>>116
同感です
ですので下振れに当たったとしても定点観測は欠かせませんね

醤油感　
スープ出汁
豚
これらが見事に連動してる風に思えます

下振れ時はスープは薄くコクもなく豚も不味い
よって麺も巻き添え食らって不味いのです
救いようが無いのです
しかし上振れのときはその逆です
非乳化が基本好きではない私でも旨いと思いますから