♪♪手軽に作れる自家製おつまみレシピ 第４集♪♪
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材料はコンビニで買える程度の手軽さでよろしく～
・・・とスタートして、セイシュンの食卓から高級食材まで登場、
英知を結集した「おつまみ辞典」に成長したpart.1・2・3 に続くpart4！
材料はコンビニ、スーパーで買える程度の手軽さでよろしく～
前スレ：♪♪手軽に作れる自家製おつまみレシピ 第３集♪♪
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1091542659/
前々スレ：♪♪手軽に作れる自家製おつまみレシピ 第２集♪♪
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1022041602/l50
前々々スレ：手軽に作れる自家製おつまみレシピ♪♪♪
http://yasai.2ch.net/test/read.cgi/sake/975205200/l50
まとめサイト：ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/4690/index.html
提供してくれた前々スレ452さんに乾杯しつつ、今宵もつまめ！呑め！ >>556
> 圧力鍋いつかは欲しい
電気圧力鍋というのが気になる。 千切りのジャガイモを食べるラー油で炒める。大方の味はラー油で決まる 電子レンジ圧力鍋というのもある
オール樹脂製で電子レンジに入れて使う
恐すぎる 手抜キムチ
きゅうり、トマトなど生で食べられる野菜を食べやすい大きさに切り
市販のキムチ漬けのもとをかけて食べる。 ワイルドアフリカ(クリームリキュール)を使ったアイス
生クリーム100mlと卵白(一個分)をしっかり泡立てて、黄身はとろけるくらいに混ぜてから
目分量でワイルドアフリカを投下
ワイルドアフリカと黄身をしっかり混ぜた生地に泡立てた生クリームと
卵白を入れて全部がなじむように混ぜる
空気を抜いて冷凍庫に入れとけば半日くらいで出来る
ワイルドアフリカ自体が超甘いから糖類はほぼ入らないけどお好みで
卵を多めのごま油で炒めつつ、ネギを刻んで、豆腐、納豆と混ぜる。納豆付属のたれとからしもイン
出来上がったいり卵も混ぜて、ごま、手でちぎった海苔を乗せて醤油をたらして完成
ごま油がいい仕事している
そしてねぎは多めがおいしい 茄子はピーラーで縞々に皮をむいて1cmぐらいの輪切り
ピーマンは適当な大きさに切る
ベーコンは1cm幅に切る
↑をたっぷりのオリーブオイルで炒めて、クレイジーソルト（普通の塩でも可）と粗挽き黒胡椒をふる
ざく切りにしたトマトを一緒に炒めても良い
ビールにもワインにも合うよ！ チーズオムレツ。卵３個使用でチーズは市販の安いのでＯＫ。「切れてるチーズ」を使うのが自分的にはオススメ。味付けは軽く塩コショウで牛乳があれば少し加えるのも良し。出来上がったらケチャップをかけて完成。 ナスの皮をむいてレンジでチン
↓
開いてフライパンで焼く
↓
蒲焼のタレを絡めて山椒を振る
↓
うなぎもどき >>583
ﾏ
ｼﾞ ﾊ ,,ﾊ
ﾃﾞ (；ﾟ◇ﾟ)z
!? >>584
ナスは無理に焦がしでもしないと焼き目がつきにくいので
あればバーナーで炙ると尚良し。
ボリュームが不足していると感じたなら
ご飯の上に鳥肉の照り焼き、その上にナスを載せる。 アボカドとクリームチーズをテケトーに小さく切って、わさび醤油とオリーブオイルを
合わせたものを回しかける
あれば鰹節、カイワレをトッピング
ウマイよ！ 砂肝茹でろ
ゆであがったら薄くスライスしろ
ネギ刻め、ショウガおろせ、チューブでもいい
全部混ぜろ、冷蔵庫につっこんで適当に寝かせろ
食え、好みで卵黄のせろ サバ水煮缶は自分にとっては最強のつまみ。
そのままでもいいけど、ネギ、生姜のみじん切り混ぜると
醤油、ワサビ、マヨネーズ、いろんな調味料あるけどみんな合うように思う
玉ねぎでもおいしいという友人もいるが、個人的にはやっぱり長ネギがあう
玉ねぎの場合は、そんなに細かく切らなくていいから、水にさらしてサバにのけて
ポン酢＋ワサビで食べるといいかな
実は今朝のおかずにもなる予定。
あー朝からのみたいなー 1、バジルと塩と少量のお湯を混ぜておく
2、まず竹輪を輪切りでも斜め切りでもいいから切る
3、フライパンにオリーブオイル少し垂らす
4、弱火で竹輪の両面に焼き色(焦げ目)をつける
5、焦げ目が付いたらフライパンは熱々だから火を止めて、その熱々を両面してバジルソースを掛けて一気に水分を飛ばしながら絡める
6、出来上がり 粒うにを試しに買ってみたらしょっぱすぎたので、
今夜ゆで卵を小さい角切りにカットしたのとマヨネーズなどとあえて
みようと思う
そしてポン酒上燗呑むの アボカドを1cm角ぐらいに切ったものと、タレと辛子を入れて混ぜた納豆を和えて
焼き海苔で巻いて食べる
クックパッドで見た簡単おつまみ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった 絹さやの筋をとって油で炒める。
軽く塩胡椒して最後に中濃ソースをかける。
あまり炒めずにシャキシャキな感じで仕上げるといい。
亡くなった祖父がよく食べてたおつまみ。 1：ちくわを輪切りにして炒めてめんつゆで味付け、仕上げにゴマをふる
2：長芋を小指くらいの拍子木切りにして、角が少し色が変わるくらいの素揚げにする
揚げすぎるとやわらかくなるので注意、味付けは塩、わさびも旨い
３：市販のイカの燻製に、少し塩を振ったセロリの薄切りと少量のサラダ油を一緒に漬け込む。１日置くとマリネの完成
この３つがオレの定番 チーズに合うお酒っていう日本酒を買ったのですが
チーズそのままだと寂しいので、良さげなチーズ料理ないですかね
お酒自体は酸味のある爽やかスッキリな日本酒らしいです
まだ飲んでないし自分で書いてて想像つかないけど >>597
日本酒で酸味で爽やかってことは、白ワインに合うチーズを選べばいいのかな
しかもチーズそのままじゃなく料理でおつまみとなると難しい…
魚介やキノコでミニグラタン的なものかな…でも日本酒だし… 味付け海苔（できれば2枚分が1枚となって正方形っぽいもの）でスライスチーズを挟む。
今食べてる。おいしいと思う。 かいわれが大量にあるんだけど、よくあるレシピはほとんど検索済みで
あまり好きじゃない・・・ちょっと変わってるけど、これと合うとかなんか
使い道を教えてー コンビニでジャガイモが安かったので2袋買ってきた
なんか近所のコンビニがどこも野菜を扱うようになってきたな
しかもみんなスーパーよりも安いという不思議
それでいて誰も買わない 南関あげを軽く焼いて
割ってつまんでぽん酢につけて
もぐもぐうまー 熊本の方かな?
自分は葱(わけぎ)を5cm程度に切ったものを
耐熱皿に入れて、塩と胡麻油をさっとかけたものをトースターで焼いて食ってます。
簡単でうまいっす。 「おから」が大量にあるんだが
おつまみレシピはなにかあるだろうか？ おからはポテトサラダ風にすると美味しいよ！！
または芋餅みたいにおから餅にするとか。 しろ和え作ったときに、豆腐と一緒におからを混ぜた
違和感が無かった。 鶏肉とセロリを炒めて塩コショウするだけ。
ビールのアテにちょうどいい。 干しエビとオイスターソース味の焼きそば作って、大量のにら刻んだのを生のまんまのせ、
チンチンにしたごま油を上からジュッとして、にらを和えながら食べるのビールにすごい合う！
つまみか？と聞かれると微妙だけど、ちょいちょい干しエビやらにらやらつまんで美味しいよ 材料は手軽じゃないかもしれないけど
しょうが、水に晒した茗荷、大葉をみじん切り。
鰺の刺身もみじん切り。
合わせてひたすら叩く。身を残らせるかつみれ並に叩くかはお好み。
最後に味噌混ぜてなめろうもどき完成。
魚は鰯でもカツオでも良いし味噌の量もお好みで、
余ったら次の日大葉に乗せて焼けばさんが焼きもどき。 適当にカットしたきゅうりに細い塩こぶをたっぷりいれて
酢をたらしこねあわせる。
所要時間1分半。 エリンギ好きな形に切る→にんにくを切る→オリーブオイルを入れたフライパンににんにくを入れる→香りがたったら弱火から中火で焦げないように炒める→塩、黒こしょうでサッと炒める >>615
チンチンにごま油をかけてシュッシュするのかと思ってあせったわ >>615
煙が出るまで熱したゴマ油で和え物旨い
人参、カイワレ大根、胡瓜、キャベツ、その他サラダで食べられるような野菜を千切りにして
ジャコや干し海老も和えてねぎの千切りや紫蘇を上に乗せて
醤油・酢・砂糖で適当にドレッシングを作って(面倒臭ければポン酢でも)
かけた後に熱したゴマ油をジュジュ～とかける 漫画に載ってたレシピだけど
鍋に水・酒・醤油を等分に沸かし、沸騰したら綺麗に洗った牡蠣を投入
再びグラッとしたら火を止めて、余熱で火を通す
冷めたら小皿に入れてサラダ油でひたひたにして冷蔵庫で一晩以上寝かす
手順は簡単だが一晩待たないといけないので手軽じゃないか
冷蔵庫で10日くらいもつそうなので、纏めて作れば手軽に食べられるのは間違いない >>622
それも試した
というか、もともとイタリアかどこかでそんな料理があるね
漬けてすぐはオリーブの香りが強すぎだけど、3日目くらいは馴染んで美味しかった
でも醤油味だから、やっぱり癖のないサラダ油の方が美味しい気がするよ あ、でもオリーブオイルの方は残った牡蠣風味のオイルをパンにつけて食べるという楽しみがあるので
2重に美味しいと言えば美味しい
牡蠣そのものも甲乙つけがたいけど強いて言えば、ってくらいの差だよ きっと既出だろうけど酔っているから書くw
おかずのりを切らずに、スライスチーズをはさんで食べる。
大きさがちょうどあっておいしい。 東日本の食材はセシウムやストロンチウムなど福島原発から大気中に漏れた放射性物質で汚染されています。
チェルノブイリの基準を当てはめると福島県・関東地方の一部・宮城県は人が住んではならない地域に該当します。
そこは食糧の生産も禁止される汚染地域です。
ちなみにアメリカは青森県から静岡県までの東日本全域からの食品輸入を規制しています。
山菜やキノコは特に要注意なので可能な限り避けましょう。どうしても食したいときは西日本産のものを選んでください。 長芋を粗めにすりおろして多めのごま油で揚げ焼き醤して油かけて食べる。
サクッふわっシャリシャリでごま油の香りが香ばしくて旨い。
海苔とか足しても美味しいだろうけど無くても美味しいよ。 >>630
魚用のグリルでこんがり焼いたあと
刻んだネギをたっぷりのせて生姜醤油が一番かな
ワインを飲む時は
厚揚げにケチャップ塗ってとろけるチーズのっけてグリルする 寒い夜にいつも飲むホットドリンク
春になりましたが、まだ夜は少し肌寒い日もありますね。
そういった夜には、暖かいドリンクを飲んで身体を温めてから寝るようにしています。
最近はまっているのは、ホットレモネードにショウガを入れたものです。
なんとも意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、ホットレモネードの甘酸っぱさとショウガのピリリとした辛みが意外にもマッチしていて美味しいんですよ。
しかもショウガには身体を温める効果もあるので、飲めば布団に入った後も手足がぽかぽかとした状態で眠ることができます。
身体が温まっていると寝付きも良くなるみたいで、これを飲むようにしてからお布団に入った後すぐに眠れるようになりました。
ショウガはいちいち削ったり絞ったりするのが面倒なのでチューブタイプのものを使うようにしていますが、それでも十分効果がありますよ。
肌寒くて寝付けない夜にぜひお試しください。
http://d-nikki.com/diary/472386 新玉ねぎをたくさんもらったんですが、ラップしてチンしてポン酢と鰹節かけて食べる他に、
お手軽なおつまみレシピってある？。 すげー簡単なやつだと
海苔の佃煮とシーチキンを和えて
お好みで練りわさび加えたやつ
我が家では｢なめろうもどき｣ と呼んでいる
鍋使っていいならみりん、醤油、砂糖、酒を沸騰させて味噌を投入
味噌がとけたところに卵黄を入れてさらに火にかけ卵黄味噌を作る
薬味と一緒に冷奴などにのせて食うと旨い
調理時間約5分 >>635
とっても遅レスだけど
オニオンリング
新玉は揚げ物に向かないとか言うけどそんなのキニシナイ
甘くてとっても美味しいよ
あとは親子丼の親抜きご飯抜き。要するに玉ねぎの卵とじ
もしくはオニオングラタンスープに焼いたフランスパン浸して食べる
あるいは白だしかけてチンして冷やしてお浸し風
更に言うとくし型に切りオーブンで焼いてオリーブオイルたらり粗挽き塩コショウパッパして食べる 豆腐一丁を皿に出し、たっぷりのキムチをのせ、お好みの量の天かすを掛ける。
あとは醤油を一かけして、香り付けにごま油を垂らすだけ。
所要時間１分で今の季節にちょうどいい変わり冷や奴の完成。 豚こま、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやしをホットプレートにぶっ込んで蓋をして蒸し焼き
ポン酢でいただく 油揚げを４～５等分に刻み(ちょい大きめ)、
皿に並べたら、上にピザ用チーズを乗せ、
レンジで１分。
具が欲しい奴は例えば、
白ゴマ・鰹節・ジャコあたりがいいぞ。 玉ねぎの上下を少しきって、上から少し芯に穴を掘る。
穴の中心から放射状に半分くらいまで何ヶ所か切れ目を入れる。
これを電子レンジでチンして、まず全体的に火を通しておく。
これを取り出して、穴の中に粉にしたコンソメ1個とバターを押しこむ。
上にとろけるチーズを乗せて、オーブントースターで焦げ目をつける。
丸のままオニオングラタン。
(⌒⌒)
∧_ ∧ （ ブッ ）
( ・ω・` ) ノノ～′
（⊃⌒*⌒⊂)
/__ノωヽ__） 手軽に作れる、だろ
本日 うめきゅう、湯豆腐、ささかまにカマンベール
これにしたぞ、手軽だろ 輪切りのちくわと適当に切ったピーマンをごま油と塩で和える
ピーマンの苦味がなくなっておいしい 刺身用のイカに豆板醤を混ぜ合わせて、刻んだネギを乗せる。
＋白ゴマもいい。 玉ねぎの皮をむいて 下側をスパっと切り落とし
上から＊な感じに切り込みを入れる(下1センチはつなげておく)
深めの器に入れて バターを真ん中にはさんで レンジでチンして
ポン酢かけて食べると美味い。 すまん・・既出だった(´・ω・｀)
薄くスライスして 水にさらして 水を切って 豆腐に乗せる。
すりおろした生姜を乗せて レモンを絞ってから 醤油かポン酢で！ 豆腐の水をきって塩をまぶして冷蔵庫に入れて1日放置
固くなったらスライスしてオリーブオイルと黒胡椒
チーズっぽい激美味つまみになるよ
既出だったらスマン 途中から見る人もいるだろうから、既出なんて気にしなくていいと思うよ うどんだし150ccにしめじとか椎茸やらエビとか好みの具入れてレンチン。
それに卵入れてレンチンで手抜き茶碗蒸し。
具だけ食べて残った茶碗蒸しにごはん入れてウマー 油揚げとタマネギを適当に刻んで、ゴマ油で炒める。
味付けはインスタントラーメンの粉末スープ
（塩味がオススメ）
もしあれば、干しエビを入れてもウマい。 ①新たまねぎを切り醤油とかつおぶしをかける
②新キャベツを切りウスターソースをかける
春限定おつまみ シシトウにぴーっと切れ目入れる。
油をひかないで、ちょっと焼き目付ける。
白だしを水で薄目に薄めて、煮詰める。
ウマ～ シーチキンコーン＋各種をレンジでチンしたジャガイモ1個に合わせる
後は塩コショウかけるなりマヨネーズで和えるなりご自由に ジャガイモ千切りにして軽く茹でて
ソーセージと炒めて塩胡椒
ジャーマンポテトの手抜き ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
