日本酒、焼酎 初心者向きのお酒って?
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ただ辛いだけにしか思いません。
どうすれば美味しいと感じるようになるんでしょうか?
初心者向きの飲みやすいお酒を教えてください。 >>326
冷蔵庫にいれている。
日本酒でいっぱいになるのが難点 >>326
空の四合瓶を2本用意します。薬缶でお湯を沸かします。
それぞれに熱湯を注いで3分間放置します。
その後お湯を捨てて乾かして、瓶が冷めたら一升瓶から
日本酒を移し変えて栓をして冷蔵庫へ。2週間くらいは持ちます。
残った2合はその日のうちに飲むか、もう一本空き瓶を用意して
同じようにして冷蔵庫に入れてください。 菊水 無冠帝飲んだけど、
なかなか良いねえ。口当たりも柔らかいし、さっぱりしてる。
酸味も抑え気味。余韻もほどほどだし、初心者にもオススメ。食中酒向きかな。 飲み進んでいくうちに、なんか甘いような気がしてきた。
ラベルには、すっきり辛口って書いてあるし、日本酒度+5ってなってるけど、
これは甘口なんじゃね? 日本酒度は甘さや辛さを判断する絶対的な数値ではなくあくまで参考値だからね。
>>334そういう奴は、大手の安酒ばかり飲んでいる奴がおおい。
>>334
飲み方が悪いのかも。
チューハイとかビールから入るひとって、
それと同じくらいのペースで飲もうとするから。
日本酒は、じっくりゆっくり味わって飲むものだよ。 日本酒は度数高いんだからビールみたいなペースで呑んじゃだめだよ 初心者っていったって好みは千差万別だからなあ
とりあえず最近飲んで美味いと思ったのは
桜花吟醸の生
獺祭どれでも
くどき上手の純米大吟醸シリーズ
英勲の酒有夢(さけありてまどろむ)
王禄の渓のにごり
九平次どれでも
ってかんじかなあ 九平次はこの前買ったが、刺激が強いので初心者にはお勧めしない 初心者って大概、甘口の酒を飲みたがるよね。何でよ? 大関 純米原酒 生貯蔵酒 180ml アルミ缶 精米歩合65% 度数17以上18未満
非常にまろやかな口当たりながら、しばらくすると結構な苦味がします。
酸味が弱いのかな。うーん、なんかバランスもイマイチ、、、 続いて、
上善如水 吟醸 180ml アルミ缶 精米歩合60%
さすが上善。まさに水の如しの飲み口。
すっきりしすぎのような気もしますが、飲みやすいのは確かです。 >>347
上善はアルミだからと期待せずに飲んだら驚いた
流石だわ >>348
ですな。大関の後だから余計そう感じたのかも知れませんが、
やっぱこれくらい名が通ってる蔵は違いますな。
で、次は、栗駒山 特別純米 前に飲んだ残りが一合くらいあったので。 精米歩合55%。
これは、なかなか。なにが突出してるってこともないのだけれど、
なかなか深い味わいです。濃厚旨口系ですかな。バランスも素晴らしい。 続いて、
出羽桜 吟醸酒 180ml アルミ缶 精米歩合50%
缶には、なるべく冷蔵庫で保管して下さい。熟成を楽しむには缶を紙で包む〜云々あります。
が、コレは常温棚に置いてあったものです。 07年10月製造
飲み口は、スムース。吟醸香はかすか。甘み、酸味がかなりの高レベルでバランスをとっております。
甘口濃厚系。これは旨い。380円と、チト高めですが、コレはオススメ。
辛くて、飲みにくい日本酒は嫌だ。って人も、こういうのを飲めば価値観変わるかも? 続いて、、、つうか、コレで終りかな
菊水 白缶 180ml 精米歩合70%
ふなぐち一番しぼりと比べるとコクが足りないような気もしますが、
柔らかな飲み口と、ほどよい濃厚さは良いですなあ。飲みやすいし、安いです。 日本酒なら、月桂冠の「月」がお勧め。
「安い・うまい・呑みやすい」の3拍子! >>352
旨くは無いだろ。飲みやすいってのは解るけど。 >>349
前にどこだったかわすれたけど大吟醸のアルミ缶あったから買ったんだよ
上善の吟醸アルミ缶の方がずっと美味かった。初心者向けとか言われてるけど安心して飲みつづけられる良い蔵だと思う
>350のは今度買ってみるよ
期待してみる
ところで今年はニゴリまだかな
闘竜灘のみたい・・・と思ってたら出荷始まったみたいだww
ttp://www.kamimusubi.co.jp/products/nigori.htm
去年飲んだら甘口で香りも結構しっかりしてたから今年も買うつもり >>354
闘竜灘って見たことも無いです。というか、種類多すぎですよね。
こういう蔵の多さってのが、日本酒普及の問題点かも。 梵のGOLD無濾過はどう?
初めて飲む人にとってはかなり飲みやすいと思うよ。
好きな人には物足りないかもだけど。
四合瓶で1500円とお買い得だし。 帰山 参番もオススメ。
日本酒度−16。酸度3.0という変態的なスペックながら、かなりの旨さです。
飲み口は、かなり甘いのですが、その酸度が絶妙なバランスをとっていて、飲み飽きしないです。 >>355
確かに。蔵自体色々ありすぎだし蔵もいくつも種類出しすぎ
だから試飲が面白いんだけど >>358
ある程度、踏み込んでくるとソレが楽しみになってくるんだけど、
ソレが敷居を高くしているのも事実。どうにかならんもんかねえ。 >>359
どうにかなってほしいけどなぁ・・
なんかイメージ的になんとかならないかな >>360
テレビで取り上げられても、軽薄な糞ブームになりかねないしねえ。
日本酒って、色んなのがあるし好みの酒に出会えたら、きっと嵌るんだろうけど、
どこでも手に入るのだと、淡麗辛口系の、
とりあえず飲めなくも無いけど、旨くも無い、ってのが多いし、、、、 そうだ。ファミマの月桂冠飲んでみた
うーん・・・値段が350円でこれってのは高すぎる
上善のアルミ缶の方がCPずっと良い
味自体は全て米みたいな感じ。雑味あるけど香りもそこそこある
ファミマの大吟醸と比べても負けないかもしれない
でも外で帰り際に飲むときでもないと要らないな…
全て米の酒の方がずっと良い(CPの点で)
>>365
つうか、冷蔵庫に入れてもらえない段階で終わってるよな。 >>366
同感。
売る気あるのかな。。。
日本酒復権のためにって意気込んでるのは
上層部だけかもね。 別に冷やす必要のないドリンクまで冷蔵庫にいっぱいあって、
冷やす必要がある日本酒が普通の棚に放置ってひどいですねえ 清酒ではないですけど、どぶろくとかどうでしょう?
あれなら、口当たりもよく飲みやすいかと。
>>370
つまり、そういうのは店舗ごとの判断に任せてるってことか。
大吟醸とかは冷蔵庫入れて欲しいよ。 越の寒中梅 純米吟醸 精米歩合55% 常温棚 07年10月30日製造
純米吟醸ってわりには、なんの香もなし。旨みは少しあるかな。
少し甘みもあります。でも、飲んでしばらくすると苦味、渋みが気になりますなあ。
舌がピリピリしてくるし、、、、、 つづいて、 銀嶺 立山 本醸造 精米歩合65% 200ml 07年11月 常温
淡麗辛口ってトコでしょうか。なんか、昔の日本酒て感じです。
雑味が少なく飲みやすいことはたしかですが、なんか旨みとかそういうのが弱い気がします。
さっきの越の寒中梅も、200mlのカップのやつです。 つづいて、初孫 純米酒 生もと造り 精米歩合 60% 07年11月 常温 200ml
まあ、普通の純米酒ですかな。特に、変な雑味が尖ってるって感じでもないし。 最後に、 菊水 ふなぐち 一番絞り 生原酒 本醸造 200ml 07年7月24日 冷蔵
やっぱ旨いです。飲みやすいし、コクもある。
他のは、俺の好みには合わなかったです。 やっぱ、初心者は、コンビニに置いてあるようなカップ酒には
手を出さんほうがよさげですな。これで日本酒嫌いになるかも知れんしね。 ふなぐち菊水→高清水→出羽桜
を飲んで日本酒にはまりました・・・。
ビールのむと吐いてしまうんですが日本酒は大丈夫みたいです。
多分これらは飲みやすい日本酒だと思うんですが
同じくこれ系の飲みやすい日本酒でもう少しお金を出してもいいので
グレードを上げるとすると、どういったお酒を選ぶとよいでしょうか?
日本酒ならスーパーで白鶴のワンカップ吟醸冷酒、
焼酎なら神の河か黒霧島でも買って飲んでみりゃいいよ。
千円持ってジャスコに行って来い。 >>380
白鶴のワンカップ吟醸って、あの変な形の瓶のやつ?
アレってなんか淡麗薄口じゃね? >>381
うん。
だから初心者にはいいかなと思って。
お勧めの銘柄や飲み方がいつでもどこでも
手軽にって訳にはいかないしね。 くどき上手の純米大吟醸出羽の里が甘くて飲みやすくて女性に好まれましたな
まさにくどき上手の名前どおりかも知れませぬ 日本酒・・・「越の誉」「都鶴」「高清水」
麦焼酎・・・「博多の華三年貯蔵」「田苑ゴールド」「天草四郎」「赤閻魔」「銀座のすずめ・琥珀」
芋焼酎・・・「黒霧島」「黒伊佐錦」「伊佐錦」「海童」「富乃宝山」「くじら」
これがお勧め。後は麦・芋の「初垂れ」かな? >>384
富乃宝山ってフルーティで甘口だっていうから呑んでみたけど、なんか普通に芋焼酎じゃん。
オレには合わなかっただけかもしれんが、、、 焼酎で最初に旨いと思ったのは島美人のお湯割りだったなー
その次飲んだのが富の宝山を水割りから段々ロックに。
日本酒は、最近飲みだしたが村祐が旨かったけど銘柄を正確に覚えてないw
なんか通販売り切ればっかりで買えなくなっちまってるから、
もう飲むこともなさそうだが…
最近は淡麗辛口ってーのがイマイチなんで、日本酒度がマイナスのを目安に
買って飲んでる。 普段は焼酎ばかり飲んでますが、年始周りで日本酒飲んだら旨いなと思いました。
今回飲んだ日本酒は東力士と越乃寒梅のノーマルです。飲み方は常温でそのままです。
普段飲みの焼酎は、三岳、さつま国分、さつま小鶴くろ、海、長雲です。
飲み方は常温水割りか、お湯割りが好みです。
こんな私に日本酒のおすすめは何かありますでしょうか? 越乃寒梅が旨いと感じたのなら、
越乃景虎の龍なんかどうでしょうか。 >>389
レスありがとうございます。
探してみます。 突然で申し訳ございませんが、どなたか焼酎の緑茶割りの作り方を
ご存知の方いらっしゃいますでしょうか?
今、グランブルー1本と生茶1本(2g)があります。
以前緑茶割りを勧められた時に、大変美味しかったので自分で作ってみようと思い質問しました。
自己解決しました、ご迷惑おかけして申し訳ございません。 洋酒は外国で作られたものばっかりじゃないぞ。
日本製のワイン、日本製のウィスキー、日本製のブランデー、日本製のウォッカ、日本製のジンだってあるぞ。 日本酒で甘口が好きというのは理解できない。
こくがありつつも、切れよくスッとしたのがいい。
よく冷やした生酒、山廃仕込など好きだ。 別に理解しなくていいと思うけど、嗜好品なんだから好みは別れて当然でしょ? >>395
だから>>394は自分の好みを述べてるんだよ。 一々理解できないなどと書く必要性は皆無だということだろう? ウォッカはまさに辛口。
アルコール度が60度もあるので、日本酒の4倍の強さ。 >>395=>>397
もう少しスルーを覚えるんだ。 焼酎初心者です。もともと食用の金時芋で
造ってるのでまろやかで飲みやすかったです
http://www.kanoko-sake.co.jp/5_12.html ビール、日本酒は平気だけど、焼酎が分からない。
味を感じない。
サランラップを舐めてるような味にしか感じない。
どうしたらいいのかしら。 >>402
ロックや水割りばっかりで飲んでない?
度数が高くても大丈夫ならストレート、または燗してみたら 俺もビールはわからない。最初の一口ですら苦くて不味い、、 日本酒始めたばっかだが、蓬莱泉の可。がおいしかった。
値段も手ごろだし。甘いから女の人向けなんだろか? かのかはフルーティーな味なので、
日本酒としては上等だ。
それに25度だし・・・。 よく見ろ。かのかは焼酎乙類だぜ。
日本酒では無いよ。
タピオカフレーバーが入っているのでフルーティーな味なのは確かです。 日本酒でお薦めは“菊水ふなぐち”缶入りでスーパーでも売ってる
こいつは原酒なんだけど甘味強いから炭酸で割ったりすると美味しいよ 一の蔵のひめぜんとかすず音を飲んでみたいんですけど
関東でもスーパーとか酒屋に普通に置いてある感じの酒ですか? すず音は東京だと成城石井とかでも置いてあるね。
つーか、詳しく無いんだけど、酒屋の日本酒取り扱い基準って、
その酒屋が蔵と取引あるかどうかなの? >>414
度数高いけど、甘いし飲みやすいと思う。
まあ、何処でも売ってるってのも大きいね。 >>412
成城石井ですか、東京在住ではないのですが近くに2軒あるので
今度行って探してみます。ありがとうございました。
茘枝酒、酔い覚め悪すぎ。
三合も飲めば間違いなく二日酔い。 ○のカップ酒飲んだけど口に合わなくて2口で捨てた。おすすめあります? 日本酒と焼酎の飲み方とか保存方法とかがまったくもってわからない・・・
超初心者の質問ですけど、どなたか教えてくれませんか? >>422
日本酒は冷蔵庫にブチ込む
焼酎は日の当たらない所に無造作に置いとく
飲み方は、どうぞ好きなようにとしか言えないな >>423
日本酒も焼酎も水やお湯で割っていいものなんですか?
そうだとしたら、比率はいくらぐらいのものなんでしょうか? 日本酒を薄めるってか??
まぁ、個人の好みだから好きにしたら
比率なんかしらねーーよ。 アルコール分高いから、合間に水を飲むといいらしいね。
薄めるよりそっちの方がいいのでは? >>424
原酒に2割ぐらいの水を。
そんで燗する。 焼酎は二十五度。
ストレートでそのまま飲める度数。
ストレートで飲んでいる。
とは言えど、ビールよりは強いかな。
五十度〜九十六度はストレートじゃ、結構苦い。 九十六度のウォッカ、ぶっちゃけスピリタスなんだがあれロシアでも割って飲むものらしい。
酒のカタログにまで「アルコール本来の味を楽しむ」とか書いてあるし。
以前ショットバーでそのままのやつ嘗めてみたけど正直ただ食道が焼けただけだった。
マスター悪乗りしてガラスの灰皿に垂らして火つけたら灰皿真っ二つになってるし。
ちなみにこれ度数高くて消毒にも使えない。(上限が大体八十度位)細菌の表面だけ生焼けになって中まで浸透しないから。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています