(金) 18:36:44.19

ポットの底がカビだらけなの気になんない？

2022/12/09(金) 21:43:52.98

あの助手なんとかしろよ。金子さんだっけ？しっかりしてくれ。
>>325
確かに。花木ちゃんがいたときは丁寧に洗ってたけどな。これも助手か？

2022/12/10(土) 01:05:33.57

>>326
あの助手はスミさんの彼氏のコウちゃん
トッピング忘れるのもコウちゃん
カビがあるの誰のせいか？？？

2022/12/10(土) 09:33:53.56

あの人彼氏なのかよ
その情報知りたくなかったわ

2022/12/10(土) 20:40:51.88

>>327
え！彼氏なの？うそだー！
カビがあるのは店長のせいでしょ

2022/12/14(水) 21:37:46.30

及川、太り過ぎ！死んじゃうよ！

2022/12/14(水) 23:06:40.30

今日醤油まぜそば食ったけど、ネック入ってなかったわ。
ネック入ってねーよって言った方がいい？
言ったら怒られすかな？？

2022/12/14(水) 23:31:08.39

ネックはトッピング扱いになったぞ。
初期はモヤシもネックも揚げ葱までデフォだったのにな。スープもだいぶ減ったよな

2022/12/15(木) 12:39:45.26

>>330
どんどん膨らんでいってるよな！
いつ破裂してもおかしくないくらい
死んでも困んないしいいんじゃない

2022/12/15(木) 12:44:16.82

>>332
知ってる。トッピングにしてても忘れる。確認してない

2022/12/16(金) 00:01:09.29

>>332
忘れは凄いし値段もめちゃくちゃ高くなってるよね。三人分稼がないといけないから？それとも原価高騰での値上げ？優しくない価格帯だよね。そこまで素材の味を感じないのに良い食材使い過ぎじゃない。

2022/12/16(金) 11:42:03.83

3人分稼がないといけないし、毎日来る熱狂的なやつらがいるから値上げしたんだと思う。値上げしても来るやついるから年々値上げしていくんじゃない？

2022/12/16(金) 22:40:53.59

覆面女子会って何？？笑笑

2022/12/17(土) 07:49:19.55

>>332
コロナで完全に行かなくなったんだがそこまで変わってしまったのか…

2022/12/17(土) 08:21:08.87

今日のラーメン1800円。
流石に高すぎるよ。

2022/12/17(土) 14:06:14.25

どうせ、月曜日に裏5とかツイートして超常連しか食えないイカ肝だすんでしょ

2022/12/17(土) 14:15:16.84

そのうち素ラーメンになってトッピング券はお布施扱いで出ないが超常連でトッピング券買った人だけに出すスタイルになるんじゃね？

2022/12/17(土) 14:43:49.59

裏5とか書いてるのは早く行けば誰でも食える
超常連しか食えないヤツはツイートもしないヤツ
なんか違うの食って人いた

2022/12/17(土) 14:52:19.44

先頭5人なんてほぼ顔見知りだろうし、頼みづらくない？普段居ない奴が早並びして限定食ったらジロジロ見られて影で文句言われてそう

2022/12/17(土) 17:00:53.62

先頭でもレギュラーメニュー食う人もいるし俺知り合いとかだれもいないけど5とかの食ったことあるよ
常連ぽい人に話しかけられたりするけど嫌な感じしないよ
それよりこの前スマホ見て列進んでるの気がつかなったら後ろの暗そうなヤツに
前！
とか言われてそっちのが感じ悪かった

2022/12/17(土) 17:30:55.91

2週間前のGoogleレビューがとても良い感じ
自分もよく通っていた時期に二十段になった人のレビュー

2022/12/17(土) 17:40:49.76

20段が一番美味しいなら毎回それにすればいいのに
しないってことは単に食い物で遊ぶトッピング目当てにしか思えない
なんで折角のラーメンにタレをバランスぶっ壊れレベルに入れるんだろう
賄い悪魔でもそんなに入れないしそもそも挑戦って食べ物に対しておかしくない？

2022/12/17(土) 19:28:47.74

行列凄かった。　郵便局かど曲がって上海ガニ前近くまで並んでた。　四十から五十人くらいか並んでた。
俺は11時半前滑り込みセーフ　Twitterみたら12時ごろ売り切れ御礼だったし。
3時間近く並んだ。　

及川喰い終わった客一人一人に　「　美味しかった？　」　とか　「　寒い中ありがとうございます」　とか
「　また来週来てね?　」　とか声掛けしていた。　

最近は立川のがんこ行って　カニ　鮟肝　味噌　雑炊　楽しんでたけど　今日の覆麺神がかってたね。100点　良かった。