宮城の地酒について語ろう
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一ノ蔵や日高見、鳳陽、浦霞、乾坤一など、30以上の酒蔵がある宮城県。
そんな宮城県の地酒について語りましょう。
http://www.miyaginosake.net/index.html
宮城県酒蔵組合 >>524
普通の日本酒は、大体、うるち米で造られていると思うけれど?
山田錦や五百万石、コシヒカリ、ササニシキ等も全て「うるち米」だけれど、
何か問題でもあるのかな(笑)
うるち米って食用米の事だけじゃないのね。
酒造好適米じゃなく、食用米で醸造している酒が多いって事です。
その素晴らしい知見からどうか教え導いて下さいませ。 >>526
個々の酒蔵の事情は分からないけれど、
宮城県は全国で最も純米酒の比率が高い県なんだよね
つまり、原価の安い醸造アルコールよりも、
原価の高い米を多く使った清酒を全国で最も多く造っている県だという事
だから、少しでもコストを低く抑える為に、値段の高い酒造好適米よりも
比較的値段の安い食用米を多めに使用している、という事かもしれないね
最も、食用米だから美味しい酒を造る事が出来ないわけではない
酒造好適米というのは、「酒が造りやすい米」という事だから
当然、技術的には食用米の方が酒を造る事が難しくなる
しかし、技術があれば食用米でも酒造好適米と同じ美味しい酒を造る事は可能である
>>527
なるほどね。
オイラの地元は田舎なんだが、酒蔵が沢山あって、江戸初期に創業した蔵も少なくない。
信じ難い話だけど、年貢米がダブついたから酒を造ったって話もあるくらいだ。
仙台藩は江戸で消費された米の6割を生産してたっつーから、当地と同じような事情があるのかな、と。そしてその風習が今だに残っているのかな、と思ったので。 普通の米だと安く出来るからな、他の県の純米蔵も、あんまり削ってない食用米なんかを
使って低価格の純米酒を造ってるね。
精米度を上げない事と食用米を使う事でコストダウンしてるって事だな。 >>529
酒造好適米と食用米で、コストダウンになるほど値段に差があるわけではない
また、逆に、山田錦は酒造好適米の中で一番人気の高い品種だけれど、
生産地によって、同じ山田錦でも全然、値段が違ってくる
だから、山田錦と言ってもピンからキリまであるわけで、
場合によっては食用米より値段の安い山田錦もある 宮城のお酒お土産にするんだけど何がいいですか?
値段は高くてもかまいません あまりにも大雑把で答えられないよ。
端麗がいいのか、濃醇がいいのか、辛口か、甘口か、容量は、一升瓶か、四合瓶か、
値段だけだと高いのは沢山あるからね。 >>531
勝山のダイヤモンドAKATSUKIを買って行けば無問題。 >>533
勝山は蔵を小さくしてから案外うまいとは思うけど、その酒は通常の贈答には高すぎるし、
送った先にどんな酒かネットで検索されると、ハリケーン男の妙なblogが出てくるだろうことを
想像するとちょっと考えてしまう。 蔵王とか乾坤一とか飲んじゃいけない地域の酒ばかり飲んでる気がする今日この頃。
過疎ってるね、このスレ。
馬鹿スレということが露見したのかな。
何が馬鹿だかわからんが、勝山西友もうすぐ閉店age >>534
イカレてるよな。
で勝山のファンがガクトだから、類は友を呼ぶは真理だね。 おう。四季の松島コスパ最高。
最初は実家のすぐそばだからって理由で飲んでたけど、
他酒飲むようになってこの蔵の良さに気付いたわ でも福島・宮城・岩手・栃木・群馬・埼玉・千葉・茨城の酒はセシウム汚染が。 >>543
やっと気づいたか。俺は同好会スレでもカキコしたが、
地酒酒屋が勧める『地酒』は無駄に高い。そして雪の松島はコスパはいい。
ただし超辛口は好みが分かれるな。そんな俺も鳳陽特別純米のコスパの良さには
気づかなかった。 >>539
勝山は1.8lをあまり売らないとこがけちくさい
他社は1.8lもちゃんと売ってるのに勝山はかなり少ない >>543,545
四季の松島と雪の松島は違う酒だと思われ。
雪の松島は今は大和蔵=やまやの酒。 やっぱ伯楽星でしょ。
こないだ出た伯楽星雄町のおいしいことと言ったら、流石だね。
味もさることながら、紫色のラベルも雄町米のイメージにぴったり。
山和、綿屋、橘屋、宮寒梅、浦霞、阿部勘など他にもおいしい酒は多いけど、
伯楽星の凄さは何なんだろうね。
頭ひとつ抜きん出てる感じ。 乾坤一の雄町を飲んだけど、穏やかな旨味が広がった後にスパッとキレてとても美味しい。 おれは少し度数高めの純米吟醸の「冬華」だな。
惣菜の寿司つまみながら飲むのが好き。
雑誌とかでも食中酒にと推奨されてるしね。 >>558
何年前の冬華ですか?もしかしてそれが数レス前の雄町に代わったんじゃないですかね?
冬華は五年程飲み続けてますが、その頃は既にササニシキ。
空間放射線量の高い丸森で育成されていた酒米「愛国」 を材料にした銘柄は消えた模様。
酒蔵に自転車で20分で行けるような近距離に住んでいて、五年前までこんな酒蔵が有るなんて気がつかなかった。 空間放射線量の高い丸森で育成されていた酒米「愛国」
空間だけではなく土壌も水も汚染されているのだから消えて当然と云えよう
愛国に限った話でも丸森に限った話でもない
既に福島では兆候が出始めているが宮城でも数年後には明らかになっている事だろう >>559
派手に動く蔵が目立つ傾向にはあるけど、地道に努力してきた本物といえば乾坤一だよね。
本当に頑張ってほしいし、乾坤一こそ全国の人に知ってほしいな。
空間線量のことを書いてるけど、食べものにも注意してね。健康でいてほしいからさ。 ☆メルトダウンが三回起きたことは歴史上今までなかったこと。なにがおきているのか、本当のことはまだ誰もわからない。
☆日本政府や東電の言っていることは、うそばかりで信用してはならない。
☆福島の事故では、チェルノブイリの時よりも4.5倍から5倍の量が大気に放出された。当初は、太平洋上に、次に市街地側へ流れた。今も、続いている。キセノンなどの核種は大量に放出されていることは間違いない。
☆福島第一原発からおよそ200種類の放射性物質が排出されたが、これらの物質については確認さえ、なされていない。セシウムばかり取りざたされるが、これはあくまで指標の一つ。
☆チェルノブイリでは立ち入り禁止区域は30km圏だけではないのがわかる。日本政府より、よほどソ連の方が対策を取っている。
☆汚染が高かったスウェーデンはダウン症と知的障害が増加している。
☆私なら土壌とハウスダストの汚染を調べます。本来はこれら測定費用を国が出すべきお金で国に要求すべきです。放射性物質は、非常に難しい。目に見えない臭わない。見えるようになると皆さんはわかるようになると思います。
☆放射性物質は濃縮する。そして何世代も続き、どんどん酷くなる。
☆福一4号機はM7クラスでいつ崩壊してもおかしくない!もし、そうなった場合はチェルノブイリの10倍もの放射能が放出される可能性。何かあったらすぐにボストンに住んでいる孫をオーストラリアに連れてくる。 南半球と北半球では大気の周り方が違い交わることはない。
☆こどもの甲状腺ののう胞は極めてまれなものだと、私は認識している。子どもの甲状腺の問題は2種類。液状ののう胞と結節。結節は癌になる可能性がある。転移すると脳に問題が出てくることもあって、チェルノブイリでも知的障害と形成不全が出ました。
☆検査するぐらいなら、逃げてください!高い汚染のある場所から、汚染がない場所へ。
☆ごめんなさいね。私が東京の人間だったら、私は東京に今居ません。妊婦、お子さんやそのお母さん、特に小さな子供がいる方、妊娠可能な女性は、今からでも首都圏から離れて下さい。皆さんにこんな事を言わなくてはならなくて、本当に、ごめんなさい。
☆事故がまだ終わってない事を常に念頭に置いて下さい。何が起こってもおかしくないのです。 困るね
風評を避けるためか、乾坤一も県外で醸造した酒も増えてきた。
昨日宮城県庁の裏通りの更に一本向こうの通りの古びた酒屋に「竹ニ雀」なる銘柄の看板が有ったので興味を持って調べたら、既に廃業したらしい。
残念 >>563
お言葉ですが風評ではなく『実害』ですよ。
『核戦争など緊急時に飢餓を避けるため止むを得ず口にする』レベルの汚染米を、お上は安全だとして流通させたのです。
これを風評というのであって、チェルノブイリの例からも長期的な健康被害が懸念される放射性物質の影響は、軽視してはならないのです。
福島県では心筋梗塞による突然死が相次ぎ、過半数の子供から甲状腺の結節やのう胞が見つかりましたが、これは通常では有り得ないことなのです。
甲状腺癌の発症があったことも、正しい情報を得れば誰にでもわかる事実ですよ。
宮城県のあなたも、自分自身や家族子孫の健康を願うのであれば、慎重に自衛してください。数年後に悔やんでも後の祭りですから。 大阪で震災瓦礫受け入れ反対とかやってたやつが捕まったら、在日朝鮮人だっただろ。
こういうのは反日活動としてやってんだろ。馬鹿だね。 >>556
原発利権にまみれた工作員か、自己愛を郷土に投影するあまり現実を認められないお子様かい?
瓦礫問題は大手ゼネコンの儲け話だという事実を知らないとは。。。。因みに受け入れ自治体にも金が入る。ボランティアでも絆でもないのだよ。
莫大な費用も元は国民の血税だが、それをゼネコンや原発利権企業が吸い上げ、政治家が利用する構図。
「在日、左翼、右翼、宗教」を利用して事実を隠すのは、よくある手口だが、>>566君もそれかい? >>566
原発利権にまみれた工作員か、自己愛を郷土に投影するあまり現実を認められないお子様かい?
瓦礫問題は大手ゼネコンの儲け話だという事実を知らないとは。。。。因みに受け入れ自治体にも金が入る。ボランティアでも絆でもないのだよ。
莫大な費用も元は国民の血税だが、それをゼネコンや原発利権企業が吸い上げ、政治家が利用する構図。
「在日、左翼、右翼、宗教」を利用して事実を隠すのは、よくある手口だが、>>566君もそれかい? 三陸の被災地の意見=ガレキはゴミじゃないんだ。地元で資材として使うから県外に出す必要はない。
それを巧妙な作戦でもって全国にばら撒こうとしたのは何故か?放射性物質を広く薄くばら撒けば、福島周辺で悲劇が起きたときにフクイチ事故とは無関係だと主張できるからだ。
核戦争が起きて飢え死にしないために食べざるを得ないレベルの食品?まで、なぜか日本では流通させた。
チェルノブイリ事故当時のソ連よりもひどい。すべては国や東電の責任回避、カネの問題だ。 放射脳の陰謀厨の方でしたか。
酒板より政治関連の板でどうぞ。 醸し人九平次、磯自慢などはそんなにくせが無くシャープな飲み口、出羽桜、田酒、十四代などは香りが強く甘めで素人から玄人まで愛されるかな? 澤の泉はおいしい
岩手に住んでるんだが、県境に住んでる友人がよく買ってきて一緒に飲んだ 瀬峰のさぶん酒店かくりこま高原駅の地酒酒商秘伝の匠伊藤健二郎商店がおすすめ
エキテンで調べなはれ 栗原市の子供の尿からもセシウムが検出
放射能汚染は現実としてそこにある
「チェルノブイリの被害者」が東北で再び 沖縄までほっしゃんみたいに子供を逃がせばいいだけでしょ。
それとも山本太郎みたくみんな投げ出して狂えば気が済むのか?
大人は仕事があるから無理だし、長年飲み続けている酒が多少汚染されてても
飲むよ。 数年後、我が子が癌になってから同じ事を言いなさい。 宮城北部のかたに質問です
宮城県栗原郡の中條酒店て営業してますか? 栗原郡は消滅。栗原市。な過剰酒店は、絶好調営業中!
綿屋&伯楽星特約店で豪華御殿建設中です。さぶんなんて目じゃない。 >>581
ありがとうございます
状況はよくわかりませんが 営業しているんですね
ネットショップの更新が滞ってたので疑問に思っていました ほぼロシアの道民です
7月に仙台に行って良い酒に出逢いました
正月に向けて12本頼んだけど
正月までもちそうにありませんw
宮城の人がうらやましい…
けど
宮城に住んだら糖尿になるかもw >>583
全国各地に良い酒なら幾らでもありますよ
宮城の酒ばっか呑んでると糖尿の前に癌や心筋梗塞になるかもね
放射性物質たっぷりですから >>584
バンダジェフスキーとかまだ信じてるの?t検定も知らないお馬鹿さんでしょ。 バンダジェフスキー先生の考察や、チェルノブイリの被害者の実態を、知らないの?それとも、知らないふり?それとも、騙し? 放射能
http://uni.2ch.net/radiation/
ほら、君にうってつけの板があるぞ
そこで思う存分書き込んだらいいよ 米空母乗組員、"被曝"で東電訴える
東日本大震災のあと「トモダチ作戦」に参加したアメリカ軍の空母の乗組員らが、
「原発事故によって被曝し、がんのリスクが高まった」などとして東京電力に対し、
総額189­億円にのぼる損害賠償などを求める訴えを起こしました。
これが関東、東北在住してる人がとるべき正常な行動 いくら利権まみれの政治屋と地域エゴの権化みたいな地域財界が工作しても、連邦裁判所がどう判断するかだよね。
福島県と宮城県の大部分+北関東の北半分+岩手県の一部は、チェルノブイリで健康被害が出た地域と同じかそれ以上に汚染されたんだから。 >>591
でも、米兵が敗訴したら、アメリカの陰謀とか言うんでしょ。 安全工作厨だけが被害者になるんだったらまだしも、
そうでない人たちに広く健康被害が出かねないから、
心配なんだよねー。数年後がおっかない。悲劇だよ。
『チェルノブイリの被害者』が東北地方で続出する。 >>593
>>594
>>595
スレチなんだから他でやってくんない・・ >>599
お前の脳はすでに放射脳になっている・・・・OH!NO!
さあ・・お薬のお時間でちゅよ・・。 宮城の酒だと大崎にある愛宕の松だなあ
牛タン屋で定食と一緒に頼んだが
変にクセが無くすっきりした飲み口でどんな料理にも合うお酒だなあ >>601
大崎では無いな・・もう。
今は柴田郡川崎町だよ。
廃業した「まるや天賞」の蔵を買い取って使ってる。
蔵付き酵母は、全然無いからね。味、変わったよね。
ということは・・三本木の蔵が震災で壊れた時点で
にーさわさんは終わったってことだよな。
あとは、ネームバリューでいつまで売れるかだよ。
まぁ、ミーハーな諸君は有難がって買い続けるだろうがネ。 >>603
震災後の新澤の酒を飲んでないんだけど、
具体的にどのように味が変わったんだい? 俺は元々愛宕の松好きじゃなかったからなぁ。
旨いか不味いかと言われれば値段なり。綿屋みたいに妙に高くないから
晩酌用としてはアリ。
蔵も変わったんだし、2-3年は様子見ないとなんとも言えないと思う。 >>603
味がどう変わったのか俺にも聞かせれ。
まさか違いも判らんとかないよな?ミーハーよりレベル低いぞ? 会員限定きき酒会のご案内
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いつも宮城の純米酒を応援いただきありがとうございます。
さて、今年初めての宮城県純米酒推奨審査出品酒(市販酒)きき酒会を開催いたします。
たいへん寒い冬になっていますが、どうぞお越し下さいますようご案内申し上げます。
※前回きき酒会の夜の部はとても混雑しました。
お昼の部ですと余裕を持ってきき酒ができますので、お時間の都合のつく方にはお薦めです。
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事前申込は不要です。
この案内状を印刷して受付で提示してください。
携帯メールの方は、この画面を受付でお見せください。
(ご注意)
1)新しい酒造会館には、受付開始前にお出でいただいた方の控え室がありません。できるだけ受付開始時刻以降にご来場ください。
2)サポーターズ倶楽部に加入していない方の同伴はできません。
あらかじめサポーターズ倶楽部にご入会をお願いします。
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●日時:平成25年2月6日(水)
[昼の部]
受付:午後1時30分〜午後3時00分
閉会:午後3時30分
[夜の部]
受付:午後5時30分〜午後8時00分
閉会:午後8時30分
●会 場:宮城県酒造会館2F多目的ホール
●出品点数:21社 83点
●注意事項
@飲酒運転防止のため自動車等の利用はしないでください
A未成年者は参加できません
B会場内ではきき酒以外の飲食はご遠慮ください
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日本酒サポーターズ倶楽部・みやぎ事務局 息をしてるだけで内部被曝する宮城 セシウム牛を量産したのは宮城のセシウム藁だった
栗原の米も汚染されていた 仙台湾は放射性物質が溜まり死の海 山元や亘理は数年後チェルノブイリ化
そんなところで酒造り。。。。。。数年後には気付く人も増えるか 移住したほうがいいという事実に 日本アカデミー賞の授賞式で一ノ蔵の発泡日本酒・すず音が提供されていたとは
こんな感じにしていた場違い女2人が飲んでいたもんだからw
http://www.menscyzo.com/2013/03/post_5588.html 近所のダイエーで「陸前男山」が売ってたので買った。
美味しいなこれ。 真鶴はええなあ
そこらのスーパーやコンビニで普通に売ってるし
安い割には美味いし・・・
この前田林飲んだけど、またこれがたまらん 勝山はそろそろGACKTと縁切ったほうがいいんじゃないの? 先程駅の酒屋で乾坤一の冬華売ってたぞ。
多分明日も買える。 ANAの機内で出てきた蒼天伝ウマウマ。真鶴に続き当たり続きだ。 セシウム吟醸の宮城酒なんて飲まないで安全な秋田や青森の酒を飲め。 すず音が好きで毎日2本以上は飲んでるんだけど
これに似た感じのでもっとリーズナブルなのないかな >>618 Spark Riz Vin(スパーク・リ・ヴァン)が似た感じで美味いよ。もちろん全く同じ味ではない。
250ml 525円也。ちょっとだけ安い。気分を変えたいときにどうぞ。
長野の酒なんで、スレ違い御免。 このスレ的にはこれはどうなんですか?
ttp://www.e-na.co.jp/bansui/ 悠長に酒を語ってる場合かと。セシウムだけじゃないんだよ?何十種類もある核種の影響を甘くみちゃダメだ。
そもそも検査さえしてないんだ。形式的にしてる検査は「影響がない」と言いたいための理由付け目的だし。
息をしてるだけで肺に放射性物質が蓄積してんだよ?チェルノブイリのときヨーロッパで何があったか調べてみなよ。
本当はもう宮城には住めないんだよ?福島は言うに及ばす。関東だって部分的には居住禁止レベルに汚染されてんだからさ。 大手酒販の『|よ也力ヾわ酒店』って和田アキ子みたいだよね。
だいすきな蔵元さまが媚びる『勝俣』みたいな蔵にならない事を願ってる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています