スレッド立てるまでもない質問スレッド Part35
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
・ 単発質問スレの乱立を防ぐため、このスレは質問・回答ともage進行を推奨します。
・ お酒にまつわる質疑応答のためのスレッドです。
・ お酒やBar等について、ふと疑問に思ったことをこのスレに書き込んでください。
・ 質問をされる方は、なるべくわかりやすく具体的な質問文を心がけてください。
・ プレゼント用の酒の種類や銘柄へのアドバイスを求める場合、
. 最低でも「予算」と、「贈る相手の好み」の二つは書くようにしてください。
・ スレッド有効活用のため、酒板住人の方はご自分がわかる質問については
. 積極的にお答えくださるよう、ご協力をお願いいたします。
・ 基本的には真面目な質問スレなので、質問する側も答える側も、
. 度を過ぎた悪ふざけ、煽り、嘘、冗談はやめましょう。
・ お酒は二十歳を過ぎてから。あなたが良くても周りが迷惑します。
過去スレは>>2-3へ。FAQ（よくある質問）は>>4-6へ。
ひょっとしたら、あなたが探している答えがここにあるかも知れません。
スレッド立てるまでもない質問スレッド Part34
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1351651979/ >>725
お好きなようにどうぞ、食べる人も食べない人もいるよ。
マティーニのオリーブも、ギブソンのパールオニオンも。 ギブソンのパールオニオンは一回たべて、即座二度と食べないと誓った マティーニやギブソンはアテが付いてくるサケと理解してます バーには一度も入った事がなくて何も知らないような状態なのですが
例えば、ジントニックを注文する際に普通にトニックウォーターで割っただけじゃ甘すぎるから
ソーダも足してください（トニック減らしてください）って注文はできるのは普通でしょうか？
また、仮にできる場合は料金は単純に（ソーダ分？）足し算されたりするのが普通なんでしょうか？
（店のスタイルや格とかはよく分からないので都内の一等地でない気軽に行けるような店とでも仮定） >>729
ソニックスタイルで頼んだ場合、たいていは通常のジントニックの価格で作ってくれると思うけどそれはお店次第かな
もしくは◯◯のジンと△△のトニックウォーターだと自分には少し甘いので、それよりも辛口にできますか？みたいな注文でもいいと思うよ その場合は単にジンソニックでよいような気も。
いずれにしても、「辛口に出来ますか？」とリクエストすれば、まともなバーなら色々と選択肢提供してくれるよ。 >>730>>731
ジンソニック、そういえば以前に見聞きした憶えがありましたがすっかり忘れてました
よほど無茶な要求でなければ聞いてもらえるし特殊でなければ料金には添加されないかも
が最終的には店次第って感じですか
ありがとうございました 正直、ソーダ割にするとソーダ代追加されるのかなぁ、なんてことを考える人はバー行かない方がいいと思う。
そう、俺を含めてなｗ シャンパンベースのカクテル頼む時くらいだな、値段でドキドキするのは。 ウォッカ炭酸割りって頼んだら、ウォッカトニックを
出されたことを思い出した 洋酒について知識を深めようと色々調べているのですが
創作かなにかで樽のフタをハンマーの柄かなにかでゴンゴンと叩いて密封するようなシーンを見た覚えがあるのですが
調べてみたところ洋樽のフタというのは作った時からそう簡単には開封密閉することはできず
フタから開封する場合は、鏡開きのようにフタを破壊し、再密封する場合はレストアとかリビルドみたいな形で作り直すことになるようですね
ということは、ワイナリーやウイスキーの蒸留所で樽を使うときには
内部が空洞になったからっぽの洋樽を納入してもらい
フタか横っ腹に穴を開け、そこからお酒を注入・栓をして熟成、という工程を取るわけですか？ ワイン樽のことは知らないけどウイスキー樽についてなら
＞フタから開封する場合は、鏡開きのようにフタを破壊し、再密封する場合はレストアとかリビルドみたいな形で作り直すことになるようですね
樽の側面に栓みたいなのが付いてて、ハンマーで叩いて開封したり密閉したりできる
＞ということは、ワイナリーやウイスキーの蒸留所で樽を使うときには
内部が空洞になったからっぽの洋樽を納入してもらい
フタか横っ腹に穴を開け、そこからお酒を注入・栓をして熟成、という工程を取るわけですか？
からっぽの樽ではなくて品質証明のために中身が少し入った樽を仕入れるし、再利用する前に組み直したり焼いたりいろいろする工程がある >>737
回答ありがとうございます
>樽の側面に栓みたいなのが付いてて、ハンマーで叩いて開封したり密閉したりできる
それって納入時には既に樽工場で開けてあるものなのですか？
試飲用のコックとか蛇口のついた樽なんかもありますが
>再利用する前に組み直したり焼いたりいろいろする工程がある
考えてみたら当然ですね……組み直さなければ安心して再び熟成に使うのは怖そうですし
>からっぽの樽ではなくて品質証明のために中身が少し入った樽を仕入れるし
つまり漏れませんよってことですよね。入れておくのは水ですか？ >>738
蛇口が付いた樽っていうのは熟成に使われるのとは別でしょうね
あと、中身が〜っていうのはつまりその樽に何を入れていたのかがわかるようにするため
例えばウイスキーの熟成用にシェリー樽を輸入したとして、そこにはシェリーが入っているということ そのシェリー酒を作るところが購入する樽には何が入ってるんでしょう シェリーの樽は新樽じゃないの？
なんでググらないの？ スコッチウイスキーは伝統的に多くはシェリーかバーボンの空き樽を使う、というか使いまわす
1回目の使いまわしをファーストフィルという
ファーストフィルシェリー＝シェリーの空き樽に最初に原酒を詰めたもの
以降セカンドフィル〜と続く
ジャパニーズウイスキーはスコッチに順ずる
主な違いを挙げるならば、一部オークではなくミズナラ製の樽が存在すること
そしてスコッチではほとんど見かけないパンチョンが結構あること
バーボンは全て中身を焦がした新樽を使う いまさらオークを樫と勘違いしてるやつなんておらんやろ
オーク＝ナラ
ジャパニーズオーク＝ミズナラ そういや某焼酎造ってる酒蔵の主が
「この原酒は樫の樽で寝かして〜」とか嬉しそうに言ってたな
あいつ根本的に勉強不足だろ wikiを見るとオークの日本名として「落葉樹をナラ(楢)、常緑樹をカシ(樫)と総称」となってるんだよね
それに焼酎のなかには実際に樫樽で寝かせて、それを売りにしてるのもあるから一概に間違えてるとも言い切れないよね 樫の木モックの誤訳がきっかけで
オーク＝広い意味で樫も含む
みたいな間違えをし続けてるのよ
樫の樽使うのは勝手だけど
欧米人に樫の樽見せて
オークカスクとか言ったら
バカにされるからね 雲海酒造のいいともブルーのCM曲のタイトルと
アーティスト名分かる方いますか？
CMは高田里穂さん？という方が出ていて
中四国限定だったと思います
曲が気になってるのでよろしくお願いします すいません上のレス、アンカー間違えました
>>749さんです 昼に飲むと酔うって迷信だと思ってたけど事実なんでしょうか？
滅多に昼からは飲まないんだけどこのGW中に珍しく昼から飲んだ。
車置いてスパ銭行って、生を２杯飲んで、帰りがてら別の飲食店で
３杯目を口にした辺りから既に記憶が曖昧。やがて酩酊状態へ。
別行動だった家族より
早く帰宅してたらしいので、その後すぐ帰路についたのだと思うが
こんなの初めて。ちなみに普段はビール程度であれば夕飯時から
明け方まで飲み続けてもあんな状態になったことは過去一度も有りません。 それで？
そういう体験してまでも、なんで迷信として片付けたいの？
自分はやっぱり昼から飲むと回ると思うけどそこまで極端なことはないわ >>755
クソリプって突っ込むくらいなら黙ってるかマジレスしろ、約立たず ひとによるんだろうけど、昼酒は回るね
それも気持ちいい回り方じゃなくて気持ち悪くなる回り方する
以前、飯も食わないで酒ばかり飲んでた頃はそんな生活してたけど
あまりに気持ち悪いし眠くもならないので、今はもうやめている 俺もそう感じる。
いつもクルマで出掛けるので、旅行とかで昼酒するのが夢？だったんだけど、昼飯でカレー食ってビール飲んだら
気持ち悪くてダメ。法事で、たまたま飲めるときだったのでいつも飲んでるハイボールを飲んだが、夕方に気持ち悪くなってダメ。
ウイスキーのセミナーで昼から飲んで、終わってから行きつけのバー行こうかと思ったが、気持ち悪くなってダメ。
何で昼酒はダメなんだろう。。。 まぁいいけど。 いや、たくさんの例はないけど
酒飲みの常識でしょ？ってことなんだな。 ウイスキーについての質問。
同じ銘柄？で15年ものとか30年ものとかあるけれど、
味わいにかなり差が出てきます？ 結構違うのかー。そうかー。
結局は飲み比べないとわからないよね。
俺レベルで違いが分かるのか不安だけど。
初心者でもオススメのものってありますか？
財布的にも優しいの。 >>763
あなたの好みがわからんのでなんとも。
ボトルを買うんじゃなくて、バーで年数違いを一杯ずつ頼んだら？
まともなバーなら、ボトル二本買うよりは遙かに安いよ。
間違ってもガールズバーなんかでやるなよ。
無駄な金かかるから。 >>763
ここのサイトで
http://angels-share.biz/
ウイスキーリスト→ワンショット→シングルモルトスコッチとアクセスして、グレンファークラスって銘柄を3、4種類買えばバーに行くより遥かに安く違いを体感できるよ >>765
ショット売りの通販とかあるのか…知らんかった。 http://www.inlifeweb.com/reports/report_6013.html
肉料理に合わせた日本酒が東京に売ってるみたいでめっちゃ気になる
関西圏の自分には飲む機会がない・・・
飲んだ事ある人いたら感想聞かせてください >>764-765
お礼が遅れた。申し訳ない。
非常に参考になりました。
バーにたまに行くので、飲み比べてみます。店だとやはり美味しいしね。
自宅では紹介してくれたところのでグレンファークラス買って飲み比べてみますね。
ありがとう ショットガンという飲み方がありますが、あれに添えられているレモンやライムはどのタイミングでどのように使うものなのでしょうか。絞るものですか？
ちなみにニコラシカのレモンを口から出すタイミングも良く分かりません >>770
自分の好みでいいよ。
（人に迷惑かけない範囲での）あなたの好みの飲み方にケチ付ける奴はガキ、
大人なら他人の嗜好に文句言ったりしない。
バーとかで絡まれたら「はぁそうですか」って言って、あとは無視してOK。
あなたも、他人の飲み方にケチ付けたりしないようにね。 自分はお酒を飲まないのでよく分からないので質問させていただきます。
実は父が大事にしているお酒の小瓶が空になっていることに気づいて、サプライズでプレゼントしてやろうと思いました。
戸棚にあるのは以下（3つとも小瓶です）
DISARONNO
VSOP
CAMUS
ググったらブランデー？やリキュールといった類のようですが、
上記3つとはできれば違う銘柄で、好みに合いそうなお酒を教えてください。 >>772
ブランデーがお好きみたいですね。
予算は？
青天井ならこれが入手しやすいです。（amazonでポチるだけで届くから）
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B01EI2XKES/
お値段がぐっと下がりますが、これもサプライズプレゼントとしては十分効果的だと思います。
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B00K5JRO2S/ >>772
VSOPってのは銘柄を表す言葉じゃなくて日本酒で言うところの吟醸とか純米みたいなもんだから、まずは銘柄を明らかにしてほしい
あとは予算もわからないとどうしようもないな どっちもレモンをかじって、口の中がレモンになったところでショットを流し込む
飲み方ってこれしかないのに何が聞きたいの？ >>779
その辺の細かい記述が無くて困っていました
ありがとうございます そんなことが訪ねたかったのか？なんか神経質過ぎて虫唾が走るわ 流れ見たら的外れ説教おじさんがイライラしてるようにしか見えなくてワロタ
最初はみんなこんなもんでしょ そういう言い方をするなら、ニコラシカの飲み方なんて、初めて作ってもらった店で聞くのが普通だぞ 飲みかたわからなくて店の人にも聞く気ないとか
よく注文できるな ・どこかで「どっちが正しいか」の論争になってるので確かめに来た
・デートでバーに行って格好付けたいけど、バー初心者なので知識を仕入れに来た
どっちかじゃない？ 質問しただけでそこまでキレるのかお前ら
酒が足りてないぞ 質問です。お願いします。
父の日に宮崎の芋焼酎をプレゼントしようと考えています。
私は宮崎住み、父は鹿児島在住。父は還暦越えており、普段お湯割りで島美人か蔵の神を飲んでます。以前20度の霧島を送ったら「薄い」と言われました。
百年の孤独とセットで贈りたいので、四合瓶か五合瓶で、鹿児島の飲んべえが唸るような芋焼酎を教えて下さい。宜しくお願いします。 http://www.gnavi.co.jp/dressing/column/20084/
この記事中に「スタッグ・バー」という言葉が何度も出てきますがどういう意味でしょうか？
女子供向けじゃない硬派なオーセンティックバー、みたいな意味でしょうか >>791
綴りは「stag」で、
社交的な場所に女性を同伴しない男性、またはその集まりを指す。
「stag bar」だと「女人禁制のバー」「男のためのバー」みたいな意味。
他の用例なら、
「結婚直前に新郎と男友達だけでやるパーティー」は「stag party」「stag night」（=bachelor party）
「男性向けポルノ雑誌」は「stag magazine」
「男性向けポルノ映画」は「stag movie」
みたいな感じ。 2年前にスペインのお土産で貰ったサングリアがあるんですが、
流石にもう飲めないでしょうか？
容器は瓶で未開封のまま冷蔵庫で保管していました。 100均で買ったポリエチレンか塩ビ製の調味料入れに日本酒を入れて常温で2か月くらい置いといたら
変質しますか？ トニックウォーターを貰ったのですがこれを美味しく飲める？お酒を教えてください
普段お酒はほとんど飲まないので好みとかはよく分かりません >>796
トニックウォーターを割り材として使う最もメジャーなお酒はやはりジンじゃなかろうか
正式なジントニックじゃなくてただ割るだけでも美味しいし
ジンの銘柄についてはいろいろ好みがあるけど入手のしやすさと価格と味のバランスからいくとビーフィーターがオススメ
他にはウォッカをトニックウォーターで割るウォッカトニックって飲み方もある
ウォッカはよくわからないけどアブソルートあたりが無難なんじゃないかな？ テコニックとかもあるしスピリッツを割れば大体問題ない 796です
>>798-800
ありがとうございます
参考にさせて頂きます カンパリとかコアントローを割ってもうまいしそのまま飲むのもアリ >>802
お礼遅くなりすみません
ありがとうございます 紙パックの梅酒（１リットル）を開封後、冷蔵庫保管で賞味消費はどれくらい大丈夫なのでしょうか？
商品には開封後はお早めにお飲みくださいと記載されているのですが… 参考になるかわからんけど常温で1〜2ヶ月くらいは平気だったよ >>805
一般家庭で作った梅酒でも常温で年単位で保存するのは珍しくないから、
いつまで飲めるかってのは気にしないでいいんじゃない？ >>806>>807
回答ありがとうございます。
開封してから２ヶ月経ちましたが、賞味期限の記載自体見当たらないので大丈夫ですかね… 蒸留酒に関して質問です
焼酎を例にとると連続式蒸留の甲類と単式蒸留の乙類がありますが
素人考えだと蒸留コストは甲類の方が高そうに感じますが一般的には乙類の方が高級に分類されます
これは連続式だと高濃縮で原料となる醸造酒の質を問わないためという理解でいいんでしょうか？ ＞素人考えだと蒸留コストは甲類の方が高そうに感じますが
1設備あたりの設備投資は連続式の方が高いが、運用コストは連続式の方が安い。
連続式はその名前の由来通り、原料のもろみを連続して上から供給して蒸留しつつ、
蒸留残渣は下から排出されていく。
単式は1回蒸留したら残渣を排出して内部を洗浄しないと次の蒸留が出来ない。 >>811
ありがとうございます。運用コストまでは考えてませんでした。 Barに初めて行きたいんだけど、定休日じゃなくて開店時間になってるのに開いてない場合はどうすればいいのでしょうか。
Barって電話予約がデフォなの? >>813
マスターが一人でやってる所は都合で開店時間遅れたり、臨時休業ってことはある。
完全予約制ってとこもあるけど、完全予約なら紹介があるとか普通だから>>813が行ったところは前記じゃないかな。 >>814
確かに開店時間になってると言っても19時とか20時の早い時間だったからそれもあるかもしれないですね。
やっぱりそういう日は諦めますか?
店の前から電話してみようかと思ったけど、まだ一回も行ってないので止めときました。 >>815
基本また別の日にするな。
出張先とかでなかなか再訪問出来なそうなところは別のBAR行ってから、二軒目でまた行ってみる。
出張先BAR巡りが出張の楽しみにしてるんだけど、一軒目で話してるうちに、開いてなかったBARの情報もらえたり、他に近辺でいいところ教えてもらえることが地方では多い。
電話しましょうか？なんてたまになるけど、必ず行かなきゃ行けなくなっちゃうので丁重にお断りさせてもらってる。 >>815何回かそういうことがあったけど、タイミングが合うまで行ってみます。
ありがとうございました。 大学生なのであまりお金かけれないのですが三千円以内で美味しいウイスキー教えてください。 >>818
ウイスキーも個性があるから、飲む人の好みに左右される。
例えば、カナディアンとアイラモルトじゃ全く別物と言ってもいいくらいに違う。
でも、あなたの好みを無視して薦めるならこれかな。
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B00FFUKDJ8/ >>818
コーラやジンジャーエール割りで飲むの好きとかなら、メーカーズマークオススメしてみる
パンの焼ける匂いとかウイスキーボンボンの香り好きな人なら、ストレートでも気にいってもらえる気がする！ >>820
バーで飲んだことあります!!結構安かった記憶あるので今度買ってみます ボウモアはじめて飲んでみたら、マッカランにうがい薬垂らしたように感じた…
この薬感がスモーキーと言われる部分なんでしょうか？
自分で燻製するんでピートや薫香得意だと思ってたんだけど、これは厳しいかもorz 20年以上、封を切ってないハブ酒
あるんですが飲んで大丈夫ですか？ 40度くらいのアルコール度数のですよね。
アルコール度数たかいから大丈夫。飲めます。 >>824
35度でした。あと、勘違いして20年たって
おらず19年ほどでした。親戚のおじさんが
飲みたがっております。あとは自己責任ですねｗ
ありがとうございます。 初垂れを冷凍庫で冷やしたいんだけど、もともとのカラスのボトルのまま
冷凍庫に入れて冷やして大丈夫でしょうか？
お酒を冷凍庫で冷やす時のお勧めの器とかあったら教えて欲しいです。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
