獺祭 Part.6 [転載禁止]©2ch.net
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山口県旭酒蔵の獺祭について語るスレです
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獺祭 Part.5
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1430582586/ 獺祭は量産品
獺祭より安くて旨い酒なんて幾らでもある
それより獺祭と比べて良い所のない酒は存在意義がないよ
そういう意味で獺祭の存在は大きい 四号1,500円の大吟醸が高い、と文句言うw
貧乏には成りたくないな >>710
今は3000円切る商品が結構ある
少し前の獺祭なら良い山田しか使ってなかったからお得だったかもしれないが今は原材料の質も落ちてるしまぁお察しかな 獺祭は不味くは無いが旨くも無い
決してお買得な酒ではない 香り、味、バランス等すべてにおいて平均的だから日本酒の入り口としては充分
チェーン店とかに置いてもらうにはちょうど良い
それにしても作り過ぎだけど
まぁ需要に合わせて減っていくね そんなに量に余裕があるならイオンとまでは言わんけど
定価で良いからヨーカドーあたりで売って欲しいな
毎回ビックまで買いに行くか通販頼むのも面倒なんだよね >>717
イオンは取引したがってるはずだよ
獺祭を含むいくつかの銘柄の転売を辞めたと同時に某蔵には直接取引したいって連絡してるから
ただAmazonに続いてイオンまで卸すとなると特約店が離れていくね >>718
イオンと取引して特約店が離れると
イオンにやりたい放題されそうだから
やらないだろうな
売上も下がってるなら
今の特約店で十分だし >>719
売り上げを維持する為には仕方ないかも
5万石造る蔵建てて人も雇ってるなら売れなきゃ倒産だもの >>607
日本酒詳しくない人にはいいね
でもマニアに量産品贈るのは賢い選択じゃないね
稀に一周回るケースもあるが マッサンだって最高級のウイスキーも散々飲んだはずだが最後はハイニッカに戻ったので、獺祭に戻ってくるマニアもいるんだろう 高級ウイスキーとハイニッカじゃ値段が違う
獺祭は別に安くない なんか獺祭が安くないとか言ってるけど、
パック酒買うしかないんじゃないの君は? 寒造り早槽48があったから買ってみた
なんか時期が遅い気がするけど
美味いかな >>727
獺祭にそんなバリエーションあったっけ? >>726
残念なことだが日本で1番売れてる日本酒は圧倒的にパック酒なんだよ
平均価格も一升で2000円には遠く及ばない >>730
なんで獺祭がパック酒と価格で競わないといけないの?
バカなの? >>731
磨きその先へを720mL3万で売ってる獺祭が角はないだろ >>732
価格競争なんて大量生産品の宿命だろ
既に飽きられてる獺祭も値引き販売はもう目前まで来てる https://auctions.yahoo.co.jp/closedsearch/closedsearch?p=獺祭+50&va=獺祭+50&b=1&n=50
ヤフオクの落札結果見ても定価割れまくりだけどそんな中、高く買ってる人もいるんだが何を考えてるんだろう 獺祭はマニアが買わず紙パックを買ってる層も買わないので角で合ってるのでは? ここでもアラシが必死に悪口を書き込んでいるんだね
自分の境遇が改善するわけでもないのに 原材料の品質低下も一因だろうね
無理して山田錦の栽培に向かない新潟でも作ってるし
契約栽培だから全て買取してるのも辛いところ 黙って3000石位の造りにしておけば良かったんだよ
そうすれば造った分は何となく安定して売れる蔵になっただろうに
メディアに踊らされて浮き足立った結果がこれ
島耕作は売れたがそのしわ寄せで50が動かないって嘆いてたわ 浮き足立ってたのは獺祭仕入れた酒屋の方では?
何処でも買える酒がそんな簡単に売れる訳ないじゃん それは自分たちの責任だから仕方なかろう
メディアチヤホヤ以前の一生懸命売ってた酒屋はガッカリもいいところ
5万石作る計画なんて寝耳に水だった訳だし 新型酵母で「香る」、原酒で「濃いめの」、生酛系で「コクの」等々やってみてはどうか?
いまのバリエーションじゃ、一般的にはハイレベルで美味いのだけどやがて飽きがくる。
そして、せっかく日本酒ファンになった人ほど新たな銘柄に興味を持つ。
同じ赤いパック酒を飲み続ける消費者像と違うと思うけど。 獺祭はもはや酒蔵ではなく大手メーカーだからユーザーがどんどん意見言わないとダメだと思う あれだけの大蔵を支えるのは大半が素人。
消費者の声を聞くも聞かないも自由だし。 >>748
一生懸命どうやって売ってたの?
転売価格で販売?
抱き合わせ?
突然それが出来なくなれば、確かに失望するわな 3年前の素人の意見は
「獺祭をもっと手軽に買いたい」
だったと思う 獺祭頑張ってると思うよ。
日本酒を盛り上げた貢献者であるのは間違いないわけだし、
業界関係者は感謝しないと。 今の獺祭に不満なのは、
1位 転売屋
2位 以前の特約店
って所だろうね
5年前は確かにプレ酒だったから
殆どの素人は、獺祭が手軽になって喜んでるよ そうかな?
年に1回くらいしか飲まないけど、
毎回悪くないなって思う 何も変わってない
希少価値が無くなると人間有り難みが無くなって
不味くなったように感じるだけ ほんとすごいよなぁ
いつでも飲めるのに一年に一回飲んで、味落ちた!って
あほすぎるだろ >>754
手軽に飲めるようになった結果がこの有様
消費者なんていい加減なもん
本当のファンを獲得できなかった蔵にも問題はあるが >>762
この有様って?
消費者は何も困ってないよ
貴方が適正な量を仕入れなかっただけでしょ >>764
酒屋で余ってるんだとしたら蔵でも余ってる
ひと月で劣化する酒が売れないで残ってるなら消費者は質の悪い商品を買わされる
そんなことも分からず『消費者は困ってない』
何にも考えず増産した蔵とメディアに踊らさせる消費者
お似合いだわな >>765
いや、劣化した酒とか買わないから
つか日本酒は信頼出来る店でしか買わない
転売してる所からとか絶対買わないw
メディアに踊らされ、何も考えずに大量に仕入れたのは貴方でしょ?
本当愚かだわ 流通ルートを増やせばまだまだ伸ばせると思うけど。ブランド価値の維持や既存の特約店との関係は置いといて。 売れないんだったら出荷せず低温熟成して5年後に売ればいい 酒質に長期熟成は相入れるのだろうか?
フル生産するには大手流通に乗せるべく、4号ビン980円程度の純米吟醸を出してはどうか?
全量山田は無理かも知れないが。あの新鋭蔵じゃ、コスパ抜群のいい酒ができると思う。 >>769
獺祭作ってるとこは地下室とか冷えてるの?
山口県だと冷えなさそう >>771
ビル丸ごとエアコンで温度管理してるんでしょ。 >>772
低温熟成するなら当然冷蔵庫でしょうけど。 実際問題、安い酒作って大手流通に売ってもらわなくちゃ会社維持できないだろうな
島耕作の反動もあってか9月は前年比で2割以上落ちてるみたいだけど年末に向けてどうなることやら 毎年自腹で50を購入してぬる潤で飲むけど金気はいつも感じるかな
以前,大分前は50とか33とか言わなかったよな?
獺祭は冷やして飲む酒だと思う 大手流通向けをやるとしたら、別ブランドだろうな。どこででも買えるのならブランド価値がなくなる懸念。 Amazonで買える時点でもうどこでも買える様なもんじゃない?
プライムなら送料無料だし 山田の純大しか作りませんって言い切っちゃったのがアダになってるな セカンドラベル的なサブブランド作って、自由になれば?
山田の調達には限界があるだろうから、思い切って飯米使うとか、80%精米とか、生酛とか。 国内では今年がすでに曲がり角で減産してるのにアメリカ蔵の地鎮祭してんだな
流石に何かしらの考えがあってやってんだろ あの新鋭蔵の稼働率が気になるが、もう量を追うことは要らない思う。
行くとこいけば、無理なく買える今ぐらいでちょうどいい。 そうだね
スーパーとか普通に置き始めてるし、もういいよ >>787
あれ作るのに凄い金がかかって借金してるから
予定通り生産できないと会社が傾くぞ 国内はこれ以上需要は伸びないと思うけどなぁ
日本酒を好きになるかずも限られる
日本酒好きも獺祭ばっかり飲んでるわけじゃないし
海外は知らん >>789
まさにそれ
5万石作って返済する計画で金だって借りてんだろうし
アメリカで生産始めたら最大の輸出国への出荷だって減る訳だし 会社はどれくらい儲かってんのかな?
蔵作るのに大借金しなきゃならないくらい
そんなに利益ないの? 経営コンサルタントばっかウジャウジャ湧いてきてウケるわw >>791
獺祭は、普段日本酒を飲まない層からファンを獲得して来たからなぁ 720mL瓶が割高なのが不満だけど
1升瓶じゃないとコストが掛かるのかな? ワインなんてほぼ全部750mlだけどな
コストが上がるなんて日本酒メーカーの甘えでしかない いやそんなの言い訳だから
あのデカイ一升瓶は全くお洒落じゃない 瓶開けると劣化してくわけだから
720mLか750mLを1.8LとmL単価同じにしてほしい >>795
普段飲まない、世の中の流行に左右されやすい層だな
自分がないから流行りが終わると去っていく
というか既に去っていった
今日、某回転寿司行ったら50の1合瓶が期間限定であったけど誰一人飲んでなかったわ
1380円と少々高かったけどそこそこ客単価の高い店だから2、3人は飲んでたりするかと思ったんだが >>795
俺もその1人
けど。これ以上は広がらないよ >>799
物の値段はお洒落かどうかではなく、コストで決まるんだよ
例えば一升分のお酒を詰める場合、お酒の単価は一緒でも、
一升瓶・・・一升用の瓶×1本、栓×1個、ラベル×1枚
四合瓶・・・四合用の瓶×2.5本、栓×2.5個、ラベル×2.5枚、手間×2.5倍
コストとしてこれだけの違いが出る
あんたがこの仕事をする立場なら、一升瓶の方が楽でコストもかからなくていいと思うでしょ? >>802>>804
そういう層は「日本酒=獺祭」だから、機会があれば獺祭を買うんだよ
「獺祭なら間違いがない」って刷り込まれてる
日本酒の情報に疎い古い人が、未だに久保田や越乃寒梅の名前をドヤ顔で出して来るのと一緒 マクドナルドが子供の層に対して「フードの味の記憶付け」と云う戦略をしてるのは有名な話
(だからハッピーセットは利益度外視)
獺祭も、日本酒の子供舌に対して、それに近い成果を出しているんじゃないかな
獺祭に対して、他の蔵のような事を求めるのは愚の骨頂としか云いようがない >>805
そんなもん消費者には全く関係ない
だからどんどん日本酒は売れなくなったのに
その間違いを獺祭もやるとはね >>808
利益が出せなくなったら、生産を止めるだけだよ
これは日本酒に限った話じゃない
少量サイズの単価が高くなる(=多量サイズの単価が安くなる)のは、どの業界でも常識
貴方は致命的に頭が悪過ぎる 社員が消費者軽視してるのが良くわかるレスですね
ここは売れてるとき凄い営業の態度悪かったって書かれてたからなあ
たかが田舎の日本酒メーカーの分際で ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています