美味しいバーボンについて語るスレ11

**呑んべぇさん** · 2017/11/29(水) 21:45:18.20

バーボンをストレートでチビチビと飲みながら
まったりと語りましょうよ。

前スレ

美味しいバーボンについて語るスレ10
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1500520359/

**呑んべぇさん** · 2017/12/21(木) 11:06:31.43

>>235
マジでいきなりボトル買うのはオススメしない。
前スレでの的確な表現が「色々な味が絡みあってるけど芯のない酒」
俺はオールドエズラ12と混ぜて飲んでるんだが、それなら他の酒でいい

**呑んべぇさん** · 2017/12/21(木) 11:40:30.07

個人的にウィレットのはトールボトルのもの(ファミリーエステートだっけ？)以外信用できんな。
自前の原酒のやつは美味いけど、ヘブンヒルから買ってきた原酒をただ熟成させたのは今ひとつ美味しくない。

**呑んべぇさん** · 2017/12/21(木) 13:56:15.07

ウィレットの自前原酒のやつって過去の在庫分てことだよね？再開後のももう市場に出てるのかな？

**呑んべぇさん** · 2017/12/21(木) 14:17:17.25

たまたまいつも見てるサイトでウィレット5年入荷してたんで買おうと思って手続してる間に売り切れてたわ・・・マジかよ

**呑んべぇさん** · 2017/12/21(木) 14:33:02.63

>>239
すまん、一本買ってしもうた

**呑んべぇさん** · 2017/12/21(木) 15:02:47.49

開けたら感想聞かせてw

**呑んべぇさん** · 2017/12/21(木) 16:19:58.13

ウォシュレット昼休みに在庫あったから気になってたんだけどもう売切れちゃったのね
今度入荷したら買ってみるか

**呑んべぇさん** · 2017/12/21(木) 18:26:43.47

ウォシュレットと見間違えたかと思ったらウォシュレットって書いてあった

**呑んべぇさん** · 2017/12/21(木) 18:30:02.17

ロックヒルファームを一度飲んで見たいんですけど、
次の販売はいろ頃でしょうか？

**呑んべぇさん** · 2017/12/21(木) 19:40:33.83

ロックヒルファームは終売してるからもうないと思われる。
バーで飲むかオクで探すしかないね。

**呑んべぇさん** · 2017/12/21(木) 21:50:23.96

オールドエズラの7と12は、やっぱ相当違うかな？最近、7しか見かけなくなったけど、代わりになるだろか。

**呑んべぇさん** · 2017/12/22(金) 09:00:31.56

もうバーボンは次に何が終売になるか予測が大事になってくるな
良質のものがどんどん消えていくから・・

**呑んべぇさん** · 2017/12/22(金) 11:40:42.29

バーターハウス20yとか飲んでみたいがたっけぇのなぁ・・・

**呑んべぇさん** · 2017/12/22(金) 12:04:32.40

オールドエズラ12終売やったんか。。。

**呑んべぇさん** · 2017/12/22(金) 12:05:29.02

そうずら

**呑んべぇさん** · 2017/12/22(金) 12:20:06.55

ハーパー15年ってどうですか？

**呑んべぇさん** · 2017/12/22(金) 12:59:46.68

ハーパーに15年なんかあったんだな

**呑んべぇさん** · 2017/12/22(金) 15:54:06.82

>>239
買い占めたやつが届く前にオクに流してるぜ
こいつの手口はいつものことだが

**呑んべぇさん** · 2017/12/22(金) 15:56:47.00

届いた後は自前の写真になるんだよなwいつも

**呑んべぇさん** · 2017/12/22(金) 17:00:14.11

これ20000で買う酒ちゃうのにな。8000なら買うわ

**呑んべぇさん** · 2017/12/22(金) 18:20:59.67

店売り8980円だったかな？確かに２万ならいらん

**呑んべぇさん** · 2017/12/22(金) 19:14:46.93

蒸溜再開後のボトルと再開前のものを同列に扱ってプレミア価格というのはどうなんだろうね。

本坊酒造なんかマルス駒ヶ岳の3年熟成くらいで1万円の値付けしてるし(^^;)

**呑んべぇさん** · 2017/12/22(金) 23:08:00.28

駒ヶ岳(屋久島)ってもうこれわかんねえな

**呑んべぇさん** · 2017/12/22(金) 23:12:34.78

バーボン消費量１位はアメリカで２位はどこなんですか？

**呑んべぇさん** · 2017/12/22(金) 23:43:41.67

ジャパン

**呑んべぇさん** · 2017/12/23(土) 02:39:12.89

辛口なのに濃厚なコクってライウィスキーになるのかな？ライ飲んだこと無いから気になる

**呑んべぇさん** · 2017/12/23(土) 02:50:46.88

ライは確かに辛口ではあるが濃厚なコクという感じではない。
基本サッパリしてるし後味の軽いものが多い。
ライでコクを求めるならオールドセントニック辺りがややコクが強い感じ

**呑んべぇさん** · 2017/12/23(土) 03:32:22.77

そうか～
ライ率が高いおすすめバーボンありますか？今んとこターキー8がコレってのしか無くて

**呑んべぇさん** · 2017/12/23(土) 06:37:33.51

オールドスカウト7年とかダッドあたりはライ多めだった気がする

**呑んべぇさん** · 2017/12/23(土) 08:16:30.31

メーカーズマークって楽天とか見ると７００と７５０のボトルが
あるけどどう違うんですか？

**呑んべぇさん** · 2017/12/23(土) 08:20:10.06

>>265
量じゃね？

**呑んべぇさん** · 2017/12/23(土) 09:41:00.80

日本と海外で単位がちがうから

**呑んべぇさん** · 2017/12/23(土) 10:22:22.96

>>266
おまえ切れ者だな

**呑んべぇさん** · 2017/12/23(土) 12:49:08.92

>>263
ブレットバーボン。業者じゃないがオクで定価以下で出してるとこあるよ。

ライ比率高いのは「スッキリ爽やかだけどバーボンの甘味も残ってる」って感じ。濃厚って感じは全くない。ハイボールなんかには丁度いい

**呑んべぇさん** · 2017/12/23(土) 16:49:26.60

>>263
もういっそベイシルヘイデンあたりまで行っちゃおうぜ

**呑んべぇさん** · 2017/12/24(日) 00:22:11.91

最近、バーボン値上がりしてるけど、一番安かった時期って
いつ頃ですか？

**呑んべぇさん** · 2017/12/24(日) 00:34:11.93

その質問に意味あんの？

**呑んべぇさん** · 2017/12/24(日) 01:05:13.51

>>271
5年以上前
ここ数年で製造中止ラッシュだから

**呑んべぇさん** · 2017/12/24(日) 01:29:50.84

>>272
言いたい気持ちは分かるがそんな思いっきりブッタ斬ってやるなよw

**呑んべぇさん** · 2017/12/24(日) 03:13:35.46

https://wln.themedia.jp/posts/3324797

**呑んべぇさん** · 2017/12/24(日) 14:32:38.29

近所のやまや黒エヴァン 750
1000、1750mlのボトル置いてあってどんだけ、好きなんだか笑

**呑んべぇさん** · 2017/12/24(日) 20:27:29.52

ワイルドターキーの正規輸入代理店がサントリーから明治屋に変わって大幅値上げだってさΣ(￣□￣)！
クオリティだだ下がりの中、更に値上げって・・・

**呑んべぇさん** · 2017/12/24(日) 20:52:35.27

ターキーって昔と今で味違うんです？
自宅倉庫から昔のヤツっぽいターキー8年が出てきたんですが

**呑んべぇさん** · 2017/12/24(日) 21:18:55.86

>>278
野鳥がこっち向いて仲間になりたそうにしてたら大事に飲んだ方がいいよ。

**呑んべぇさん** · 2017/12/24(日) 21:32:48.39

バーボンも復刻版とか後熟品と色々挑戦しているようだね。
オールド特級品も発掘され尽くしたし、現行品は劣化だし、新しいのも開拓しないとな。

**呑んべぇさん** · 2017/12/24(日) 21:36:39.94

>>277
大幅値上げといえばサントリーの十八番のはずなのに
その上を行く所があったとは。

**呑んべぇさん** · 2017/12/24(日) 22:20:41.53

今回ばかりは急いで現行品のターキーを買い占めなきゃ、とはならないね(^^;)

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 03:45:55.37

>>277
マジかよ
もうバーボンやめよっ

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 08:01:53.77

もうレアブリードも買わなくなるう

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 10:50:06.50

ピュアケンタッキーXO美味い、ドラムpsも在庫復活したし３千円代でこの辺りあればターキー買わなくなるかもなあ

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 12:08:11.99

ターキーはケンスピが元々並行だからそっち買ったほうがよくなりそう

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 12:08:47.43

>>284
どうやらターキー8年が3200円くらいになるらしいので、レアブリ5000円不可避だね(^^;)

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 12:17:14.01

並行品で安く売ってるとこ探せばいいのでは？

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 12:38:09.73

現行ターキー8年以下買ってる人って何で買ってるのか分からんわ。似たような味でコスパいいのいくらでもあるやろ

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 13:53:06.84

サントリーてアーリーやダニエルもだいぶ前に手放してたのな
意外やったわ

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 14:51:55.06

バーボンに関しちゃジムビームに力入れるって事かねぇ？

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 15:13:22.04

ブッカーズ・・・

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 16:58:51.00

休売・・・

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 17:05:28.97

>>292
とりあえず半ダース確保

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 17:21:43.75

>>291
力を入れるというか、全力でジムビームのハイボール原液のみに特化して売りまくる気だと思う。
高価なボトル売るより利益効率が格段にいいから。

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 17:31:36.86

ワイタキ1月から値上げらしいね。ズマークよりワイタキの方が高くなるね。

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 18:00:31.01

国産とスコッチにばかり目が行きがちだったけど、バーボンも思った以上に良質な原酒が不足してたんだね。
こうなってくると、次はカナディアンもヤバいとなるのかね？

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 20:11:14.42

>>297
カナディアンは既にウィスキーじゃなくてウィスキーリキュールに力入れ始めてる。
あそこは特産がメープルだから…

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 21:55:15.51

単純に世界中の消費量が増えたからな

**呑んべぇさん** · 2017/12/25(月) 23:53:43.42

ワインだとヨーロッパ伝統国に対して、カリフォルニアとかチリの様な新興国のワインをニューワールドと言うけど、ウイスキーもオーストラリアとかインド、台湾あたりがそういう位置付けになって行くのかもね。

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 00:58:29.30

5大ウイスキー以外はそういう分類だろうね
それどころか英国はイングランド、米国でもケンタッキー、テネシー以外が続々勃興してるわけだし

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 01:15:42.76

kovalに期待しよう。俺飲んだことないんだがw

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 04:11:20.95

>>300
そこに南アフリカも入るな

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 07:31:43.73

>>301
5大ウイスキーなんていってるのは日本だけで、欧州から見たら日本も新興ウイスキー
ジャパニーズウイスキーが知られるようになったのは２１世紀からだからな
それまでは、一応事典には作ってるよって載ってる、今のフィンランドとかドイツのウイスキーみたいな捉えられ方だった

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 07:34:32.84

日本だけというよりサントリーだけな気もww

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 07:50:03.03

一応、イギリス人が書いた本（世界ウイスキー大図鑑）でも５大ウイスキーとして日本が入ってるから。

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 08:18:47.06

ジムマーレイのか？

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 08:45:17.04

まあ国内最大のサントリーでもジョニーウォーカーの管理樽数の
１割程度の樽数しか持ってないからな
五大ウイスキーとか、違和感大きいね

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 08:57:05.41

インドのウイスキーってどんななんだろ

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 08:57:56.24

違和感というか、世界５大ウイスキーなんて言ってるの日本だけだからな

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 09:42:00.32

今はもう生産量と輸出量は完全にアイルランドを上回ってたはずだし、
五大ウイスキーの一角扱いでもあながち間違いではないと思う
（そのアイルランドもここ数年で再興著しいけど）

まあ五大ウイスキーなんてのを言い始めた当初は間違いなくサントリーのフカシだったが

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 09:47:12.90

逆にカナディアンを入れるのをやめよう

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 09:48:05.08

実際はスコッチ一強

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 09:51:56.76

オーストラリアのバーボン人気がどのくらいなのか気になる

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 10:12:11.48

>>297
最近ノンエイジの銘柄ふえたよね

スコッチと違ってすべて新樽使ってる分樽不足って事がないだけマシか

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 14:29:09.16

原酒不足は世界的に需要が減った頃に仕込みをしてなくて需要増がとどめ指した感じだろ
アイリッシュスコッチジャパニーズでバーボン樽欲しいからバーボン早めに刈り取ってそっちに回してんだろうな

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 14:50:27.03

>>316
バーボンは新樽しか使えなし、原酒も多くは若めで出荷されるので、80年代ウイスキー不況の話はあまり関係ない
リーマンショック後の落ち込みが大きかった影響が大きい
新樽用の木材の調達を極端に減らしたので、樽の増産に苦しみようやく回復したかなといったところ
http://whiskymag.jp/wcwro1/
ディアジオとブラウンフォーマンのバーボン定義を巡る諍いもその辺に原因がある

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 18:33:33.79

ターキー8年とレアブリードって結構違います？

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 18:40:20.01

さすがに全然違うさらにケンスピだとさらにさらに違う

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 19:35:55.71

バーボンは新樽しか使えないというのはどういう背景からくるんだろうね・・
知らない人間には今一つピンと来ない

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 19:38:18.88

>>317
使われる木材の樹齢が増産で下がって、それが品質に影響を与えてるという話もあるよね。
古木で作った樽の原酒は今でも変わらず良質らしいから、そういうのだけを集めてプレミアム品にしてるんじゃない？

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 20:35:00.19

ワイタキ8とワイタキ101って味はどう違いますか？

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 21:44:48.54

メーカーズマークのラベル表記がWHISKYからBOURBON WHISKYに変わったのっていつ頃か教えてください。

**呑んべぇさん** · 2017/12/26(火) 22:48:48.96

>>318
あまのレビュアーは微妙に違う程度って言ってたよ
自分は8年しか飲んだことなくてかつバーボンは経験が浅いから
詳しことはわかりませんでごめんなさい

**呑んべぇさん** · 2017/12/27(水) 06:28:20.21

>>320
俺も疑問に思う
バーボンのシェリーカスクとか飲んでみたいｗ

**呑んべぇさん** · 2017/12/27(水) 06:28:49.00

正直それはさすがに馬鹿舌だと思うの

**呑んべぇさん** · 2017/12/27(水) 08:14:14.70

>>320
伝統的な作り方がそうだったからじゃないでしょうか
4年程度の短期熟成で樽香たっぷりは新樽熟成のおかげですから

**呑んべぇさん** · 2017/12/27(水) 08:25:22.94

成る程、あくまで香り優先の結果という事ですか・・
にしても随時新樽を製造していなくてはならないコストも軽くはないだろうし
一度使った樽も殆ど全てがスコッチとかに再利用出来てれば資源の有効利用になるけど
一回こっきりで捨てられる樽があるとしたらもったいないよねえ

**呑んべぇさん** · 2017/12/27(水) 08:40:43.33

ぬか漬けだって新しいぬか床で漬けるのが一番旨いしな
代々継ぎ足ししてる糠床なんてクソマズい

**呑んべぇさん** · 2017/12/27(水) 09:21:46.91

バーボン樽は売ってるんだぞ
貴重な収入源

**呑んべぇさん** · 2017/12/27(水) 10:13:37.57

>>325
法律的にバーボンは名乗れなくなるけどアメリカンウイスキーとして色々あっても良いよね

飲んだこと無いけどアメリカでモルト作ってる所とかあるんだよね？

**呑んべぇさん** · 2017/12/27(水) 10:17:09.59

>>331
アメリカ西海岸北部のクラフト旋風（2）ウエストランド蒸溜所
http://whiskymag.jp/wc_craftdistillery_02/

けっこうユニークなアプローチをしてるみたい

**呑んべぇさん** · 2017/12/27(水) 11:32:29.04

日本でも、ニッカのコーンウイスキーというのが昔あって、バーボンの味がしたよ。普通に美味かったし、色々やってみるのは面白いよね。

ケイデンヘッドも昔、ヘブンヒルとエンシェントエイジから原酒を樽買いして、スコットランドで熟成させたものをつくってたし。潮の香りがする珠玉のバーボン？な味らしいよ。

**呑んべぇさん** · 2017/12/27(水) 12:10:44.15

>>325
後熟でいいならジムビームのマスターピースがある
高いけど

**呑んべぇさん** · 2017/12/27(水) 20:21:43.34

ポートカスクならエンジェルエンヴィもある
めっちゃ上品な味で女性にオススメしたい逸品