美味しいバーボンについて語るスレ11
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バーボンをストレートでチビチビと飲みながら
まったりと語りましょうよ。
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美味しいバーボンについて語るスレ10
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1500520359/ オーストラリアのバーボン人気がどのくらいなのか気になる >>297
最近ノンエイジの銘柄ふえたよね
スコッチと違ってすべて新樽使ってる分樽不足って事がないだけマシか 原酒不足は世界的に需要が減った頃に仕込みをしてなくて需要増がとどめ指した感じだろ
アイリッシュスコッチジャパニーズでバーボン樽欲しいからバーボン早めに刈り取ってそっちに回してんだろうな >>316
バーボンは新樽しか使えなし、原酒も多くは若めで出荷されるので、80年代ウイスキー不況の話はあまり関係ない
リーマンショック後の落ち込みが大きかった影響が大きい
新樽用の木材の調達を極端に減らしたので、樽の増産に苦しみようやく回復したかなといったところ
http://whiskymag.jp/wcwro1/
ディアジオとブラウンフォーマンのバーボン定義を巡る諍いもその辺に原因がある さすがに全然違うさらにケンスピだとさらにさらに違う バーボンは新樽しか使えないというのはどういう背景からくるんだろうね・・
知らない人間には今一つピンと来ない >>317
使われる木材の樹齢が増産で下がって、それが品質に影響を与えてるという話もあるよね。
古木で作った樽の原酒は今でも変わらず良質らしいから、そういうのだけを集めてプレミアム品にしてるんじゃない? ワイタキ8とワイタキ101って味はどう違いますか? メーカーズマークのラベル表記がWHISKYからBOURBON WHISKYに変わったのっていつ頃か教えてください。 >>318
あまのレビュアーは微妙に違う程度って言ってたよ
自分は8年しか飲んだことなくてかつバーボンは経験が浅いから
詳しことはわかりませんでごめんなさい >>320
俺も疑問に思う
バーボンのシェリーカスクとか飲んでみたいw >>320
伝統的な作り方がそうだったからじゃないでしょうか
4年程度の短期熟成で樽香たっぷりは新樽熟成のおかげですから 成る程、あくまで香り優先の結果という事ですか・・
にしても随時新樽を製造していなくてはならないコストも軽くはないだろうし
一度使った樽も殆ど全てがスコッチとかに再利用出来てれば資源の有効利用になるけど
一回こっきりで捨てられる樽があるとしたらもったいないよねえ ぬか漬けだって新しいぬか床で漬けるのが一番旨いしな
代々継ぎ足ししてる糠床なんてクソマズい >>325
法律的にバーボンは名乗れなくなるけどアメリカンウイスキーとして色々あっても良いよね
飲んだこと無いけどアメリカでモルト作ってる所とかあるんだよね? >>331
アメリカ西海岸北部のクラフト旋風(2)ウエストランド蒸溜所
http://whiskymag.jp/wc_craftdistillery_02/
けっこうユニークなアプローチをしてるみたい 日本でも、ニッカのコーンウイスキーというのが昔あって、バーボンの味がしたよ。普通に美味かったし、色々やってみるのは面白いよね。
ケイデンヘッドも昔、ヘブンヒルとエンシェントエイジから原酒を樽買いして、スコットランドで熟成させたものをつくってたし。潮の香りがする珠玉のバーボン?な味らしいよ。 >>325
後熟でいいならジムビームのマスターピースがある
高いけど ポートカスクならエンジェルエンヴィもある
めっちゃ上品な味で女性にオススメしたい逸品 エンジェルエンヴィも気になってたけどオーファンバレルとかあすこらへんどーなの
情報すくねーし オーファンバレルはバーで一杯飲めば充分かな。
結局パピーのなり損ないみたいな感じだからボトル一本買うほどではない。 >>336
バーターハウスは美味しい。
ただまあ、謳い文句からも分かるように総じて変化球だよね。
美味しいお酒より、面白いお酒を飲みたければどうぞって感じ。 キャリュメットファームやヒルロックエステートなんかはどんな感じすか
まったくわかんないよ どっちも新規蒸留所系っぽいな……。
確かにこの価格は怖い…… いま新規蒸留所ってどれだけ出来てんだろうね?
最近クラフトジンもふえてるけどあれって新興蒸留所がウイスキー寝かせておく期間に収益上げるために作ってたりするんだね ニ○カ「どうも初めまして」
サ○トリー「新興蒸留所です」 2014年頃から建設ラッシュで、400くらいと言われています。
ただ、原酒の熟成にはまだしばらく時間がかかるため、高水準のものがボトリングされだすのは2020〜2023年頃となる見込みです。
また、少量生産となるため、かなり高額な価格設定となるでしょう。 ジンの世界では新興というオクユカシサというか>>343 正月っていうかおせちにはバーボンは無理だわw
バーボンはやっぱ食後じゃないと 倉庫からターキー8年出てきた者だけど鳥がこっち向いてた
飲んでみたらなるほどこれはウマい
1リッターあるけど大事に飲もう…… 市場在庫も10年は持たないだろうな
大事に飲みなされ
何本かストックあるけど次がなさそうなので開けれない >>350
そこの差もあるが、個人的にはカラーターキー横向きからシャドーターキーに変わった時の落差の方がショックはデカい。
シャドーターキーになってからはワイルドターキーの味がしない。 ターキー8年旨いけど、そんな他で代えられない物でもないがな。ただ現行だと5kくらい払わないと同クオリティのないけど 留学してた時分に晩酌のお供にレキシントンって安バーボンを飲んでて、懐かしくなって日本で買えないかなーと思ったら5kもするって正気か
向こうじゃ10ドルちょいでいくらでも置いてあったぞ
買って帰ってくりゃよかった…… ジョニードラムpsとかも正規価格だと7000円だけど実売が3000くらいってだけだしレキシントンは安くならんかったんだろ 安スコッチに比べると安バーボンは高いね。何か理由があるのかな。 逆に日本の大手が輸入してるようなバーボンって
アメリカ現地より安いんじゃないの? 終売後にものみたいなら常に一定本ストックしとけば良いじゃん イオン限定の7000円のバーボン美味しいのか?7000円で外れなら嫌だな。 7000なら合わないはあっても飲めないはないだろ
気になるなら買ってみなよ >>360
今バーボンは7000円出しても、飲めたもんじゃねぇの結構あるぞ。 >>363
テンペランストレーダー
チキンコック(復刻版)
コーヴァル
ソノマ ウェストオブケンタッキー
エルクライダー
……他にも要る? この板は文盲多いから困る。荒らしは別としてガチっぽいやついるし 今バーボン(笑)とかいうようなのに文盲とか言われても説得力ないぞ なんですぐそういうしょーもないことで喧嘩するの?
本当に大人? 自演でけなしてきたうえにしょーもないとはな
ブーメラン刺さってますよ? だいたい新規のとこといえばわかるのに今バーボンとかわけわからん造語を単発擁護かよ 正直、7000円といってるだけでどこの蒸留場といってないのに最近の蒸留場の酒ときめつけてるほうも文盲ではある いやもう別にどうでもいいよ。
そんなに煽られても萎えるだけだし。
しかし31って中途半端だわ…日中に大掃除やったら
夜から何かしようという気も起きない。
外寒すぎて飲みに行く気も失せる 年末の醍醐味は家飲みでしょ。
外飲みは会社始ってからかな。 新しいエライジャ飲んだよ。
エライジャのしっとりとした重さが無くなってただの無個性なバーボンになり下がった。 そうだね。
年末閉まってるとこも多いし、大人しく家でジョージディッケル飲んでるわ。
ロック用に買ったつもりが
テイスティンググラスに入れたら意外とストレートでも美味しい。 オールドグランダッド114近くの量販店に6本ぐらいあったな。
買い占める程の出来じゃないから無視 ノブ・クリークとワイルドターキーレアブリード、
好みはあるでしょうがどっち買うほうが幸せになれるでしょうか ジムビのマスターピース飲んだけど最初の香りはレーズンとバニラ、時間経過でキャラメルが出てくる
味はシェリー系の甘いけど嫌な感じは無くてひたすら芳醇、アルコールの刺々しさも全くないが飲み終わりに若干の粉っぽさ
ロックにしても氷がかなり溶けても味わいを保っててもうジムビームっぽさは全然ない >>384
ノブクリークはシングルバレルならそちらが個人的におすすめ。 >>385
あの値段で普通のジムビームに毛が生えた程度だったらヤバいっしょ(^^;) 知らなかったし飲んだことないが、50kのジムビームは果たしてジムビームなのだろうか? しかし販売力ってのはすごいな
あんな安いアルコールの味がするバーボンが日本で一番売れるなんて ハイボール用だし消費量だけは多いでしょ。
個人がボトル買って消費するというより、
安いチェーンの居酒屋とかで大量に消費するイメージ。 飲み放題の店でハイボール頼むと角かBNCかジム白だな >>384
ノブクリークだな。
俺はシングルバレルよりノーマルの方が好きだ。バランスが良い ブッカーズは、確かに今は発注しても入荷してこないが終売では無いだろ。輸入品だから安定はしないだけ
オクでアホみたいな値段になってるが噂って怖いな >>399
ここ数年、終売ラッシュだから消費者に恐怖心があるんだよね。
バーボンの大御所だし。今の流れで逆に終売しないとしたら大量生産に切り替えて品質低下パターンじゃないかな。 >>364
このプライベート セレクト飲んだ方、どうですか?感想聞かせて下さい。
あと、インナーステイブの種類も分かればお願いします。
年末に日本バーテンダー協会のヤツ飲んで結構気に入ったので、良さそうなら買ってみようかなと。 でも世界No1の出荷量バーボンはジャックダニエルなんだな。
サントリーとかRERAみたいなチョンが必死に否定してるが。 毎年、ジャック、ジムとジョニで競い合ってる世界のウイスキー業界 ジャックダニエルはキャッチコピーでIT'S NOT BOURBON.
と自らバーボンであることを否定しているということだが。 ウイスキー業界だけで言うならジョニーもジムビームもインドのウイスキーの足元にも及ばんし >>405
インドで大量消費されてるウイスキーって凛も裸足で逃げ出すモルト原酒皆無の模造ウイスキーだぞ
あんなのインドでしかウイスキー名乗れないって インドのウイスキーについてはいつぞやヤフーのコラムか何かで知ったかぶりのアフォが、
「皆さん、世界一売れてるウイスキーはジョニーウォーカーじゃないの知ってる?」
みたいな書き出しで、インドの粗悪ウイスキーが一番だとか、得意そうに書いて事あったっけ
ああいう書込みを鵜呑みにする奴らがいるから始末が悪いんだろうな マクダウェルno.1結構飲めるよ
安酒風情だけどね 昨年の中間発表だと日本では角が落ちて、南北アメリカでジムビームが伸びたサントリー。
ジャックダニエルは鉄壁の出荷量だし、バーボンNo.2ジムビーム屋としてしか誇るものが無いなぁ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています