ラーメン二郎 西台駅前店82
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>>18
匿名の力をつかってイキりまくってるお前はなんだ？w
暖簾をもらえたヒロシに何か1つでも勝てるのか？w ヒロシは身バレしてる状態でTwitterやってんだから何があろうと自業自得なんだから何しようがいいんじゃねえの？
本当に問題あれば歴史を刻めの奴みたいに破門になるだろうし炎上なりしてるわ。ここでネチネチ言ったってノーダメなんだから炎上でもさせてこいよ 確かに博は歴史を刻めの奴と全く同じタイプだよな
これ以上ＳＮＳで暴走してたらいつか破門になりそうだな
まぁ身バレしてる状態でTwitterやってんだから何があろうと自業自得で博が悪いんだけど 町田も大山がんばってるな
でも開店時間について言えば三田自体が全然フライングだし
二郎的にそこは適当で良しなんじゃね？ >>28
新橋は店主が独立した訳じゃないだろ
NS二郎なんだから 二郎ってブランドをもらってんだから看板の力が強いのは当たり前
ルイヴィトンだってブランドがなきゃあんなデザイン売れないだろ ラーメン関係ないが高架下に店あるけど電車が通る振動も感じないし音もまったく聞こえんな
科学の力は偉大やな 並んでいた前の人がワキガだったw
その人と並んで食うラーメンは拷問よ！香水キツイのも駄目だけど、体臭はもっとダメ！
しかもカップルで来てるし、彼女も教えてあげないのかな？ >>34
人の趣味はわからんからな
ソコがよいのかもしれん 似たもの同士くっつくからな！
鼻ぶっ壊れてんだよw 土曜日のこの時間でカメラに行列が映ってない
大丈夫か西台 価格そのままで豚半分生姜半分鶉を無料でつけて欲しい。 >>33
そう言えばそうだね
高架下ってのを忘れてたよ
前の高架下の店舗の時は音と振動が結構有ったな 野菜抜きの豚増し頼みたい
けど野菜抜きで頼んでもコール時にちょうどヒロシが手洗い行って助手が野菜盛るみたいな事過去2回もあったので頼めない 豚増しする時は麺半分か野菜抜きが腹八分目でちょうど良いね でも豚マシで麺半分とか野菜抜きを頼むと客がいなくなったあとにヒロシがぐちぐち言ってそう そういや先週行ったとき
アブラ抜きで！に対してアブラ半分ねって返したあとすげぇ小さい声でブツブツ長めの独り言言ってたな 豚増しで麺半分頼むと通るけどガチゴチブタ入れられてから豚増し辞めた 博!明日ファスロでブタメン食いに行くから
ゴム豚入れないでくれよ うちにブタメンなんて無いよ～
メニューよく見てね～ 普通に汚いわな、流石に擁護のしようがない
いつも平気で画像出してるから博も汚れているという自覚が無いんだろ 本当博は汚れだな
衛生管理だけはちゃんとやって欲しい 賄いって事は営業終了後の調理台だろ？
100杯以上作った調理台がシミひとつ付いてないとかあり得るか？少し考えたら分かるだろwww >>59
それを全世界に向けて公開する神経がヤバいんだよ だよな
イギリス王室から眉をひそめながら見られてるかと思うと同じ日本人として恥ずかしい 100杯なんて直ぐに出てこないよな
わかり易すぎて糞 33杯/hだろココ？すぐに出んじゃん
ホント最近のちゃねらーはレベル下がったよな··· 1時間で33杯も出せるの？
1ロット6杯、どれだけ早くても15分入れ替えで24杯が限界だと思うんだが 杯数の問題でなく、汚い理由を即座に100杯以上と言い訳がましい事いってるからだろ
何倍作ろうと、汚れたら掃除すりゃいいだけ
まして写真で公開するなら、その写真に写ってる絵位意識できねーのかって事だろw 周りが汚くてもせめて写真に映るとこだけでも拭けってだけの話だよな
それを気にせず上げちゃうのがやばい すぐごめんなさい言えばいいのに必死で１００杯の説明するあたりがもうねw 仮に22杯/1hとして1日あたりの杯数が約132杯
平均単価が850と考えてフル回転したら1日の売上は約11万
月の平均営業が20日で月商は230万弱、年商2700万弱
そこから消費税を引くと2450万、家賃光熱費等ランニングコストで月に50万かかる想定で1850万
ラーメンの原価率を40%としたら店の純粋な売上は年間で1100万、月で92万5千...
アルバイト人件費で月20万消えるとしたら店主の手元に残るのは月で約70万くらいか？
本店へのマージンがどれくらいかわからないがそこそこ夢あるんじゃね？ 原価率65%って記事も見たからそうなってくるとだいぶしょっぱくなってくるから、こっちのが正しそうだな(年収400万ほど)
博も二郎は割に合わないって言ってたみたいだし 博は「ラーメン屋にはなってもいいけど二郎はやめとけ」っていつも新しい助手に言ってる 思い起こせばインスパ風ラーメンを限定で出したあたりから雲行きが怪しくなったんだよなあ >>78
温情じゃない？
二郎直系は修行、独立待ちで10年、それ以上かかるし、いろいろ制約があるから
さくっとインスパイアなり二郎系じゃないジャンルのラーメン屋で独立でもいいんでしょう
本人はインスパと直系をいっしょにすんなっていってるけど 汁なしってどんな感じになんの？
つけ麺の汁ぶっかけた感じ？ >>84
ごま油のコクとオイスターソースの風味あって中々おいしい 汁無し、最初は連チャンで食ったけど飽きたな。隣で食べられると臭いが鼻に付く 汁なしのスープに染まってない麺、まったく味がないんだよな
店の人がトングでガッチャガッチャ混ぜてくれるのが好きなんだが、それは名称がまぜそばになるのか いや当たり前じゃん。だからヒロシもよく混ぜろって言ってるだろ 汁なしオイスターソース味ハッキリ言って不味いと俺は思う 汁なしもうまそうやな
普通のラーメンで満足してるけど飽きたら注文してみるわ 美味しくねえって言ってるのに食うんだな
俺は食う必要ないと思うけどお前の気が済むならさっさと黙って食えよ 汁無しとか西台創作メニューは総じてダメ。
神保町がベースになってるデフォが辛うじて食えるレベルだろ。 亀戸の汁なしもイイけど一之江の汁なしが俺は1番好き関内の汁なし食べてみたい遠征と並びで色々ハードル高いけど、 西台の汁なしは一食分無駄にした気分になったから二度と食ってない
オイスターソースで個性を出そうとしてるつもりか知らんが逆にブチ壊してる 確かに。
ラーメンで充分、と言うかラーメン二郎だし そりゃ味覚と人気の問題だな
レベルの基準が何だか知らんけど >>101
そーなの⁈遠いから行った事ないけどもし行くことあったら汁なし食べようって思ってたのにSNSで見ると汁なし1番人気かと思ってたわ 誰も話題にしないけど、ここのニンニクってどんな感じですか。 ここに限らずどこでもニンニクの話題なんてない
ニンニクはニンニク 今日、大木ボンドみたいな客に先に麺上げして最初に出してた、ロット乱しギリギリまで食ってたけどヒロシは遅いの認識してんだな 40代だけどぐぐって「あぁこんなのいたな」って位だったから、ぱっと出てくるのは50代だろ 周年イベントもなく、なんかもうモチベーションないんだろうね
あとは夜に桃ノ木が来てニヤニヤして終わりだろう 良いこともするんだよなぁ。。。。
遅くても頑張るヤツの順繰り上げとか優しさのカタマリやん。
全てにおいてこうだと良いのにな。
エゴサ→悪口マジだせぇよね。
なんで解らんのかな？あの人 一部の常連集団だけが大切な仲間
他の一般客は大切じゃないってことか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
