■BAR バー総合スレ( ･∀･)っ旦■ ４
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FAQ１－１ バーの分類
主なバーの種類をご説明します。
地域等によっては少しずつ相違点がありますので御容赦ください。
★ショットバー
本来の言葉ではワンショットバーと言います。
ボトルではなく１杯単位で販売しているバーの総称です。
★モルトバー
モルトつまり大麦麦芽を使ったお酒のなかで主にスコッチモルトウイスキーを専門にしているショットバーです。
きちんとしたモルトバーはカクテルなどの技術も高く、総合的にどの酒に対しても高水準だったりします。
年齢層はどちらかというと高めで、落ち着いた静かな雰囲気である場合が多いです。
★ワインバー
シニアソムリエ資格を持ったバーテンダーなどが多い、ワインを中心としたバーです。
大体の場合、ワインバーはグラスじゃなくボトルで卸したほうがいいです。
フードなどが充実していることも多く、腕の良いワインバーは下手な飲食店よりもフードが美味しかったりします。
★カクテルバー
カクテルをメインにしたバーで、店によっては季節の果実などのフレッシュジュースを使ったおされカクテルが飲めたりします。
比較的年齢層は若めでおされ内装なバーが多いですが、特に店に特徴の無いバーもカクテルバーと名乗る場合があり
良いバーとがっがりバーとの落差が大きいジャンルでもあります。
★オーセンティックバー
そのまま訳すと正統派のバーとなります。
ジャズ等が流れ、木目調やレンガ調などの内装、少し暗めの落ち着いた雰囲気のバーを指す事が多いようです。
★シガーバー
シガー（葉巻）を取り扱っているバーです。
シガーは湿度管理が重要で、もちろん換気等にも配慮されたバーです。
シガーに合わせるウイスキーやラムなどにも詳しいことが多いようです。 FAQ１－２ バーの分類２
★プールバー、ダーツバー
プールバーはビリヤード、ダーツバーはダーツを置いてあるバーです。
ダーツバーに関してはきちんとしたバーもありますが･･･、特に地方にお住まいの場合は気をつけてください。
バーとは名ばかりの貧相なカクテル、とても良いとは言えない客層、そもそもオーナー自体がヤバそう･･･
いわゆるDQNのたまり場になっているダーツバーが地方には多々あります。
★ホテルバー
ホテルの地下や最上階などにあるバーのことです。
会員制を除き、宿泊しなくとも自由に利用できます。
ホテルバーではあまりお客様同士の会話はありません。
★ガールズバー
最近増えてきている業態です。バーというスタイルを取ったスナックだと思ってください。
カクテル等の味を楽しむバーではなく、あくまでお姉ちゃんと会話をしにいく店です。
皆の視線はバーテンダーを向いていますのでお客様同士の会話は成立しません。
★アイリッシュパブ
HUBが代表的ですが、外国人客の多いバーもしくはパブ（酒場）です。
店にもよりますが、フィッシュ＆チップスなどフードが多彩で、
生ギネスや生バスなどが１パイントとかハーフパイントなどと呼ばれる単位で飲めます。
そもそも欧米の街バーは日本のようにチャージという概念が無い国もあり、
飲みたくなったらカウンターへ行って注文し、現金と引き換えにドリンクを受け取ったりするバーがあります。
それゆえ白人を中心とした外国人客はチャージ料を取る店を嫌うケースが多々あります。
★バール、バル、スペインバルetc...
スペインなどに多いスタイルの酒場のことで、
サングリアのような酒が飲めたり、海鮮を中心としたフードが豊富だったりします。
ワインも定番でよく置かれてます。
日本の場合、１人では少し入りづらいような形態の店もあります。 FAQ１－３ なぜバーは入りにくいのか
噂に聞くバーに行こうとしたけど、入り口のドアを開ける時に躊躇して入れなかった･･･そんなことはありませんか。
風格のあるバーほど、その重たいドアから入りにくい空気が立ち込めていたりします。
なんとなく敷居が高そうな、そんな雰囲気がしていたりします。
一部を除いてガラス張りでもなく、中の様子はほとんどうかがい知れません。
バーの中の人のほとんどは自分自身も他のバーに行った事はあるはずで、入りにくいことは分かっているのです。
しかしひとたび入れば非日常的空間だったり、癒しのひとときだったり･･･、そのような世界が待っています。
一抹の不安を抱えながらそっとドアを開けるときのドキドキ感、そこから既にバーの演出は始まっています。 FAQ１－４ バーに入ったら･･･
勇気を出してバーに入ったら、バーテンダーが「いらっしゃいませ」という声がかかります。
カウンターの空いている席に座り、おしぼりやメニューなどを受け取ってください。
初めてのバーでは、お一人様だろうとお二人様だろうと是非ボックス席ではなくカウンター席に座ってください。
バーはカウンターこそが醍醐味なのです。
メニューを一通り眺めたら、次にバックバー（バーテンダーの背後、酒の並んでいる棚）を眺めてみてください。
たくさんの酒が並んでいることと思います。
モルトバーならぎっしりと詰め込まれたウイスキーの数々。
カクテルバーなら色とりどりのリキュールが並んでいることでしょう。 FAQ１－５ バーでのオーダー
ビールが飲みたければビール、ハイボールならハイボール、お好きなものをオーダーしてください。
バーにはメニューが無い、もしくはあっても貧弱なメニュー程度しかない事が多いです。
なぜならあまりにも多くて書ききれないし、銘柄だけ書いてもあまり意味が無いからです。
しかし焦って飲みたくないものを頼むことはありません。
カクテルを飲みたいけどよく知らないし･･･焦ってビールを、なんていう場合が想像できます。
その場合は曖昧なオーダーでかまいません。
「青いカクテルが飲みたい」
「酒に強くは無いけどシェイカー使うカクテルが飲んでみたい」
「ウォッカベースで爽やかなやつを」
そんな感じで大丈夫です。あとはバーテンダーがお勧めしてきます。
俺なら上３つはそれぞれガルフストリーム、バレンシア、シーブリーズあたりをお勧めすると思いますが。 FAQ１－６ バーでの会話
「喋りたい、でも会話が苦手なんだけど･･･」
そのようなことをよくお聞きします。
しかしながら会話で楽しんでいただくのもバーテンダーの仕事ですから、
まったく気兼ねする必要はありません。
バーでは、ひとたび席に座れば誰もが同じ人間です。
何度か通えば常連さんと会話する機会も出てくることでしょう。
そう、バーというのは紳士の社交場です。
カウンター越しだけではなく、隣り合うお客様同士の会話も頻繁に成立するのです。
ただし、女性のお１人様に無用心にしつこく声をかけまくるのはご用心ください。
ナンパ目的だと判断されると、バーテンダーが貴方から女性を守ろうとします。
女性客の安全を守り、帰られるまで楽しく過ごしていただくのもバーテンダーの務めなのです。 FAQ１－７ バーでの会計
そろそろ帰りたいと思った場合は遠慮せずにバーテンダーに声を掛け、
「お会計を」もしくは「チェックで」と伝えてください。
ひと指し指を×の形に交差させるだけでも伝わります。
伝票もしくは金額の書いた紙を持ってきますので、
席に座ったまま支払い、お釣りを受け取ってください。
チェックしたからといって、即刻バーを出なければならないわけではありません。
長居しなければゆっくりでかまいません。
美味しかったら是非「美味しかったよ」と伝えてあげてください。
次に行かれた際には、きっとさらに喜んでいただこうと頑張ってくれるはずです。 以上，テンプレ終わり。
まったり楽しくいきましょう。 横〇中〇街のダ〇ヤ〇〇〇なんとかって店は
肛門のシワを触った手を洗わずに
氷を触ってましたが
自分の手をしっかりと洗うのも
バーテンの仕事じゃないんですか？ サヰキさんの店に行ったことある人？
それとも、ただのブログ読者？
参考までに、どこらへんが勘違いしてる、と思うのか、知りたいです。 過疎化すすんでるねー。
えっと、なにか話題を。
レモンチューハイ、流行ってる？
バーでもオーダーされるんだけど……。 お気に入りのバーが年末からダブルオーナー制（曜日で交代）
になったら客層が悪くなった
先週今週２回続けて絡まれた
スタッフのキャラで客層って変わるものなんだね バーで注文の仕方がわからない
ブランデー飲みたいんだけど、ブランデーって注文すればいいの？
それとも銘柄まで言った方がいいの？ おいしいブランデーが飲みたいんですけどお勧めありませんか？でいいのでは >>21
何を飲みたいのか意志を伝えれば提案してくれるよ
もし予算があるのなら値段も聞けば教えてくれる >>22-23
ありがとう
ブランデーが飲みたいって相談してみる 南森町のマガリって店はダメだ、俺には合わない。陰口とゲスい噂話ばっかり。
一回で判断するのは良くないと思って、三回行ってみたが、毎回オーナーは悪口喋り続けてる。殆どの客が嬉々として悪口に乗っかってるし。
googlemapの低評価の口コミ通りだった、googleの口コミも当てになるもんだな。 中学生でもできる確実稼げるガイダンス
時間がある方はみてもいいかもしれません
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QCC8X ウィスキーを水で割った物を飲みたい時は
なんて頼めばいいですか？ >>30
例えば山崎12年を飲みたければ、そのまま「山崎12年を水割りで」って頼めばいいよ
カッコつけると逆にダサくなるだけだから普通にそのまま頼む方がスマート
詳しくなければ「水割りを飲みたいんですがお薦めはありますか？」と聞いてもいい
そのとき予算や好みの傾向を伝えるとそれに応じた銘柄を提案してくれるでしょう
もしこれでバカにするような態度や対応をとられた場合は貴方にミスがあったのではなく店が最低なだけので気を取り直して次の店に行きましょう >>31
ありがとうございます。
ちゃんとしたバーなら「水割り」で通じるんですね。 俺の店の場合
「水割りください」
「なにかお好みのウイスキーの銘柄はありますか？とくになければウチのスタンダードでご用意します」 よく行くバーの場合
「○○、水割りで」→氷入り
「○○、普通の水割りで」→氷入り 水割り飲みたくて色々試した結果です
どうやら英語じゃないとダメらしい 渋谷で石の華以外のいい感じのオーセンティックバーあるかな？
あそこ日曜祝日空いてないから誰かと行くの難しいわ こちらが灰皿を出してないのに、煙草に火をつける客がいると、なんかいらっとする。
から、「灰皿くださーい」と言われてもすぐには出さない。
わかるわー、って言ってもらいたい。 スタンダードカクテルが１杯1000円くらい、チャージが多分800円くらいのお店で、
バーテンダーがカウンターの中でタバコを吸ってる&呑んでるって普通？
自分しかお客さんいない状態だったんだけど、
この間行った店でナチュラルにタバコ吸いはじめてビックリした。 >>41
普通じゃない
普通の人なら仕事中にお客の前でたばこは吸わない
まあ、そういうお店＆客層なんでしょ >>41
おれの行く店はノーチャージだけど、
いつもハイボール飲んで、たまにたばこも吸ってる。
おれタバコ吸わないからマイナス印象。
でもマスターが気さくで良くしてくれるんで、気に入ってる。
土地柄か客層は悪くないし。
プロ意識よりも、ゆるいフレンドリーと解釈している。 そこは各店のカラーがあっていいと思うよ。
そのカラーで、お客さんがバーを選べばいいことだし。 地下の行き止まりの一番奥まったとこにひっそり隠れてあるような店のことを◯◯バーって呼ぶらしんだけどさ、なんだっけ？ド忘れした。 弘前のBar BLOCK HOUSE にかよってたことあった。
さみしくなったり、やりたくなったりしたときに、お金もたずにいってた。
隣にすわって話きいてくれた知らない男におごってもらって
その日に性交渉してた。
いろんな知らない男に抱かれた。
相馬さんはそのこよく知ってるよ。 昨日バイト先で、333円の買い物したやつが千円札を出してきたから
レジに打ち込む前につり銭777円をソッコー渡してやった。
俺の暗算の能力とそのスピードにすげえビックリしてたみたいw ビジホに併設してるようなバーで
たまに女しかバーテンがいないのってあれなんで？
どんな方針やねん全員店長のタレか？ >>1
銀座のゼOス、オーナーが女性スタッフ腹ませといて、知らぬ存ぜぬ、関わりたく無い、迷惑だと言い張って、逃げ回り、中絶させた模様。自分の責任逃れしか考えないクズ野郎！
確かな情報スジによるものである！ 近所の店で、ブラッディブルを頼んだらストローハットが出てきたという話を聞いた
引っ越したばかりで、近くに他にバーがないし今後その店に通う事になりそうなんだが
もし自分がそういう目にあったら、出てきた後で「これじゃない」って言えないと思う。
そういう時、どうすればいいだろう？ くせでsageてしまった。めっちゃ沈んでるので上げときます 2杯目にストローハットを注文して、相手の出方を見る。 普通にコレジャナイって言えよ
「作り直しますねーそちらは良かったらお飲みください」ってストローハット１杯サービスで呑めるじゃん いやビビって言い出せないほうが
ざこっ でしょ
酔っぱらいならグイグイ言っていけ 岩手の海沿いに仕事で寄り、あるバーに入った
バーテンダーの話によると一軒だけあるバーらしい
お酒の事を教えてもらいながら楽しい時間を過ごしたけど、バーってものを検索して見てもよく分からん
お酒を各種の中からこちらの好みに合わせて出してくれるのがバーの様だとしか分からなかった
でも、他の人とも知らない事を話せる分価値がある
知らなかったことを教わって嬉しかったが、たぶん覚えていられないんだよな
ただチャージがかかったけど、あの支払金額で２時間はいたはずだからどういう利用方法をしていいのか悩む
その時いた人たちと気になる話をしつつ、知らない事を知っている人に話しかけて楽しんでいいのかな
ただ２時間であの料金ならバーの経営苦しいんじゃないの、て思えて少し心苦しい
でも、すごく歓迎してくれているのだけはとっても伝わったからまた訪れたいんだよね
さてバーを検索して知識を仕入れないとならないや その店のバーテンダーに聞くのが1番。
BARには色んな客が来る。
ただ、満席で来客を断ってる状況で長居するのはダメだね。
基本的にBARは酒を飲む場所。
喫茶店やファミレスやフードコートじゃない。
店によって、時間や金額の考え方はピンキリだからバーテンダーに聞くのが1番。
空気読めば分かるはずやけど！！ はじめてバー入ったけど
下戸がなにしに行った感がマックスだった
バーテンさんはいい人だったけど
自己嫌悪凄まじい(ーー;) バーテンダーがウェルカムならいいんじゃないの？
なぜ疎外感を持ったのかな？
他のお客さん？
バーは下戸の人が行ってもいいんだよ。
だからノンアルコールカクテルもあるんだし。
バーテンダーと会話を楽しむために行くのも目的のひとつだしね。 ノンアルが少ないとこで
ちょっと注文もぎこちなくなって
(ーー;)あわわー
思い返すと恥ずかしい ふううに、ノンアルコールで、何か作って下さいと言えば大丈夫。
少し好みを伝えたらなおいい。
オレンジ系とか炭酸系とか。 独りでノンアルカクテル飲みにいったけど、すげー浮いてる感あったわぁ
でもカクテルは美味しかった ノンアルカクテルも最近はモクテルっていって一つの分野になってるしね
楽しみの一つでいいんじゃないかな 特に最近は数人のグループの中に、通勤の関係などで、車で来てる人とかもいるので、ノンアルコールカクテルなど普通に飲まれてますよ。 中年女が一人で気楽にいける静かで雰囲気のいい大人のバー教えてください。
東京池袋近辺だと嬉しいです。
高級バーでもかまいませんが、気軽に声かけてくるおっさんとかいない店で、
音楽とかお酒とか変な人に邪魔されずに一人で楽しめるようなお店を探しています。 東京の神田で階段から落ちて亡くなったバーテンダーがいるときいたのですがどこのバーの事かご存知の方いらっしゃいませんか？ >>27
こんな所でマガリの名前を見るとは。
まちＢＢＳの天神橋スレにも書かれてるけど、気分屋でコロコロ変わるから結構面倒臭い。
本当にサブカル好きなら別の店に行く。
あそこはオーナーが主導して言ってる陰口と悪口が主力商品だから、陰口をずっと喋るの好きな人が集まる店。 自宅にバーカウンターを作りたいけど、そういうスレありますか？ >>27
オーナーは裏表のない男気のある人格者として地元では有名です。 新宿ゴールデン街のブライアンバーって、どうですか？情報求む‼︎ >>77
本人が書き込んでるんじゃないの？
男気とか人格者とかかけ離れた事書いてるから
あるいは別の人と勘違いしてるのかも >>73
バーテンダーやバーのオーナーって階段から落ちて頭打って死亡する事多いな
こういう死に方結構耳にする そういうのって酔ってる時に
足を踏み外してとかヨロけて転落なんですかね？ エレベーターが無い2階のお店を利用していて
過剰なぐらい見送りしてくれるけど
そういう話を聞くとありがたいなぁと思う そうやって、オレが死んだら涙の一滴でも流してくれ。 バー初心者なんですが、本来スノースタイルで提供されないカクテルをスノースタイルにして下さいと頼むのはマナー違反ですか？ わかってて、どうしても飲みたいのなら、頼めばやってくれると思う。
ただ、砂糖なのか塩なのか指定するのを忘れないでね。 >>47
ひょっとしてみーたん？
彼氏いたのに前の職場の指導員と不倫してた女だよね。 ノンアルない店多いね
勢いでBAR入るがジュース頼んで帰るオチ多い 承認欲求強いのかね。
自分の中身に自信のない人に多いみたい。 話し方がハナにつくのか聞き手が勝手に卑屈になってるのかは知らんけど
お酒の知識に関する話をするってのはbarでは極めて普通の光景だと思うがね
だが他の客である貴方の気分を害してるのは事実なのでoutなんだろうね >>93が言ってるのは、酒の知識の話だけとは限るまい。 自分から語らず、でも聞けば何でも知ってるレモンハートのメガネさんみたいなのがカッコいいのに
聞いてもいないのに知識をひけらかすダサい奴は大抵場の空気も読まず五月蠅く目障り 女の前で自慢げにカッコつけて知識の話してる輩いるけど正直ウザがられてるからな
女の「へー凄いー」を真に受けてはいけない ほんとそれ
女の言う「頭いいんだね」ってのとおんなじ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
