米焼酎　4

**呑んべぇさん** · 2014/09/13(土) 18:32:38.65

米焼酎について語りましょう

参考
球磨焼酎酒造組合ホームページ
http://jp.kumashochu.or.jp/
蔵元紹介・商品紹介

前スレ
米焼酎　3
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1359627809/

**呑んべぇさん** · 2015/02/24(火) 06:59:04.66

>>41
知りませんでした
参考にさせてもらいます。ありがとう

>>42
山ほたる・・・確かに高いですねw
東京だと買うの難しいのかな・・でもすごく興味が湧きました。いずれ飲んでみます

**呑んべぇさん** · 2015/02/25(水) 09:24:52.85

>>43
四合瓶で比較したら鳥飼より数十円安いけど一升で買えばもっと割安に・・・
首都圏ならネットで調べても取扱店見つけられそう。とりあえず高島屋にはあるかもしれない。
・・・俺は高田酒造場の回し者じゃないぞｗ　今度あさぎりの花買ってみる。

**呑んべぇさん** · 2015/02/25(水) 18:51:56.89

>>40

まゆり
がお勧め。

**呑んべぇさん** · 2015/03/01(日) 21:03:43.24

粕取焼酎って最近流行りなの？それとも酒蔵や居酒屋でも在庫だぶついてる？
個人的には好きなんだけどね。まぁ安酒カテゴリーにはなっちゃうんだろうけど。

**呑んべぇさん** · 2015/03/01(日) 21:44:57.57

>>46
芋に飽きた人と、日本酒好きが取っつきやすい、鳥飼で受け入れられた下地に白岳や繊月が全国展開用の商品出してきたので目に付いてきただけ
飲めばわかるよ、減圧のは一般受けしやすいって

**呑んべぇさん** · 2015/03/01(日) 21:46:32.66

>>46
いままでと変わった様子は感じられないな。流行ってるともダブついてるとも言えない。
一升2500～3000円くらいの焼酎が安酒扱いになるかは疑問だけどな。

**呑んべぇさん** · 2015/03/01(日) 21:46:41.79

>>47
ゴメン吟醸カストリ盧はﾅｼﾈ

**呑んべぇさん** · 2015/03/02(月) 00:03:49.65

>>47 >>48
そっか。業販経由でブランドマスキングした粕取焼酎1升1000円以下で手に入れたんでてっきり在庫ダブついてるものだと勘違いしたわ。

**呑んべぇさん** · 2015/03/02(月) 00:38:11.80

>>50
戦後のカストリ焼酎（密造の粗悪蒸留酒）のイメージで最近まで市販している蔵が少なかった。
鳥飼人気で日本酒蔵が吟醸粕取焼酎を限定で出していて争奪戦になってる。
マスキングしてるところを見ると、その酒も酒蔵が市販しても自分の所のイメージを損なわないかのテストではないかな？
吟醸粕取とはいえ、減圧蒸留でないと癖強すぎるしイオン交換ろ過とかでいくらでも吟醸香を殺すことも可能だから。
そこまで日本酒蔵が設備を用意するとは思えないから、焼酎の得意な蔵に依頼した物のテストか、満足行かなかったからマスキングして流したかだろうね。
癖が強すぎる場合は、甲類焼酎で割って2週間とか寝かせると化けるときがあるよ。
正調粕取りは一握りの選ばれた人しかその魅力の扉を開けない。自分は駄目だった。

**呑んべぇさん** · 2015/03/02(月) 10:48:21.99

ん？最近話題の繊月って前々から有るレギュラーの繊月とは別物？
焼酎は色々飲んでいてレギュラー繊月は減圧かな？と思って見かけても特に手に取らなかったけど。

**呑んべぇさん** · 2015/03/02(月) 14:44:50.11

>>50
一升1000円ってコスパすごいなｗ　羨ましいけど味はどうなのよ？

>>52
2014年12月に、たる繊月がリニューアルって公式にあるけど樽は米の味が消えるから好かん
繊月酒造なら川辺を呑んだことがあるけど他にもっと好きな銘柄があるから常飲はしてないな

**呑んべぇさん** · 2015/03/02(月) 23:35:03.71

>>51 >>53
なんだろね。減圧蒸留、熟成5年以上。スペック的にはいい。
華やかさもあって味はいい。正直なんで3桁台で売ってるのか。
試しに1ケース仕入れたけど、その10倍仕入れればよかったw

ググるとその蔵は外注受けてるようだしお客さんが逃げちゃったのかな？
それともHPに掲載しない地域限定流通か？まぁ、粕取焼酎バンザイですわw

**呑んべぇさん** · 2015/03/18(水) 14:30:51.03

減圧蒸留で5年貯蔵なんて屁みたいなもん
枯れ木が5年経って花で咲くと？
アフォなこといいなさんな
75 ：呑んべぇさん：2015/03/14(土) 09:05:28.35
球磨焼酎は破砕米で精米率90%が普通だそうな
林兄弟の極楽は苦味、渋味それにエグ味をうまく利用して
ポン菓子風味にうまく酒造りに成功

ほとんどのつまみにも相性がいい

対照的に酒類コンクール全国1位の恒松酒造
ダメダメ製品のてんこ盛り

**呑んべぇさん** · 2015/03/24(火) 02:44:55.98

甘いスコッチばかり飲んでるんだけど最近米焼酎が気になりだした俺が最初に飲むのはどれがいいかな？

**呑んべぇさん** · 2015/03/24(火) 07:18:16.78

常圧の濃厚なのが良いんでないか

**呑んべぇさん** · 2015/03/24(火) 09:01:30.85

>>56
大石

**呑んべぇさん** · 2015/03/25(水) 21:17:13.39

峰の露やっとこさ飲む事出来た
噂通り芳醇で濃厚だね、けど何処か優しい味わい
次は40度行ってみたいな

**呑んべぇさん** · 2015/04/03(金) 11:30:57.91

常圧、球磨拳呑んだ
黄麹が死んでいる
精米歩合90パーセントじゃあ無理だって
黄麹は日本酒蔵の常圧に限る
まあ、苦味、渋み、エグミを消すために3年以上の貯蔵は必要だけどね。

減圧は問題外
卑怯者が造った糞焼酎
便所に流しておしまいのもの

宜しくやってまん年

**呑んべぇさん** · 2015/04/03(金) 11:36:02.27

>>60

バカ舌のコメントでした。

**呑んべぇさん** · 2015/04/03(金) 20:04:51.40

ﾜﾛﾀw

**呑んべぇさん** · 2015/04/03(金) 22:25:01.25

>>60
卑怯者って、うまいの認めてるやん

**呑んべぇさん** · 2015/04/11(土) 07:37:38.83

**呑んべぇさん** · 2015/04/18(土) 07:14:08.09

最近近所の酒屋から球磨の泉が消えてしまった
味が濃くて、安いし気にいっていたんだが
去年なんかの賞をもらったからかな

**呑んべぇさん** · 2015/04/18(土) 09:45:08.22

>>65
いろいろ妄想するより店主に聞けばいいと思うよ。
そういの苦手？

**呑んべぇさん** · 2015/04/21(火) 15:13:37.27

芋・麦を常飲していたんですが、飽きたので米焼酎にしたいと思うのですが、
安くて、手に入りやすくて、美味しいオススメの米焼酎ございましたら、教えて
下さい

**呑んべぇさん** · 2015/04/21(火) 21:45:41.62

>>67
ファミリーマートで扱い始めた　川辺
がおすすめ
通販ならアマゾンが品揃え良い

**呑んべぇさん** · 2015/04/23(木) 08:34:46.52

>>68
ありがとうございます。ファミマ行ってきます

**呑んべぇさん** · 2015/04/25(土) 11:38:19.18

>>69
扱ってない店もあるから気をつけてね
白岳しろも悪くないよ

**呑んべぇさん** · 2015/04/28(火) 21:57:23.64

本鵠沼でしか買えないという「はす恋のワルツ」おいしかった。蓮の焼酎に米焼酎混ぜてるらしい。
米自体超初心者だから本当の所はわからないけど、明るい17歳高校生って感じの味か。

**呑んべぇさん** · 2015/04/30(木) 20:28:50.16

南九州では焼酎を薄めずに熱燗（レンジ）であたためる。
ヒヤやお湯割りで飲むより味が濃いくてお勧め。

でも、俺は北部九州ｗ

お勧めは高橋酒造の「待宵」。全麹作りで不思議な味。

**呑んべぇさん** · 2015/05/07(木) 08:18:15.80

豊永蔵の全麹15年が売ってたんで飲んでみたけど、流石にこれだけ熟成させると角が全く無いとてもまろやかな口当り
風味は泡盛のクースにも似たバニラの様な熟成香があって、飲み終わった後の余韻も甘味のような感覚が残り、中々濃厚
売ってたのは25度だったけど、原酒があれば是非とも飲んでみたいと思った

**呑んべぇさん** · 2015/05/07(木) 16:08:33.89

赤とんぼの詩って買おうか迷っているんですが、どうですか？

**呑んべぇさん** · 2015/05/07(木) 16:28:46.92

>>74
どうですかって聞かれても、あなたの舌に合うかわからないので

>>73
泡盛だけど、春雨カリー30度が3年未満なのに熟成バニラ香あって美味かったよ

73 · 2015/05/07(木) 18:58:36.22

>>75
春雨カリー美味しいですよね、ノーマル春雨も古酒じゃないのに熟成香があって美味しいですよ！うちの常備酒の一つですわ

工程が同じならジャポニカ米で仕込む米焼酎より、インディカ米で仕込む泡盛のほうが、熟成香の元になる油分が多いみたいで、常圧で濃厚タイプの泡盛なら、製品に油が浮いてるのなんて珍しくないですね
なので春雨のように酒が若いうちから熟成香がするものが、泡盛にはあったりしますね
泡盛に古酒作りが盛んなのは、そうした理由があるのかな、なんて思ったりします
(戦前は100年物とかあったらしい)

以前ジャポニカ米で仕込んだ泡盛を飲んだ事あるけど、全然泡盛っぽくなくて、寧ろ米焼酎である峰の露っぽかったのが印象に残ってます

長々とスレ違いすみませんでした

**呑んべぇさん** · 2015/05/08(金) 13:06:58.88

>>74
まろやかでコクがあって旨いよ
米焼酎なのに、なぜか同じ蔵の川越とそっくりな風味

**呑んべぇさん** · 2015/05/08(金) 14:20:28.18

なぜかじゃなくて、川越は芋焼酎に赤とんぼの詩を加えたブレンド焼酎

**呑んべぇさん** · 2015/05/12(火) 10:13:01.62

初めて鳥飼飲んだんだけど、香りが白酒の濃香型にソックリだね
五粮醇や孔府家酒の香りをやや抑えたような感じ
逆に鳥飼の香りをもっと強くした酒を飲んでみたいって人は、
濃香型の白酒を一度試してみる事をお勧めしたいな

**呑んべぇさん** · 2015/05/12(火) 10:43:44.71

>>79
鳥飼の香りを強くしたものを一本買って
見るとしたらどれがお勧めですか？

**呑んべぇさん** · 2015/05/12(火) 13:41:47.07

>>80
うーん、自分も濃香型はそんなに種類飲んだ事無いけど、五粮醇は値段も手頃でかなり芳香だと思います
"鳥飼の香りを強くした"といっても、感覚的に3倍ぐらい強くなってるから、強過ぎて貴方に合わなかったらゴメン
パイナップルやリンゴっぽい香りが相当（ここ強調）強いんですが、度数の割には舌触りは柔らかいです

**呑んべぇさん** · 2015/05/12(火) 20:39:18.04

きららフルーティみたいなものかな？鳥飼は飲んだことないが。

**呑んべぇさん** · 2015/05/15(金) 06:28:22.52

最近よく見る日本酒みたいな米焼酎とは別の米焼酎も有るの？

**呑んべぇさん** · 2015/05/15(金) 08:02:04.80

五粮醇は、もち米ベースだけど名前が表すように五種類の穀物使ってるから米焼酎とは少し外れる。
白酒のくくり
自分も飲んだことないな、基本的に特定アジア飲んだこと酒は買わないし

**呑んべぇさん** · 2015/05/17(日) 07:44:13.62

白酒って蒸留酒なの？面白い話の展開だな。

**呑んべぇさん** · 2015/05/17(日) 22:16:01.03

中国の白酒は日本より歴史の有る焼酎
詳しくはwikiでも見て
吟醸香が好きなら、日本酒蔵元が少し出してる、酒粕焼酎がおすすめ
次郎冠者　とブラックストーンの安いのぐらいしか飲んだことないが

**呑んべぇさん** · 2015/05/18(月) 22:56:43.52

獺祭は香りが凄いフルーティーだよね

**呑んべぇさん** · 2015/05/19(火) 12:14:53.67

獺祭って鳥飼よりちょっと高いんだっけか？
香りや味は鳥飼よりは良かった気がする

**呑んべぇさん** · 2015/05/25(月) 08:37:31.03

昨日は宜有千萬を買って飲みました。美味しかったです

**呑んべぇさん** · 2015/06/01(月) 10:16:20.73

かなた21度ってどうですか？

**呑んべぇさん** · 2015/06/01(月) 22:35:41.78

のんで感想きかせてよ

**呑んべぇさん** · 2015/06/04(木) 23:09:30.00

>>91
いまいちでした。

**呑んべぇさん** · 2015/06/05(金) 15:50:04.52

米焼酎で梅酒を考えてるんだが。
とゆーか果実酒だな。
何かオススメの組み合わせがあれば教えてください。

**呑んべぇさん** · 2015/06/06(土) 11:34:05.95

川辺で梅酒つくったことならあるよ

**呑んべぇさん** · 2015/06/06(土) 21:32:03.07

コスパ的には泡盛だな。球磨焼酎には35度があるけどあじはわからん。

**呑んべぇさん** · 2015/06/06(土) 21:38:33.64

35度なら白岳、六調子かな。やすいよ。

**呑んべぇさん** · 2015/06/07(日) 13:21:25.28

去年、七田の吟醸酒粕焼酎で漬けた梅酒は上手くできたと思っている。
25度の焼酎でも一か月位から飲める味になってたしもちろん今飲んでも美味いよ。

**呑んべぇさん** · 2015/06/08(月) 03:08:28.59

久々にドンキいったらローカル焼酎結構あって箱入りな割に安かったかった井筒盛25度っていうの買ったけど
吟醸系の香りだけの日本酒って感じ
アルコール臭も無くて香りと口に入れた瞬間は甘くて後味はかなりスッキリ
これ書いててスレ見なおしたけど酒粕使った焼酎ての出てきたんだね
最近芋しか飲んでなかったから結構なヒットだわ

**呑んべぇさん** · 2015/06/16(火) 19:08:05.60

>>97
なんかもったいないような気がする。

**呑んべぇさん** · 2015/06/17(水) 15:39:52.44

>>99
梅酒に税抜き2,700円の焼酎を使うことが勿体ないと言われればその通りかもね。
まあ吟醸香の強い酒や度数が25度の焼酎でも上手くいくという参考にでもしてほしい。

**呑んべぇさん** · 2015/06/18(木) 15:28:25.51

お湯で割るのは好きだがお水や氷は割ると不味く感じる。

**呑んべぇさん** · 2015/06/22(月) 16:59:54.53

俺は季節によって違うかな。
夏はロック（暑いから）冬はお湯割り（寒いから）
そのまんまだｗ

**呑んべぇさん** · 2015/06/24(水) 21:52:17.68

白水すき

**呑んべぇさん** · 2015/06/25(木) 21:38:09.68

米一石という安目の球磨焼酎売ってたんですがコレどうですか？

**呑んべぇさん** · 2015/07/22(水) 07:46:20.22

**呑んべぇさん** · 2015/07/29(水) 23:14:38.52

暁うまい

**呑んべぇさん** · 2015/08/21(金) 13:59:18.45

今は耶馬美人探してるんですが、ネットでしか見当たらないなあ。
飲んだことある人、どっちよりの味でしたか？

**呑んべぇさん** · 2015/08/22(土) 09:07:04.36

耶馬麦はそこらのコンビニ麦と大して変わらんけど
米はなかなか良質な減圧だよ

**呑んべぇさん** · 2015/08/23(日) 14:34:28.30

>>107
耶馬美人の米はフルーティで美味かった
日本酒の吟醸酒をさっぱりさせた感じだから濃い味が嫌いな人にはぴったりだと思う

**呑んべぇさん** · 2015/09/23(水) 06:09:03.07

鳥飼は知ってるが銀しろてどう？

**呑んべぇさん** · 2015/09/28(月) 08:18:47.10

>>110
http://jp.kumashochu.or.jp/page0107.html

**呑んべぇさん** · 2015/09/28(月) 23:10:28.47

米ってやっぱり球磨焼酎なんだね
誰か高知の酔鯨酒造の「とさ」飲んでる人いない？
あのヨーグルト風の風味が何とも言えず気に言ってるんだが
他にそういう酒あるのかな？知ってる人教えろください

**呑んべぇさん** · 2015/10/03(土) 18:46:52.11

マッコリ、どぶろくはヨーグルト風の酸味ですね。

**呑んべぇさん** · 2015/10/04(日) 21:28:32.49

普段は食事時に日本酒をやってるけど、切らしたんで「しろ」を買ってきた。ロックで飲んでみたけど優しい味わいに好感を持てた。
日本酒を止める気はないけど、合わない日本酒を飲むぐらいなら米焼酎もありだと思う。
ペースは遅いけどいろいろ試して行こうか。
劣化しにくいのは焼酎のいいとこだし。

**呑んべぇさん** · 2015/10/04(日) 22:02:25.51

夢あしきたというのを頂いて久しぶりに米焼酎を飲んだが美味かった
色々試してみようかな

**呑んべぇさん** · 2015/10/05(月) 14:28:59.81

>114
九代目を試してみ

**呑んべぇさん** · 2015/10/07(水) 11:01:39.00

吟醸香が強めなのが好きなんで減圧はよく飲むんだが、お薦めの常圧ってある？取り敢えず大石ってのは試す予定

**呑んべぇさん** · 2015/10/07(水) 11:38:39.79

>>117
大石はそんなに吟醸香強くないとおもうけど、
試してみるにはいいお酒だと思う。ベタなところでは鳥飼ぐらいかな。

**呑んべぇさん** · 2015/10/07(水) 14:59:07.04

なら福田酒造の「CASUTORI」とか
http://www.fukuda-shuzo.com/shop/?p=630

**呑んべぇさん** · 2015/10/07(水) 18:49:59.38

>>117
峰の露

**呑んべぇさん** · 2015/10/08(木) 07:21:09.49

ありがと
全部試して見る。
鳥飼から入って、普段飲みが繊月で落ち着いてたんだけど、減圧は味がアッサリしてるから腰据えて飲める米焼酎探してたんよ

**呑んべぇさん** · 2015/10/11(日) 07:01:20.45

米よかいちで十分美味い。博多の華の米ってなかなか見つけられない。

**呑んべぇさん** · 2015/10/12(月) 11:19:18.87

>>122
博多の華米焼酎なら、ドンキの郊外店舗で撃ってるの見たよ。
普段から米焼酎は大外れ無しと言ってる自分だが、買うの躊躇う位安かったわ　同じサイズのキンミヤの方が高ったよ

**呑んべぇさん** · 2015/10/14(水) 16:16:09.40

白岳＞博多の華の米＞＞米よかいち　(´･ω･`)

**呑んべぇさん** · 2015/10/14(水) 22:30:02.97

博多の華は白岳に比べると安すぎる
普段飲みにはいいな

**呑んべぇさん** · 2015/10/15(木) 16:46:46.01

ドンキに行って買ってきた。ついでにシーバス１０００mlも買っちゃった。

**呑んべぇさん** · 2015/10/17(土) 13:07:11.89

大石旨すぎ、常圧ってこんなに違うとは思ってなかったわ

**呑んべぇさん** · 2015/10/18(日) 21:20:53.93

>>127
大石は特殊じゃないのかな。

**呑んべぇさん** · 2015/10/19(月) 12:56:50.52

しろというのを買ってみたが
大したことないな
これなら純米酒飲んでるほうが幸せになれる

**呑んべぇさん** · 2015/10/19(月) 17:11:05.22

日本酒と米焼酎比較してどーすんの？

**呑んべぇさん** · 2015/10/19(月) 17:17:56.78

何か問題でも

**呑んべぇさん** · 2015/10/20(火) 11:32:36.87

スレタイぐらい読めよ

**呑んべぇさん** · 2015/10/20(火) 13:57:06.72

米で作る焼酎と米で作る日本酒を比較して何か問題でも

**呑んべぇさん** · 2015/10/20(火) 14:10:20.24

よかいちの米はまあまあうまいが
セメダインのような匂いはどうにかならぬか

**呑んべぇさん** · 2015/10/20(火) 14:11:12.03

醸造酒と蒸留酒の違いもわからないヤツがいるのかw

**呑んべぇさん** · 2015/10/20(火) 14:19:29.42

同じ日本の酒である日本酒と焼酎を比較して何か問題でも

**呑んべぇさん** · 2015/10/21(水) 09:24:33.11

それは餅と煎餅を比較してるようなものです
モチとセンベイでは、比較しても好きな人が勝手に主張するだけで結論は出ません

**呑んべぇさん** · 2015/10/21(水) 12:40:06.34

よかいちは糞まずい
売ったらあかんレベル

**呑んべぇさん** · 2015/10/23(金) 11:13:30.46

買って捨てた唯一の焼酎がよかいち

**呑んべぇさん** · 2015/10/23(金) 12:20:58.23

>>137
同じ米から作られている酒を比較して何が悪い
どちらがうまいかどうかなら十分結論は出る

**呑んべぇさん** · 2015/10/23(金) 15:10:48.89

それって米焼酎を語るスレで堂々と言う事じゃ無いってのは自覚してる？

**呑んべぇさん** · 2015/10/24(土) 08:02:55.72

そんなこともない