【日本酒】うまい岐阜の地酒総合

**呑んべぇさん** · 2011/12/24(土) 10:04:30.84

全国レベルの旨さ
房島屋
醴泉
小左衛門
三千盛

最近頑張ってる蔵
三千櫻
鯨波
初緑

若手の注目株
射美
日本泉
竹雀

などなどいろいろありますから語りましょう！
ちなみにボクはゆきの美人が好きです！

**呑んべぇさん** · 2016/04/03(日) 17:34:09.60

お前らがうまいうまいとうるさいから買ってきた

**呑んべぇさん** · 2016/04/03(日) 21:17:55.08

よっし楽しもうぜ

**呑んべぇさん** · 2016/04/03(日) 22:30:57.56

小左衛門の雄町は通年で出荷するようになったから助かるよね

**呑んべぇさん** · 2016/04/16(土) 00:36:13.40

無風純米酒別拵え購入したよ

**呑んべぇさん** · 2016/04/16(土) 10:14:31.83

小左衛門雄町は口に合わなかった
他も似たような感じならリピはないなー
射美も好みじゃないけど、小左衛門よりはまし
不味いってわけではないんだけど、うまくもない
岐阜で一番美味いと感じたのは百春かな

**呑んべぇさん** · 2016/04/20(水) 08:41:39.30

そこで、美山錦のおりがらみですよ
まだあればだけど

**呑んべぇさん** · 2016/04/20(水) 19:09:34.36

最近、竹雀がえらいプッシュされてますな。

**呑んべぇさん** · 2016/04/21(木) 06:17:58.74

久寿玉美味しいね

**呑んべぇさん** · 2016/04/21(木) 12:37:17.29

>>446
去年ダメダメだったけど、今年はいけるよ

**呑んべぇさん** · 2016/04/21(木) 12:43:19.79

そうは言っても、あれだけ不味くブレた酒はなかなか手が伸びないよ
房島屋の方がハズレがない

**呑んべぇさん** · 2016/04/22(金) 10:35:33.89

>>447

買ってみようかな

**呑んべぇさん** · 2016/04/22(金) 19:35:02.38

飛騨の酒も美味いね

**呑んべぇさん** · 2016/04/23(土) 19:42:53.66

<<451
ここに粘着してるカスにアピしても無駄だからレスしないのが賢明だよw

**呑んべぇさん** · 2016/04/23(土) 21:13:56.43

偉そうなこというまえにあ安価くらいきちんとやれや

**呑んべぇさん** · 2016/04/23(土) 22:01:33.03

花盛酒造の辛口純米酒復刻ラベル購入したよ
日本酒度＋14気になっちゃった

**呑んべぇさん** · 2016/04/24(日) 08:15:58.91

>>452
淡麗辛口好きならいいけど今の日本酒好きなら飛騨はイマイチだね

**呑んべぇさん** · 2016/04/24(日) 09:59:06.89

日本酒度高いだけのはバランスが変なのばかり

**呑んべぇさん** · 2016/04/24(日) 19:00:29.24

柳ケ瀬よかった

**呑んべぇさん** · 2016/04/25(月) 09:07:20.85

みなさんは小左衛門の蔵開きには行きますか？

僕は１日に行こうかなと

**呑んべぇさん** · 2016/04/25(月) 12:27:38.18

>>456
岐阜じゃないけど喜楽長純米吟醸辛口とか米鶴かっぱとかは結構いい感じだと思うよ
軽快な辛口好きな人向けかな

**呑んべぇさん** · 2016/04/27(水) 17:27:21.12

>>458
行くよ！あの会は屋台のツマミが美味い。

**呑んべぇさん** · 2016/04/28(木) 19:26:25.20

小町酒造の長良川ってのは有名なのかい？
地元限定生酒を全然違う場所で買ってはみたがよくわからん

**呑んべぇさん** · 2016/04/28(木) 21:45:13.42

明日は
三輪酒造の酒蔵開放行こうかな？

**呑んべぇさん** · 2016/04/29(金) 07:50:11.02

>>461
名門系でマズイ
辛口好きならいいけど
あの辺の酒なら今年の百十郎がいいよ

**呑んべぇさん** · 2016/05/05(木) 22:52:27.13

うっかりして一年前の日本酒購入してしまった
皆さんは製造年月日っていうか、蔵出し日ってちゃんとチェックしてますか？

**呑んべぇさん** · 2016/05/06(金) 21:43:03.25

製造後寝かせてたものじゃなくて？

**呑んべぇさん** · 2016/05/07(土) 21:14:18.54

>>464
むしろそういうのを探して買う

**呑んべぇさん** · 2016/05/08(日) 10:28:36.24

美味いのとか多いしな
でも飲んだことある銘柄じゃないと買う気は起きないな

**呑んべぇさん** · 2016/05/08(日) 22:37:34.89

>>465
平成27年1月製造、5月蔵出しの日本酒でした
ちょっといい値段だったので、何だか損した気分です
色が黄色っぽくて、匂いも古い日本酒っぽい香りがして残念です

**呑んべぇさん** · 2016/05/09(月) 21:31:03.41

>>468
銘柄はなに？

**呑んべぇさん** · 2016/05/10(火) 10:49:52.91

>>468
通販？酒屋？どこで購入したのかな？
自分は蔵元直接購入だからそんな心配無用
たまに利用する拘りのある酒屋も回転早いから一年前ってのはちょっと信じがたい

**呑んべぇさん** · 2016/05/10(火) 19:25:32.65

>>470

酒屋で購入しましたよ

因み別の酒屋には確か三年前の日本酒が置かれてました

**呑んべぇさん** · 2016/05/10(火) 19:28:12.28

>>469
山○屋の純米酒です

**呑んべぇさん** · 2016/05/12(木) 06:50:39.40

伏せ字にする意味

**呑んべぇさん** · 2016/05/18(水) 11:58:36.66

ル・コルビュジエが設計したということで、国立西洋美術館が世界遺産に登録されるそうだが
ル・コルビュジェは大まかなスケッチをしただけで、実際の設計図を書いたのは彼の弟子であった坂倉準三らだった
その坂倉準三は千代菊の先々代の蔵元の弟だぞ

**呑んべぇさん** · 2016/05/19(木) 01:27:10.60

初霜純米無濾過生原酒
濃厚。酒米より安い原料でつくってるから安いのがありがたい。

**呑んべぇさん** · 2016/05/28(土) 13:01:14.75

今朝、達磨正宗がテレビに出てた
アイスにかけるお酒とかペペロンチーノにかけるお酒とか、日本酒古酒のアレンジ商品ばかり紹介
日本酒を何十年も寝かしたのではなく、単に売れ残ってたのではないかと思えた

**呑んべぇさん** · 2016/05/28(土) 14:41:08.73

（そこは全国的に古酒蔵で有名なところや・・・）

**呑んべぇさん** · 2016/05/28(土) 15:13:18.66

全国的に古酒蔵で有名といっても、極一部の古酒マニアしか知らんでしょ
テレビで見たら、売れ残りを商品化したらプチヒットした、としか見えなかった
ちゃんと50年前に古酒作りに取り組み始めてようやく実った、とか紹介して欲しかった

**呑んべぇさん** · 2016/05/28(土) 17:27:53.43

古酒自体がマイナージャンルだがら確かにそうだと思うが、パイオニア的な存在だと思うで
あと古酒用の仕込みは普通の酒と違う場合が多いと思うで
売れ残りもブレンドしてるかもしれんがね

**呑んべぇさん** · 2016/05/28(土) 22:13:35.72

２０年前以上からdancyuにも時々でてくる銘柄だね

**呑んべぇさん** · 2016/06/03(金) 17:58:29.72

>>473
検索避け

**呑んべぇさん** · 2016/06/04(土) 09:55:47.04

一ヶ月経ってからレスする意味

**呑んべぇさん** · 2016/06/05(日) 06:28:41.87

隠す意味

**呑んべぇさん** · 2016/06/05(日) 06:37:24.30

達磨政宗の薄墨桜ですかな。

**呑んべぇさん** · 2016/06/10(金) 22:02:25.64

醴泉の純米　山田錦を初めて飲んだけど、これすごく美味しいね。
甘味、酸味、苦味のバランスが絶妙で、
派手さはないけど食中酒にはピッタリだよ

**呑んべぇさん** · 2016/06/11(土) 11:44:01.85

岐阜ではここが圧倒的に抜きん出てるね＞醴泉

**呑んべぇさん** · 2016/06/17(金) 19:17:36.65

んなこたぁない

**呑んべぇさん** · 2016/06/17(金) 22:08:12.11

玉柏のやまださん

**呑んべぇさん** · 2016/06/18(土) 13:24:26.28

>>486
それは昔の話しな

最近は百春が話題だよ

**呑んべぇさん** · 2016/06/19(日) 10:09:09.24

>>489
お前のテイスティングリポートはこんな感じだろ↓ｗ

口に含むと中程度の大きさの真球状の塊が鏡のような表面に溶かしバターを塗って、滑り込んできます。
　受け止めて舌の上で転がすと、初めはゆっくりと、そしてしばらくするとスピードを上げて膨らみ、適度な大きさのクリスタル系の粒粒を連射してきます。
　粒から現出するのは甘味８割、旨味２割。

**呑んべぇさん** · 2016/06/19(日) 11:08:46.60

いや、こんな感じ

上立ち香には明確なフレッシュフルーティーな優しい香りが立ち上ってきます。
玩味すると中程度よりもひと回り大きな旨味の塊が、表面に油膜を張り、そのうえに微量の気泡を乗せて転がり込んできます。
受け止めて舌の上で転がすと、促されるままに膨らみ、拡散しながら適度な大きさの粒粒を四散させてくるのです。
粒から現れるのは甘味７割、旨味３割。
甘味は濃度はあるもののさらりとした薄口しょうゆのようで、表面にやや凹凸のある旨味を従えて、軽快な舞いを披露します。
そこに気持ち生ヒネを混ぜたデリシャスリンゴの甘い香りが流れてきて、甘旨味の舞いを囃します。
あとから来る酸味と渋味が少量で、甘旨味を包囲するのではなく、背後から下支えするかのように潜り込み、味わいを徐々に引き締めながら、終盤を迎えるのです。

**呑んべぇさん** · 2016/06/21(火) 18:33:57.50

負けた！ｗ

**呑んべぇさん** · 2016/06/21(火) 19:27:08.65

読む人のことを考えて書きましょう

**呑んべぇさん** · 2016/06/21(火) 22:20:09.86

489だけど、空太郎じゃないからね
バカ舌だからあんな感想はむりだよ

醴泉って進歩止まってるじゃん
百春は毎年よくなってるよ

**呑んべぇさん** · 2016/06/21(火) 22:30:29.17

そりゃ90点から100点までは1点上げるのも大変だけど、50点から80点は割と簡単だからな

**呑んべぇさん** · 2016/06/21(火) 23:28:22.22

>>495
確かにそうだね
でもさ、0.1点でも上がる努力はいるよね

**呑んべぇさん** · 2016/06/22(水) 08:34:54.13

>>476
何か、ウィスキーが売れなくて倉庫にほっといたのが今シングルモルトブームが来て
売れるようになったって話みたいだなｗ

**呑んべぇさん** · 2016/06/25(土) 12:34:06.18

おそらくウイスキーブームと繋がってる
売れなくて倉庫に・・・とは違って、最初から寝かせてた商品だそうだけど
熟成ブームが来なかったら日の目を浴びる事は無かったと思う

**呑んべぇさん** · 2016/06/25(土) 15:35:06.13

>>494
それはお前が空太郎だと言ってるようなもの
あのファンタジー文章から鋭敏な舌を持つ才能の欠片も感じないわ

**呑んべぇさん** · 2016/07/03(日) 15:44:00.10

キンキンに冷やした日本酒が好きです。
昨日も飲んでいたのですが、部屋の温度が32度で暑い。
結構ゆっくり目に2合とかしか飲まないので、ぬるくなります。
冷えた状態で飲むにはどうしたら良いですか？
デキャンタだと、入れた分は飲み切らなければいけないと強迫観念？があるので苦手です。
1升瓶自体を丸ごと部屋で冷やせればよいのですが。。
よろしくお願いいたします。

**呑んべぇさん** · 2016/07/03(日) 16:33:00.39

酒が薄まらないように氷を入れる小部屋がついてるガラス製の冷酒用徳利が
あるから、それを買え。

**呑んべぇさん** · 2016/07/03(日) 16:34:23.25

http://www.bing.com/images/search?q=%E3%82%AC%E3%83%A9%E3%82%B9%E8%A3%BD%E3%81%AE%E5%86%B7%E9%85%92%E7%94%A8%E5%BE%B3%E5%88%A9
こんな感じのやつな。

**呑んべぇさん** · 2016/07/03(日) 17:44:13.86

ありがとう。
思いっきりスレ間違えていました。初心者スレに書いたつもりが、。。失礼しました。

**呑んべぇさん** · 2016/07/03(日) 19:59:40.74

>>502
ありがとう。
画像があると分かりやすいですね。

**呑んべぇさん** · 2016/07/07(木) 13:12:18.97

面倒くさいけど、俺はグラス一杯つぐたびに冷蔵庫までいく
ついだら冷蔵庫にしまう

**呑んべぇさん** · 2016/07/16(土) 19:48:47.52

初めまして。20歳お酒初心者です。
この間高山観光に行ったときに後藤酒店で大吟醸？って言うのを飲みました。口に入れたときの感じがフルーツみたいで美味しかったです。

**呑んべぇさん** · 2016/07/17(日) 19:52:22.06

>>506
どの蔵の大吟醸飲んだかわからないんだけど、岐阜の酒飲むなら美濃の酒飲みなよ
きっともっとびっくりするよ
高山の大吟醸なんて山田磨いてるのなんてほぼないからねえ

**呑んべぇさん** · 2016/07/17(日) 23:56:52.84

旅先ならご当地の酒が一番良いよ
高山なら蓬莱、鵜飼なら房島屋、

**呑んべぇさん** · 2016/07/20(水) 19:46:51.28

技術だけならやはり玉泉堂が岐阜と言うか全国でもトップクラスだと思う
そう言う意味では美濃の酒が一番と言うのは間違いとは言えない

**呑んべぇさん** · 2016/07/20(水) 21:11:47.44

>>509
今年金賞とったっけ？

たしか岐阜で精米機もってる珍しい蔵

醴泉は時代おくれだよ

**呑んべぇさん** · 2016/07/20(水) 23:06:56.96

玉泉堂って酒かと思ったら玉泉堂酒造株式会社ですね。
瑞浪の「小左衛門」って酒をよく通販で見るけど、どんな感じかわかりますか？

**呑んべぇさん** · 2016/07/21(木) 01:26:10.36

酒は玉泉堂、レコードは電波堂、プラモは昌平堂って決まってるもんな

**呑んべぇさん** · 2016/07/21(木) 12:06:59.66

で、最先端の酒ってなんなの

**呑んべぇさん** · 2016/07/21(木) 20:25:58.26

>>511
甘くもないしフルーティってわけでもない
若い人にはあんまり向かない気がする
このスレでは結構評判いいから買ってみれば？
俺はおすすめしないけど、飲んでみなきゃわからんし

**呑んべぇさん** · 2016/07/21(木) 21:26:00.28

>>513
適度なおおきさのクリスタル系の粒粒を連射する甘み６旨味４の生酒

**呑んべぇさん** · 2016/07/22(金) 08:59:31.32

>>515
まずそう

**呑んべぇさん** · 2016/07/22(金) 20:25:48.59

フルーティーてなんだよ！メロンの味がしてうまい？メロン食っとけ！とか昔は思ってた

**呑んべぇさん** · 2016/07/24(日) 13:25:24.22

パイナポーってなんだよ、パインジュースを焼酎甲類で割って飲んでろよと思った

やってみたらメッチャ美味い

**呑んべぇさん** · 2016/09/16(金) 12:11:53.08

**呑んべぇさん** · 2016/10/01(土) 20:25:49.45

鯨波のひやおろしがうまい。沁みる感じ。
鯨波ってたまにアルコール臭いときがあるんだけど、今年はない。
ちゃんと作ってる。ｗ

**呑んべぇさん** · 2016/10/01(土) 20:54:16.71

今日って日本酒イベントあったんだね

**呑んべぇさん** · 2016/10/05(水) 09:54:34.48

愛知テレビで鬼ころしは飛騨が元祖だと言ってた
テレビで言ってたから本当だろうと思ったが、一応少し調べてみた
真相は不明だが有力説ではある様だ
美味いかどうかは分からん
まぁ各地に沢山あるからNo.1の鬼ころしでは無いだろう

**呑んべぇさん** · 2016/10/10(月) 05:33:57.92

鬼ころしの由来自体が死ぬほどまずいと死ぬほどうまいの両極端だったりするし

**呑んべぇさん** · 2016/10/10(月) 22:43:30.42

>>520
8月以降、山車がダメになってしまったから、鯨波買ってくるか！

**呑んべぇさん** · 2016/10/20(木) 03:48:30.43

神奈川に百春扱ってる店ないかな

**呑んべぇさん** · 2016/10/20(木) 11:28:30.62

直接電話してきけ

**呑んべぇさん** · 2016/10/22(土) 02:53:19.18

安達酒造の金華山蒼穹無濾過生原酒
濃密な芳香とうまみが舌に絡むように感じる。値段に見合う良い酒だった

**呑んべぇさん** · 2016/11/09(水) 21:18:29.06

久しぶりにくすだまの山廃
やっぱうまいわ

**呑んべぇさん** · 2016/12/22(木) 23:13:32.34

鯨波の初しぼりは俺にとってあんまりよくなかった。
今年どうなのかな。。

**呑んべぇさん** · 2016/12/24(土) 22:25:15.50

aun最新号は岐阜の日本酒の特集だよ

**呑んべぇさん** · 2017/01/11(水) 09:15:06.87

岐阜・東濃地方の地酒と美濃焼の魅力にふれる『MEETS TONO』名古屋テレビ塔で開催。
開催日時：2017年3月10日（金）17時～21時 / 11日（土）12時～19時 / 12日（日）12時～17時

会場：名古屋テレビ塔　1階スペース「タワースクエア」名古屋市中区錦3丁目6-15先

http://www.meets-tono.com/

**呑んべぇさん** · 2017/01/12(木) 18:18:56.00

これは楽しそうだ！

**呑んべぇさん** · 2017/01/12(木) 22:23:48.69

美殿街の日本酒バー行ってきたよ

**呑んべぇさん** · 2017/01/13(金) 23:01:52.86

>>533
どうだった？

**呑んべぇさん** · 2017/01/17(火) 22:33:47.88

>>534
蠣が美味しかった
三人で４杯とつまみ二品で6000円くらいだったかな
日本酒は500円～だけど、値段書いてないの注文したから高くなったかな？
津島屋や竹雀や岐阜の日本酒の品揃えはいいよ

**呑んべぇさん** · 2017/01/17(火) 22:44:37.64

今季、鯨波があまりよろしくない。ある添臭い。
前期が良かっただけにもう少し頑張ってもらいたいものです。

**呑んべぇさん** · 2017/01/19(木) 15:39:45.96

>>536
あ、一緒
ひやおろしがダメだった

**呑んべぇさん** · 2017/01/23(月) 23:46:54.54

あー、蘭奢待が飲みたい。
けど、金がない。

**呑んべぇさん** · 2017/01/25(水) 20:33:41.25

れいせんの特別純米おいちい
でも売ってない

**呑んべぇさん** · 2017/01/25(水) 23:24:41.60

無風純米酒美味しいね