J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験 Part2 [無断転載禁止]©2ch.net
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日本ソムリエ協会による日本酒に特化した認定制度「J.S.A. SAKE DIPLOMA」の情報交換スレです。
公式
https://www.sommelier.jp/exam/sakewebapp.html
受付期間
2017/3/1(水)〜6/30(金)
開催日時
第一次試験(筆記)
2017/8/20(日)
第二次試験(テイスティング、論述)
2017/9/25(月)
受験料
会員 17,210円
一般 25,440円
認定登録料
20,570円 協会主催のセミナーや機関誌は元より、
ソムリエ協会正会員宛で来る業者主催のイベントの案内も有益なものが稀によくある()のでおススメよん >>687
有益なものが稀にあるのか笑
でも、たしかに夏に送られてきた
ポートワインのイベントとか、
行かなかったけど面白そうだったな
さんくす 論述のアレコレは抜きにして実際のところ山廃生酛ってどうなんだろ
いやまあ個人的には特にこれからの時期の燗酒とか最高なんだけど(特に地元の銀杏と)、やっぱ初心者向けかって言われると難しいじゃん
若い人向けの雑誌やら見ててもワイングラスに映えるような綺麗で華やかな酒質の銘柄が受けてるし、やっぱ飲みやすいし売れてるんだよね
そんな中で山廃や生酛って一手間二手間以上かけて(その分コストもかけて)出来るお酒が初心者にはちょっととっつきにくい酒質だと思うんだよね
そのへんは個人の経験も含めて今回の論述にも、将来的にも90%9%1%は変わらないなじゃないかなとは書いたんだけど、どう思う? >>686
シニアとか取得するならセミナーには参加した方が有利。試験の写真問題はセミナーのスライド背景の写真が問われたりしてる。 >>689
個人的には国内は変わらないと思う。酵母の開発が速醸系の方が開発されている気がする。
ただ、試験ではネガティブよりはポジティブな要素を探した方がウケが良いと思う。
だから、酸味や味わいの奥行きが白ワインに通じると仮定して、論述した方が好き勝手書けると思います。 >>691
山廃生酛の料理との合わせやすさとか燗にも向くとかのあたりは自分も書いたね
ただ設備も含めたコストとの兼ね合いや現状のトレンド(特に若い人の)も含めて速醸酛との比率は変わらないって自分も書いたんだわ
ソムリエ協会的には今回の教本見てもやたら推してたように見えるんだけど、実際どうなんよとね
まあ、山廃生酛の冷やが苦手なんでそのへん偏見入った論述だったかもなんだが・・・ >>689
>>692
なんで個人の趣向入れる?
アンケートじゃないよ論述試験だよ
ドヤ顔で悪目立ちしてる場合じゃない
どっかで読んだが
人間の自己顕示欲と客観性から判断する
入試や学術論文の偏差値を計算する
公式があるんだとさ
自己顕示欲が高いと偏差値が低いそうだ >>693
自由に述べよって書かれてて自由に述べて何が悪い(キリッ
2次の論述に関しては >>689 >>691 >>692に書かれているポイントはちゃんと書いて
それについて酒販店勤務で売れ筋やら現状のトレンドやらを加味して自分の意見を述べた結果、>>689の最後の行を自分の意見としたわけだ
それについてソムリエ協会がどう判断したかは分からないけど、まあ受かってたから回答としては0点ではなかったんだと思ってる
ただまあ受かったのはいいけど山廃生酛のソムリエ協会の推しっぷりと現状とでは差があるからどうなんよって思って書いたわけよ
ちなみに>>693はどういう回答して結果どうだったんよ? >>694
>>693はいつもの一次落ち君だし、そもそも論述なんてやってないよw で
君は誰?
妄想97点君?
思考停止鵜呑み君?
3バカトリオだな 触るも同罪
これっていつ頃登録料払ってバッジもらえるんだっけ? 明日送られて来る郵便物で全て明らかになるけど
待ちきれないねw >>698
明日結果の通知と一緒に案内が届くと思う。
数年前にWA通った時は払い込んで1ヵ月程度で認定証やバッジが届いた。 >>697
もしかしてほんとに落ちてんのあんただけ?
反応がかなり過剰だよ
自分じゃ気付かないかな >>699
あんたの反応が心配
大丈夫か?
来年があるから >>693=>>696=>>701=>>702
来年があるからwww
どwんwまwwいwwwww >>699
>>700
さんきゅ
浪費やらご祝儀で今金欠だから地味に登録料が痛いなw
まぁ払うけどさ >>704
ね。わっかりやすい自演だけど触っちゃだめ
そんなのほっといて日本酒で乾杯ー! 二次対策で散々飲んでから、ワイン漬けの日々だったのに、こー寒いと山廃の熱燗が飲みたくなる。今まで熱燗なんて数える程しか飲んだことないのに…。この資格に関して、知識が浅いとか、レベルが低いとか、どーでもいいよ。自分なりに真剣に取り組んで、楽しかったよ。
いろんな角度から日本酒のスゴさを、知らない人達に伝えたいな。 それにしても
この資格取っても人間性がな
なんか酷いの何人かいるし
煽りはお互い同類
次に受けようとここに辿りついて
この雰囲気だとなあ >>709
一次落ち悔しいのぉwww悔しいのぉwww
来年ガンバwwwwww おw今度は受けてないよかwww
分かりやすいなwww 認定登録の通知は今日届くんだよな
最近は認定料もクレカで払えるの?
ソムリエ協会会費や受験料もクレカで払ってるから、今回もクレカで払えると楽なんだが >>716
どうなんだろ?
登録料もクレカ使えるんならありがたいわ 噂で聞いただけで恐縮ですが、焼酎ディプロマ試験が来年あるのですか?ご存知の方、いらっしゃいますか? >>718
JSAはそんな試験やらないだろ
それ以外のことはわからんけど てっきり20日着で届くとおもってたが、20日発送なのかな? まぁこれまで散々待たされたのだ
1日や2日くらい笑顔で待てるよん >>724
あなた、「受かる呪い」をかけてくれたあの人?^_^ きっとこのスレが無かったら、
今日到着しない件で
かなり心配したかもしれん。
みんなありがとう >>728
多分それ自分だw
同じく九州は当たり前のごとく来ておりません いやまて、そういや自分今日仕事終わりに郵便受け見るの忘れてたわw
でも東京の人で来てないんなら多分来てないんだろうな
明日は忘れずに確認する! 認定登録したー^_^
合格通知まだ来てないけど…。
受験票の番号でいいのね。 ほんまやー
成績トップ10入りしてなかろうけど
登録手続きは10人目以内の可能性があるかもw きたきた
神奈川
中身は
合格通知
協会入会案内
返信用封筒 さっき届いたけど、その前にカードで20,570円支払いし、
認定手続きは終了した。
認定証の発送は12月1日、クロネコだとさ。 合格通知、来たけど、バッヂデザインの謎は解けず。
ソムリエ→ブドウ
SakeDiploma→稲穂
だといいんだけど、利き酒師との重複を避けて、ホントにあのロゴデザインなのかな? 模範解答出たね
特定名称、時間にも追われ、半ば自棄をおこすように2から3は全部特別純米をマークしたけど、それら全て得点になってたのね。
なんかごめんなさいって感じだわー 模範解答出てました?ホームページ見たけどわからなかった。 つ ttps://www.sommelier.jp/topics/view/2017tasthingma 特定名称の正解は幅をもたせてたのね。
これなら本醸造にしたやつを除いて3/4合ってたことになるわ。
まあ、コメント重視なのは変わらないかもしれないけど。 >>748
ありがとう!特定名称酒は幅があるんやね、例えば@は大吟醸が使われてたのに吟醸酒でもオッケーとか。 実際に試験に使われた特定名称は公開されているのに、
回答は特定名称に幅持たせてるってすごいなw
そして自分の回答と合わせてみたが、
香りの要素が半分程度しか合ってないっていう・・・
良く受かったな・・・ >>750
磨きよりアル添かどうかがわかる方が重要視されてたってことか 1番、アル添加だけど竹感が書かれてない
3番、純米だけど竹感がある。
ようは、竹感はアル添でなく、炭濾過をしかがポイントということか。 >>753
@は吟醸香、Aは熟成香がしっかり出ていたからマスキングされたんじゃないかなと
それよりABCの純米3種で共通しているのがグレープフルーツってのが理解不能
これって本当にその香りが出るものなのか、それとも今回のお酒でたまたま共通する要素だったのか・・・? 模範解答とメモしてた自分の答えを合わせたら、半分間違ってた。香りのマークはどれも8個中2、3個しか合ってなかったし…
合格したのは論述のおかげなのか、よくわからん。皆さんはどんな感じなんかな? 俺は結構できてたな。香りの選択はかなり近い内容で取れてた。
でも2番、もしこれが菊姫の山廃純米なら
会長の本には『発酵バター』って書いてあったけど
模範解答には入ってないな。
菊姫かどうかはともかく、そのニュアンスはあったと思うんだが。 かなりソムリエ、WEの方が有利だね。
NGワードや、極端な用語さえパスすれば間違いにはならないね。メモってたのと照らし合わせてもマイナスはなかったけど、個々の銘柄のコメントシートとしてはあまり役に立たないかな。 ソムリエ持ちだけど、確かに2次は論述だけが心配だった。テイスティングはとにかく無難な項目を拾っていきさえすれば大丈夫だと確信してたし。 試験直後の9/25と26の書き込みに@の劣化臭?の指摘があるが
マジで模範解答に入ってて、すげぇなここの人らと思った >>759
実際感じていて、ここの書き込みにもそう書いたが、
試験ではヤッパリ選択しなかった。
今回載っているのをみて、やはりあの感覚は正しかったと思った。
合格したからいいものの、落ちてたら悔やんだな。
セミナーでものテイスティングでも実際にこのカビ臭はあったからな〜
君嶋さんも言ってたし。 カビ香自体はオフフレーバーじゃないんだっけ
そもそも麹菌がカビだもんな 味覚や嗅覚が官能反応で個人差あって
酒の特性からロット差ボトル差あって
会場の環境も違う
ただそれだけ
あと教本にあって新書ない時点であれだし >>762
いや、そんなこと言ったら
二次試験とかなんの意味もないよ
さすがに極論すぎる 出題された酒蔵のそのお酒は、かび臭いお酒ってことにならない? >>764
カビに例える香りがあった時、それが印象の全てと伝えるのが、今までの日本酒愛好家による評価法。減点分を誇らしげに批判して拡散して(例えば1年後などに)再検証したりもせず、何年も「あーあのカビ臭い酒ね」なんて語り続ける。
だから日本酒に対しネガティブな方も多いし、まずは楽しみたいというライトユーザーが嫌になっちゃう。
あ、これ、764さんへの返答というより、今までの日本酒愛好家に対してですね。 >>765
ありがとうございます。でも、今回の試験はソムリエ協会が実施してるから、カビではなく、麹とか、湿った畳とか、他に例えようがあったと思いますね。SWEで日本酒初心者ですが >>765
その通りで、どんなに美味しい酒でも必ずマイナス部分を見つけてそこを指摘して表現していた。
それをJSA基準で表現するとそのマイナス部分をも個性になり、プラスで表現することになる 劣化臭に記載されているカビ、熟成チーズ
つわり香としてネガティブに捉えられるヨーグルト
模範解答に入っているんだが、これってJSA基準ではokなの?
いやまぁ、確かに2の山廃では感じられたけど、選んでいいのか迷って結局除外したんだよな >>765
ネガティブな香りがその酒の個性のおおよそを支配しているのならば、その酒を無理にポジティブに評価せずに悪いものは悪いと断じて良いと思う。 >>765
ただし、ポジティブに感じる要素が多いにもかかわらず、ネガティブな部分だけを鬼の首を取ったように減点法で断じる愛好家が多い。
ほとんどのお酒は良心的にしっかりポジティブな要素を多く持ち作られているのだから、そんなお酒には散々褒めたあと「ほんのり畳様の香りも含まれる」とか軽く加えればいいのに。
ボタン押し間違え、細切れで書き込み申し訳ない。 >>768
消費者や酒を伝える人が原因を知るのは進化。悪いことではないと思う。
ただ生産者や研究機関はもちろんもっともっとその原因を認識しているし、良心的であれば当然改善もする。
悪い香りにも原因がありそれが正しく分かれば改善も可能だと、ポジティブにテイスティングの評価をしたい。 皆生きてるか
バッジ届くまで暇だな
日本酒でも飲むか 今日はスーパーで買った紙パックの高清水飲んでる
色は輝きのあるシルバー
パックには辛口と書いてあるけど、添加のアルコールから来る甘みがしっかりと感じられる。
ほんのりと松葉、または笹の葉を思わせる青みのあるフレーバー、ピーナッツのような乾いた香り、白玉団子
余韻は短く、さっと切れる。16度前後で。ジャンボンペルシェやハタのサルサベルデと合わせたい とっくの昔に決まってはいる
ていうか製造済みだけど公表はされていない
って感じ? うーん
ディプロマバッチが到着したとして、
現在胸に付けているソムリエバッチとの位置関係をどうするか、、
横に並べて付けるか
縦に並べて付けるか
悩み中 どうせぐるぐる4つの教本デザインのやつが来るんだろうけど、せっかくなら稲穂デザインとか、もっと格好いい和モダンなデザインが良かったな
>>778
合格者発表の時もだったけど、これが初年度だからかな?
来年からもこんなに遅いんならソムリエ試験と何が違うんだ
今製作中で納期に時間もらってるだけだったら、ぐるぐるダサいの声がたくさん集まればまだデザインの変更もあり得るか?…さすがにないかw バッジはこのデザインだろうな(画像にある最初)
https://www.google.co.jp/search?q=sake+diploma+%E3%83%90%E3%83%83%E3%82%B8&lr=&hl=ja&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi0p9KL2aPXAhUJf7wKHSomBIgQ_AUICigB&biw=1280&bih=499
稲穂のデザインはJapan Sake Association (しかもJSA!!)で使っているからムリだろう
ソムリエバッジの葡萄は世界共通だからわかるけどSakeは??
Sake Diplomaのバッジには他の認定試験のバッジのように裏に通し番号が付くんだろうね。 バッジはブドウと同じ金色で、3つ重ね米俵を希望。縁起良さそうじゃない? >>780
良い方向に期待を裏切ってくれると嬉しいんだが… 漢字の米に利き猪口の蛇の目なのかな?
うーん、なんというか・・・うーん・・・ サケ ディプロマのバッチはかなり不評!!Japan Sake Associationのバッチの方がいいってうちの後輩たちが申しております。せっかく合格したのに。。。先輩の立場なし(笑) いやーそもそも
あのデザインですって協会からアナウンスがあったわけでもないんでしょ?
あれが可愛く感じられる想像以上のクソダサデザインの可能性すらある! どんなデザインでも今後バッジの変更があれば価値あるものになるはず。ダサければダサいほど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています