0435ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0498-GuW+ [2404:7a81:a380:2400:*])
2024/05/17(金) 18:01:27.99ID:tw0EYA5G0ベタ褒めした覚えは無い!
オープン当初は醤油飲まされてるのかと思うほど、濃くて塩っぱかった
麺量も毎回バラバラ 行くたびに量が変わる
麺はゴムかと思うほど硬かった
逆に今が落ち着いた味になっている
つけ麺をはじめた辺りから整ったと思うけどな
だか…豚の出汁も感じない、スープの油感も無し、ただの醤油ラーメンとしか思えない
あくまでも個人としての感想
押し付けるつもりも無い
食べたい人が食べれば良い
もう少し乳化したスープになれば変わるかもな
今は初心者向けの麺太醤油ラーメン程度…