普通に日本盛がええわ。新しい蔵のやつは特徴あるけど、なんか日本酒なのにワインみたいなとか言われても、ならワイン飲んどけよって思ってまう。
日本酒は鼻を抜ける米とアルコールの香り、口になったりと残る甘味、そして喉の奥に響く余韻だと思うの。

もちろんねっとり甘味のない、喉越しのキリッとしたものもいいよ。
個人的には灘のお酒がやっぱり好き