山形の日本酒

**呑んべぇさん転載ダメ** · 2016/03/24(木) 14:50:35.88

語れ

**呑んべぇさん** · 2019/02/07(木) 10:05:01.17

年中飲みたいわけではないけど一年に1回か2回くらいは飲みたいよ
抽選でもポイントでもいいから一般人にも売ってほしいな

**呑んべぇさん** · 2019/02/07(木) 12:58:42.66

14代は飲みたいって人と欲しいって人と二通りいんじゃん？
俺は飲みたい方だから良心的な飲み屋さんで色々試したい >>212
14代扱ってる飲み屋さん情報

**呑んべぇさん** · 2019/02/07(木) 14:54:37.20

フォーティーン代

**呑んべぇさん** · 2019/02/07(木) 14:59:44.61

十四代四本目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1522144238/

**呑んべぇさん** · 2019/02/07(木) 20:37:00.62

俺は味がわからないから今日も清泉川の金印

**呑んべぇさん** · 2019/02/08(金) 00:47:25.42

店の酒は開栓後どんだけ経ってるか分からないし流通も保管も分からないからいい酒は買って飲むのが正解だと思うよ

**呑んべぇさん** · 2019/02/08(金) 17:51:19.18

山形 NEWS WEB
酒米「雪女神」の新酵母開発
02月08日　10時00分

山形生まれの酒米「雪女神」向けの新しい酵母が開発され、質の高い日本酒造りに
弾みがつくと期待されています。

「雪女神」は、県が１５年かけて開発し、２年前から本格的に使われている酒米で、粒が
大きいうえに割れにくく、雑味を生み出すタンパク質が少ないのが特徴です。
このため、すっきりとした味わいを持つ大吟醸酒などの高級酒が出来ると期待される
一方、その特性をどうやって引き出していくかが課題となっています。
こうしたなかで、山形市にある県工業技術センターは、雪女神の特徴に合わせた新た
な酵母の開発に成功しました。
酵母はコメから出た糖分をアルコールに変える際に働く微生物で、酒の香りや味を大
きく左右します。
センターでは、数百種類に上る酵母を作り、３年間かけて、その中から最適なものを
選んだということです。
この雪女神向けの酵母は県内の酒蔵で来シーズンの仕込みから本格的に使われる見通
しです。
開発を担当した、県工業技術センターの工藤晋平研究員は、「ほどよいフルーティー
な香りができる酵母に仕上がったので、料理と一緒に楽しめるお酒を醸すことができ
ると思います」と話しています。
https://www3.nhk.or.jp/lnews/yamagata/20190208/6020002958.html

**呑んべぇさん** · 2019/02/10(日) 08:31:55.45

十四代をオークションで頻繁に複数本出してる奴って何者なの？酒屋の協力がなければ絶対できないでしょ？
あと不思議なのはイオンとかに大量に売ってる本丸とかもどう入手してるのかわからん
問屋通してない直売なのに

**呑んべぇさん** · 2019/02/10(日) 09:24:05.30

>>220
獺祭とかも普通に売るしルートあるんでしょ。
いろんな商売の仕方が有るって事でしょ。

**呑んべぇさん** · 2019/02/10(日) 11:23:59.73

>>220
色んなところから集めてまとめて転売する会社があるんよ
大阪に本社がある場合が多い
酒屋からダイレクトに入ってる場合もあるけどそういう場合は飲食店を装ってたりする

**呑んべぇさん** · 2019/02/13(水) 11:30:05.70

もしかしてもとさかやって高木酒造以外でも特約切られたの？？　

**呑んべぇさん** · 2019/02/13(水) 11:34:20.69

なんでそんなに必死なの？死ぬの？

**呑んべぇさん** · 2019/02/13(水) 17:20:26.32

いいかげんそのインスタ貼ってくれよ

**呑んべぇさん** · 2019/02/13(水) 23:28:16.79

>>223
勝駒が有れば大丈夫だろう。

**呑んべぇさん** · 2019/02/14(木) 02:59:42.92

14は戦死
勝駒が元帥に昇格。

**呑んべぇさん** · 2019/02/14(木) 09:59:27.02

勝駒じゃ14の代わりにはならんだろ
山形の店ならなおさら

**呑んべぇさん** · 2019/02/14(木) 10:05:11.57

もう少しで溜まる&ポイント溜まってる人は気の毒だな...

**呑んべぇさん** · 2019/02/14(木) 10:35:29.98

而今や飛露喜と取り引きしてもらうとか。

**呑んべぇさん** · 2019/02/17(日) 16:29:24.21

都内だけど秀鳳って色んな所で売ってそうで、意外に特約店少ないね

**呑んべぇさん** · 2019/02/17(日) 17:56:34.07

>>231
直接、地元のネット通販酒屋から買えばよい

**呑んべぇさん** · 2019/02/17(日) 18:15:09.16

都内だったら聖地とかふくはらさんとかがいいんじゃ？

**呑んべぇさん** · 2019/02/17(日) 18:42:11.43

聖地、八王子、御徒町、板橋区役所、五反野、清瀬、船橋、戸田
あと他にあったかな？

**呑んべぇさん** · 2019/02/17(日) 18:54:48.09

>>234
江古田

**呑んべぇさん** · 2019/02/17(日) 22:26:53.93

初孫純米大吟醸翠華生原酒
もう売り切れてた残念

**呑んべぇさん** · 2019/02/17(日) 22:29:43.66

初孫純米大吟醸愛山生原酒
もきっとすぐに売り切れになるな急がなきゃ

**呑んべぇさん** · 2019/02/18(月) 03:42:05.49

糞みたいなステマを見た

**呑んべぇさん** · 2019/02/18(月) 10:49:38.83

>>231
昔はマズくて地元の奴も飲まなかったのにここ何年か旨いな
特純の超辛口が旨くてお手頃

**呑んべぇさん** · 2019/02/18(月) 17:26:24.72

白露垂珠の生酒、買いそびれた残念

**呑んべぇさん** · 2019/02/18(月) 22:41:11.74

>>239
秀鳳、昔はマズかったの？
最近飲んで出羽桜に負けてないと思った。

**呑んべぇさん** · 2019/02/18(月) 22:51:10.51

昔って10年前くらいのことじゃね？

**呑んべぇさん** · 2019/02/19(火) 01:12:39.40

いばらとみよって酒が出た辺りから美味くなったな
杜氏が変わったとか聞いた
その後設備に金掛けて安定して美味くなった
と、思う

**呑んべぇさん** · 2019/02/19(火) 02:13:16.16

この時期の河豚と十四代はたまらんなぁ・・・美味い

**呑んべぇさん** · 2019/02/19(火) 02:14:51.56

山形の十四代の特約店はどこですか？

**呑んべぇさん** · 2019/02/19(火) 09:40:57.05

ggrks

**呑んべぇさん** · 2019/02/19(火) 11:31:44.22

ursks

**呑んべぇさん** · 2019/02/19(火) 12:23:53.29

　
キチガイの集まりの創価の公明が政治活動

殺人鬼の人殺しの池田大作の創価の公明が政治活動

キチガイの集まりの創価の公明が政治活動

殺人鬼の人殺しの池田大作の創価の公明が政治活動

**呑んべぇさん** · 2019/02/19(火) 13:05:30.05

>>247
情弱ワロタｗ

**呑んべぇさん** · 2019/02/19(火) 15:06:08.33

蔵元に電話で問い合わせりゃ一発なのに
アホ過ぎる

**呑んべぇさん** · 2019/02/19(火) 15:30:59.68

>>250
蔵元煩わせんなよ

**呑んべぇさん** · 2019/02/19(火) 22:06:03.18

十四代の300mlのやつは山形に行けば買えますか？

**呑んべぇさん** · 2019/02/20(水) 01:34:27.91

kenks

**呑んべぇさん** · 2019/02/22(金) 20:17:45.76

栄光富士の無濾過生原酒しぼりたて完全に当たりだうまい！
抜けが良いついつい飲んでしまう。

**呑んべぇさん** · 2019/02/22(金) 20:46:43.12

吾有事もええで

**呑んべぇさん** · 2019/02/24(日) 01:13:29.82

>>255聞いたことないと思ったけどググったら奥羽自慢の蔵元さんなんかね？飲みたいのどんどん増えていって困るわ…
平日飲まないからさ…週一四合瓶が限界なんだよね…
ふなまえざけと銀嶺月山の生もだし…天弓ってのも気になるし…雅山流も裏の方も飲みたかったし…
六歌仙も飲みたいと思ってたんだった…

**呑んべぇさん** · 2019/02/24(日) 01:38:15.99

三十六人衆純米大吟醸あらばしり　ぎりセーフ

**呑んべぇさん** · 2019/02/24(日) 21:07:26.10

後出しの上機嫌ってのより14代のがまだまし
14台のポンコツよりクボタのがまし
クボタよりヤンマーのがまし
ヤンマーよりグンマーのが田舎

**呑んべぇさん** · 2019/02/24(日) 22:14:01.26

上喜元は十四代とは方向性がかなり違うよ。
そこまで気に入らなかったけど。

**呑んべぇさん** · 2019/02/24(日) 22:44:17.94

上喜元が後出し？

**呑んべぇさん** · 2019/02/25(月) 01:26:34.98

>>258
寒い

**呑んべぇさん** · 2019/02/25(月) 19:31:46.89

山川光男飲んだ事ある？
試しに1年通しで買ってみよーかな

**呑んべぇさん** · 2019/02/25(月) 20:22:28.03

光男うまいよ
各蔵でテイスト違うから通しで買うのがオススメ
個人的には山形正宗と男山がよかったな去年は

**呑んべぇさん** · 2019/02/25(月) 21:46:17.89

おお！買ってみるわ
アイディア倒れと思ってたんだ

**呑んべぇさん** · 2019/02/25(月) 22:06:37.27

以前は「新潟の酒」派だったが、昨年あたりから「山形の酒」派になってみてるが
栄光富士の生はまだ未経験だ

**呑んべぇさん** · 2019/02/26(火) 07:31:52.81

>>262
地味だけど男山が一番美味い
山形正宗は微妙な時がある

**呑んべぇさん** · 2019/02/26(火) 23:38:17.29

1年とおして、一番旨い酒は、蔵元からいつ出す酒だ？

**呑んべぇさん** · 2019/02/27(水) 01:09:21.04

それが人に尋ねる態度かハゲ

**呑んべぇさん** · 2019/03/05(火) 21:59:34.62

山形の十四代の特約店はどこですか？

**呑んべぇさん** · 2019/03/05(火) 22:17:27.99

十四代は県外向け商標、県内向けは朝日鷹だぜ

**呑んべぇさん** · 2019/03/05(火) 23:20:15.02

やまやです

**呑んべぇさん** · 2019/03/06(水) 09:17:54.94

>>271
ポイント制？

**呑んべぇさん** · 2019/03/06(水) 11:32:20.98

ワラヤだヴォゲ

**呑んべぇさん** · 2019/03/06(水) 11:45:55.28

あらやだ

**呑んべぇさん** · 2019/03/06(水) 14:40:32.95

グンマーと山縣、田舎はどっち？

**呑んべぇさん** · 2019/03/06(水) 15:21:59.34

海のない山奥にきまってら

**呑んべぇさん** · 2019/03/06(水) 16:46:26.96

サイタマ「うるせえ死ね」

**呑んべぇさん** · 2019/03/07(木) 13:51:50.40

出羽桜のオススメって何？

**呑んべぇさん** · 2019/03/07(木) 15:21:38.14

今だと雪女神
もう少ししたら雄町の無濾過
高くて良いなら雪漫々氷温

**呑んべぇさん** · 2019/03/07(木) 17:58:03.50

雪女神美味しいんだ
買ってみようかな

**呑んべぇさん** · 2019/03/07(木) 18:53:40.01

万禮、高いけどめっちゃ美味いらしいぞ

**呑んべぇさん** · 2019/03/07(木) 23:26:27.17

万禮かー
昔飲んだ事あるけどんー、まー、
べつに....

**呑んべぇさん** · 2019/03/07(木) 23:58:43.59

>>280
雪女神、昨日飲んだけど、わりと大人しめな印象。

**呑んべぇさん** · 2019/03/08(金) 00:18:45.06

雪女神で新酒鑑評会金賞連続受賞蔵あるじゃん

**呑んべぇさん** · 2019/03/15(金) 22:58:48.45

十四代の話題があって久々に日本酒の事調べたら栄光富士が目につくんだけど
どうなの？美味いの？
俺、山形市民なんだけど見た事ない

**呑んべぇさん** · 2019/03/15(金) 23:47:39.72

内陸なら「秀鳳」手に入りやすいのでは？

**呑んべぇさん** · 2019/03/16(土) 05:27:53.06

>>285
色々有ると言うか月替わりみたいに限定品出してくるから好みの酒も有るんじゃね？

**呑んべぇさん** · 2019/03/16(土) 07:55:23.59

>>285
全体的に甘め
毎月出てるけど似た感じの酒が多い

**呑んべぇさん** · 2019/03/23(土) 03:26:51.10

庄内を離れるまであと一週間。
庄内・最上の蔵の酒は一通り呑めたけど
置賜・村山をコンプするには至らなかったなあ。

**呑んべぇさん** · 2019/03/23(土) 21:21:58.06

寂しいわ･･･(´･ω･`)

**呑んべぇさん** · 2019/03/23(土) 23:52:12.41

>>289
どんな印象？
美味かったの教えろ

**呑んべぇさん** · 2019/03/25(月) 12:19:15.37

俺も転勤になっちゃった…
村山は1銘柄だけとか飲んだとかカウントしたらなかなかコンプしたなぁ。
置賜の桜川ってのだけ流通してるの見た事ない。
栄光富士は寒河江の高島屋にいろいろあると思うよ。

**呑んべぇさん** · 2019/03/25(月) 12:32:44.20

異動の季節やなぁ
県外から来てたなら山形のお酒を楽しんでくれたなら嬉しいね
羽前桜川は村山地方ではほとんど出回ってないね、天童の佐藤酒店なら置いてあった気がする

**呑んべぇさん** · 2019/03/25(月) 14:50:12.74

村山富市で売ってる14台未来館ってパチンコ屋みたいなのが美味しいって聞いた。なんでも内藤大助が杜氏らしい

**呑んべぇさん** · 2019/03/27(水) 20:28:59.30

現地でも十四代って手に入りにくいの？

**呑んべぇさん** · 2019/03/27(水) 20:43:06.90

正価で普通には買えないかな…
プレミアか予約かあとはポイント貯めるんだっけ？

**呑んべぇさん** · 2019/03/27(水) 21:03:54.30

>>295
普通は買えないですねー
でも地元銘柄の朝日鷹が本丸と比べても遜色ない出来なんで、朝日鷹で満足してるてか十分って人は多いですよ
自分も本丸より香り甘味が穏やかな朝日鷹の方が飽きずに飲めて好きです

**呑んべぇさん** · 2019/03/28(木) 23:09:44.79

近所の酒屋さんで大山の十水買った
ちょっとビックリ美味いな！
十四代の話で盛り上がって又日本酒飲み始めたけどゆっくりダラダラ飲む日本酒は美味いなぁ

**呑んべぇさん** · 2019/03/29(金) 15:33:27.05

>>297
朝日鷹ってそんなにうまいんだ
普通にスーパーとかで売ってる？

**呑んべぇさん** · 2019/03/29(金) 16:13:47.09

十水は熱燗がくそ美味い

**呑んべぇさん** · 2019/03/29(金) 22:48:26.27

>>298
1月くらいに出る限定の十水の生も美味いよ。

**呑んべぇさん** · 2019/03/29(金) 22:51:06.43

>>299
価格に見合った普通に美味い酒だね。
クセが無くてスッキリしてると思う。
スーパーでも手に入るけど結構売り切れてる時が多いよ。

**呑んべぇさん** · 2019/03/30(土) 07:40:25.39

>>302
なるほど。スーパーで買えるなんてうらやまだな。スーパーで売ってる値段はやはりプレ酒価格なの？それとも地元用の朝日鷹だからスーパーでも定価？

**呑んべぇさん** · 2019/03/30(土) 09:08:05.64

>>303
2300円くらいの定価だよ。
14代作ってる蔵の酒って事で売れてる面も有ると思う。
個人的には少し足せばほかの蔵の吟醸酒とか買えるから特に選択はしないけど
他の蔵の本醸造や純米と並んでいたりすれば選ぶかな。

**呑んべぇさん** · 2019/03/30(土) 12:32:17.13

>>304
詳しくありがとうございます
ちょっとそっち方面に行く用事ができたので見かけたらぜひ買ってみます

**呑んべぇさん** · 2019/03/30(土) 13:33:25.47

>>305
スーパーは定価ですよ
本数が少ないのと人気があるので、なかなか最近は見かけないですね
タイミングよければ購入できます、買えるといいですね
山形は他にも美味しいお酒いっぱいなので酒屋さん覗いて色々買っていって下さい

**呑んべぇさん** · 2019/04/04(木) 20:56:23.95

上喜元の特別純米にごり生、
美味い！口開けより二日目がより美味い
一升瓶買って味の変化を楽しむって良いな
四合瓶で種類飲むよりイイのかも

**呑んべぇさん** · 2019/04/07(日) 21:29:58.37

「吾有事雲の上にごり」も好みの味だった　「山の頂」の秋が楽しみだ

**呑んべぇさん** · 2019/04/07(日) 22:19:35.80

ワガウジだっけ？
楯野川の若手がどーとかゆー
飲んでみたいけど何処で売ってんだ

**呑んべぇさん** · 2019/04/09(火) 16:58:59.71

>>273
ワラヤは行けば十四代買えますか？

**呑んべぇさん** · 2019/04/09(火) 22:06:39.76

辨天美味いな

**呑んべぇさん** · 2019/04/11(木) 21:49:16.26

はくろすいしゅ　雪女神39　初めて飲んだが、バランスのよい上品さがあってなかなか旨い

**呑んべぇさん** · 2019/04/20(土) 18:13:40.61

杉勇旨いって蔵元の地元の人勧めるんだけどほんと？