【日本酒】うまい岐阜の地酒総合

**呑んべぇさん** · 2011/12/24(土) 10:04:30.84

全国レベルの旨さ
房島屋
醴泉
小左衛門
三千盛

最近頑張ってる蔵
三千櫻
鯨波
初緑

若手の注目株
射美
日本泉
竹雀

などなどいろいろありますから語りましょう！
ちなみにボクはゆきの美人が好きです！

**呑んべぇさん** · 2017/03/05(日) 17:45:37.65

>>556
厳密には高山じゃないけど、奥飛騨酒造の初緑がオススメ
あとはカス

**呑んべぇさん** · 2017/03/05(日) 19:31:28.11

達磨正宗、身の天狗、房島屋、一滴千山....
好きな酒は全部南部の方の酒だった

**呑んべぇさん** · 2017/03/05(日) 21:44:47.09

初緑の白ラベル、新酒のはずなのにものすごく落ち着いてて美味しかったな。
今年も買いたい

**呑んべぇさん** · 2017/03/05(日) 21:59:35.44

>>558
ID違うけど557です。是非百春試して欲しいなあ
高山の酒飲んで、コレが岐阜の酒とは思わないで欲しい
南のほうの酒は進歩著しいよ

**呑んべぇさん** · 2017/03/05(日) 22:48:46.99

高山にも良いお酒あると思うけどなぁ。カスって。。。
南部とか南ってどこを指してるの？揖斐とか？

**呑んべぇさん** · 2017/03/05(日) 22:54:30.77

多分、糞ミソみたいな酒しかないんだろうな。南。
おめぇ、何様だよ。って感じ。

**呑んべぇさん** · 2017/03/05(日) 22:58:48.67

>>561
発言が気になったら申し訳ない
ただ、土産酒に胡座をかいて進歩していない印象がある
自産自消なのはいい事とは思うけど、燗酒にしかならないような酒をドヤ顔で売られて、他の県の人が勘違いされると困る
スペックからみるとちょっと高い
確かに燗酒にすると旨いけどね
銘柄挙げると房島屋、百春あたりはかなり全国水準に肩を並べられるとおもう

**呑んべぇさん** · 2017/03/05(日) 23:09:40.78

人が一生懸命作ってる物をカスって
今の流行りや貴方の好みと合わないだけだろ

**呑んべぇさん** · 2017/03/05(日) 23:21:52.24

>>564
たまたまとある高山の蔵元と話す機会があったんだけどさ、この人努力してんのかなってかなり疑問に思ったんだよね
確かに蔵人の人達は一生懸命にやってみえるとは思うけどもソレをふいにする蔵元ってどうよって思った訳
どうしても観光地だし黙っても売れるんだろうけど、それを表にだしたらダメでしょうよ
自分の好みじゃないのは事実だけれどもディスりかたも酷いのも認めるけど、流行も考えながら自分らしい酒を造ってる南の蔵の方を応援したくなる
酔って書いてるから文がくちゃくちゃかもしれないけど許して

**呑んべぇさん** · 2017/03/06(月) 08:40:57.57

556です。いろんな話題ありがとうございます。
チラシをもらってきたので、チラシに写真が掲載されている銘柄挙げます。またいろんな話題教えて下さい。
深山菊しぼりたて、深山菊どろどろ濁原酒、久寿玉、氷室、極天、飛騨の華、天恩

**呑んべぇさん** · 2017/03/06(月) 09:04:35.12

山に囲まれた北里で、南の平野部とは食べ物も違うし若人も出て行くばかり
流行を追うより、地域の特色を出し伝統を守る事が、観光地が観光地を続けられる最大の努力でしょ
淡麗辛口は古臭いカス酒だと言われても、土地の人達はそっちの方が美味いと思ってるはず
飛騨のお土産がパイナポーッ！！って全然飛騨らしくない

蓬莱、初緑、氷室あたりが個人的なオススメ、あとドブの濁り系が飛騨らしい感じ

**呑んべぇさん** · 2017/03/06(月) 10:20:35.39

ちょっと前まで飛騨の酒屋さんには灘・伏見の酒が並んでいなかったらしい
飛騨の人は飛騨の酒しか飲まなかったかららしい（もちろん１００％ではないが）

酒の小売り免許の規制緩和によってスーパーマーケットや外部から来た量販店が
大手の安酒を売り出したりして事情は変わっているらしいが

それに地酒も地酒マニアが品評しながら飲む酒
美食家が高級食材とのマリアージュとか言いながら飲む酒になってしまったからな

時代は変わった
地酒はその土地の人の日常生活に溶け込んだ酒というのは古き良き日本なんだろうけど

**呑んべぇさん** · 2017/03/06(月) 10:44:25.55

その土地の人が普通に飲んでいる（飲んでいた）酒を
外部からレベルが低い、人気銘柄みたいな酒を造れというのが地酒マニアなんだろう

でもそういう人に気に入られなければ中小の蔵に未来はないかも

**呑んべぇさん** · 2017/03/06(月) 10:54:40.43

地酒マニアを相手してる方が未来が無いでしょ、彼らの嗜好は流行という文字の通り流れて行く
年寄りで流行りの酒を美味いと言ってる人は少ないでしょ
今パイナポーと言ってる人達が、歳とっても甘い濃い酒を飲んでるとは思えない
飛騨という地域は住んでるのも観光客も圧倒的に年寄りが多いから、若者の流行りを追うのは得策じゃない

**呑んべぇさん** · 2017/03/06(月) 11:16:12.58

東京で売らなきゃってのも成功すりゃ正しいし
観光蔵で食えるならそれも間違ってないんじゃないか

**呑んべぇさん** · 2017/03/06(月) 12:09:14.81

>>570
パイナポー絶対殺すおじさんは岐阜の人だったのか

**呑んべぇさん** · 2017/03/06(月) 14:15:37.31

>>572
違うよ、それどこの人？

>>571
時代的には岐阜で言えば杉原さんが成功例なんだろね

**呑んべぇさん** · 2017/03/06(月) 18:30:08.15

>>565
お前「空太郎」だろ？
空太郎本人だったら一言言おう

お前が高山で邪険にされたからって高山の酒が不味く感じるとすれば、それはお前の舌に問題があるってだけ

**呑んべぇさん** · 2017/03/06(月) 18:54:57.56

>>556
久寿玉の山廃純米はおいしいです
永年県内外から愛されてるだけありますよ（てき燗で飲みたい
あとは、山車の花も美味です（冷酒よりも常温で飲みたい

**呑んべぇさん** · 2017/03/06(月) 19:43:19.15

>>560
百春、気になった。ポイントは香りか旨味か何でしょう？

**呑んべぇさん** · 2017/03/06(月) 20:34:16.37

>>576
出来たら雄山錦おりがらみ直汲みを飲んでね
ガスもしっかりあって旨辛だよ

**呑んべぇさん** · 2017/03/06(月) 21:11:38.56

>>574
空太郎ではないよ
ちなみに岐阜市民
蔵元云々は全く自分の蔵の酒をあまりにも知らないのに飽きれたから
ちなみに燗酒にして高山の郷土料理にあわせたら旨かったとはＩＤ違うけど、書いたつもり
カスとは言いすぎたとは思うけど、一つくらいは今の流れの物を作ってもいいんじゃないかとは思う
土産酒や地元向け造りながら今風な酒を造ってる蔵いくらでもあるじゃん

誰か言っていたと思うけど停滞は後退なんだと
他所のイベントに行っても昔のままの酒をドヤ顔で売ってたら南の方の蔵元は微妙な気分なんじゃないの？
高山と言ったらやっぱり観光で有名だからそっちの方がイメージ強いわけで。
岐阜の酒がこんなのしかないっておもわれてるのも嫌だし
苦くて渋くて度数だけは高い火入れのアル添の酒って
多分高山がいつまでも足引っ張るんだろうなって

今後四月頭に岐阜駅で地酒イベントやるから来てみたらわかると思う。
百聞は一見に如かずだよ

**呑んべぇさん** · 2017/03/06(月) 23:01:57.77

>>556
久寿玉、女城主、美濃菊、天領どれも純米だけどおいしいよ

**呑んべぇさん** · 2017/03/06(月) 23:23:25.55

>>579
美濃の酒が混じってる

そういや氷室は一時期流行ったね

ちなみにアル添、二回火入れ否定派ではないよ
実際旨いと思えるようなのにも出会ってるしね

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 05:21:04.52

地方の中小の酒蔵はとっかえひっかえの地酒ファンに気に入られなければいけないから大変だな
地元の人はいつもずっと飲み続けてくれているのに

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 08:55:39.64

ほんとそれ
房島屋や竹雀や醴泉がどれだけ美味くても、西濃で一番売れてるのは美濃菊だよ
射美は西濃では1店舗しか取扱してない、地元を捨てた東京の地酒なので論外

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 09:41:31.99

2つラインあるといいね。

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 10:34:59.56

>>580
おはよう
自分が岐阜の日本酒で美味しいと感じた銘柄羅列してみたんだ

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 12:25:46.76

>>582
美濃菊は地酒屋からディスカウントまで大体はおいてあるしね
西濃なら千代菊も強くない？

射美に関してだけど、ブランドを作った時に地の酒屋は誰も見向きしなかったらしい
ずっと付き合いがあった近くの酒屋が面倒をみていて、ある日ケーブルテレビ大賞に選ばれて注目された訳。
今まで無視してたのに、手のひら返されて気分がいい訳ないじゃん
そもそも東京の酒屋は地元が無視してる時に特約店取れたから扱えてるだけ
地元で売ってないのは先見の目がなかった岐阜の酒屋が悪い

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 13:12:44.11

似たような話がそこらじゅうにあるもんだな

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 13:40:16.57

先見の目w　そりゃ無いわ

息子が射美作る前のレギュラー品が不味かったか、社交性が無いか営業不足だったって事か
無視された酒屋を無視するのも稚拙だが、直売店で売らず地元民までも無視してる事には違いない

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 13:42:36.64

千代菊はテレビでCMやってた昭和の頃は多かったみたい
経営難で大手に吸収されてからCM無くなって、最近は並んでない酒屋も増えた値

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 15:38:12.43

美濃菊純米も美味しいけど、百足の純米も安くて美味しいね

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 15:42:12.45

酒屋に卸さなくていいから、酒蔵で売ってくれよな

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 18:48:52.92

射美はポスト而今的に首都圏でひっかかったタイプだから
地元に残らんのはやむなし

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 19:19:57.03

>>589
無風(むかで)？
皆、美味しいと言いますね

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 20:00:19.46

>>587
直売店で売らない蔵なんていくらでもあるじゃん
他の岐阜の酒屋は売れた途端に騒ぐ人ばっかりで、自分で蔵を育てないじゃん

揖斐三蔵と百春、日本泉、育てたのはとある岐阜の端にある酒屋さんなのは知ってるけど

よっぽど買えなくて悔しいんだねw

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 20:16:21.45

>>593
東濃は頑張ってるぞ。

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 21:00:02.70

>>593
酒屋が育てないうんぬんと、地元で売らないうんぬんは違うと思うんやけどなぁ

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 21:47:02.96

射美自体そんなに生産できないんだから後から手をあげてもキャパいっぱいだったら無理な訳
そんな事もわからないの？

酒屋にしても新規取扱の開拓は博打だよね

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 22:25:38.54

主張の軸がぶれてるけどこれ以上は酷く荒れそうなので一言だけ
蔵で直売してお願い！

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 22:30:14.73

何が正解というわけではない
ただ、直売に力を入れるのは酒屋への義理を欠く

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 22:57:14.43

確かに正解はないと思う
直売店に売ってる桝が欲しくて直売店に行った時に杉原さんや、いつも直売店にいるお母さんと話したけどあまりにも問い合わせが多くて電話が怖いって言ってた
手に入らないが為に暴言を言う人がたくさんいるんだって
お母さん笑顔の可愛い方だったけど、やつれた顔してたよ
こんな状況で直売できるわけないじゃん
現場見たら普通の神経した人間ならわかると思うけど
それでも直売しろと言うならボランティアにでもいったら？

**呑んべぇさん** · 2017/03/07(火) 23:22:49.97

>>592
そう、無風です

**呑んべぇさん** · 2017/03/08(水) 07:49:30.27

酒ヲタも横暴だからな

**呑んべぇさん** · 2017/03/08(水) 20:51:10.11

次は女城主買ってこようかな

**呑んべぇさん** · 2017/03/08(水) 20:58:56.89

三千櫻もオススメ

**呑んべぇさん** · 2017/03/08(水) 23:18:37.12

三千櫻と三千盛って何か関係あるの？
まぎらわしいなぁと

**呑んべぇさん** · 2017/03/09(木) 12:27:11.53

さっきまで直売しろって言ってた奴らもういないの？

ぐうの音も出なくなった？w

**呑んべぇさん** · 2017/03/09(木) 13:56:51.52

三千盛はちょうすいとったから、落ち目になっても誰も助けてくれえへんで、リカマンに泣き入れて売ってもらっとるがや

今人気のところも東京の地酒屋が地元で扱ってもらえんかったから助けたっとると正義漢ぶっとるけど、人気あれへんようになったらパッと手の平返してつめてえもんだて

地元をええころかげんにしたらあかんで

**呑んべぇさん** · 2017/03/09(木) 14:02:57.54

また物書きに褒めてもらうべか。薄くて邪魔しないって

**呑んべぇさん** · 2017/03/09(木) 21:56:27.01

三千盛は販路広げるにしても今の流行相手じゃどうもならんだろ
淡麗辛口本醸造がなんでかプレ値で売ってるようなところに
入り込む方が目はあるんでないかとは思うよ

**呑んべぇさん** · 2017/03/09(木) 22:05:53.88

百十郎の桜バージョン、中々良かったな
甘いけど甘ったるくない
キレがある

**呑んべぇさん** · 2017/03/10(金) 03:08:39.87

三千盛好きだけどなあ。飲み込んだ瞬間にもう何も残らない辛口

**呑んべぇさん** · 2017/03/10(金) 18:28:42.77

だだいま、そごう神戸店の高山展で高山地酒バーにいます。
山車特撰極天本醸造
船坂純米吟醸しぼりたて生
飛騨の華純米
久寿玉手作り純米
天恩本醸造古酒
船坂大吟醸しぼりたて生
氷室大吟醸生
鬼ころし純米原酒怒髪衝天辛口
船坂どろどろ濁り原酒
以上９杯いただきました。個人的には久寿玉純米が美味かった。

**呑んべぇさん** · 2017/03/11(土) 14:08:42.58

>>611
でしょー
くす玉うまいんだって(^^)/

**呑んべぇさん** · 2017/03/11(土) 14:25:55.03

久寿玉のあらばしりは都市圏でもウケそうな味だった

**呑んべぇさん** · 2017/03/11(土) 23:15:18.69

明日は高山で日本酒のお祭りがあるらしいね
祭り限定の日本酒もあるみたい

**呑んべぇさん** · 2017/03/12(日) 16:10:02.22

今週のかやのみ　は岐阜特集でした。日本酒3本、ケイちゃん
https://www.youtube.com/watch?v=p6LjVxE0odU

**呑んべぇさん** · 2017/04/01(土) 23:13:57.67

初緑の白ラベル(リニューアルして黒くなってる)、なんか微妙。
去年飲んだのはすごく美味しかったんだけどなあ。

**呑んべぇさん** · 2017/04/08(土) 18:24:33.15

9日11時～岐阜駅北あたりで飲めるらしい酒。（無料とは言ってないｗ）
https://i.imgur.com/RZCPNta.png

**呑んべぇさん** · 2017/04/08(土) 18:31:08.15

地元を無視し、地元に無視されている

それが日本一小さな蔵

**呑んべぇさん** · 2017/04/30(日) 17:28:30.30

千代菊の関西圏への売り込みにうんざり

**呑んべぇさん** · 2017/05/08(月) 23:50:54.66

千代菊の美濃のしずくってなんであんなに安価で出せるんだ？

水のように～という枕詞は決してつかない味だけど、値段以上な味わいでびっくりしたぞ

**呑んべぇさん** · 2017/05/12(金) 17:25:30.97

竹雀の山廃純米買ってこよ🎵

**呑んべぇさん** · 2017/07/01(土) 09:50:42.26

保守

**呑んべぇさん** · 2017/07/14(金) 22:07:27.29

千代菊か、懐かしいな。昔、中日の谷沢と田尾がCMやってたっけ？

**呑んべぇさん** · 2017/07/15(土) 04:36:54.60

岐阜の日本酒イベントがあるな

**呑んべぇさん** · 2017/07/25(火) 06:12:12.91

岐阜酒は結局何が今は美味いの？

**呑んべぇさん** · 2017/07/25(火) 10:00:59.11

>>623
懐かしいw

「旨いっすねぇ」

酒は、千代菊

**呑んべぇさん** · 2017/08/01(火) 22:11:00.73

日本最古のサイダー「養老サイダー」復刻資金クラウドファンディングで募集中

https://www.makuake.com/project/yoro-cider/

かつて「東の三ツ矢サイダー、西の養老サイダー」と称され
1900年（明治33年）製造開始した日本最古のサイダーで
人気を博しつつも2000年に惜しまれながら製造中止となった幻のサイダー
「養老サイダー」復刻の資金集めがクラウドファンディングで行われています
養老改元1300年祭の目玉として企画され、初回の生産量は5400本
実現すればコースに応じて返礼品として復刻版サイダーや関連商品が贈られます

募集期間は8月21日(月)まで
ネット販売はされないとのことで、これを逃したら当分は手に入らないかもしれません
特に遠方の方はこの機会に往年の味を復活させ飲んでみて
幻の味を味わい販売継続の一助となってはいかがでしょうか

【Asahi】三ツ矢サイダー NIPPON(8月8日発売)
http://www.asahiinryo.co.jp/company/newsrelease/2017/pick_0725.html
※創業者は元大垣藩家臣、創業の地も大垣

**呑んべぇさん** · 2017/08/22(火) 07:33:48.74

おはようございます‼

**呑んべぇさん** · 2017/08/25(金) 07:35:07.43

おはよう

**呑んべぇさん** · 2017/08/27(日) 22:26:01.18

おやすみなさい

**呑んべぇさん** · 2017/08/30(水) 23:49:16.43

おやすみなさい

**呑んべぇさん** · 2017/09/02(土) 21:59:34.35

おやすみ～っ❗

**呑んべぇさん** · 2017/09/05(火) 22:30:12.51

おやすみ

**呑んべぇさん** · 2017/09/09(土) 22:22:06.31

眠たい

**呑んべぇさん** · 2017/09/11(月) 22:10:24.90

寝るお

**呑んべぇさん** · 2017/10/07(土) 10:04:14.45

おはようだあ

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 19:04:42.61

腹へった

**呑んべぇさん** · 2017/11/22(水) 22:50:10.84

寝るよ

**呑んべぇさん** · 2017/12/05(火) 22:22:58.98

美濃菊の純米吟醸ひやおろし買うとするかな

**呑んべぇさん** · 2017/12/11(月) 22:16:55.93

竹雀のひやおろし買うぉ

**呑んべぇさん** · 2017/12/21(木) 19:33:24.84

にごり酒の白川郷を飲んでみたいけど、
売ってる酒屋知ってますか？
岐阜市に住んでますが、見たことがなくて

**呑んべぇさん** · 2017/12/22(金) 23:40:33.48

>>641
蔵元が大垣なんで直接買いに行ってもよいかと

**呑んべぇさん** · 2017/12/23(土) 00:29:25.49

>>641
リカマンとかマックスバリューに売ってなかったっけ？

**呑んべぇさん** · 2017/12/23(土) 09:41:35.78

>>641
どこのスーパーにも売っている印象@関西人

**呑んべぇさん** · 2017/12/23(土) 13:12:11.02

>>641　市内のスーパーなら大抵あるよ　近所のバローは一升瓶は置いてあるけど四号瓶がない

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 14:37:22.76

>>642-645
ありがとうございます。助かりました。
少し早いけど、よいお年を

**呑んべぇさん** · 2018/01/17(水) 22:35:43.02

千代菊の犬ラベル買おうかな？

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 22:05:45.76

千代菊の純米犬ラベル購入したよん

**呑んべぇさん** · 2018/02/15(木) 20:06:06.27

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時間がある方はみてもいいかもしれません
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**呑んべぇさん** · 2018/02/15(木) 22:38:34.71

千代菊酒蔵開放ですな

**呑んべぇさん** · 2018/02/18(日) 22:49:40.81

美濃菊の酒粕買ってきた

**呑んべぇさん** · 2018/02/23(金) 15:11:09.72

千代菊は田中文悟商店に会社が買い取られてから飲んでない
味変わったりしないのかな？

**呑んべぇさん** · 2018/02/25(日) 10:55:33.82

玉柏呑みたいな

**呑んべぇさん** · 2018/03/03(土) 06:32:18.47

>>653
うまいで

**呑んべぇさん** · 2018/03/03(土) 16:25:32.38

高山の渡辺酒造の濁り酒、飛騨のドブ！これはヤバイ！飲みやすい！

**呑んべぇさん** · 2018/04/02(月) 21:44:24.50

金しゃち横丁のイベント行ってきたけど、東海の酒も美味しいねー

**呑んべぇさん** · 2018/04/02(月) 22:34:31.73

俺は三千櫻推し