J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験 Part2 [無断転載禁止]©2ch.net

**呑んべぇさん** · 2017/09/22(金) 15:24:30.41

日本ソムリエ協会による日本酒に特化した認定制度「J.S.A. SAKE DIPLOMA」の情報交換スレです。

公式
https://www.sommelier.jp/exam/sakewebapp.html

受付期間
2017/3/1（水）～6/30（金）

開催日時
第一次試験（筆記）
2017/8/20（日）

第二次試験（テイスティング、論述）
2017/9/25（月）

受験料
会員 17,210円
一般 25,440円

認定登録料
20,570円

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:02:48.27

呪い
ありがとう

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:02:55.28

うおーナントカ合格してた！
みんなありがとう！

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:04:05.58

やったやったやった
うれしいうれしいうれしい

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:05:48.37

この合格で
晩飯の予算3倍にする
ありがとう

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:06:47.16

けっこうみんな受かってね？

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:08:32.59

何人いるんだろう？

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:11:16.37

合格！

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:14:16.04

合格した！
論述問題で山廃1割生もと9割と書いていたのに……テイスティングで点数稼げたのかな。
同僚の落ちた奴を慰めながら、ちょっといいお酒開けちゃう。

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:14:42.78

合格でした！

自信はあるつもりでしたがやっぱり発表見る瞬間はドキドキしますね。。。

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:15:10.85

落ちたよ！

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:24:20.79

落ちてた！

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:24:39.58

良かったー。受かってたよ。
テイスティングはまったく自信なかったけど、論述これでもかって書いたからかな？

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:24:40.95

受かってた～。
はー、よかった。

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:25:15.93

合格でした！

自信はあるつもりでしたがやっぱり発表見る瞬間はドキドキしますね。。。

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:26:55.70

落ちたー

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:29:27.25

受かってた！Ｉ先生、本当ありがとう！

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:29:40.67

バッチ、なんか滑稽な感じですね。

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:32:03.11

合格。初投稿。このスレ試験の情報が不足していた時、結構参考になりました。ありがとう。

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:32:40.24

受かった。一安心です。みなさんありがとう！

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:35:58.05

合格　これでやっと名刺が発注できる　「JSA認定 SAKE DIPLOMA」
デザイナーさんお待たせしやした(^^ゞ

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:37:28.43

受かった方々、おめでとう！
ダメだった方方は、来年がんばりましょう

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 18:37:46.55

最終的な合格率って3～40%くらいかな？

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 19:25:11.35

受かってました！バッチのデザイン…

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 19:40:31.17

なんとか、合格してました。
焼酎2つもと外して、焦りましたが…

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 20:33:34.05

>>547
そうだよね...あのデザイン、チョット引くよね。
誰かは随分と褒めてたけど、私はビミョー。

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 20:49:35.42

せっかく合格したのに、バッチデザイン最悪（ ; ; ）あれでは来年から受験者は減るの確実。他の資格の方がカッコイイ。

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 21:07:56.66

かっこ悪いけどする人ってあんまいないんじゃない？店舗やってるけど、ソムリエバッチもしてないし、額に入れて認定書飾っとく方がいいよ。

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 21:19:17.62

マジかよ
あの出来でもいいのかぁ
けど嬉しい

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 21:21:30.77

うわ、
リロードせずに書き込んじゃった
上記は単なる合格への感想です
失礼しました

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 21:25:11.46

SAKEDIPLOMA
4500人受験？
1458名合格
コピーしてエクセルに貼り付け
行数＝合格者数
合格率32.4%

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 21:26:53.53

1次試験1994人
2次試験1458人

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 22:12:56.06

2次は73%か
前スレで受験者数4000人程度で1次が50%前後って言われてたから
最終的な合格率は35%を少し超える程度になるね

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 22:46:10.38

周りにこの試験を受ける奴がいない俺には、このスレが結構な心の支えだった。
皆んなありがとう！

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 22:51:52.17

試験前日は、幼い子供に絵本の代わりにDIPLOMA教本を読み聞かせてまで受けた試験。合格できて良かった

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 23:05:06.55

皆さんおつかれ様でした
仕事終わりでドキドキで見たけど何とか受かってた
呪い返ししてくれた人ありがとう！

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 23:05:53.56

来年の受験者がこの二次試験の通過率をみたら楽な気がするけど、1回目のこの試験は全てが模索の試験でみんな疑心暗鬼でした。

一次では暗記の濃さのレベルがわからず、二次では、種類と出る数、焼酎の本数、答え方が全くわからず本部への不満が募りました。

しかし、この不確定さがやる気になった気もします。

このスレで議論できたことで考えを客観視できました。

みんな、あばよ！

どこかの飲み屋でデュプロマ一期生ですと言われるのを楽しみにしてるぜ！

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 23:12:33.64

お客さんに最初は受かりやすいからと勧められて挑戦し、受かった。確かに合格率だけを見たら割と受かるとは思われるんだろうな～
来年の試験内容はどんなものになるのか楽しみ。

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 23:14:00.29

バカどもがはしゃいでんな
合格したぞ
クソども

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 23:17:03.80

ホントみんなありがとう。
どんな試験か分かんない、どこまでやればいいのか不安の中、ここに居るみんなと頑張れた。
しんどかったけど、楽しかった。
明日から新たな目標さがしか…
日本酒楽しかったし、為になった。

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 23:19:25.08

あたしも受かった(*´ω`*)
素直に嬉しいです！
第1回目の試験だから、ここで色んな意見を聞けたのは良かった。たくさんの事に気付かせてもらえました。ありがとう！

**呑んべぇさん** · 2017/10/13(金) 23:32:52.57

只今、菊姫山廃純米で祝杯中。
ここのみんなありがとう。
アディオス！

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 00:10:22.36

思ったより合格率高い。
バッチデザインのひどさ、教本表紙左上のロゴマークを社章風に作ればいいのに。
白地に青で蛇の目の意味を考えても色反転させる意味不明。
あくまでもイメージってことだから実際のバッチは洗練されていることを願う。あのデザインじゃ登録料2万払う気が進まない。

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 00:42:14.90

1次の合格率が思ったより高かったから全体としても合格率は高めだった
ただ、1次のボーダーが80点を超えていることから、合格率が高いというより受験生のレベルが高いというべきだと思う
確かに問題のレベルはそこまで高くはなかったが、受験生の半分以上は1次で8割以上正答しているという結構すごいことになっている

来年以降もボーダーを80点あたりに設定するようなら合格率はガタ落ちするぞ

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 00:51:07.23

バッチに『SAKE DIPLOMA』の文字は無い方がカッコイイよね。
俺も白地に青で、教本ロゴの社章風が一番良いと思う。
でも協会は『SAKE DIPLOMA』という言葉を広めたいだろうからあのままいきそう

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 00:51:48.40

初回だったから受験者の大半が仕事やそれらの職業のプロだったろうに、その7割近くも落とされてるというところを考えると、合格した人は素直に喜んでいい結果だと思う

過去問も傾向も何も分からない状態だったんだから、そりゃ半端な勉強じゃ受からない
2次のみ落とした人も今回は大健闘だったと言えるんじゃないだろうか

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 01:16:33.54

ソムリエの時も思ったが
合格したのにまだ何も日本酒のこと知らない
ワインも日本酒も一生勉強かよ、疲れるわい

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 02:36:24.31

俺も初めてソムリエ取った時を思い出した。
『何も知らないことを知った』って感じ。
今は日本酒の深さと広さに恐ろしさと同時に
未知の世界へのワクワク感も感じてる

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 03:03:11.01

>>569
そうとも思う一方で
来年からはより内容が凝縮した
シビアな試験になるだろうね
それはそれで大変そうだわ

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 04:34:05.71

世界に通ずるソムリエ達と戦って合格したんだから胸張っていいよ
来年からは本当に世界中のソムリエ達と戦う事になるんだな…シビアだ

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 07:36:38.21

合格率35%で一次試験のボーダーが80点以上。これが来年の基準になるね。
大変そうだけど、たとえ１年分でも過去問があるのは大きい。何もない中で試験勉強してきた僕たちからすれば、対策が立てやすいのは羨ましいな。
ただ、来年は海外でも実施される。だとすれば実力のある海外のソムリエたちも多数受験するだろうし、来年は京都でソムリエの世界的なコンクールもあると聞く。その点で、協会がどう動くかが重要なポイントになりそうだね。

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 07:44:17.57

俺なんかはWA持ってるけど、日本酒のことはそんなに知らなかったから、むしろ今年だったから合格できたと思ってる
出題の傾向も予想通りだったし、二次試験の形式や時間配分の感覚とかワインの時の経験がそのまんま活かせた
来年以降、日本酒畑の人たちがちゃんと試験対策立ててきたら多分かなわないな

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 08:33:00.46

合格したし、さあ、次のステップだ
英語版のテキストを注文した。

魚など食材の英語名はよく覚えていないし、
日本酒の説明の英訳も英語で話すとき、とても参考になりそう。

ソムリエ協会会員価格で1冊4,320円（送料込み）は価値ある。

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 09:14:14.09

なんというダイマ

取ったはいいけど、まだナニソレって言われる資格だし、協会には頑張って欲しい
WA持ちでSOに変更したクチだが、WAの頃と反響が全然違うんだよな
SOとまではいかなくても、せめて利酒師よりしっかりした資格だと認知されるようになって欲しいな

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 10:15:43.00

なんか変な論調多くてあれだな
経験者や合格者が
事情通気取りで優越感に浸りたいのかな

合格したけど
トップソムリエと戦って勝ったとか
日本酒本職が対策したらどうだの
世界のソムリエがとかも
どうでもいいわ

教本とテイスティングを試験方式に沿って
対策するだけ
現職がどうあれ勉強足りないやつが落ちる
ただそれだけだろ
足切りでビクついてるようだと
勉強が足りてない

英語の教本も3回ほど読んだだけだが
今はいらないなベースがクソだし
簡単な英語だから言い回しの確認程度

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 11:34:41.31

自分がかなり出来たからというのもあるけど。
そこそこ間違えた（選択数、特定名称酒など）知人が合格していたのには、なんとなくガッカリした。
合格してしまえば、ランクは同じなんだけど。
あの程度で同じ資格か…と、残念なのも事実。
まぁ、それが試験なんだけど。

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 12:36:49.87

>>578
自分は特定名称酒は5問合ってたのに落ちてかなり凹んでる組なんだけど、ソムリエ試験を受けたことがない自分としては今回の試験形式は慣れてなくてすごく難しく感じた。
特に表現を8つもマークするところと時間配分。

今回のでどういった形式で出るのかとか傾向がわかったから次はしっかり勉強してまた来年挑もうと思ってる。

この資格が今後どうなるかは、今回合格した人たちの今後の活躍にかかってると思うから、余裕で合格した人もギリギリで合格した人もどんどん活躍して、誇れる資格にしてほしいなと思ってるよ。

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 12:59:44.79

マグネット式のバッジとか嫌やわー

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 13:39:16.58

協会がどうのこうの言うけど、それより合格者自身がこの資格の知名度とプレミアを上げるために頑張らないとね
俺らは確かに頑張ったし難関をクリアした
そしてこれは終わりじゃなくて始まりだ
不合格者は来年また頑張ろうぜ。必ず受験したくなれるよう、俺らも同じくらい頑張るよ

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 14:00:44.66

合格された方おめでとうございます。私はSO持ちの2次敗退組ですが。来年に向けてどのような方法で勉強されたか、教えていただきたいです。私の実力では
香りの項目でも4つ位しか拾えませんでした

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 14:10:31.71

SO持ちの今回二次突破組だけど、合格の為だけならば、テイスティングに関しては、
とにかく無難な項目を拾うこと。
この一言につきる。澄んだ。輝きのある。リンゴ、桃、メロン、バナナ、ライチ、マスカット等。
分からない所は、ポジティブな表現のものをあえて選ぶ。例えば、第一印象に、閉じている。ではなくて、控えめな。の方を選んだり。

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 14:31:46.16

見事に落ちましたー。

初年度ということで、対策が難しかったです。
来年また挑戦します

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 15:43:45.36

自分の場合だけど、特定名称を当てるのにはある程度自信があった
だからこの特定名称ならどの香りがあるっていうのを教本から拾っておいた

実際の試験ではまず特定名称の回答を決めてから
その特定名称に対応する香りがあるかどうかを確かめていった
③は純吟と特本で間違えたけど他は大きく外さなかったから合格出来たよ

焼酎と最後の見直し考えると４つの日本酒を１つ５分程度で回答しないといけないから、
やり方としては邪道なんだろうけど、いちいち香りの項目を１つずつ探すなんてハナから諦めてたね

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 15:49:49.79

何とか合格出来ました。勉強方法も暗中模索で、二次試験対策だけスクールに通いましたが、
ここの掲示板の情報が何ち言っても一番参考になり、また勉強の励ましにもなりました。
皆様、ありがとうございました。

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 16:18:38.87

SO有資格者なら協会セミナー参加するだけでテイスティング対策7割がた終わっちゃうような感じだった気がするけど

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 16:48:42.35

>>588
583ですけど、セミナー２回参加して、会長の本も購入しコメント欄もそこそこ無難な物を選択して埋めれたのですが、落ちました。実力が足りなかったのでしょうね残念です。

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 18:09:29.79

>>589
論述はどの程度書けましたか？
自分もソムリエ保有の二次敗退ですが、論述は頭で考えすぎて時間が足りなくあまり書けませんでした

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 18:10:37.29

>>558
うわー、ガキが迷惑ー。

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 18:43:04.01

>>591
英才教育だよ
将来の世界最優秀ソムリエかもね

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 18:47:03.14

>>590
論述はどうなるかわからなかったので、自分で70問作った。

それと漢字に弱いので、漢字の練習もしたのがよかったかな
醪、吟醸酒、蒸米、留添、酵母、...など、漢字の書き方を考えなくてもスラスラ書けたのも
時間的には非常に助かった。

ご参考になれば。

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 20:16:55.89

ソムリエ協会のセミナーの質疑応答で、
「ペアリングが純米や山廃ばっかりで市場の日本酒のシェアと乖離がある。」という質問(批判)をしてる方がいました。

そのことを思い出して逆手に取り、
「山廃や生酛は料理とのペアリングの幅が広いので、新しい料理と日本酒の相性が定着すれば山廃、生酛はもっとシェアが広がる」
ということを書きました。

きっと田崎会長には喜んでいただける解答だったと自分では思っています(笑)

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 20:39:32.81

↑意味不明

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 21:13:11.75

>>594
この意味は、テキストの「日本酒と和食の相性例」（p161)で150例ある中で、
46例（30.6%)が山廃系酒母の純米酒、25例 (16.7% )が吟醸酒とのペアリング。

しかし、速醸系は市場全体の90％で、山廃酛が9％、生酛が1％。
テキストの実例では山廃系のが30.6%ものペアリングがあるのに、
市場では9％（生酛を入れても10％）しか売れていないというのは
アンマッチではないかとのことですね。

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 21:26:00.57

受かった人は
山廃と香り酵母は何番にしたのかな？
我は山廃→1.香り酵母→4

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 21:51:58.61

なんで公式発表の特定名称見てないの？

あとこのスレで出てた

1.米ささやき大吟醸
2.菊姫山廃純米
3〆張ヅル純米吟醸
4.浦霞生一本特別純な米

は信憑性があると思う。
改めて全部揃えてテイスティングしてしたい

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 21:57:53.77

>>597
両方とも違うやろ…。、

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 22:01:40.36

>>590
589です。論述はあまり書けませんでした。一応１％９％とか合わせやすい料理が多いとか、燗が上手いとかは書きましたが。それでも大きな文字でＡ４の７割ほどしか埋めれませんでした。

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 22:06:41.91

>>597
ごめんけど流石にそれじゃ受からないわ

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 22:52:55.37

>>583
>>589
>>590
>>594
>>597
それじゃ無理だよ

**呑んべぇさん** · 2017/10/14(土) 23:12:59.21

ここから>>602先生の講義が始まります。

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 00:29:22.58

ワクワク

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 00:57:15.92

みんな、合格したら、名刺になんて書いてもらう？
「日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA」？

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 01:09:23.91

SAKE DIPLOMA（社団法人日本ソムリエ協会認定）

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 01:12:45.92

↑多分そうなります。

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 01:38:31.23

>>579
お察し致します。実は私は579さんとは逆で
あまり出来が良くなかったけど合格でした。
たぶん、合格者の中で最下位だと思っております。
一次試験も80点でしたし・・・
1400人以上合格者がいるという事は
当然1位の人もいて、ビリの人もいます。
なんとなく申し訳ない気持ちがします。

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 02:21:39.54

今夜も日本酒とチーズで乾杯！
チープロとSAKE DIPLOMA取って、
単純にステータス云々より
私生活のクオリティが上がった希ガス

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 07:25:43.77

Sake Diplomaをどのように名刺に記載するかの話があったけど、
Diplomaというのは、はそもそも「高等教育機関より発行される卒業証明書や業績証明書」という意味合いだから
名刺に　＜Sake Diploma 「名前xxx」＞　というのは変だよね。

ソムリエは職業名になっているので、＜J.S.A.ソムリエ「名前xxx」＞　は全く問題ないけど。

入れたい場合は名前の下に「J.S.A. Sake Diploma取得」とでも書くのがいいんじゃないかな。
特に入れない、書かないという人も多いかもしれないけど、皆さんどうしますか？

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 08:47:47.31

テイスティングはソムリエ試験同様に
特定名称酒の正解、不正解よりも
色、香り、味わいの選択で取りこぼさない回答が出来たかがポイントだと思います。
私は特定名称の正解は1問で焼酎も1問のみでした。
色はまずクリスタルを選択のうえイエローかシルバー、香りアル添なら青竹を選択、リンゴ、バナナ、メロンの果実香の選択、生もと山廃は
サワークリームやヨーグルトの選択
純米は炊きたての米、吟醸は白玉団子、上新粉
会長の著書 SB新書参照されるとよいと思います。
また今回は論述の出来、不出来が合否に大きく影響したと思われます。30%位の配点シェアあったのではないでしょうか｡これもソムリエ協会が求めている回答ポイントをいくつ押さえているかを加点形式でみたのでは…。
ソムリエ協会の資格ですので今後も彼らの狙い
会長の意図を汲み取る事が必要なはずです。
あくまで試験対策としての話ですが…。
来年受験のご参考になれば幸いです。

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 08:48:23.96

さあて
次はウイスキーの資格もう1クラス上げるか
コーヒーはどれ受けていいか分かんないし

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 09:23:56.04

>>612
スコ文研の資格ってどうなってんの？
俺ずっと前に最初のウイスキーコニサー取ったっんだけど
最近調べたらなんか細分化されてよく分からんことになってる……

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 10:15:53.93

>>580
協会のテイスティング試験は
ワインで実績のある方式があり
ここでも予想されていた
なぜ対策しない？

酒の正体を当てても配点は大きくなく
各項目の分析を積み上げて点取る試験だと
ここでも異口同音に指摘されてたのに
なぜ対策しない？

大事な事だからもう一度

なぜ対策しない？

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 10:38:28.80

上から目線超ウゼェ

けど、対策が可能だったのは同意です。
自分は焼酎1種だけでしたが、コメントだけで合格出来ましたし自信もありました。

ワインでもみんな勘違いしている様ですが、協会の方針はその酒類の特徴を掴んで、万人が分かる言葉に置き換える技能を試されてる訳で、品種当てゲームじゃないと思ってます。

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 11:26:44.30

自分のワインエキスパートの時の話ですが、テイスティングの対策はそもそもテイスティングできる環境を整えるのが難しかったです。
(ワインにしろ日本酒にしろ1日に3本も4本も家で開けられないし)

今回もテイスティング対策で一番大変だったのはテイスティングバーとか飲み比べできる居酒屋を探すことでした。
(都会だといっぱいあるでしょうが)

そういう環境が整ってる人とそうでない人では対策の難易度は大きく変わりますよね。

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 11:37:26.93

焼酎は芋、麦、米、泡盛、黒糖のそれぞれ千円前後のものをスーパーで揃えて1ヶ月トレーニングしました。
(アルコール度数は25度に統一して買う)

上記トレーニングで焼酎の2問は確実にわかるようになります。
(少なくとも今年のレベルの問題であれば)

ただわかるだけではなく、芋は香りだけで3秒、泡盛は個人的に米と間違えやすいので10秒くらい確認した上で自信をもって解答できました。

時間のない試験の中で焼酎を自信をもって瞬殺することはテクニックとしてはとても有効だったと思います。

ただ今後はそば焼酎とかが出ないとも限らないのでそのあたりは注意ですが、参考までに。

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 11:48:38.79

↑なんか思い切り論点ズレてんだけど

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 12:17:36.13

テイスティングについては、自分なりに
かなり練習して上手く行ったのでアドバイスするわ。

まず、練習に使う酒の種類はそんなに必要ない。せいぜい四合瓶で6本もあればいい。

まず田崎真也会長のSB新書を買う。
で、本に載ってる中からタイプの異なる酒を何本か買う。ちなみに俺は澤乃井（本醸造辛口）、八海山（吟醸）、獺祭（磨き50）、達磨正宗、菊姫（山廃純米）とか、そんなのを選んだ。必ず本で会長のコメントが書かれているものを選ぶこと。

あとは毎日テイスティングの練習をするんだけど、俺の場合は毎朝家を出る前に練習した。もちろん飲み込まないで、口に含んで香りと味を確認したら流しに吐き出す。で、感じたキーワードをノートに書いて、自分のコメントと会長の本のコメントを比べる。

毎日練習しても、毎回一口しか使わないから、四合瓶でも半月以上はもつよ。そのうち自分のコメントと会長のコメントが一致するようになってくる。当然だけどグラスはINAOのテイスティンググラスね。

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 12:25:23.04

>>616
ワインの場合は抜栓してからの味の変化が大きいので
家で何種類も試すのは難しいんだけど
（方法はあるが）
日本酒の場合は温度管理すればワインほどの変化はしないので
一本を試し続けることができる。よって山奥や無人島に住んでいても大丈夫。

あとテイスティングの際の温度は気をつけること。冷蔵庫から出したばっかりとか、夏の室温の状態でテイスティングしても意味ない。

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 12:29:20.03

あと、セルフィーユとか上新粉とか
発酵バターとか、よく出てくるコメントは
本物の香りを覚えておくこと。
エストラゴンとかナツメグの香りといわれて
ピンとこないようだと厳しいよ

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 12:30:38.48

お、俺のIDがAOP認証されてる笑

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 18:09:11.82

全欧を挙げてゲイと焼印を押される気分はどうだいw

**呑んべぇさん** · 2017/10/15(日) 21:27:39.20

>>623
Gaytってことは、俺はタチだったの
Gaynならネコか。
くだらない話すまん笑

**呑んべぇさん** · 2017/10/16(月) 02:20:45.91

合格率低かったらしいですね。