次世代プレ酒新規銘柄開拓スレ Part8 [無断転載禁止]©2ch.net

**呑んべぇさん** · 2017/07/11(火) 18:08:09.91

プレ酒以外の中から、美味しい銘柄を開拓して行くスレです
特定プレ酒の話題は、該当のスレでどうぞ

次世代プレ酒新規銘柄開拓スレ Part7
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/sake/1492673063/
次世代プレ酒新規銘柄開拓スレ Part6
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1487656522/
次世代プレ酒新規銘柄開拓スレ Part5
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1484563988/
次世代プレ酒新規銘柄開拓スレ Part4
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1479953565/
次世代プレ酒新規銘柄開拓スレ Part3
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次世代プレ酒新規銘柄開拓スレ
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1457869233/

**呑んべぇさん** · 2017/07/19(水) 03:31:55.30

DATE SEVEN 薄苦い

**呑んべぇさん** · 2017/07/19(水) 20:43:55.04

羽水の純米は低アルコールとか抜きしてもに薄かった…
飲みやすいとも言えるが香りも味も弱くてな
生酛のほうはどうだろうか

**呑んべぇさん** · 2017/07/20(木) 19:14:30.06

>>43
prototype Nとの違いは俺にはわからなかった。

**呑んべぇさん** · 2017/07/20(木) 19:54:13.94

華姫桜飲んだことあるひといる？
なんか良くなったらしいよ

**呑んべぇさん** · 2017/07/20(木) 22:27:48.86

>>46
酒屋いわく中身は同じらしいよ。
前の4合瓶に問題があったとかでデザイン変更も兼ねての
モデルチェンジだとか。
まあ輸出志向高い蔵らしいオサレな瓶だね。

**呑んべぇさん** · 2017/07/20(木) 23:17:22.29

媛会一の純米吟醸無濾過生
酸味が際立って凄く旨い
暑い今でも旨く飲めるし暑さで疲れた身体に酸味が効いて心地良かったよ

**呑んべぇさん** · 2017/07/21(金) 00:07:45.40

>>47
そうなん？去年飲んだのはしずく媛
去年飲んだ時はひね感があるのに味にコシはないし、アルコール感が際立ってたなぁ

改善されたのかな？

**呑んべぇさん** · 2017/07/21(金) 06:02:14.82

>>49
媛一会だよね？

媛一会夏酒純米吟醸無ろ過生原酒
一昨年店で飲んで気になってて、今年漸く買えた
ジューシー系だけど、キレイな酒が好きな自分には少々クセを感じたかな

蒼天伝美禄夏風薫る暁の輝露
前スレでオススメされてたので飲んだが、これは旨いね！
軽快だけど、しっかりした旨味がある
春・夏・秋・冬と出るみたいだから追っかけてみるかな

**呑んべぇさん** · 2017/07/21(金) 08:02:30.70

>>51
誤字の訂正ありがとうございます
媛一会です

**呑んべぇさん** · 2017/07/23(日) 01:02:37.77

今年、もへじの生出た？

**呑んべぇさん** · 2017/07/23(日) 02:31:24.98

>>53
2月に山廃の山田錦純米、3月に山廃の山田錦にごりが出たよ。

**呑んべぇさん** · 2017/07/23(日) 02:59:51.05

でっかくへのへのもへじ書いてるやつ？

**呑んべぇさん** · 2017/07/23(日) 07:22:58.24

>>55
ラベルのへのへのもへじは小さい。

**呑んべぇさん** · 2017/07/23(日) 08:45:05.90

ラベル全面もへじは蔵からの案内では「案山子」っていう名前になってるらしいぞ

**呑んべぇさん** · 2017/07/23(日) 14:51:04.57

でっかくもへじが書いてあるのは自営田の山田錦のみを使って醸したやつのはずだよ。
小ちゃいもへじは雄町だよ。
あと瓶の色で生か火入れか分かりますよ。

**呑んべぇさん** · 2017/07/23(日) 15:36:24.72

写楽山田
今期のはメロンのような風味がなく
変にスッキリ感がありすぎてあんまうまくねえな、加茂錦雄町もだったけど。

**呑んべぇさん** · 2017/07/23(日) 16:30:34.08

>>58
そのでかいもへじの火入れてある？

**呑んべぇさん** · 2017/07/23(日) 18:22:07.45

>>60
ありますよ。
生は瓶の色が緑で火入れは茶色の瓶です。

**呑んべぇさん** · 2017/07/23(日) 18:27:26.14

>>61
なるほどー
いつごろ出るんでしょうか？

**呑んべぇさん** · 2017/07/23(日) 19:07:59.01

>>62
例年生は6～7月で火入れは12月とかですよ。

**呑んべぇさん** · 2017/07/23(日) 22:48:20.91

>>63
勉強になりました！

**呑んべぇさん** · 2017/07/23(日) 23:37:01.83

>>64
どういたしましてー

**呑んべぇさん** · 2017/07/24(月) 01:14:56.93

秋田の洪水　やばいな。

**呑んべぇさん** · 2017/07/24(月) 03:20:56.48

夏酒の方の長陽福娘ってちょい辛口設定なんだな

**呑んべぇさん** · 2017/07/24(月) 14:57:25.03

写楽は酒未来以外もうダメなのか

**呑んべぇさん** · 2017/07/24(月) 15:15:15.37

酒未来が写楽の最高峰？

**呑んべぇさん** · 2017/07/24(月) 18:56:15.47

去年と比べて、今年の写楽が全体的にダメなんだよ…

**呑んべぇさん** · 2017/07/24(月) 19:41:36.20

地味にいい値段するしなあ
加茂錦のが同じような味で純大で安い。

**呑んべぇさん** · 2017/07/24(月) 23:43:54.83

>>63

>>53

**呑んべぇさん** · 2017/07/24(月) 23:50:54.96

IMDY　勝駒を去年は普通に売っていたのに
いつの間にか抱き売り販売か

**呑んべぇさん** · 2017/07/25(火) 00:24:09.76

IMDYの抱きは迷走してないか？
マイミーで抱きなくなっても売れない而今NABARIを貴純大3500円と合わせたり、
勝駒には早瀬浦純吟2200円と合わせ、挙句の果てに田酒特純を田酒Tシャツ2000円と合わせるなんて…。
(いずれも4合瓶)
売れてるのかな？

**呑んべぇさん** · 2017/07/25(火) 00:59:55.59

写楽に限らず準プレ系みたいな蔵が割とダメぽい感じだよね今年
俺は他だと幻舞くらいしかやんないけど
特純生がひたすら苦かったことがあった

**呑んべぇさん** · 2017/07/25(火) 01:33:02.58

この夏の出羽桜の隣の仲野酒店で量り売りで売ってる
夏吟醸は清涼感があっておいしい
流通には乗ってないけど

**呑んべぇさん** · 2017/07/25(火) 02:10:48.94

量り売りの蔵は石井酒造があるな
微妙に遠いから量り売りは買わないけど…

**呑んべぇさん** · 2017/07/25(火) 02:32:25.89

寫楽播州山田錦火入

かなりドライで甘味が弱いね
2日目は多少甘味が出て来たけど物足りな過ぎる
今年の寫楽で一番駄目かな

確かに今年の寫楽は全体的にイマイチかもしれない
夏吟は旨かったけど

**呑んべぇさん** · 2017/07/25(火) 03:03:56.33

>>75
今年は米が溶けにくいんだっけ？
花陽浴の甘味が弱くなったり、村祐黒の発売が遅れたりしたけど
白田酒火入もドライだったな

**呑んべぇさん** · 2017/07/25(火) 12:34:15.39

加茂錦の無濾過生吟醸雄町いいな
写楽なんかよりずっといい

**呑んべぇさん** · 2017/07/25(火) 12:38:09.30

>>80
加茂錦、美味しいけどやっぱり二番煎じなところから抜けきれずに取り残される気がするなあ
もう一つ個性と言うか突き抜けてほしいね
三好菊のサマー飲んだらコレはトびすぎ（笑）

**呑んべぇさん** · 2017/07/25(火) 20:26:45.85

加茂錦は美味いけど個性弱いって感じるのは何だろうな

**呑んべぇさん** · 2017/07/26(水) 21:21:09.80

今夜くらべてみましたで、さっき夏菜が一升瓶ラッパ飲みしてたのは寫樂ぽかった？

**呑んべぇさん** · 2017/07/27(木) 00:03:07.10

>>66 出羽鶴の古酒600本が駄目になったって

**呑んべぇさん** · 2017/07/27(木) 05:05:19.20

>>84　マジか、もったいねぇ…

**呑んべぇさん** · 2017/07/28(金) 00:17:45.30

他に被害受けたとこって分かる？

**呑んべぇさん** · 2017/07/28(金) 01:19:16.66

マイミーオススメ

https://precious.jp/articles/-/1775

**呑んべぇさん** · 2017/07/29(土) 13:15:09.74

imdy先週と同じ抱きやってるね。
売れなかったんだろうな。
メルマガの不具合のせいにしてるけど。

**呑んべぇさん** · 2017/07/29(土) 13:44:41.59

最近はimdyよりマイミーに行くことの方が多くなったな
店長は機嫌によってずいぶん対応が違うけど

**呑んべぇさん** · 2017/07/29(土) 21:00:05.17

最近は日本酒ｽﾚの活性が感じられない。。。ブームも終焉かね？

**呑んべぇさん** · 2017/07/29(土) 21:04:57.77

>>90
夏だからじゃない？

**呑んべぇさん** · 2017/07/29(土) 21:06:25.11

ブーム終焉かつ夏だからだろ

**呑んべぇさん** · 2017/07/29(土) 21:26:04.65

正直なところ暑いと日本酒飲みたくならないし・・・

**呑んべぇさん** · 2017/07/29(土) 21:29:44.06

キンキン冷えやロックでも味が損なわれにくい淡麗系で、漬け物とか酢の物とか、あっさり系のつまみかな

**呑んべぇさん** · 2017/07/29(土) 21:53:59.35

夏場は冷たい食中系だよね

**呑んべぇさん** · 2017/07/30(日) 06:19:17.14

くどき上手の穀潰しって誰か買った事ある？

**呑んべぇさん** · 2017/07/30(日) 07:21:19.12

書くこともないしね
プレ酒自体が時代のあだ花みたいなもんだし
焼酎もそうだけどみんながみんなモダンな作り始めたら
旗かついでのブームの盛り上げはできなくなる

**呑んべぇさん** · 2017/07/30(日) 07:26:58.26

じゃあクラシックな造りとは？
甘くない香り穏やかなくらいならそれでもいいけど、
老ねているたり、酸味が無く味が薄いのがクラシックと言われることも多いしな。

**呑んべぇさん** · 2017/07/30(日) 08:13:10.86

試験場や醸造科出身で基本は歩合60の無濾過生原酒
アピールのために変則的な低精米歩合酒や低アルコール原酒作るような
そういうのがモダン、ああ後やたら商品数が多い

**呑んべぇさん** · 2017/07/30(日) 08:37:45.04

変則的な低精米歩合って7パーセントとかそう言うやつ？

**呑んべぇさん** · 2017/07/30(日) 08:44:49.85

まあだいたい80ってやつ
…俺はこっちで覚えてたんだけど数字で直にかいたほうがいいな

**呑んべぇさん** · 2017/07/30(日) 08:52:51.74

後俺はモダンを否定してるわけじゃないんで
ただこの流れは情報ベースを試験場とか大学に依存してて
情報共有されすぎててこの路線上では10年先行するトップランナーは発生し得ない
十四代みたいな良かれ悪しかれムーブを作ってそのまま走り続ける
存在は生まれないと予想してるだけ。

**呑んべぇさん** · 2017/07/30(日) 09:04:32.22

>>101
それは高精米歩合

**呑んべぇさん** · 2017/07/30(日) 11:16:06.31

語るのはいいが低精米歩合と低精白混同してると知ったかにしか聞こえない

90 · 2017/07/30(日) 20:00:33.00

すげぇ。。。レスが重いワｗ
やっぱり国酒(酒・焼酎)は深くて面白いね♪

**呑んべぇさん** · 2017/07/31(月) 11:12:22.23

クラウドファンディングの例のアレすごいな
一瞬で30万集まったな日本酒なのに…

**呑んべぇさん** · 2017/07/31(月) 20:09:06.65

>>96
毎年購入しているよコスパ良くて美味しい
少し低温冷蔵で寝かせるのがオススメ

**呑んべぇさん** · 2017/08/01(火) 03:08:11.11

>>107
ほほう
くどき上手好きなんで今度買ってみるか

**呑んべぇさん** · 2017/08/01(火) 20:28:47.80

洌の純米大吟醸旨い
辛口だから暑い今の時期にいい

**呑んべぇさん** · 2017/08/04(金) 21:24:11.46

明鏡止水のチビT欲しいんだけど、中身も美味しいものじゃないといやだなぁ。
どんな味わいかな？

**呑んべぇさん** · 2017/08/04(金) 22:55:09.48

明鏡止水なら間違いはないでしょ
すっきりしてけど物足りなくない良い酒だよ

**呑んべぇさん** · 2017/08/04(金) 23:14:00.57

>>110
抱きで買った勢起は結構旨かったよ
綺麗で旨味もしっかりある感じだった

**呑んべぇさん** · 2017/08/04(金) 23:16:38.98

明鏡止水の中でオススメって何なのかな？
詳しい人教えて下さいm(__)m

**呑んべぇさん** · 2017/08/04(金) 23:58:31.45

>>111-112
あざーす！明日、チビTのがまだあったら買ってみようかな。

**呑んべぇさん** · 2017/08/05(土) 21:44:35.42

山本　純米吟醸　蔵付き分離　セクスィー山本酵母　冷やして飲む山廃　お燗はダメよ！

アホみてーなネーミングだけどそこは山本
夏酒とか言っちゃってるのってハズレばっかなイメージだけどこれは美味い！

**呑んべぇさん** · 2017/08/08(火) 16:21:09.14

写楽とくどき上手Jr.の酒未来そろそろかな？

**呑んべぇさん** · 2017/08/08(火) 19:58:39.78

>>116
寫楽純吟酒未来はまだ
くどき上手 Jr. 純大酒未来明日辺りから出始めるよ

**呑んべぇさん** · 2017/08/08(火) 20:12:14.84

写楽のメッチャ高い純米大吟醸出てるな
4合で2万

**呑んべぇさん** · 2017/08/08(火) 20:26:43.83

>>118
去年から出している極上２割ってやつね

**呑んべぇさん** · 2017/08/08(火) 20:38:29.43

いらね

**呑んべぇさん** · 2017/08/08(火) 20:47:21.63

磨きゃいいってもんじゃないよね

高級酒は菊理姫みたいな方向性のが
興味をそそる

**呑んべぇさん** · 2017/08/08(火) 21:02:23.95

去年より精米歩合進歩してるんじゃね？>>写楽

**呑んべぇさん** · 2017/08/09(水) 03:32:40.84

>>122
去年は22％だね

**呑んべぇさん** · 2017/08/09(水) 21:06:17.35

今年は羽根屋(´ｰ｀)夏の純吟

**呑んべぇさん** · 2017/08/09(水) 21:07:13.98

それと(´ｰ｀)篠峯の純米

**呑んべぇさん** · 2017/08/10(木) 01:03:43.92

早い蔵だともう少しでひやおろしが出るけど
暫くは日本酒好きな人は控え目な時期だね

**呑んべぇさん** · 2017/08/10(木) 01:36:43.18

最近はずっとビールに浮気してたよ
写楽酒未来が楽しみ

**呑んべぇさん** · 2017/08/10(木) 14:58:37.54

まあこの時期はビールだわね

**呑んべぇさん** · 2017/08/10(木) 15:46:40.77

くどき上手Jr.の酒未来来たね
飲んだ人レポよろしく！

**呑んべぇさん** · 2017/08/10(木) 19:05:10.43

写楽酒未来来たな

**呑んべぇさん** · 2017/08/10(木) 19:58:05.27

九平次って思ったより甘いな
ワインﾎﾟｲと思ってた

**呑んべぇさん** · 2017/08/10(木) 22:29:07.33

東洋美人の酒未来買ってもたｗ
くどき上手も酒未来出たのか

**呑んべぇさん** · 2017/08/11(金) 01:55:50.53

東洋美人の壱番纏ってフルーティーだけど酸が強くなくておいしかった

**呑んべぇさん** · 2017/08/11(金) 03:57:20.14

>>133
透明感があって美味しいね
高いからあまり買えないけど

**呑んべぇさん** · 2017/08/11(金) 22:25:27.71

プーチンに飲ませただけあるわ

**呑んべぇさん** · 2017/08/12(土) 08:32:41.95

山本は、なんと言うか丁度いいふざけ方だな。

珍妙なネーミングも、
滑り芸なのは分かってやっている感じ。
サブカル丸出し喜久盛や、
意識高い系笑四季まで行くとちょっと引く。

造りは本当に真面目だしね。
かといって新政レベルの変態ストイックでもなく。

まだプレミアつかないくらいで
買いやすいのがまた良い。

**呑んべぇさん** · 2017/08/12(土) 19:43:24.40

山本はネーミングはふざけてるけど、酒自体は美味い

**呑んべぇさん** · 2017/08/12(土) 20:52:36.19

喜久盛はラベル屋だからなぁ

**呑んべぇさん** · 2017/08/12(土) 21:22:54.39

山本のオススメって何？
PURE BLACKだけ飲んだ事あるけど、フレッシュで凄くキレが良かったなぁ

**呑んべぇさん** · 2017/08/12(土) 21:45:19.27

一番美味いのはピュアブラックだろうね
6号と7号やミッドナイトブルーとストロベリーレッドみたいな酵母違い同時に発売するのが面白いよ

**呑んべぇさん** · 2017/08/12(土) 23:53:23.91

>>139
山本わいん(和韻)

**呑んべぇさん** · 2017/08/13(日) 01:39:33.66

礼はいまいちだったな

**呑んべぇさん** · 2017/08/14(月) 17:48:10.46

お盆は何飲んでんのよ
久しぶりに土井鉄出たけど飲んだ人いる？

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