以前、生梅シロップの仕上がり期間などを教えて頂いたものです
仕込んでから1月近くたったものの、ようやく梅が皆シワシワになったので開けてみると、
糠床+梅干しの臭いしてました…見た目泡立ちも何も無くクリアで綺麗なのにな…
加熱してみたけど糠臭取れず
味は、冷凍梅作より濃くておいしい、けど薄めて飲んでも糠感ほんのり
この糠のような臭いの取り方、どなたか御存知ありませんか？