ブランデー総合スレ [無断転載禁止]©2ch.net
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コニャックを中心に、アルマニャック、フィーヌ等の各種ブランデー、
マール、グラッパなどの粕取り酒、カルヴァドス等の葡萄以外の果実から造られた蒸留酒、
と広範囲にそして生産国にとらわれず果実系蒸留酒について話し合う総合スレッドです。
お酒の好みは十人十色、皆さんマターリと盛り上がりましょう。
【前スレ】
■□ コニャック Part27【ブランデー総合スレ】□■
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1433970196/
【コニャック関連サイト】
コニャック事務局 http://www.cognac.fr/cognac/_jp/intro.aspx
【アルマニャック関連サイト】
BNIA Armagnac http://www.armagnac.fr ルージュのが若干高いんやけどルージュのが旨いんかな？青とナポレオンしか知らん ルージュが糞マズいし、ボトルも安っぽい。かうなら無印 3000円程度のコニャックでどれもぜんぜん違う味なのか？ 例えばvsopに絞るならヘネシーとクルボァジェ飲み比べてみてもまったく違う味 ルージュは飲んだこと無いんやがどう違うん？
前にも書いたけどレミーマルタンみたいに邪魔くさい香り付けしてるなら飲まんでいいかも 味薄いのに香水くさい香りだけやけに強くてくどい。マズい >>67
余計な混ぜもん入ってる感じか…
なんでそんなの入れるんやろ 酒に関わらず食い物にやたらと手を加えたがるのは
フランス人の気質なんだろうな。 448 名前：呑んべぇさん ：2016/04/07(木) 12:07:11.92 ID:uZ
先日10万で買ったウイスキーが、、、
http://page18.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/w138364401
449 名前：呑んべぇさん ：2016/04/07(木) 12:41:10.79 ID:qLuy9EPP
それブランデーやで ブランデーを週末にチビチビやろうと思うのですが、
開けてからどれくらいで飲みきらないと劣化しますか？
週1なんで1年くらい持ちそうなんです。
すごい初歩的なことで申し訳ないですが、1年位なら
大丈夫かどうか教えてください。 >>71
２万くらいじゃない？
下手すりゃもう少し安いかも >>75
週一なら半年持たないよ 700ccなら23ショット
高めのコニャックなら開封後完成の前に飲み終えてしまうから
4本くらい同時に開けるのをおすすめ >>77
ありがとうございます。
安心して入り込めそうです。
年間4本だと10万から20万くらいの予算ですね。
とりあえず1本ちゃんとしたやつ買ってみます。 >>78
あくまでヤフオクで買ったらね
酒屋で買ったらずっと高いと思う。
あとアルマニャックは情報があんまりないから
なかなか難しいよ、100年前の蒸留でも比較的手軽に買えるのは魅力ではあるけど >>79
と思ったらレス勘違いした・・・
暫くロムってる。 >>78 77だけど
早まるなｗ！最初からそんな高いの行っても理解できずに無駄に消費するだけだよ
オタールxoかレミーマルタンxo メジャーメーカーを知ろう
デラマン ヴェスパー 開封から旨い
デュピュイ1971 毛色が違うが旨い
ジャンフィユーレゼルヴファミリアル なんか解らんがものすごく美味い
これで充分だと思う 下２つは完成まで半年〜1年はかかる
ベテランの諸氏も提案してみて欲しいです >>77
おはようございます。
へネシー、レミー、カミュ、オタールは25年ほど前に
それぞれXOは飲んだことがあります(記憶の彼方ですが)。
以来ブランデーからは遠ざかっていました。
開封から旨いもの一本と一年かけて旨くなるものの2本立てで
やってみようと思います。 アルマニャック 13本ヤフオク入札してるが
たかすぎ http://page8.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/h223796383
1.モンデール ナポレオン 370ml/40％
2.ベルナール ナポレオン500ml/40
3. シャトーロバート VSOP 700ml/40％
4. ロシャス ナポレオン 500ml/40％
5.ダンブラー XO シップボトル 760ml/40％
6.モンタル ナポレオン 700ml/40％
7. シャボー XO 記載無し
8. モンテスキュー ナポレオン 700ml40%
9.シャボー ナポレオン 700ml/40％
10.プリンスドグランラック ナポレオン 700ml/40
11. ヴァロア ナポレオン 700ml/40％
12. マリアック ナポレオン 700ml/40％
13. プリンスドアルマニャック 1000ml/40％ ＞＞高いのあるのかな？ シュペヒトのキルシュワッサーをリカマンで見つけたけど、糖分の入ってないオードヴィーでしょうか？
6500円以上だったので、買えませんでしたが。 ふだんサントリーのVOだけど、ヤフーポイントが貯まってたから思い切ってレミーのXOを注文した
多少は味が違うかな？ ブランデー 飲みたいが
在庫０
ウイスキーばかり 多数ある グラッパの栓に使われているワイヤーワークが使われていることがありますが
あれはなにか名称はあるのでしょうか？
ご存じの方、教えていただけませんでしょうか。 ウィスキーよりブランデーの方が飲みやすいな甘いし。 ジャンフィユーのヴィンテージ1992年？をいただいた
楽しみだ うらやましいなー レポよろしく
23区内で売ってる所ないかな？ 90です
ブランデーって今まであまり飲む機会なかったんだが旨いね
少しスパイシーさもありつつ甘くてハマりそう すいません、教えてください。ブランデーの甘みって香りのせいなんでしょうか。糖分が蒸留で移るとは思えないですが、それにしても甘く感じるのです。
スーパーで買って初めて飲んだのですが、サントリーブランデーV.O.と書いていました。 香りが基本なんだが、カラメルやシロップの添加によるものもあるよ。 >>94
初めてがサントリーVOなんて勿体ない
レミー、カミュ、フラパンあたりのVSOPくらい飲もう >>96
わかった、酒屋に行ってみる。5000円くらいもってけば大丈夫かな。 >>95
糖分が添加されてるのもあるんですか。普及品とか高級品とか関係なくなんでしょうか？ >>98
あります。
一応コニャックなんかは安定した品質の確保という大義名分のため、
上限基準を設けて添加を認めてます。
高級品でも大量生産する大手の場合は味の安定のため調整します。
逆に品質にこだわる小さな所では普及品でも添加しない所があります。 >>99
コメントありがとうございます。
玉露にアミノ酸添加みたいなイメージを持つところでした。
>>100
ワインも醸造時に補糖とか確かありでしたとね。味(の安定)が重要なんですね。 酒屋に行って予算を伝えたらLUSTAUというのを勧められて買った。
スーパーのブランデーと違うのはわかるけど馬鹿舌を再実感しています。
これのうまさが分かるようになればOKなんでしょうか エミリオ・ルスタウのは飲んだことないから分からんが
>>96にあがってるような定番コニャック飲んでも駄目なら
ブランデー自体が合わないんじゃない？
嗜好品なんだし無理せず好きな酒飲むのがいいと思うぞ 予算オーバーかもだが果実味あるの好きなら
ジャンフィユーやポールジローはおすすめ >>103
別に無理して飲んでるわけではないが、食体験を重ねないとわからない嗜好はあると思います。
例えばルスタウがそこへ向かうべきスタンダードなものか知識がないのでお聞きした次第です。 ブランデー関連スレで名前あがってるのを見たことはないな
スタンダードを求めるならやはり定番コニャックのXO、VSOPが良いかと >>106
いくつか定番品を挙げてもらってるのに無視している形に気づきました。酒屋では初心者であることを強調したので銘柄の指定は一切しませんでしたが、スレで推薦されたものを次は挑戦してみたいです まだブランデーの美味さがイマイチ分からんのだが
http://www.inlifeweb.com/reports/report_6047.html
こういうアホみたいに高いブランデーだと初心者でも美味しく感じるもんなの？ とりあえず50年ものが3万で手に入るから飲んでみれば
バーだったら5000円以内で飲めると思うで 授業料と言ってな
初心者や田舎者、成金からは容赦なくボッタクるのが伝統なんだ オーセンティックバーならではの怖さですな >>110 果実酒用のブランデーって
寝かしてないんだろうね
旨くない camusのXOの長いの（ヤフオクとかで古酒になってるやつ）があったから初めてのブランデーとして飲んでみたけど良くわからん ヘネシーVS
陽水のとまどうペリカンを聴きながら
最高です。３０歳独身でした。 >>117
初めてだかんな
うまいって思った？
他のと比べたりして好みとか探すとよろし。 >>119
二十余年も置いてたっぽいからいろいろ落ちてるのかなって思ってしまった
同様にヘネシーVSOPもあったんだけどコルクがボロボロ崩れてコルク抜きでも抜けんかった
ウイスキーみたいにアルコールがガツンと来る感じではないのね。単に開封が遅かっただけなのか
まあ両方開けるまで新しいのは買わずに様子見してみます
そういや飲み方ってブランデーは常温ってイメージだけどそんな感じなんすかね
ちょっと氷入れて飲むとトゲトゲしさが増した prince de chabot X.Oというブランデーをいただいたのですが
年代が書いてなくて、後ろに２万いくつっていう数字が書いてあるんですが
いつの時代の酒なのか分かる方いますか？
ブランデー、水で割ったらアメリカン。(・(ェ)・)y◇°°°
。。 ここで聞いてもいいのかな。
酔っぱらってて銘柄がわからんのだか、
スペイン アンダルシア産の「dfcano」(とメモしていた)という綴りに似たブランデーはありますか？
まろやかな甘い感じの口当たりで、チョコレートフレーバーのような感じの記憶が…
いかんせん、当方ブランデーは素人なので、ワケわからん内容で大変申し訳ない。
どなたか知っていれば幸いです。 スペインのブランデーねぇ。
elcanoなら知ってんけどね・・・ 日本のブランデーでおすすめもの有りますか？
数か所で作ってるようですが >>124
多分それだわ…早速の返信感謝！
調べてみます！！ Marquis de Roquebrune
というアルマニャックを頂いたのですが、珍しいの？
かなり、見た目古くて、検索しても同じ形状のボトルも出てこなくて。 凄い安いネット通販って品質は大丈夫なのでしょうか？
近くの店と２ｋも３ｋも違うと不安になるのですが。
初めて買った銘柄だと劣化してるか判断つかないし、さすがに店と通販両方買って飲み比べるのは財布に辛いので。 >>130
詐欺サイトかも知れないから↓ここでちょこっと調べてみてはいかが？
http://www.iphiroba.jp/ >>131
ありがとうございます
確認したところ少なくとも詐欺ではなさそうです。レミーＸＯって値段の幅が広いわけですね。 カミュのナポレオンが7979円？たっか！うせやろ？
XOより高いだろw今XOがいくらか知らないけど ウチはブランデーに縁がなくてたまに紅茶に入れたりパウンドケーキに垂らす位なんだけど
長年使ってきたサントリーVSOPが無くなったんでVOでいいんじゃね？って思って買ってきたらヒドイ
1万とかは出せないけど入手しやすくて美味いのってフラパンVSOPとかサントリーXOスーペリアなら問題ない？ フラパンええと思うよ
サントリーは飲んだことない… ありがとうございます
フラパンもサッポロビールが扱ってるしちょっとした酒の大型店舗なら多分あるでしょうね
自分はウイスキーを飲むんだけどVOは千円クラスのウイスキーに通じるものがあった…
これからブランデーを始める予定はないけどせっかくだから美味いブランデーの味も知りたいと思って デラマンのペールドライ、ラニョーサボランのVSOPは6000円、5000円くらいで買えればおすすめ
昔はもう少し安かったのだがね… スレ違ったらすみません
カルヴァドスで香りが良く飲みやすい物を探してます
詳しい方教えて頂けないでしょうか… カルヴァドスで飲みやすい物だったら
VSOPからオルダージュくらいにしといて、あまり長熟していないほうがいいかも。 >>143
お返事ありがとうございますき
アルコールの刺激があまり好きじゃないので(カルヴァドスの味は凄く好きでしたが後味？の刺激が微妙で)長熟した物の方が良いかと思ったのですが余りオススメできなさそうですか？ ブラーのグランソラージュレベルでも飲みやすいと思うよ。
リンゴの香味を味わいたいなら若い方がいいかなと。
より複雑さを求めたらもっと上でもいいけど、随分高くなるよ。 >>145
ありがとうございます
ブラーも美味しいのですがもう少し甘口がいいなと思いまして…
一応今回は気になったのが予算ギリギリだったのでそちらのみ購入しました 笑
次の給料が入ったらまた他にも色々試したいと思います 素材独自の香味は若い方が分かりやすい気がする
代わりにドギツイアルコールの刺激有るけど
ブランデーじゃないけど知多と知多限定12年飲んで思った 若いもののアルコール感が消毒用のエタノールを飲んでる気分になるので余り好きじゃないんですよね… 若いものも空けて１〜２ヶ月置くとアルコール感が随分落ち着くぞ。
更にグラスに注いで14,5分置くといい。 >>149
現在寝かせようとしているのですがなかなか我慢出来ず…1〜2ヶ月する頃には飲み終わりそうです 笑
グラスの方の発想はなかったです！
早速試してみたいと思います 少し時間を置いてから飲んだのですが…美味しすぎて飲みすぎそうです 笑
30年近いものと若い物を購入したのですがどちらも良さがあって甲乙つけがたいですね… デュポンオルダージュをいただいてりんごの香りに惚れた
次はシャトードブルイユ15年あたりにしようかと思うんだけど、15年とかになるとリンゴらしい香りって薄まっちゃうの？ カルヴァドスのつまみ、クリームチーズやチョコ、全粒粉のビスケットなんかが多かったんだが
サッポロポテトバーベQあじが意外にもよく合う。リンゴの香りが引き立つ感じ。 祖父の家にあったブランデー貰ったんだがただの安モン？サントリーらしいけどhttp://i.imgur.com/TMVnJqd.jpg >>156
輸入元がサントリーなだけでクロボアジェというコニャック
値段は知らん >>157
ありがとう、いつのか分からないからのめないな
>>158
未開封！ >>159
管理状態が悪いと風味落ちがあるかもだけど未開封だったら飲めるのでは？
古いボトルだとコルクが心配だからコルクを折らずに抜く方法を検索してから抜いた方がいいよ オールドボトルならコルクは抜かないで中に落としてこしながら飲むのがいいけど後、10年ぐらいとっとけばもっと価値あがるな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
