美味しいバーボンについて語るスレ10 [無断転載禁止]©2ch.net
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バーボンをストレートでチビチビと飲みながら
まったりと語りましょうよ。
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美味しいバーボンについて語るスレ9
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/sake/1479129418/ 過去の伝説ボトルを追い求めても幸せになれないよ。
現行だって良いボトル出てるからそっちを試しなさい。
オールドボトルが奇跡的に美味いのは誰もが認める。
でも、その味は無くなってしまうものだから知らない方がよい。
知らなければ、今のウイスキーを飲んでも
最高に楽しめる。ただ、昔の伝説ボトルを知ってしまえば、
今のどんなに良いボトル飲んでも、物足りないと感じてしまうかも。
不幸になるような行動はやめるべき。
オールド求めすぎてこういう事にならんようにな 70年代は消費量で見たらバーボン冬の時代だったそうだけど、品質は良かったのかな?
80年代からがバーボン消費量増えて、質・量ともに充実。
その後、樽のホワイトオークの樹齢が下がって味に影響、と聞いた。
こんな認識だけど、オールドボトルファンとしてはどうなん? >>430
それはそうかも。
オールドボトルに憧れはあるけど財布がそれを許さないのと、現行品に満足できなくなるのが怖い。 >>427
安いし良い酒だよ。でも高級な高プルーフ物で好きなのあったらわざわざ戻る必用もないよ >>426
そんなランキング作ったとしてもそんな大昔のボトル入れないと思うよ
70sかそれ以前のボトルで本当に旨いと思ったのなんて、シーグラムのベンチマークとディッケルとクロウくらいだし。
>>429
ごめん。知らない。
俺はただの酒飲みであってオールドボトルのコレクターではないから
そういうのはコレクターの人の方が詳しいと思う。
あとジャックは多分70sのは飲んだことないと思う。 >>428
それ聞いて安心した。買ってみる。thx
>>433
ありがd値上げ前に飲んでみて気に入ったらまとめ買いする。 バブルの頃入ってきた12年物15年物一部の20年オーバーがレアだしこれからももっと貴重になっていくんじゃない?
それまでの製品で長期熟成はあまりなかった訳だし、原酒不足の今出すのも大変
日本マーケットだけで出来た特殊な製品群だけどあの頃のラフでトラディショナルな製法で
ふんだんなストックを贅沢に使えたというのは今後同じものを用意するのは難しいだろうな あとやっぱりS-WやNDのバーボンは廃止、統合されて失われたバーボンだから
オークションで馬鹿みたいな値段で買うのはどうか思うがもう無いんだから見つけたら絶対ゲットだわな >>431
合理化、経営管理大流行の本場アメリカだった事が災いしたようだよ
昔のバーボンの味を求めるならギリギリ70年代という事になるらしい
>ブラウン氏いわく、1960年代に起こった製品の規格化や効率性重視の流れはバーボンのスタイルを変えてしまった。
>すなわち古風なノウハウから、化学者とエンジニアによる大量生産への移行である。
>まずはブレンデッドを実験的に生産し、次はより度数の高い蒸溜液を古樽で熟成した通称「ライトウイスキー」を生産した。
>ブレンデッドは、短期間には経済的な成功を収めた。1971年には、アメリカのスピリッツ市場でアメリカンブレンデッドウイスキーが約18%のシェアを獲得したのである。
>しかしこのカテゴリー(アメリカンストレートウイスキーのブレンドとの混同に注意)は現在ほとんど消え失せ、特にバーボンを飲む層には無縁の存在である。 >>438
70年代がライトウイスキーやブレンデッドウイスキーでバーボン業界が斜陽だったけど、
60年代蒸留70年代瓶詰めのものは上質だったのかな。トン。 ブラントン、フォアローゼズ、ブッカーズ、エヴァンウイリアムズ、ノブクリーク辺りでも、そこそこの熟成ものは旨いんじゃないかね
なんでも旧い物の味を基準に考えていると思考停止になるよ 思い出補正がでかいからな。てか、70年代飲んでたって、90年代からエイジド物買い漁ってたとしても、50↑確定のおじいちゃんじゃねえかw >>442
え?どういう計算?
思い出補正というか、まだ良質な樽が豊富にあって
大量生産より質にこだわってた頃のバーボンだから
飲む機会があれば飲んでおくに越したことはないよ。
俺は高い金払って良質なオールド飲むより
新規蒸留所の変な酒買い漁ってる方が楽しいけど(笑) 少し古い物でもオークション高くなりすぎて手が出せない
せいぜい酒屋廻りしてカラーターキーをゲット出来るかどうかぐらい >>441
チェーン店回ってせっせとちょい旧、終売バーボン買うもの良いかもしれんな
オールドチャーター8年買い集めて13本ストック出来たで >>441
全部論外だな人によって様々だけどその程度のバーボンは何の感動もなく惰性で飲むんでるバーボンばっかだね。 >>442
思い出補正がまず意味わからんけどとりあえずその年代には俺生まれてねーけどなwww
いい加減にオールドボトル好きな人間=オッサンと言う固定概念から外れろよwww
そんなアンタこそオッサンじゃねーのかよ? じゃあよくわからないけどとりあえずうめえうめえ言ってるガキのほうか
まあ、書き込みから頭悪そうなの伝わるしな >>447
脊髄反射的に論外と切り捨てる意固地な考えを持つより色々な酒を飲んで楽しめるのが酒飲みの幸せだと思うよ >>447
バーボンじゃないけど
コルクゲンってアメリカンシングルモルト飲んでよ。
最近色々銘柄増えすぎて追い付かなくなってきたんよ。
感想よろしく。 >>449
飲んでからオールドを語ろう現行命なのは分かるけど両方飲んでから語ろうね。 >>450
ある程度買える値段の範囲の現行も飲んでるよ流石に飲んでないのに文句は言わないよ
まぁ現行品の全てを飲んではるとは言わないけどある程度は飲んでるかな
ホントスタッグクラスくらいの頑張りを見せてほしいもんです(笑) >>453
だから新規蒸留所の怪しいウィスキー飲んでよ。
バーボン扱いのやつで良いからさ。
エルクライダーかウエスト・オブ・ケンタッキーだとありがたい。 自分の好みが万国共通だと思いこんでいるあたりやはり頭が悪そうだ >>453
フォアローゼズリミティッドエディション、ノブクリークシングルバレル、ジャックダニエルブラックなどの違いを楽しむより、とにかく自分の好みを突き詰めてオールドボトルに走るタイプの人なんだな バーボンは美味くても飯と合わないんだよなあ
アメ公が酒飲みながら飯食わないのはここに原因があるんじゃないかな 酒を飲む⇒あてを食わない⇒酒ばっかり飲む⇒アル中一直線
日本人より酒に強い人種らしいが飲み方に問題があると思う >>448
俺は30代だが、70年代も80年代も、禁酒法時代のバーボンなんかも試したよ。昔の方が美味いって意見はよく分かるよね。
でも財布に厳しいから普段飲みはエバン12年だし、コスパ考えたら現行品が一番良いw >>459
そもそも食中酒はワインとか日本酒みたいな醸造酒が基本でしょ。
度数高いウイスキーやブランデーは食後酒扱いだと思われる。
ウイスキーのソーダ割りや焼酎とかなら食事中に飲むかもしれんけどさ。 >>466
これ痛感してる
蒸留酒は食中はだめだね 基本これまでスコッチを飲んできて、今初めてワイルドターキーの8年飲んでるんだけど、この後味のフローラルな感じがいわゆるバーボンは石鹸の匂いがするってやつ?
それともターキー特有の物? >>468
バーボン全体で感じるのは接着剤ぽいニュアンスかな。
石鹸ぽさはターキー8年特有かと。
レアブリードとかならそこまで石鹸感じない。 >>470
ありがとう。
出来たら感想お願いしますm(_ _)m
最近新規蒸留所モノ多すぎて、気になってるんだけど買えないものが多くて…(汗) >>469
どうも
これからバーボンいくつか飲んでみようかなと思って飲み始めた一本目だったのでわりとカルチャーショックがやばかったです >>466
70年代に二本箸作戦っていうサントリーの販売戦略があったのよね。
食中酒の方が消費量が多いからって理由だけで「水割り」っていう新しいジャンルを作ってオールドリザーブを売りまくった。ハイボールより水割りの方がジャンルとしては新しい。 >>472
正味あんな石鹸臭いバーボンなんて今のターキー8くらいだよ。
蒸留釜ちゃんと洗えてないんじゃねぇのかとすら思う。
セメダイン感はバーボンの性質上如何ともしがたいが、それもそれほど感じないものもある。
是非他のバーボンも試してほしい 欧米人はシャワーの後の石鹸とか食器の洗剤の泡にはおおらかで
日本に来て考えを改めるらしいな バーボンは匂いかなり少ないと思うんだけどな。色々飲み比べてるけど、直に嗅ぐのは高いのも安いのもそこまで変わらない。もちろん飲んだ後の香りは全然違うけどw
ラムを久々に飲んだらこんな匂いきつかったっけ?ってなったわ しばらくラムばっか飲んでると
バーボンへ戻ってくるとすげぇ落ち着く タキ8本当に石鹸ポイけど昔からのものだな
樽からの成分でこうなってるのだろうけどこれが健在なのはむしろ救い >>468
今の現行の8年をターキーと思わんでくれあれはもはやワイルドターキー8年ではないわwww
ホント変わっちまったよ( ;∀;) ストレートで飲むなら3000弱↑のやつしか飲めない贅沢病になってしまった。。。 >>480
造り手がワイルドターキーと言ってるから間違ってはいない
懐古厨を拗らせるのは止めよう >>479
カラーとかメンチ飲んであの石鹸ぽさは感じなかったけどなぁ…。
正確には分からんが、シャドーの1個前の
ちょっとグラデーションがかったターキーあたりくらいから
やたらおかしくなった感。 ターキー8って前はもっと樽っぽいといか、渋みがあるというか・・・
そんな骨太な味わいだった気がする
つい最近飲んだら不味いとは思わなかったがちょっと面食らった ウッドフォードリザーブの750mlと1000ml、瓶のデザインが違うようですが中身は一緒なんですか?
アルコール度数も違うようですがどうちがうのでしょうか
750ml
https://www.amazon.co.jp/dp/B0029ZCQYM
1000ml
https://www.amazon.co.jp/dp/B005Q8EW4Q >>486
1000は税関用とかで質がちょっと落ちると聞いたような気が えっ、そうなんですか
1000mlの方がコスパ良さそうだから買おうかと思ってました
おいしいのが欲しいなら750mlの方なんですね ウッドフォードリザーブが旨いことに変わりはないんだけどね 楽天の方見てたら700mlバージョンもあるし・・・
なんか訳分からなくなってきたw >>488
ゴメン超適当だから間違ってるかも
エロい人に聞いてくれ 1000mlは免税店用って聞いたことがあるな
中身まではわからんが… でもよく1000mlより750mlの方が販売価格高いウイスキー銘柄を
ビッグ酒販とかで見かける。前から不思議に思ってた アサヒが正式輸入しているのは750mlしかないね
700と1000は並行輸入品かな
中身が違うのかは分からんが・・・ パーで不思議なのは50mLのミニチュアかな
ミニチュアだけ度数43度なんだよね >>498
それは大昔の在庫が残ってるだけじゃない? 去年パー1000ml並行飲んだけどちゃんと美味しかったよ
コルドンヴェールで金色の箱のやつ 腕時計でも正規品より並行輸入品の方が安いから単純にそういう理由かな? ここの住人はライウイスキー好きはおらんのか?ワシはオールドオーバーホルト常備しとる。 エズラのライとか、旧フォアローゼスライ飲んでるわ。あと、ブレットバーボンがバーボンだがライ比率高くて旨い おお、嬉しいのう。ライも二千円以上出すと、さらにまた旨いんじゃろうな。年金暮らしにはちと辛いが。 この価格帯のライは結構ハイボールにしちゃうけど香ばしさが引き立って旨い。ノブクリークとか、テンプルトンライクラスだとストレートでも良さそう そういやバーターハウスのシリーズモノってどこまで出たんだっけ?
余りにも残念な味なくせに値段が超強気なイメージしかなかったがまだ出てんのかな? >>508
ありゃあ直球ストレートを楽しむ酒じゃなくて変化球なんだよ。
4種類ほど飲んだがどれも後悔のないものだった。
多分ギフテッドホースが最新じゃないかな。
まだまだ出ることを期待する。 オーファンバレルプロジェクトで気になるのはレトリックかな。
どんな香味なんだろうか 溶剤っぽさがないからと現行のオールドウェラーアンティーク買ってみた
でも思い切り溶剤臭してがっかりした
ハズレだったのか? グランダッド114って終売なの?それとも輸入元のサントリーが輸入取り扱い中止なだけなの?平行品は今でもやまやとかで見るから気になる >>513
アメリカのビーム社のサイトからも80以外消えて、終売は決定的。
やまやのは並行輸入の売れ残り。いずれ消える運命。 114のフェリシティ在庫は全部貰ったわ、河内屋はちと高い
3000円以下で同じくらい満足できるバーボンあれば苦労せんのだけれどね あ〜、価格帯的にいいチョイスだねエヴァン赤
6000円クラスはポンポン買えんからあれも終売しないで欲しい ちょっと前までブラントン黒が税込3000円前後だったのに値上げしちゃったのが残念…ブラントン美味しいよね 114俺もどっかで確保しとくかなぁ…。
そうやってつい買ってしまうから在庫が一向に減らないんだが…( ̄▽ ̄;) 俺はなんか月に一本飲みきるかどうかってペースだから減らないどころか増える一方だよ
昨日も終売だからってエライジャ12年とグランダッド114を買ってしまった 俺もブレットバーボン美味しくて3本買っといたけど、1lだし減る気がしねぇ。夜飯時はジャパニーズで飯後にバーボン飲むからよく考えたらそんな飲まねぇわ。
上の114とかと同値段帯だし安いからいいけどさぁ ブレットバーボンなんて全然人気ねえだろ買い占めたれウッシッシと思ってたら
さすがバーボン好きの集まるスレだな。油断も隙もねえ バーボン初心者です
ウッドフォードリザーブというのでバーボンデビューしたんですが
これってバーボンの中でもマイルドで飲みやすい方なんでしょうか
自分はこれ美味しいと思ったのですが他のバーボンはもっとストレートな
味わいだと言うのなら他のバーボンだと合わないのかなぁと
同じようにマイルドなバーボンがあったら教えて頂きたいです >>522
俺も必用量確保したから名前出したけど、なかったらオキニ隠ししてたわwライも1本買って置いてるし
>>523
高いけどコロネルehテイラーなんかそっち系だな。3000以下でマイルドなの探すならスコッチのが良いと思う >>523
飲む前から合わないと思わずに色々試しなよ。 ブレットバーボン気になったし売っていたから買おうと思ったけど
普通のは3000円近くするし
ライバージョンは更に1000円高いから迷って買わなかった
普通のとライどっちがおいしいのだろうか? ようやくブレットで盛り上がる時代が来たか・・・
ウッドフォードより更にマイルド・スムーズな風味だから
このスレ的には「パワーが足りん!」と怒られそうな感じだが マイルドか?ライ多めで割とスパイシーだと思ったけど >>526
1lで3kなら安いっしょ。普通に旨いぞ。ライは買ったけど他のライが残ってて空けられんわすまん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています