まだ、造り始めたばかりの酒米だし
酵母やら管理やらまだ、手探りなんだろうから
色々試してみるのは面白いと思うぞ？
数年後、改めて初期の雪女神思い出しながら呑めば
多分、評価は変わると思う。

出羽燦々も初期の頃はヌカ臭くて閉口したし…
アレを濃厚とか表現されてたけどね。