619です。
ここは甘酒に詳しい方のスレですし、
「甘酒」(ノー・アルコール)で質問しています。
これだけ日本各地の各蔵・酒造会社から甘酒が出ているのですから
甘さが控えめの、いわゆる辛口の甘酒もきっとあるはずと思い質問しています。