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焼酎☆★自家蒸留酒★☆ウイスキー2回目
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0001呑んべぇさん
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2010/11/08(月) 23:17:06
自家蒸留酒を嗜む大人の情報交換の場としてお使い下さい。

※ここは「蒸留酒」のスレですので延々と「醸造」や「メタノール」について書き込むのはご遠慮下さい。

前スレ：
焼酎☆★自家蒸留酒★☆ウイスキー
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1206087690/

（テンプレは>>2以降で）
0210呑んべぇさん
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2014/06/28(土) 10:09:14.08ID:7A2X2tsh
許可なく酒を作る場合､酒税法違反じゃないの？
だが、このスレは応援したいw
0212呑んべぇさん
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2014/06/30(月) 19:02:26.58ID:63d7ZQaG
マジレスするとイギリスでは蒸留は違法
0213呑んべぇさん
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2014/06/30(月) 20:07:32.45ID:hPwljU7z
おちおち圧力鍋も使えないな(すっとぼけ)
0214呑んべぇさん
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2014/07/09(水) 08:20:54.59ID:YCQtVlCH
スーパーでワイン買ってきて蒸留するのは違法なんかな？
0215呑んべぇさん
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2014/07/14(月) 23:38:14.19ID:+tuSn8xB
自家製水希釈砂糖水ワインを圧力鍋で処理
贅沢に４Lから１Lとっていい感じ
スピリッツみたいなふわっとした甘さときつさ
ほのかにワインの香り
なかなかよい
0216呑んべぇさん
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2014/11/05(水) 00:05:06.72ID:CfNYKUT9
ダイエーの100円ぶどうジュース腐らせて蒸留して
きれいな瓶に入れたら瓶の内側に油分が付着してた
結構アルコール以外の成分も出来てるのね
0218呑んべぇさん
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2014/11/08(土) 15:44:53.41ID:L22MDfNE
＞二日酔いや雑味の原因となる毒素が抜けます。


う〜ん…
0221呑んべぇさん
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2014/11/11(火) 02:49:33.39ID:FCmG3wfX
初心者な質問で申し訳ないです。
猿酒をからなんちゃってブランデーを作ろうとした場合
蒸溜する前に澱を取り除く事にメリットってありますか？
0222呑んべぇさん
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2014/11/11(火) 13:31:21.91ID:2Zxwjxa6
焦げにくくなるかもしれんし余計な香りが付きにくくなるかもしれん
しかしする必要は殆ど無いんじゃないかな
0223呑んべぇさん
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2014/11/11(火) 13:45:15.10ID:0a45k3QW
>>217
ホムセン行ってウッドチップ買ってオーブンで軽く炙れば済むからなぁ
ホワイトリカーでもハイボール作って飲めるくらいにはなる
0224呑んべぇさん
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2014/11/12(水) 16:59:26.58ID:yLpyrXla
自家醸造wikiややる夫の酒造りでは蒸留に銅管を使ってたけど、ステンレス管でも代用は利きますか？
コメリとかには売ってなかったので
0225呑んべぇさん
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2014/11/12(水) 17:16:13.12ID:QRd3RYiP
>>224
なぜ銅管が使われるか考えた事はあるかい？

銅の特性
　熱伝導率が大きい、簡単に曲げやすく柔らかい金属、酸に強い。
ステンレスの特性
　熱が伝わりにくく保温性がある、固く丈夫で簡単に曲げられない、酸化被膜がある限り酸に強い。
0226呑んべぇさん
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2014/11/12(水) 17:17:52.70ID:QRd3RYiP
コメリに銅管が無いって言ってるけどエアコンの配管くらいは売ってるだろ、あれは銅管だ。
0228呑んべぇさん
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2014/11/12(水) 23:06:29.75ID:Z2NVZ5Wo
>>217
高え…
こんなんで充分じゃね
ttp://www.niwa-cork.co.jp/products/corkshop/french_oak_chip.html
ttp://www.yorozz.biz/index.php?%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%97
0229呑んべぇさん
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2014/11/13(木) 17:12:11.62ID:zGXKTcNK
>>224
意外と置いてないからな
千葉だとジョイフル本田でやっと見つけた
トステムビバとかじゃ置いてない
まあ秋葉原とか東急ハンズとかなら確実だろうけど
0230呑んべぇさん
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2014/11/16(日) 04:22:53.99ID:qDQo4aJC
スレの趣旨とはズレてしまうんですが
ホムセンのオークチップを700mlの無色ウイスキーに入れる場合、どの程度の量を入れると良いですか？
0231呑んべぇさん
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2014/11/17(月) 01:31:04.32ID:/crxXL+t
>>230
俺はオーブンに広げて一回で炙れる量にしたよ
ふたつかみ位かな
色はちゃんと出てる
0232呑んべぇさん
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2014/12/15(月) 23:47:29.89ID:0Qkcu6ax
安林檎ジュース発酵蒸留したら臭いがいまいち
香りを改善する方法考えないと
0233呑んべぇさん
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2014/12/16(火) 21:44:09.36ID:+RJLP6uP
ホームセンターのオークチップって言ってるけど、輸入木材って毒ガスや殺虫剤で燻蒸してるの
知ってるよね？　食用でもなければ残留濃度云々は精密に測定しないぞ？

大丈夫？
0235呑んべぇさん
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2015/02/11(水) 23:08:22.78ID:h5TloLL4
水道用のステンレス蛇腹菅で逝けるだろ
0237呑んべぇさん
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2015/02/12(木) 00:37:21.48ID:JJBOgoJd
くっそ電気代高いのに見た目がヨーロッパ調なので一時期もてはやされて
震災後に完全に見捨てられたオイルヒーターを
分解してオイル抜けば蒸留器にできそう。
0238呑んべぇさん
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2015/02/15(日) 11:43:09.07ID:jaOoYiO3
でろんぎとか通販生活でやたらに持ち上げられていたな
0239呑んべぇさん
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2015/02/19(木) 00:19:25.85ID:Fn81lAIK
この樽使ってる人います？
買おうか思案中です

ttp://minitaru.com/
0240呑んべぇさん
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2015/03/20(金) 19:34:21.60ID:k+Ggm9Fw
アセトンとか不純物飛ばすの難しいね
0241呑んべぇさん
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2015/03/27(金) 03:46:16.75ID:iNctrVhG
保守
0242呑んべぇさん
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2015/03/27(金) 04:00:00.78ID:vKsQH+67
保守レスするくらいなら喋ってくれよ
0243呑んべぇさん
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2015/03/27(金) 07:57:36.83ID:JxlAX1iT
猿を醸造してから上流するの？
0244呑んべぇさん
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2015/03/27(金) 14:13:55.03ID:SNr/KmcG
普通そうでねぇか
別に市販でもいいんじゃないけろ？
0245呑んべぇさん
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2015/03/31(火) 14:00:33.35ID:RQRNXB6p
蒸留器安く売ってないかなーロシア人はどうやってサマゴン作ってるんだよ……
0246呑んべぇさん
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2015/03/31(火) 14:24:58.73ID:civmhIEg
>>245
自作が多いらしい
アフィブログだけど
おそロシ庵にサマゴンの蒸留器の作り方が載ってる
0247呑んべぇさん
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2015/04/01(水) 14:39:26.98ID:ulGx/73C
>>246
おそロシ庵行ってみたけど、インド人にロシア情報を配信するサイトओसोरोशियन(Osoroshian)になってた…。
0248呑んべぇさん
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2015/04/01(水) 15:13:39.53ID:uxrZK7pX
>>247
横からだけどヒントもらっているんだから まずはお礼が先だと思う

サマゴンを作りたいって言うけど自作で連式蒸留した後にオーク等の香り付けもしたいの？

例えば単式の知識と香り付けの知識があればそんなに難しくはない
0252呑んべぇさん
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2015/04/01(水) 16:02:10.66ID:GTJPtwEP
>>167
塩が混ざってるやつのことじゃねえの？
0253呑んべぇさん
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2015/04/01(水) 16:33:04.39ID:tdRvx6Bb
アルコールを飛ばしたワインうまい
ぶどうジュース
0255呑んべぇさん
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2015/05/15(金) 08:42:13.16ID:a/7MJhjW
酒税が上がろうが値引き禁止になろうがこのスレは関係ないよな、サマゴン作ってるようなもんだから。
0256呑んべぇさん
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2015/05/16(土) 00:53:51.23ID:1vCAT+2w
ラムの蒸留前はなんていう酒なんだろう…
0257呑んべぇさん
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2015/05/16(土) 01:43:44.34ID:WJOporCv
蒸留ってそれだけコストかかる訳だから、歴史的には蒸留する前の段階で飲んでた時期もあるんだよな。ムギ→ビール→ウイスキー、とかぶどう→ワイン→ブランデーとか分かるけど、
とうもろこしとかサトウキビとか芋の醸造酒って聞いたことないな。
まずいのかな。保存とかアルコール濃度とかの兼ね合いなのか
0258呑んべぇさん
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2015/05/17(日) 03:33:35.48ID:2yP0R+T6
トウモロコシとかサトウキビの蒸留酒は国によってはあるようだな。
ただ、出回ってないところからするとそううまいものでもないんだろう。
例えばアンデスにトウモロコシの酒あるそうだが、燃料確保できないから蒸留って選択がなかったのかもね
0259呑んべぇさん
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2015/05/17(日) 13:33:27.24ID:phn1E4FA
＞アンデスにトウモロコシの酒
それ原住民のどぶろくみたいな奴だろ。
茹でたトウモロコシを女性が口で数回噛み砕いて、瓶に吐き出して数日置いたやつ。
0260呑んべぇさん
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2015/05/17(日) 22:40:21.25ID:p4NsjWOc
サトウキビの醸造酒はあるけど廃糖蜜の醸造酒は無いな
廃糖蜜を醸した物はマズくて飲めた物じゃないらしい
だからラムの前に廃糖蜜を醸した物をそのまま飲む文化は定着しなかったはず
0261呑んべぇさん
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2015/05/21(木) 14:35:08.43ID:8U9BfX0b
アグリコールで醸造したままのがあるんだ、なるほど。
0262呑んべぇさん
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2015/06/13(土) 15:55:24.91ID:Fa5z5SDo
ラムを作ってみたいんだけど、仕込んでから何週間くらい経ったのを蒸留すれば良い？
0265呑んべぇさん
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2015/08/22(土) 10:18:26.73ID:V/Y4UKLp
100均の耐熱タッパーに穴をあけてシリコンチューブをつっこんでそのタッパーを湯せんしたら蒸留できないでしょうか。
昔売っていた保温トレイがヤフオクで1000円以内で売っているので熱源はそれで。
70~80度をキープするそうです。
0266呑んべぇさん
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2015/08/22(土) 10:30:51.96ID:V/Y4UKLp
蒸留した焼酎は酢酸の沸点が117度、乳酸が200度以上らしいからスッパくはならないと思う。
0267呑んべぇさん
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2015/09/01(火) 23:38:14.22ID:6MtBehZO
保守
0270呑んべぇさん
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2016/03/22(火) 23:06:46.54ID:NyJ+IYbS
昔、自家製ビールのキット売ってなかった？
焼酎もあるといいのに。
会社定年になったら酒の密造するべし。
田舎の親父は漬物に凝っていたけど、俺は酒を造る！
0271呑んべぇさん
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2016/04/01(金) 19:25:50.77ID:g+LrrjxQ
>>270
ビールキットは「アルコールが酒税法違反になる前に発酵終了させてビール風ソフトドリンクを造る」
キットなんで販売できる

焼酎はあきらかに法律違反だから法律変わらないと売るメリットが無い
0272呑んべぇさん
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2016/04/01(金) 22:55:00.84ID:0/WpK2ic
>>271
そうかぁありがとう。

実家、田舎なんで近所の人が遊びに来て、よく宴会してた。
親父はここぞと手製の漬物だして、皆に食わしてた。お土産に持って帰る人もいたな。
俺は密造した酒を振る舞う、自分の名前スペシャルとか言いながら。
それがささやかな夢。
0273呑んべぇさん
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2016/04/08(金) 01:49:26.71ID:KaL45E7y
あんまり大々的にやらんといて欲しい気はします。ドブロク作りは国民の権利！とかいって違法判決を確定させてしまった左翼の人がいたじゃない。こっそりする分にはばれようがないんでこの趣味が存在できてるんだと思ってる。
そもそも個人醸造は認める国もあるが蒸留を認めてるのはほとんどないと聞いた記憶があるしね。
0274呑んべぇさん
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2016/04/09(土) 00:28:34.48ID:pyA++pdt
>>273
あの裁判起こす前から違法で
昭和の中ごろは国税の職員が田舎の農家を一軒一軒回って摘発してた

公務員じゃ思いつかないところに甕隠して摘発逃れてたらしいけど
経済力ついたのと清酒とビールの方がうまいじゃんって作らなくなってすたれただけ
あの違法判決のあとの方が摘発は緩くなってて売ってたバカくらいしかつかまってない
0275呑んべぇさん
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2016/04/09(土) 02:48:31.07ID:6Tj7Og4C
判例の出る前から違法だったのは当然で、言いたかったのは「最高裁の判例」ということです。もはや裁判で争おうにも門前払いに近い状態でしょう。
あんな勝ち目のない理屈で何で争っちゃたんだよと。まあ今やるとしてもいい理屈は思いつかないけどね。
0277呑んべぇさん
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2016/07/03(日) 14:45:23.46ID:x2Oeb3j8
うちの庭にブドウの木があるんだが、昔、どこから聞きつけたのかご丁寧に税務署の
あんちゃんが家庭訪問に来たんだってよ、「密造してる悪い子はいねが〜」ってｗｗ
多分、うちは税務署の近くだったから、そのあんちゃんが通勤途中にたまたま見かけ
たのかも知れんが、まあご苦労なこった。
0278呑んべぇさん
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2016/07/14(木) 14:12:47.32ID:3fmKbvv3
だが、徴収額よりも徴収経費が掛かり、
赤字に成ってまでも摘発するのか？

見せしめ摘発による抑制効果は有るかも知れんが、醸造量の算定なと不可能じゃまいか？
0279呑んべぇさん
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2016/08/08(月) 14:50:08.21ID:iseUwNla
誰か、278 の事を税務署に聞く勇者は居ないのか？
0282呑んべぇさん
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2017/02/02(木) 01:39:19.16ID:t7QwkyLR
蒸留器の空冷タイプは無いのでしょうか?
0283呑んべぇさん
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2017/02/28(火) 13:38:49.32ID:I1ELI/G7
メガホーム社の蒸留水器を使ってドブロクを蒸留されてる方いらっしゃいますか?
0285呑んべぇさん
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2017/06/16(金) 18:21:37.95ID:/Bti5HOR
ほしゅ
0286死ねクズども
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2017/06/16(金) 19:08:02.79ID:556VEuQz
千葉県八街市八街ほ973-13椎名　教泰043-442-1501がたがたいってないで勇気があったら電話しーや
0288呑んべぇさん
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2017/07/23(日) 17:39:07.45ID:tqpvKvSm
家庭菜園で採れたジャガイモの、小振りな中毒を起こしやすいの5kgを茹でてから麹で投下、醸し中。
そろそろ濾過して上流だ。

イモは予め半切りしておくと、皮を剥きやすい。
0289呑んべぇさん
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2017/07/27(木) 23:46:16.31ID:aM10wtT3
とりあえず蒸留用に圧力鍋をリサイクルショップで買った
週末に仕込んで来週か再来週末に蒸留したい
0290呑んべぇさん
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2017/07/29(土) 15:25:49.84ID:qDMKHaSG
イモ系は醸したのそのまま飲むってないね
蒸留しないと不味いんかな
0292呑んべぇさん
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2017/09/08(金) 15:15:45.12ID:BA5h8y3j
69℃を保持すればメチルだけを狙って蒸留させられるんだろうか？
水とエチルがある程度一緒に蒸発するのはしょうがないとして、だけど
0294呑んべぇさん
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2017/09/09(土) 15:25:39.74ID:Af/xksH6
>>293
二行目が読めなかったのかな＾＾；？
低脳って悲しいね
0297呑んべぇさん
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2017/09/27(水) 07:46:13.61ID:9ee70PeH
無花果を6 kg 潰し、4 L の汁が出来た。
澱が沈んだら上流。

あの独特のジンに似た風味は癖になる。

イタリアにも無花果の蒸溜しゅ
0298呑んべぇさん
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2017/11/09(木) 03:07:23.77ID:1WL2weXf
いちじくだいすき
おいしいよねage
0301呑んべぇさん
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2017/12/24(日) 07:59:09.83ID:lHnDG9lR
ネズの枝を入れると、ジン風の風味になるんだっけ？
0302呑んべぇさん
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2017/12/25(月) 21:17:02.32ID:MQVoYFiJ
蒸留酒はオーク樽で熟成でもしない限り
甲種焼酎買うのと変らんからねえ。
0303呑んべぇさん
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2017/12/25(月) 23:40:46.71ID:5iAMl1W/
ロンリコ 151 の75度は風味サイコー
0304呑んべぇさん
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2018/02/15(木) 23:09:51.19ID:Jqd5i297
中学生でもできる確実稼げるガイダンス
時間がある方はみてもいいかもしれません
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THCRP
0305呑んべぇさん
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2018/03/07(水) 06:12:24.30ID:UcX8fQWd
猿酒スレでは、スレチで盛り上がっているのに相変わらず過疎ってるな。
0306呑んべぇさん
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2018/07/04(水) 10:35:13.04ID:zAvS5qu1
Youtubeでアメリカ密☆酒のドキュメンタリー番組を見た。蒸留最初の部分はメタノールが含まれてるので廃棄すると☆造酒製造業者が説明してた。
0307呑んべぇさん
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2018/07/05(木) 11:20:35.63ID:mq7r1Qwf
>>306
NHKのアイラの蒸留所を取材したドキュメンタリーで、蒸留初期段階のものと不純物が混ざって
いないもののバルブ切り替えのタイミングを、ベテラン技術者が新人技術者に教えてる場面が
あった。水を加えるとすぐ分かるんだそうで。
0309呑んべぇさん
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2018/07/07(土) 04:10:15.03ID:p4HWPYAG
へー！水を加えるなんておもしろそ
見てえなあ
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