【IP有り】豚星。豚風。48【本スレ】
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
豚星。
【Twitter】https://twitter.com/butaboshi
【住所】川崎市中原区木月4-5-20
【定休日】なし
【虎の虎の巻】https://twitter.com/co_b_an
※店員による限定メニューやルール解説の情報発信アカウント
.
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>409
店主の判断は「常連盛り辞めます」で、従業員はそれを無視して料金を受け取らずに店の食材を勝手に客に出してしまってる
つまり窃盗横領ですね 盛り付け量でここまで真剣に話んだから
食の恨みは根深いんだな 窃盗や横領は金品を自らの懐に入れる事で成立するからね
この場合はそこまでには至らないケース
せいぜい懲戒免職だけど会社の代表がしっかりと指導していないんだからそれすら難しいねw 青唐ビネガー地味だけど旨そうやなあ
タイカレー屋で青唐の酢？ニョクマム？漬けでシンハービール2本いった事あったなあ
風の微乳化に合うだろうし…限定が短か過ぎる 現金豚マシする人が増えると経営が傾くってつーのは結構有名な話 三田二郎の総帥がインタビューで言ってたな豚増しは儲からないって
普通のラーメンが儲かるって言ってた
関内二郎とか豚ダブルは最初に並んでないと頼めないようにしてるし
経営が傾くは言い過ぎだと思うけど 現金対応の種類と量を店側が増やすと傾くならわかるけどな
正しくは傾いてるからそういうの増やすことになるんだろうけど 418の言いたい事は、高い豚を出したのに店に現金が入らずどこかに行っちゃうって事じゃないの？ギスギスしてて書いてて嫌なんだけど >>423
納得した。現金トッピングにすると店員が現金着服してしまうということだね。
やっぱり食券やキャッシュレス決済にしないと経営は傾くよな。 現金トッピングは吉村家が有名だけどオーナーかオーナー家族がいつも店にいて目を光らせているからな。
オーナーが店にいないと現金着服はあり得るわ。 脱税のための現金トッピングって分かるだろ？ヒントは小遣いの現金でウズラ缶を安く仕入れて5個100円だよ美味しくて堪らん >>429
店員に着服されたら脱税以前の問題ですよ。
利益の薄いラーメンでチャーシュー代を着服されたら赤字になるだろ。利益なくなるからね。 吉村家はたしかに原料費が安いものしか現金トッピングしてないね。賢いわ。
チャーシューみたいな原価が高くて値段も高いものを現金トッピングするとやばいよな。
店員が着服したときの傷手が大きい。一発でそのラーメン一食分が赤字になるわ ということでうずらや野菜などの原価が安いトッピングは脱税目的、豚増しトッピングは店員着服で赤字になるから経営が傾くという結論となりました。 >>429
映画マルサの女をみなはれ。
ウズラの仕入れ個数と売れた数確認される。 >>429
ウズラの卸値30個で240円。
ウズラ5つの仕入れは40円。
これを茹でて皮剥いて100円で売ってる。
商売人は血眼になって考えて、あらゆる情報仕入れても儲かると売れるとは限らず >>429
ウズラの卸値30個で240円。
ウズラ5つの仕入れは40円。
これを茹でて皮剥いて100円で売ってる。
商売人は血眼になって考えて、あらゆる情報仕入れても儲かると売れるとは限らず >>429
ウズラの卸値30個で240円。
ウズラ5つの仕入れは40円。
これを茹でて皮剥いて100円で売ってる。
商売人は血眼になって考えて、あらゆる情報仕入れても儲かると売れるとは限らず 中国産の水煮のウズラの玉子で殻なんて剥かないし、大量に入ったやつだから仕入れはもっと安い。
やり直し 水煮に決まってんだろ
わざわざ茹でてると思ってたのかよ ウズラなんてしょうもないから5個も食いたくない。ちゃんとした煮卵一個の方がいい まあまあ、どっちにしろうずらの原価はチャーシューに比べればずっと安いし手間もかからん。売価も安いから店員がパクったり計算間違えても痛手は小さい。
それがチャーシューだと原料費が高いから店員が現金パクったらと大損だからな。
現金トッピングは脱税しやすいわ。卵の殻も砕いて処理すれば税務署が数えるとも思えねえけどな ここのチャーシューは50gぐらい？肩ロースの業者価格を200円程度とすると、原価は1枚100円ぐらいかな？ トッピングでウズラ頼む人いるの？
入ってたら食べるけど、食い切れないくらいの量のラーメンなのにトッピングで追加料金出してまでウズラ食いたいか？
チャシューならわかるし、量が普通のラーメンなら色々トッピングするのわかるけど、この店でウズラね。 >>444
たぶん豚星で出るうずらのうち、6,7割くらいは常連盛りで消費されてるやつやろ。
よく常連勢がうずら20個くらい入ったのを得意げにあげてるから。 >>445
それ見たことある！
ウズラなんて八宝菜で一つあればいいし、宮前商店でも口直しで一個でいい。
冷やしの時も一つでいいよ。あれゴロゴロあったら嫌だな。
量のサービスはいらないから、豚肉の良いところ入れて欲しい。脂や端はやめてくれ。端は当たり外れあるから普通のとこで脂少なめの神豚が一番のサービスだと思う。 本当はサービス羨ましいんだろうとか言われそうだけど、量は食べれないから少なめでいい。
ウズラもいらん。コップがヌルヌルだから水は飲みたくないからお茶買ってるんで、安いのでいいから缶かペットボトルの安全なお茶サービスで欲しいな。 本当に食べられないから普通でいいのに盛られたことあるから常連サービスも一概に客も喜んでるとは言えないからな ウーロン買わせるためにコップをヌルヌルにしてると思う人いる？小銭稼げるんだよ自販機で ここ洗い物、洗浄器や手洗いしてるのほぼ見ないけど、どうなってるのか？ あれ？前に食器洗浄機故障して休んだ事なかったっけ？ 洗ってる姿をまじまじと見たことあるわけじゃないけど、なんとなく残ったスープを捨ててそのまま食洗機突っ込んでるイメージはあるな。
油が多いラーメンだし予洗いとかしてから入れた方がいいと思うんだけどな 一昔前は汁や脂が丼の縁に溢れてたから、丼が綺麗かどうか分からんかったなw 青唐旨かったあ〜汁自体は酸っぱいけど輪切り青唐が口に入った瞬間辛くなってサッパリ食えた。夏につけで食うのも有りやな
なんか帰り際スタッフらしき私服の若者が神妙な顔付きで厨房に入って来た。店長は顔合わそうとせず背中向けて鍋掻き回してた。遅刻でもしちまったか〜？まあ一般社会でもままある事やけどもうﾁﾄゆっくり食べて見てたかったな。
店長怖い人だから地獄の気分だろうなあ >>457
てことは、その時は店長ワンオペだったん？ >>458
いや他の若い店員と店長の2人。勘違いかも、私服でずかずか厨房に入ってったから星の事件思い出したんだけど、スタッフ同士会話もなかったから違和感感じて…昼時だったけど交替の時ってあんなもんなんかなあ。
お騒がせしました ひき肉＋豚1枚って丁度いいな♪
台湾もそうならんかな〜 青唐延長したかあ〜、急いで食いに行く事なかったな。つけも旨そうだけど評判悪くないから
又やるやろ 風ももう1年経つかあ、早いもんだな
初めは中原ブラとかだったが段々そそるの出してきてやっぱ限定地獄に陥ったなw
特に好みだったのはﾁﾘﾄﾏ冷やし酸辣つめたいわんROSE青唐…こんなとこかな 女の店員がいるのにこの衛生ってどうなのって思ってたら、今日は箸ぬるぬるしてなかったよ！ 女の店員がいるのには今の時代言うべきじゃないぞ昭和脳 今更衛生ってw
空気中に油分漂ってるから肌にええぞ >>468
二郎系で女性店員の比率どれくらいだ？
今はとかじゃないよ。
男性看護師少ないとかいうのと変わらないよ。
ラーメン食べ過ぎておかしくなってんのか？ 一部の限定以外で納豆トピ合うのあるんかな〜
レギュだと台混ぜか辛麺系位かあ？
ツイみてからやなあ〜 今日のはここ数ヵ月で一番旨かった！昼時に行ったがモーニングで店主がスープを管理してたからなのかね～？ 新規の二郎系、ラーメン屋は厳しいよな
材料費、光熱費、家賃で詰んでしまう 豚1枚がデフォの所もあるしな
新規の豚２枚＝星風1枚のイメージだから1000円でも特段高過ぎと感じないけどなあ〜
いけね、又「1000円ガー」が騒ぎ出すわ >>475
1000円超えてるのだけが問題なわけじゃなくて、
味が落ちてるとか汚いとかの総合判断でしょ。
それに、客が激減してるのが何より証明してる。 星は今の客数で計算して経営方針考えた方がいいかもね
風は星みたいなバブル期ないから、少しづつ変化して現状に合わせようとしてるじゃん。正直夏の限定旨くて毎週行くようになったし頑張って欲しいわ 何度も既出だか限定頼みだけでは続かないよ
基となるラーメンに力を入れないと >>476
コスパの問題ですよね。
コップがヌルネルだから、170円のお茶買うことになる。
970円の汁なしとお茶で1140円。
１、いきなりランチならランチセットメニューは全品「特製スープ・ランチサラダ・ライス」が付いており９９０円（税込)
２、餃子の王将なら日替わりラーメン＋ジャスト餃子＋小ライス777円
３、ビックマックセットがビックマック＋ポテト＋ドリンクで690円
４、ケンタッキーはチキン２つ＋ポテト＋ドリンクで870円
５、やよい軒は豚トロと豚バラのしょうが焼定食が890円
6、CoCo壱のロースカツカレーが800円
これ読んだらすぐさま店員が反撃の書き込みするだろうが、1000円がおしいのでなくて1000円に見合わない。量は物足りないよりはいいが、普通でいいよ。 >>482
970円の汁無し？
あ〜浦島のおじいちゃんもうちょっと近況調べてから書き込んでもろて ヌルネルwだしね〜
おじいちゃんご飯さっき食べたばっかだよー >>483
小サイズだよー
いちいちつっかかんないで、値段に見合うラーメンになる方法考えてくださいねw >>484
性別を男性と思い込むのはラーメン屋の店員の性だね。
値段に見合うというのは、上記のお店は清掃が行き届いていて、清潔で空調がバッチリ。当然トイレもきれいだし、ペーパーナプキンすら無いから、食べた後のテーブルを汚れた台拭きで拭くことになり、不衛生な台拭き触りたくないんですけど >>484
ヌルネル？
そんな揚げ足とるなら衛生調査に入ってもらいますか？
謝罪なければ、調査の必要ありと判断します！ オイラいつも濡れティッシュ持参してる
席に着いたら前客の拭き残しを綺麗に拭き取ってスタンバイだよ。食後は後の人が不快感じないよね。オイラのサービス精神。この店のトイレ見ればどれだけ不衛生か分かるよね笑笑 >>487
wヌルネル君、まず自分の粗忽さを省みましょうね〜。どうでもいい所からかわれてここまで悔しがるとは思わなんだw折角長文書いたんだしオッチョコチョイを自覚して書き込む前に今一度確認してみましょう！ 常に店内は清潔に保たれてるとか抜群に接客が良いとかがあれば1000円云々もここまで言われねーよ
豚星だから言われてるのに気づけ その前に
こんなとこに書いても無駄だってことに気づけよw >>491
改善してもらおうと思ってない
店が潰れるのをニヤニヤみてるだけだわww >>489
ここのラーメン食べて下痢することが多いんですが、保健所に相談した方が良いですか？ >>493
まず病院に行って胃腸を調べて下さい。神経性下痢もあり得るので、この店に個人的嫌悪感を抱えているようなら他店をお勧めします。 >>489
このコップと下痢の因果関係を調べてもらった方が良い気がする。
反省しないなら追求していきますか？ 美味しい上に脂で腸内洗浄してるんだからラッキーじゃん！糞詰まりは肌にも悪いし良い事ないでえ〜 >>493
最初はそうだったけど暫くするとしなくなる
抗体出来たのかもw >>497
私だけなら体質もあるかと思いましたが、他の方もいらっしゃるならヤバいですね。
調べてもらった方が店の為なので心を鬼にします 味噌かあ〜マー油味噌って食ったかなあ？
味噌が嫌いな訳でなく、家でよく野菜たっぷり味噌うどん作るんで風まで行ってまで食べたくないだけです。近くのスーパーの豚脂入れての
納豆トピできたんで台湾か辛麺系で試すかな >>498
鬼ｨ〜！wはいいとして、腹パンまで食べる？スープまで飲んで腹パンにすると1時間位でスープ分だけ〇門から排出されるでえ。固形物は時間差で健康な状態で排出される。まあ汁なし食ってたいして水のまずにピーなら弱いんやろ 油とニンニクじゃない？
まぁ、それ目当てなんだけどねw
腹下し込みと言う感じかな 確かに。目黒や玄の液体脂飲むと割とすぐ排出される。でも腹も痛くないし半日後は正常なのが出て来て翌日にはスポーンと排出されるで。
仕事の時や周りにトイレないと困るが、健康にはいいんでねえ >>489
謝ってくださらないんですね！
公的機関に詳しく調べてもらった方が良いのかしら？ >>504
はい、ごめんなさい
もう腹ピーくんは来なくていいよ。色々他の人と楽しめたから >>505
いえ、私だけの問題でないので、動きますね。
自分達で改善点見つけて行動するなら様子観でも良かったんですが、指摘されて逆ギレしてるから治らないんですよ。
ラストチャンスですあと一日待って謝ってもらえなかった時点で動きます。 >>506
ww指摘されて逆ギレってお前じゃんw
値段間違えて言葉間違えてそれ指摘やら揶揄されて逆ギレしてww
お前の愚かさで何訴えてたのかさえ覚えてないわw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
