【IP有り】豚星。豚風。48【本スレ】
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豚星。
【Twitter】https://twitter.com/butaboshi
【住所】川崎市中原区木月4-5-20
【定休日】なし
【虎の虎の巻】https://twitter.com/co_b_an
※店員による限定メニューやルール解説の情報発信アカウント
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https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) と豚オジと呼ばれている粘着キチガイが申しておりますが既に過去ログ行きになっていますので異常者の妄想と受け取って頂いて結構です >>850
気持ち悪くて粘着してくるの豚おじだけだから別にいらないよね。 今日やっと豚星初めて行けました。18時で待ちなし(空席4)
ミニラーメンでも十分お腹一杯で美味しかったです。 ネタじゃなくて本物のキチなんだろうな
自演保守だけさせて豚おじ隔離スレでちょうどいいね 全然行ってないけどいつか行きたくなるかもしれないから客来なくてもいまの場所のままでお願いしやす 別に休むのはいいと思うけど、やりもしないのに店内清掃とか変な理由つけない方がいいと思う。 豚風に看板設置されたみたいだけど、何で今さら設置したのかな？
客が少ない原因はそこじゃないんだよ。
うっかり入っちゃった一見さんも店の都合最優先ルールとあの接客じゃ二度と来ないよ。 >>867
昔は行列が目印で看板要らんかったが余りにも客が来ないから拘り捨てたんだねプライドなんかもともと無かったけど 看板作る金あるんなら、せめて荷物置きカゴ位は席数分用意して欲しい。 豚風の限定の梅茶って、ただ梅茶漬けの素を入れただけ？ 看板出来たの？
今日帰りに見てみる
今日は食べないけど 限定梅茶なんて賄レベル
たいしたもの入ってないし
平気で客に出すのはどうかと思うね 宅麺のインタビュー中見なさすぎだろ
そもそも大塚ってあんな顔だったっけか うまい棒やらベビースターやら駄菓子やらアライのザル知恵はその程度な ファットン軍団や豚道場やイノベーションも入ってないしなぁ
ここらの店は出身なだけで独立ではないけどさ >>877
＞豚星。を巣立った独立店も多く、
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神奈川県相模原市「麺屋 歩夢」
東京都新宿区「ピコピコポン」
埼玉県所沢市「D麺」
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といった人気店が挙げられる。
豚星として公式に載せた独立店一覧って訳じゃないし
記者が店主プロフィール書くついでに例として挙げただけ 一部例を挙げましたって意味の文章なのにそれを読み取れないって相当頭悪いんだろうな それに記者の独断じゃなくて記事出す前に大塚に確認してもらってるに決まってるだろ？ どう見ても多くの独立店から言葉通りその3店を挙げただけ
勝手に公認一覧に読み替えるなよ 修行独立言っても腰掛け位の短期間しかいなかった店員も多いし
あの有名な豚星で仕事してました！
ってステッカー貰うだけだよな 開店のハードル低いんかな
味だって別にその日その日でいいんだし 昨日チゲ味噌食ったら漬け汁がぬるいし濃いし食い切れなかった
溶けてないのか敢えて残してるのかわからんが味噌がダマになってて油ギトギト、麺が冷たいから余計に漬け汁冷めて油が固まっちゃう >>890
豚星の限定なんて十中八九そうじゃん。
身の程を勘違いしたバイト店員が適当に作ったラーメンをありがたく食べるための店だぜ？
ご愁傷さまだけど、豚星に期待してしまったアナタの方が考え方を改めるべきだと思うよ。 接客はどうでもいいが、なぜ店を綺麗にしないんだろ？ >>898
野菜おかわり制、椅子の背もたれ撤去、卓上からレンゲとコップ撤去、客席の電灯間引き、手洗い場のペーパータオル撤去、ロット入替制の着席、ロット揃うまでの麺茹で待ちとか、諸々の変更全てが客のことを最優先に考えてくれた結果だよ。 野菜おかわり制ってイマイチよくわからんのだけど
ヤサイコールは無視されるということ？ >>900
一時期そうなったけど、今は普通にコールも通るよ。
マシマシコールして、後でおかわりもできる。
野菜好きとしてはそこだけはありがたい。 >>900
野菜おかわりコールすると、大体次ロットの麺上げタイミングと被るから、散々待たされた挙げ句、これ以上に無い位に面倒くさそうに入れてくれるから、おすすめだよ！ 大して働いてきてもなさそうなバイト君が偉そうな接客してるの笑う あのー、ヤサイおかわりを。。。
「あぁあー、ちょっと待って下さい！(怒」
クソみたいな店でピーンと張り詰めた空気感で草 昨日横にいたカップル食べ終わったあとご馳走様でしたって言ってるのに店員フルシカトしてるのは印象わるかった 二郎のセルフサービスは安くてうまいものを腹一杯食べさせるために店員を減らして客も協力するシステムだが、豚星のように高くて量少なくて店内ガラガラな店はその限りではない。
客少な過ぎて店員同士が手を止めて長々と無駄話する暇があるんなら、店員がテーブル拭いて水も汲んで出してもらいたい。
あと、あんだけ暇なのに客のコールやら有料トッピングを間違えるなら一人ずつメモしてもらいたい。 風で3人しか居ないのに有料トッピング忘れるツイや 俺も4～５人しか居ないのに台湾なのに隣のミニ辛麺と間違われたり
有名店のバイトのレベルの高さを痛感した >>909
Twitter見たけど、あいつって誰のこと？ >>910
トクじゃね？
辞めても自分の店出してないし
知らんけど 某モツ煮定食屋でバイトしてるトクのことだろうな
アイツがいた期間に最低でも二人は人を育てられただろうし
同業の関わりある店とあるが、あの店ってやっぱ麺でる川崎が絡んでるのか？ >>915
豚星で修業したとか出身とかでの恩恵は受けられなくなる
食べる方は関係ないけど、少なくとも豚星信者やファンからの客は流れない あのトクを給料払って何年も雇い続けた大塚には尊敬の念すら覚える
トクが店から消えて本当に良かったわ 別に辞める云々はトクの意志であって大塚が決める事じゃなたいし、独立しようが他の店で働こうが関係ないわな
恩着せがましいわ >>918
自分のラーメン屋やるなら豚星出身云々を宣伝文句に使うなということだろ。
客には素晴らしくどーでもいい話。
公式ツイでわざわざバラまくあたりが、スゴ腕経営者の大塚さんらしくて草
店臨休して経営者セミナー行っただけあるねw トクさんは独立しない方がいい、ラーメン屋の社員でやってる方がいい。 >>921
トクが自分の店オープンできるなんてマジで誰も思ってないよ。
まぐれで開業したとしてもすぐに…
理由は……分かってるだろ？ 仮にトクさんのことだとして、モツ煮の店なら同業がどうとか関係なくね？そこで客食いあわんやろ。
この書き方からすると、その本人に連絡取ってる感じもないし、開業しないでバイトしてるって、誰かから又聞きした話で大塚がひとりで癇癪起こしてるだけな気がするわ。 掛け持ちでバイトしてた奴は沢山いたけどな。まぁトクは5人数えるのに10秒掛かってたし独立とか無理だろ 独立希望と言うからせっかく育ててやったのに何してんだよってことだろうな
ま、大塚も育ててもらった二郎を裏切ってインスパやってるし因果応報ってやつだなw >>925
育ててやった?!どんだけ上から目線だよ笑笑
トクが居たから飲んだくれていれたんだよな 聞いた話だけど、365日店にきてスープ火入れしてたってさ。ごめんコレ本人から聞いたかも笑 恩人トクに何言ってんの？言うだけならバチ当たらんかもしれんけど荒井が来る前のスタッフはみんなトク有っての豚星な。荒井がきてから客離れしたのは事実 >>928
後半が意味分からん
荒井が来てからはトク有っての豚星ではなくなった、つまり荒井が恩人トクの代わりの立ち位置になってトクは必要無くなったとも読めるが？w >>929
荒井とか客からしたら不快な存在でしかないからな、客にとっては荒井よりトクの方が必要な存在だったのは間違いない 荒井が来たから雰囲気が悪くなったのは事実だと感じる。やたら圧政しいてたもんな。あと、気分でコロコロ変わりすぎ。
それよか許せないのは名差ししないんだけどスープ鍋にほぼ生の焼豚ぶち込んでヘラヘラしてた奴ら。おかげさまで腹下したわ、クソが。 低温調理
厚生労働省「大量調理施設衛生管理マニュアル」によると、食中毒防止のための加熱条件として、肉の中心部を 75℃で 1 分間以上加熱することが必要とされています。
厚生労働省は「75℃、1 分」と同じくらいの加熱殺菌効果がある条件として、「70℃、3 分」、「69℃、4 分」、「68℃、5 分」、「67℃、8 分」、「66℃、11 分」、「65℃、15 分」が妥当としています。また、厚生労働省の「食品、添加物等の規格基準」では、豚肉は中心部の温度が63℃で30 分間以上加熱することが示されています。 トクさんよく腹パンされてて可哀想だった。殴ってた奴は客の来ない不味そうなラーメン屋やってるけど >>932
表面ドピンクでも中心部は厚労省許可ってか？あの調理環境で再現できるかどうか雑でもいいから想像してみろよ。
ちなみにニンニクは抜き派。
豚星はニンニクなしor少しの方が上手いと思うんだ。 腹下す原因は脂だろな
豚星は脂の量が元々多い
豚山でも脂マシすると腹下す お前らよくバイトのことなんて把握してんなぁ
個人的には誰が何しようと超どうでもいいや
辞めたやつなら尚更関係ないし 初期の豚星でメガネに怒られてばかりだった人が歩夢の支店で店長やってるんだから
トクもこの先どうなるかわからんよ >>935
？
なんか勘違いしてないか？
俺は説明しただけだぞw
肯定などしていない アホかね？ お前らなんで少し声張って「ご馳走様でしたー！」って言うの？ >>943
お粗末さまでしたー！って言って出ればいいのかな？ >>942
むしろご馳走様でしたって言わないお前みたいなのの方がゴミだと思うわ。 今はコンサートとかでも解禁方向に向かってるけどコロナ禍では無駄に声出さないほうがマナーとしては良いだろ >>946
お前それ本気で言ってるなら、完全に脳がコロナにやられてるから病院行ったほうがいいぞ。 破壊的イベノーションのTwitterやばすぎね？
明らかに客を舐めてるよな
あのTwitter見るだけで行く気なくなる >>934
あったな
あれすごい嫌だったわ
でもトクサンもトクサンで寸胴ひっくり返しして他の店員にやけど負わせてたりしてるんだよなあ >>947
本気な訳ないじゃん
ラーメン屋でごちそうさま言わない奴をゴミ扱いするのも同じくらいヤバいと気付け
何の宗教だよ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
