カクテル　総合スレ　5©2ch.net

**呑んべぇさん転載ダメ©2ch.net** · 2016/04/24(日) 09:44:19.74

アルコールカクテルを中心に、ノンアルコール、オリジナルまで、
ショートからロングまで、初心者からプロのバーテンダーまで、皆で造るスレです。
気楽な造り方から、本格的な造り方まで、どうぞどうぞ。
お酒の好みは十人十色、皆さんマターリと盛り上がりましょう。

<日本バーテンダー協会>
ttp://www.bartender.or.jp/

<前スレ>
カクテル　総合スレ　4
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1367472537/

**呑んべぇさん** · 2017/11/28(火) 14:02:31.00

>>275
ググってもイマイチ出て来ないな
写真見てると皮ごとマッシュしてシェイクするものと皮少なめ(なし)で使うものがありそう
シェイカーはボストンシェイカーっぽい

mixiで書いてありそうなところはあったけどmixiのアカウント忘れたからすまんがurlだけで
http://mixi.jp/view_bbs.pl?comm_id=10566&;id=9226065

**呑んべぇさん** · 2017/11/28(火) 14:16:26.64

調べてみたら店名を冠した鈴木さんのオリジナルなんだな。

**呑んべぇさん** · 2017/11/29(水) 13:16:59.14

教えていただいたmixiから抜粋します。
マリアンヌのレシピ（ブランデー２：ぶどうジュース１）と近いですね。
シェイクと思っていましたが、ステアとありますね。
皮の処理はお好みでしょうか。

ブランデー　４５ｍｌ＋　巨峰ジュース　４５ｍｌ

＊巨峰ジュースとブランデーを円柱形に削った氷を入れたゴブレットに注ぎ、
軽くステアする。
星型に皮をむいた巨峰をグラスの縁に飾る。

**呑んべぇさん** · 2017/11/29(水) 14:34:12.34

>>278
見つかってよかったね

出してるお店に飲みに行くのが一番だけど地理的に難しいこともあるからね

**呑んべぇさん** · 2017/12/02(土) 22:16:29.16

>>257
もしかすると、前に行ったお店でたまたま隣の人が
頼んでたの、そんなレシピだったような気がする…。

**呑んべぇさん** · 2017/12/02(土) 22:17:22.39

おおう、>>278だった…

**呑んべぇさん** · 2017/12/03(日) 07:42:37.31

カクテルって基本美味しいものと美味しいものを混ぜるから不味くなるコトないよな。

**呑んべぇさん** · 2017/12/03(日) 08:29:18.28

>>282
それは幻想だｗ

**呑んべぇさん** · 2017/12/03(日) 09:15:06.49

>>282 っカンパリウーロン

**呑んべぇさん** · 2017/12/03(日) 10:25:34.48

>>282 っコアントローミルク

**呑んべぇさん** · 2017/12/03(日) 21:03:42.94

>>284
それは美味くなさそう…
>>285
試してみるわ。グランマルニエでもOK?

**呑んべぇさん** · 2017/12/04(月) 09:11:32.85

>>285が感じるのは罪悪感か？ﾆﾔﾘほくそ笑むのか？
どっちでしょう？ｗ

**呑んべぇさん** · 2017/12/04(月) 11:49:39.74

>>285
>コアントローミルク
レシピが見当たらないから適当に作ってみた。正式なのがあれば教えて。
ミルク＋カカオバター＋アガベネクター＋塩＋バニラビーンを75℃まで加熱してブレンダーにかける。
カップに注いでコアントロー（探したら戸棚の奥にあった）を適当に注いで混ぜておしまい。
ホットだと美味かった。グランマルニエの方がやっぱ良かったかも。

**呑んべぇさん** · 2017/12/04(月) 12:11:02.94

元レスである>>282の主張を汲むなら
レシピとか関係なくミルクとコアントロー適当に混ぜて旨いかどうかってことになるんじゃないか

**呑んべぇさん** · 2017/12/04(月) 13:27:31.54

最早コアントローはわき役レベルの風味付けやんｗ

**呑んべぇさん** · 2017/12/04(月) 18:36:47.13

普通にコアントローの牛乳割りのつもりで書いたんだけど、予想してたより美味しくなかったと言うこと。
美味いと思う人もいるかも知れないけど、それはスマンと言うしかない。

**呑んべぇさん** · 2017/12/04(月) 19:11:32.96

オレンジ風味のミルクとか工夫しない美味くはないだろ。

**呑んべぇさん** · 2017/12/04(月) 21:44:39.42

コアントローはソーダ割りがすこなんだ��

**呑んべぇさん** · 2017/12/04(月) 21:47:09.67

テキーラギムレットすき

**呑んべぇさん** · 2017/12/04(月) 22:33:32.05

ミルクとグランマルニエは逝けた

**呑んべぇさん** · 2017/12/04(月) 23:46:17.28

>>293
オレもすこだ！

**呑んべぇさん** · 2017/12/05(火) 10:27:04.40

>>296
君とは趣味が合いそうで嬉しいんだ��

**呑んべぇさん** · 2017/12/05(火) 10:39:47.08

>>297
ソーダ割りにオレンジジュースをちょっとだけ加えると益々美味しくなるぞ！
大すこだ！

**呑んべぇさん** · 2017/12/06(水) 04:47:42.22

もういっそファンタオレンジで割っちゃうとか

**呑んべぇさん** · 2017/12/06(水) 08:46:07.13

>>298は、実はファンタの味がするのだ！
ホントだよ。

**呑んべぇさん** · 2017/12/09(土) 21:04:23.99

カンパリ45ml
ビター好きなだけ
お湯程よい量

おいc

**呑んべぇさん** · 2017/12/15(金) 20:33:50.99

面白いカクテル見つけた。
クトゥルフをイメージしているらしい。

https://twitter.com/sodasaida/status/941626750701789184

**呑んべぇさん** · 2017/12/15(金) 21:32:46.36

>>302
ただ汚いだけで草

**呑んべぇさん** · 2017/12/15(金) 22:00:56.82

宣伝下手か

**呑んべぇさん** · 2017/12/27(水) 23:30:26.21

>>142
レッドアイに砕いたフライドガーリックを散らすと美味いよ

**呑んべぇさん** · 2017/12/28(木) 17:58:25.48

サザンカンフォートが届いたからジャック・ター（水夫）ってのを作ってみた
美味いわ

レモンハートで作ったけどモカンボみたいな尖った味も面白いかも

**呑んべぇさん** · 2017/12/29(金) 23:15:32.78

>>305
レッドアイといえば、トマト繋がりで
ブラッデイーマリーにアブソルートの
ペッパー使うとうまい。
シーザーだとより合う。

**呑んべぇさん** · 2017/12/30(土) 00:36:32.69

>>307
胡椒つけとけば好きなウォッカで作れるぞ

**呑んべぇさん** · 2017/12/30(土) 18:13:49.92

好きなウオツカならそのまま飲む。

**呑んべぇさん** · 2017/12/30(土) 21:48:04.12

カンパリをシェイクしたやつおいちい

**呑んべぇさん** · 2017/12/30(土) 22:54:34.73

マティーニとかのジンベースのカクテルはその日の体調によって味が変わってしまうんだよな。

**呑んべぇさん** · 2017/12/31(日) 00:41:50.37

アマレットの汎用性は異常
ウーロン茶割り炭酸割りオレンジ炭酸で割っても美味しいカクテルになる
ウイスキーと割ればゴットファーザーにも。
あと個人的に好きなリキュールはマリブかな
これはマリブコークで専ら。

**呑んべぇさん** · 2017/12/31(日) 01:27:07.73

>>312
牛乳とあう

**呑んべぇさん** · 2017/12/31(日) 02:42:15.82

>>313
牛乳は身体に合わないから生クリームで試してみようかな

**呑んべぇさん** · 2017/12/31(日) 09:59:28.91

>>312
どっちもジンジャーに合うから俺も好き

**呑んべぇさん** · 2017/12/31(日) 11:28:26.66

>>310
シェカラートな！

**呑んべぇさん** · 2017/12/31(日) 12:54:55.55

>>316
そうそう
レモンなしがすきやで

**呑んべぇさん** · 2018/01/13(土) 19:02:17.86

グリーンアラスカ、島根県じゃまず呑めなくてイライラする

**呑んべぇさん** · 2018/01/14(日) 00:36:16.94

>>318
本当にそうならシャルトリューズ持ち込むしかないなぁ

**呑んべぇさん** · 2018/01/14(日) 10:36:59.54

なんで島根にないんだろう。

**呑んべぇさん** · 2018/01/14(日) 10:49:56.90

>>320
考えちゃ駄目！島根鳥取が可哀想でしょ！

**呑んべぇさん** · 2018/01/28(日) 20:10:28.33

グラスホッパーうめぇ

**呑んべぇさん** · 2018/01/28(日) 20:39:43.44

ホーネットうめぇ

**呑んべぇさん** · 2018/01/28(日) 21:04:01.08

>>323
金？緑？
ラムスレだから緑かな？
ンマいカクテルはレシピはよ

**呑んべぇさん** · 2018/01/28(日) 21:04:42.34

あ、ラムスレじゃなかったw

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 01:03:06.92

ホットショットうめぇ

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 06:54:31.60

>325 しんどけ

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 07:32:29.07

>>327
おまえがしんどけや

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 08:51:05.07

まぁまぁ、お二人さん
ラジコンスレで喧嘩しなさんな

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 09:27:31.94

じゃラジコンつながりでブーメラン

ジンと（ドライでも、なくとも）ベルモットにパイナップルジュース

**呑んべぇさん** · 2018/01/29(月) 22:45:26.89

レモンやライムを絞るスクイーザーどんなの使ってる？

そろそろよさげなのがほしいから教えてください

**呑んべぇさん** · 2018/01/30(火) 16:09:40.24

アイリッシュコーヒーってあれ混ぜて飲むのが正しいの？

**呑んべぇさん** · 2018/01/31(水) 06:58:36.41

そのまま飲んでいいよ。
飲んでるうちに自然と混ざってくるから。

**呑んべぇさん** · 2018/01/31(水) 07:59:31.82

ウインナーコーヒーも？

**呑んべぇさん** · 2018/01/31(水) 13:38:38.50

どっちでもいいってマスターが言ってた、好みだって
ウインナーは知らんが

**呑んべぇさん** · 2018/01/31(水) 18:19:20.34

まぁ、好みなんだけど、混ぜるにしても、混ぜる前に生クリームの口当たりから楽しんでほしい。
ただ、混ぜるって言ってもロングスプーンついて来ない場合が多くないか？

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 03:39:07.38

つまりロングスプーンがつかない場合が多いことから察するに、
生クリームの口当たりを楽しみながら徐々に混ざっていく過程も楽しむのが正解ってことかな

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 08:03:39.45

ベルモットを買う勇気が出ない
蒸留酒じゃないし使いきれるか心配で

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 13:52:16.71

>>338
ハーブの風味を移した白ワインと考えて料理に使うと良い
パスタにいれる白ワインの代わりとか白ワイン蒸しとか

あと以外とカクテルでチマチマ使っていくから使いきれるかは気にしなくて良い

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 15:56:30.24

そのまんまのんでも普通に美味いのに

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 16:25:34.03

ウォッカマティーニ旨すぎて毛が抜ける

**呑んべぇさん** · 2018/02/01(木) 20:22:57.99

>>341
おじいちゃん、もう髪の毛はないでしょ！

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 10:15:02.38

頭髪とは言ってない

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 16:41:38.03

クラフトカクテルって
一杯の平均とか一回飲みに行ったときの大体の予算とか
わかる人おる？

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 07:06:36.88

樺太カクテル

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 10:19:23.28

完全会員制とか頻繁に行けないようならコストきつそう。
ならばバー巡って、そのバーのオリジナルカクテルや期間限定カクテル飲んで回るのがよくね？

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 13:23:20.77

クラフトカクテルっていまいちピンとこないだがミクソロジーみたいなことを言ってるの？

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 13:35:21.19

そこまで来ると自分で作った方が安い

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 20:04:26.85

どぶろくか？

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 01:17:23.84

>>347
店名らしいよ。

【参照】

https://www.bar-times.com/contents/51289/

**呑んべぇさん** · 2018/02/15(木) 20:04:57.47

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時間がある方はみてもいいかもしれません
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**呑んべぇさん** · 2018/03/26(月) 10:07:42.61

今はメーカーズマーク使ってるんだけど
ミントジュレップとゴッドファーザーに合うウイスキーって他に何かあるかしら？

**呑んべぇさん** · 2018/05/01(火) 01:27:08.57

デビル、シェークすんのめんどくさくてビルドで造って氷入れた。

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 10:20:24.98

最近カクテルの美味しさにハマって自宅でも作りたいのだが、ウォッカの銘柄って何がオススメです？

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 12:08:09.02

まずはギルビーウォッカ。
次は何を飲んでも美味しく思える。

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 14:48:39.77

なんでギルビーはウォッカもだけどジンもあんなに不味いんだろう
カクテル始めた頃ギルビーのジン使ってて自分はジンベース苦手だって思い込んでたわ

俺はいつもウォッカはアブソルートかスピリタス気分で使い分けてる

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 14:58:30.04

俺はアブソルートとズブロッカを使い分けてる

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 15:35:15.38

スカイウォッカ派はおらんのか

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 19:43:50.77

ストリチナヤ安定なんだよなぁ

**呑んべぇさん** · 2018/05/04(金) 22:56:15.94

クレオパトラを作りたいのだが地方なので材料が手に入らない。
のんびりヤフオクに出品されるまで待つ

**呑んべぇさん** · 2018/05/05(土) 17:16:27.93

みんなありがとうございます！
とりあえずアブソルートってのを買ってみます

**呑んべぇさん** · 2018/05/05(土) 19:55:13.70

カクテルならスミノフ一択だろ

**呑んべぇさん** · 2018/05/05(土) 20:50:36.84

今のスミノフは韓国製だからなぁ・・・・

**呑んべぇさん** · 2018/05/05(土) 21:47:41.06

マイヤーズラム酒が使い道多そう

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 13:00:27.60

>>364
バカルディ使わないとバカルディじゃないらしいから、１本置くならバカルディだろ。

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 15:49:51.38

スカイやスミノフは、ジュースでドカーっと割るロング系に使うかね。

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 16:48:41.50

>>360
作ってみたら美味かった
ありがとー

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 18:25:04.56

金欠病なので材料が買えないよー

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 18:31:18.87

クレオパトラ
https://i.imgur.com/NEYJi9V.jpg

グラスに口を近づけるとナツメグの香りがしてエスニックなふいんき(なぜかry)
ナツメグの香りとクレームド・モカの苦味がマッチして美味しい

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 22:40:54.01

手元に本がないけどコーヒーリキュールとは書いていなかったな

畑でツタンカーメン豆の花が咲いている
これをつまみにクレオパトラを飲む予定

**呑んべぇさん** · 2018/05/07(月) 22:45:17.34

ナツメグかけすぎじゃない？

**呑んべぇさん** · 2018/05/08(火) 11:46:25.61

クレームドモカとはコーヒーリキュールのことか

**呑んべぇさん** · 2018/05/09(水) 20:20:46.50

スミノフが韓国産ってだけでマイナス評価する奴って何なの？
韓国嫌いなのはお前の勝手だが、マイナスプラシーボ効かせるのは自分の中だけにしとけ

**呑んべぇさん** · 2018/05/09(水) 20:28:42.91

韓国産と中国産の物は危険だからなるべく口にしたくないからな

**呑んべぇさん** · 2018/05/09(水) 23:54:23.07

産地がどうとかより農薬入り餃子とか大腸菌入りキムチを輸出してたっていう前科があるから不安になることがある
んなこと言ったら日本のは放射能まみれか