美味しいバーボンについて語るスレ11
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0001呑んべぇさん
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2017/11/29(水) 21:45:18.20ID:IQ4kUkTR
バーボンをストレートでチビチビと飲みながら
まったりと語りましょうよ。


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美味しいバーボンについて語るスレ10
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1500520359/
0304呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 07:31:43.73ID:WZgKYVMh
>>301
5大ウイスキーなんていってるのは日本だけで、欧州から見たら日本も新興ウイスキー
ジャパニーズウイスキーが知られるようになったのは２１世紀からだからな
それまでは、一応事典には作ってるよって載ってる、今のフィンランドとかドイツのウイスキーみたいな捉えられ方だった
0305呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 07:34:32.84ID:GYOiIJ0J
日本だけというよりサントリーだけな気もww
0306呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 07:50:03.03ID:sYQL20ue
一応、イギリス人が書いた本（世界ウイスキー大図鑑）でも５大ウイスキーとして日本が入ってるから。
0308呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 08:45:17.04ID:LpT127/G
まあ国内最大のサントリーでもジョニーウォーカーの管理樽数の
１割程度の樽数しか持ってないからな
五大ウイスキーとか、違和感大きいね
0309呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 08:57:05.41ID:0MhuwuKb
インドのウイスキーってどんななんだろ
0310呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 08:57:56.24ID:WZgKYVMh
違和感というか、世界５大ウイスキーなんて言ってるの日本だけだからな
0311呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 09:42:00.32ID:VDgPVbfr
今はもう生産量と輸出量は完全にアイルランドを上回ってたはずだし、
五大ウイスキーの一角扱いでもあながち間違いではないと思う
（そのアイルランドもここ数年で再興著しいけど）

まあ五大ウイスキーなんてのを言い始めた当初は間違いなくサントリーのフカシだったが
0312呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 09:47:12.90ID:uenfIxiB
逆にカナディアンを入れるのをやめよう
0314呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 09:51:56.76ID:OJQ5vluT
オーストラリアのバーボン人気がどのくらいなのか気になる
0315呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 10:12:11.48ID:X0lPMQ6o
>>297
最近ノンエイジの銘柄ふえたよね

スコッチと違ってすべて新樽使ってる分樽不足って事がないだけマシか
0316呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 14:29:09.16ID:XIq8I8oI
原酒不足は世界的に需要が減った頃に仕込みをしてなくて需要増がとどめ指した感じだろ
アイリッシュスコッチジャパニーズでバーボン樽欲しいからバーボン早めに刈り取ってそっちに回してんだろうな
0317呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 14:50:27.03ID:WZgKYVMh
>>316
バーボンは新樽しか使えなし、原酒も多くは若めで出荷されるので、80年代ウイスキー不況の話はあまり関係ない
リーマンショック後の落ち込みが大きかった影響が大きい
新樽用の木材の調達を極端に減らしたので、樽の増産に苦しみようやく回復したかなといったところ
http://whiskymag.jp/wcwro1/
ディアジオとブラウンフォーマンのバーボン定義を巡る諍いもその辺に原因がある
0318呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 18:33:33.79ID:Q8CNj0yR
ターキー8年とレアブリードって結構違います？
0319呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 18:40:20.01ID:kcArEl4M
さすがに全然違うさらにケンスピだとさらにさらに違う
0320呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 19:35:55.71ID:pG/qhalR
バーボンは新樽しか使えないというのはどういう背景からくるんだろうね・・
知らない人間には今一つピンと来ない
0321呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 19:38:18.88ID:WHIzkqpv
>>317
使われる木材の樹齢が増産で下がって、それが品質に影響を与えてるという話もあるよね。
古木で作った樽の原酒は今でも変わらず良質らしいから、そういうのだけを集めてプレミアム品にしてるんじゃない？
0322呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 20:35:00.19ID:Y0ijq9Aw
ワイタキ8とワイタキ101って味はどう違いますか？
0323呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 21:44:48.54ID:4DTY0+kI
メーカーズマークのラベル表記がWHISKYからBOURBON WHISKYに変わったのっていつ頃か教えてください。
0324呑んべぇさん
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2017/12/26(火) 22:48:48.96ID:ps504KUN
>>318
あまのレビュアーは微妙に違う程度って言ってたよ
自分は8年しか飲んだことなくてかつバーボンは経験が浅いから
詳しことはわかりませんでごめんなさい
0325呑んべぇさん
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2017/12/27(水) 06:28:20.21ID:dMTspoLc
>>320
俺も疑問に思う
バーボンのシェリーカスクとか飲んでみたいｗ
0326呑んべぇさん
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2017/12/27(水) 06:28:49.00ID:BX19nPM/
正直それはさすがに馬鹿舌だと思うの
0327呑んべぇさん
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2017/12/27(水) 08:14:14.70ID:H2ZhdMYP
>>320
伝統的な作り方がそうだったからじゃないでしょうか
4年程度の短期熟成で樽香たっぷりは新樽熟成のおかげですから
0328呑んべぇさん
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2017/12/27(水) 08:25:22.94ID:TzG7j87A
成る程、あくまで香り優先の結果という事ですか・・
にしても随時新樽を製造していなくてはならないコストも軽くはないだろうし
一度使った樽も殆ど全てがスコッチとかに再利用出来てれば資源の有効利用になるけど
一回こっきりで捨てられる樽があるとしたらもったいないよねえ
0329呑んべぇさん
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2017/12/27(水) 08:40:43.33ID:Td3r8WEn
ぬか漬けだって新しいぬか床で漬けるのが一番旨いしな
代々継ぎ足ししてる糠床なんてクソマズい
0330呑んべぇさん
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2017/12/27(水) 09:21:46.91ID:ZZJkVIza
バーボン樽は売ってるんだぞ
貴重な収入源
0331呑んべぇさん
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2017/12/27(水) 10:13:37.57ID:GiFoZy5Q
>>325
法律的にバーボンは名乗れなくなるけどアメリカンウイスキーとして色々あっても良いよね

飲んだこと無いけどアメリカでモルト作ってる所とかあるんだよね？
0333呑んべぇさん
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2017/12/27(水) 11:32:29.04ID:YDFFp20Z
日本でも、ニッカのコーンウイスキーというのが昔あって、バーボンの味がしたよ。普通に美味かったし、色々やってみるのは面白いよね。

ケイデンヘッドも昔、ヘブンヒルとエンシェントエイジから原酒を樽買いして、スコットランドで熟成させたものをつくってたし。潮の香りがする珠玉のバーボン？な味らしいよ。
0334呑んべぇさん
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2017/12/27(水) 12:10:44.15ID:xHX8LaL+
>>325
後熟でいいならジムビームのマスターピースがある
高いけど
0335呑んべぇさん
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2017/12/27(水) 20:21:43.34ID:BX19nPM/
ポートカスクならエンジェルエンヴィもある
めっちゃ上品な味で女性にオススメしたい逸品
0336呑んべぇさん
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2017/12/29(金) 02:29:14.44ID:1eKAOKHn
エンジェルエンヴィも気になってたけどオーファンバレルとかあすこらへんどーなの
情報すくねーし
0337呑んべぇさん
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2017/12/29(金) 02:57:21.41ID:tLhunsvO
オーファンバレルはバーで一杯飲めば充分かな。
結局パピーのなり損ないみたいな感じだからボトル一本買うほどではない。
0338呑んべぇさん
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2017/12/29(金) 10:19:03.75ID:vOjMzuKt
>>336
バーターハウスは美味しい。
ただまあ、謳い文句からも分かるように総じて変化球だよね。
美味しいお酒より、面白いお酒を飲みたければどうぞって感じ。
0339呑んべぇさん
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2017/12/29(金) 10:25:52.17ID:/CSyVKLg
正月はバーボンよりスコッチて感じがするの俺だけ？
0340呑んべぇさん
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2017/12/29(金) 12:09:13.29ID:1eKAOKHn
キャリュメットファームやヒルロックエステートなんかはどんな感じすか
まったくわかんないよ
0341呑んべぇさん
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2017/12/29(金) 12:20:53.49ID:CRoZSjw6
どっちも新規蒸留所系っぽいな……。
確かにこの価格は怖い……
0342呑んべぇさん
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2017/12/29(金) 12:44:12.93ID:/CSyVKLg
いま新規蒸留所ってどれだけ出来てんだろうね？

最近クラフトジンもふえてるけどあれって新興蒸留所がウイスキー寝かせておく期間に収益上げるために作ってたりするんだね
0343呑んべぇさん
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2017/12/29(金) 12:57:05.60ID:wyCiMRdp
ニ○カ「どうも初めまして」
サ○トリー「新興蒸留所です」
0344呑んべぇさん
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2017/12/29(金) 15:28:35.15ID:ngxFPrEA
2014年頃から建設ラッシュで、400くらいと言われています。
ただ、原酒の熟成にはまだしばらく時間がかかるため、高水準のものがボトリングされだすのは2020〜2023年頃となる見込みです。
また、少量生産となるため、かなり高額な価格設定となるでしょう。
0345呑んべぇさん
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2017/12/29(金) 15:54:14.25ID:vAk/9BrO
ジンの世界では新興というオクユカシサというか>>343
0347呑んべぇさん
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2017/12/29(金) 20:34:21.43ID:MZTF9Dyu
正月っていうかおせちにはバーボンは無理だわｗ
バーボンはやっぱ食後じゃないと
0348呑んべぇさん
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2017/12/29(金) 23:39:08.85ID:yr9REZvU
倉庫からターキー8年出てきた者だけど鳥がこっち向いてた
飲んでみたらなるほどこれはウマい
1リッターあるけど大事に飲もう……
0349呑んべぇさん
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2017/12/30(土) 00:30:01.69ID:74AjeiBw
市場在庫も10年は持たないだろうな
大事に飲みなされ
何本かストックあるけど次がなさそうなので開けれない
0350呑んべぇさん
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2017/12/30(土) 03:31:07.40ID:GkHrC5XW
色付きよりもやっぱ正面は別格なのか？
0351呑んべぇさん
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2017/12/30(土) 06:04:38.63ID:GsOKMViF
>>350
そこの差もあるが、個人的にはカラーターキー横向きからシャドーターキーに変わった時の落差の方がショックはデカい。
シャドーターキーになってからはワイルドターキーの味がしない。
0352呑んべぇさん
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2017/12/30(土) 09:38:25.39ID:HqxlrZQU
ターキー8年旨いけど、そんな他で代えられない物でもないがな。ただ現行だと5kくらい払わないと同クオリティのないけど
0353呑んべぇさん
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2017/12/30(土) 09:51:52.70ID:6U3Sv3OW
留学してた時分に晩酌のお供にレキシントンって安バーボンを飲んでて、懐かしくなって日本で買えないかなーと思ったら5kもするって正気か
向こうじゃ10ドルちょいでいくらでも置いてあったぞ
買って帰ってくりゃよかった……
0354呑んべぇさん
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2017/12/30(土) 11:32:24.15ID:oBMOlLD7
ジョニードラムpsとかも正規価格だと7000円だけど実売が3000くらいってだけだしレキシントンは安くならんかったんだろ
0355呑んべぇさん
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2017/12/30(土) 12:51:33.69ID:GDyYbeO4
安スコッチに比べると安バーボンは高いね。何か理由があるのかな。
0356呑んべぇさん
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2017/12/30(土) 16:50:31.78ID:TlZ8n/DK
逆に日本の大手が輸入してるようなバーボンって
アメリカ現地より安いんじゃないの？
0357呑んべぇさん
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2017/12/30(土) 21:13:08.35ID:70QKayu2
ブッカーズの終売情報が不確かなのが困る。
0358呑んべぇさん
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2017/12/30(土) 22:51:59.15ID:9odY634B
終売後にものみたいなら常に一定本ストックしとけば良いじゃん
0359呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 06:58:58.11ID:fcrV/1fB
イオン限定の7000円のバーボン美味しいのか？7000円で外れなら嫌だな。
0360呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 13:07:43.86ID:s2zizBQg
7000なら合わないはあっても飲めないはないだろ
気になるなら買ってみなよ
0361呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 13:09:32.35ID:UvBNfhzE
イオン限定で7000円？
中途半端な気もするが
0362呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 13:25:28.01ID:flgy058f
>>360
今バーボンは7000円出しても、飲めたもんじゃねぇの結構あるぞ。
0365呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 15:13:33.47ID:WdExjw4T
>>363
テンペランストレーダー
チキンコック(復刻版)
コーヴァル
ソノマ　ウェストオブケンタッキー
エルクライダー
……他にも要る？
0367呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 15:46:55.70ID:WdExjw4T
だから「今」って言ったじゃん。
0368呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 16:06:05.42ID:SUtnn5yS
この板は文盲多いから困る。荒らしは別としてガチっぽいやついるし
0369呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 16:39:13.93ID:s2zizBQg
今バーボン(笑)とかいうようなのに文盲とか言われても説得力ないぞ
0370呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 16:56:50.84ID:WdExjw4T
なんですぐそういうしょーもないことで喧嘩するの？
本当に大人？
0371呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 17:21:36.05ID:s2zizBQg
自演でけなしてきたうえにしょーもないとはな
ブーメラン刺さってますよ？
0373呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 17:37:11.61ID:FFvq7sJZ
どう見ても367が正しい
もうやめとけ
0374呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 17:53:25.09ID:s2zizBQg
普段過疎スレなのにずいぶん単発の擁護あるな
0375呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 17:55:03.80ID:s2zizBQg
だいたい新規のとこといえばわかるのに今バーボンとかわけわからん造語を単発擁護かよ
0377呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 17:59:56.71ID:Rlh2jVDp
正直、7000円といってるだけでどこの蒸留場といってないのに最近の蒸留場の酒ときめつけてるほうも文盲ではある
0378呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 18:13:07.87ID:WdExjw4T
いやもう別にどうでもいいよ。
そんなに煽られても萎えるだけだし。

しかし31って中途半端だわ…日中に大掃除やったら
夜から何かしようという気も起きない。
外寒すぎて飲みに行く気も失せる
0379呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 21:04:00.48ID:tGTR4pni
年末の醍醐味は家飲みでしょ。
外飲みは会社始ってからかな。
0380呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 21:31:12.62ID:zZQzxIPJ
新しいエライジャ飲んだよ。
エライジャのしっとりとした重さが無くなってただの無個性なバーボンになり下がった。
0381呑んべぇさん
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2017/12/31(日) 21:31:53.36ID:WdExjw4T
そうだね。
年末閉まってるとこも多いし、大人しく家でジョージディッケル飲んでるわ。
ロック用に買ったつもりが
テイスティンググラスに入れたら意外とストレートでも美味しい。
0382呑んべぇさん
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2018/01/01(月) 15:03:04.59ID:CpuLCXuh
オールドグランダッド１１４近くの量販店に６本ぐらいあったな。
買い占める程の出来じゃないから無視
0383呑んべぇさん
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2018/01/01(月) 17:14:34.72ID:irahfJCJ
いや、まだ残ってるところには全然残ってるよ
0384呑んべぇさん
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2018/01/01(月) 22:05:02.97ID:ibzZbBXa
ノブ・クリークとワイルドターキーレアブリード、
好みはあるでしょうがどっち買うほうが幸せになれるでしょうか
0385呑んべぇさん
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2018/01/01(月) 22:11:11.94ID:FMcdV3vL
ジムビのマスターピース飲んだけど最初の香りはレーズンとバニラ、時間経過でキャラメルが出てくる
味はシェリー系の甘いけど嫌な感じは無くてひたすら芳醇、アルコールの刺々しさも全くないが飲み終わりに若干の粉っぽさ
ロックにしても氷がかなり溶けても味わいを保っててもうジムビームっぽさは全然ない
0387呑んべぇさん
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2018/01/01(月) 23:13:13.65ID:lDun2o9J
>>384
ノブクリークはシングルバレルならそちらが個人的におすすめ。
0388呑んべぇさん
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2018/01/01(月) 23:23:26.98ID:dx434Cjp
>>385
あの値段で普通のジムビームに毛が生えた程度だったらヤバいっしょ(^^;)
0389呑んべぇさん
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2018/01/01(月) 23:40:46.84ID:M9gQkQR+
知らなかったし飲んだことないが、50kのジムビームは果たしてジムビームなのだろうか？
0391呑んべぇさん
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2018/01/01(月) 23:58:41.77ID:ZEcIrHfP
しかし販売力ってのはすごいな
あんな安いアルコールの味がするバーボンが日本で一番売れるなんて
0392呑んべぇさん
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2018/01/02(火) 00:25:14.64ID:HwTbN+YI
ハイボール用だし消費量だけは多いでしょ。
個人がボトル買って消費するというより、
安いチェーンの居酒屋とかで大量に消費するイメージ。
0393呑んべぇさん
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2018/01/02(火) 00:38:39.03ID:RI8TjcVf
コンビニで手軽に買えるってのもデカイよな
0394呑んべぇさん
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2018/01/02(火) 01:37:22.37ID:FHYUDTV6
飲み放題の店でハイボール頼むと角かBNCかジム白だな
0395呑んべぇさん
垢版 |
2018/01/02(火) 01:42:49.38ID:sR9XyaDV
>>384
ノブクリークだな。
俺はシングルバレルよりノーマルの方が好きだ。バランスが良い
0399呑んべぇさん
垢版 |
2018/01/02(火) 07:45:45.79ID:DIh3FmK8
ブッカーズは、確かに今は発注しても入荷してこないが終売では無いだろ。輸入品だから安定はしないだけ
オクでアホみたいな値段になってるが噂って怖いな
0400呑んべぇさん
垢版 |
2018/01/02(火) 11:02:07.07ID:NVHQBNNO
>>399
ここ数年、終売ラッシュだから消費者に恐怖心があるんだよね。
バーボンの大御所だし。今の流れで逆に終売しないとしたら大量生産に切り替えて品質低下パターンじゃないかな。
0401呑んべぇさん
垢版 |
2018/01/02(火) 12:21:14.28ID:U7002fum
>>364
このプライベート セレクト飲んだ方、どうですか？感想聞かせて下さい。
あと、インナーステイブの種類も分かればお願いします。
年末に日本バーテンダー協会のヤツ飲んで結構気に入ったので、良さそうなら買ってみようかなと。
0402呑んべぇさん
垢版 |
2018/01/02(火) 13:52:34.90ID:i6YcN+VF
でも世界No1の出荷量バーボンはジャックダニエルなんだな。
サントリーとかRERAみたいなチョンが必死に否定してるが。
0403呑んべぇさん
垢版 |
2018/01/02(火) 14:20:39.89ID:yCW7C58f
毎年、ジャック、ジムとジョニで競い合ってる世界のウイスキー業界
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