【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】41皿目

**呑んべぇさん** · 2018/01/13(土) 22:31:57.38

安いけど旨いつまみ。
旨いのに安いつまみ。
しょっちゅう食べても飽きない安いつまみ。
毎日呑むのだからこそそれならうれしい。
どんな酒に合うかもぜひ書いて下さい。

次スレは>>980が立てて下さい。

前スレ
【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】40皿目 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1512483210/

**呑んべぇさん** · 2018/02/02(金) 20:19:31.78

>>525
今は機会が進化して無駄を省くようになった時代だが
刺身パックにタンポポ()を乗せる仕事を無くすわけにはいかないように
缶を包む紙に関わる仕事を無くすわけにはいかないんだよ

ネタはともかく紙包みになってるのはオイルサーディンじゃなくアンチョビな
ほとんどの海外工場はすっげぇ古い機械を今も使ってるから缶プリントができないだけ
缶詰や瓶詰めの機械を今更最新式にしてもなぁ……ってのがある

**呑んべぇさん** · 2018/02/02(金) 20:19:37.09

>>526
チューブ入りのアンチョビペーストはほぼ塩

**呑んべぇさん** · 2018/02/02(金) 20:25:04.47

>>527
100均でしかオイルサーディン買わないから箱入ばかりだわ(トマトコーポレーションさんありがとう)
プラ包装の1回、瓶詰めの薫製ものを1回買ったことはある

**呑んべぇさん** · 2018/02/02(金) 20:51:41.52

オクラのマヨ和えとサツマイモのレモン煮、小袋味噌和えでのどごし生。

**呑んべぇさん** · 2018/02/02(金) 21:09:23.92

アンチョビは調味料的、

オイルサーディンはメインに食べれるって感じ？

**呑んべぇさん** · 2018/02/02(金) 22:30:22.25

今日はシメサバを軽くコンロで炙って。軽く温めるだけでだいぶ印象が変わる

**呑んべぇさん** · 2018/02/02(金) 22:32:18.12

アンチョビは塩漬けの発酵食品
オイルサーディンは加熱したオイル漬け
ツナ缶に近い

**呑んべぇさん** · 2018/02/02(金) 23:33:45.87

>>531
そう思って良いよ。
アンチョビはしょっぱいっから、叩いてニンニクとオリーブオイルでキャベとと和えたり、ポテトサラダに入れるのがオススメ。

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 01:35:14.86

じゃあ塩サバにアンチョビペーストを塗って焼いたら2倍美味しいw

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 02:41:59.72

想像するだけでしょっぺぇ

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 08:20:56.04

キャベツのアンチョビ炒めって地味に旨いよね。

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 09:05:34.86

>>535
酒盗塗っても美味しいよね

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 09:43:51.35

それ吉田類の酒場放浪記で見たんだろ

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 10:06:39.57

特定のダイソーでアンチョビが100円である。

ソノトキまとめ買い。

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 11:35:55.78

どこのダイソーでも普通にある
普通買い

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 12:22:53.35

アンチョビと豆板醤と酒だけで作る鶏じゃがが好き
アンチョビは優秀

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 12:35:32.51

>アンチョビと豆板醤と酒だけで作る鶏じゃが
錬金術士か？

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 12:41:00.77

アンチョビと無塩バターを混ぜる
無塩バターが無ければオリーブオイルでも
それをバゲットに塗ったのを焼く
ハイボールのつまみに

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 18:03:11.75

>>541
あ、そうなの？
ダイソーよりセリアとか行くから気付かなかったわ。

オイスターソースとかスイートチリとかも100均で買うなぁ。
ちょっと試してみたい程度の？

基本の調味料はいい値段も惜しまないけど。

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 18:15:01.10

ハナマサもアンチョビ98円くらいで売ってるな

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 22:03:59.78

市販のイカ明太に更に、辛子明太子と寒ずりを追加投入。
市販のイカ明太じゃ満足出来なくなります。
日本酒や焼酎に抜群に合います。
痛風一直線(笑)。

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 22:05:36.55

家庭菜園で採れた野菜のサラダ

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 22:19:32.60

こんばんはジェイムスティプトリージュニアです

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 23:02:35.96

>>547
かんずりを地元の道の駅で買った（何年物とか言う中レベルの品）
帰ってきて使ってみたがどうも俺には合わず
瓶の形状から勝手に柚子胡椒をイメージしていた自分が哀れだたよ

**呑んべぇさん** · 2018/02/03(土) 23:47:57.09

アル中は定め定めは死

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 03:08:46.20

おれはせんずり派だな

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 03:09:15.88

塩味しか食わないが布袋の焼き鳥缶だな
スーパーだと120円切るほどだし洗い物が出ない
非加熱で食うあのゼラチンの良さが最近わかるようになった
コンビニの100円千切りキャベツもあるとなおいいね

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 03:33:34.13

缶詰最高
引きこもりだから頼ってばっかりだわ
嫁がいたら何でも働くのにな

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 05:19:24.26

おお缶詰好きな人おるんやね
鯖味噌缶はそれ専用のボロいポットにブチ込んで湯煎してアツアツにして食うの好き
サバカレー缶は数年前に倒産したと聞いたが復活してから味が変わったような気がする
なんか露骨に不味くなった

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 09:05:16.36

>>553
タレ派だなー。
あのゼラチンが旨いよね。

つまみじゃないけど、熱々ご飯にに乗っけて溶かしながら食べるのも好きだ。

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 09:18:31.83

最近鯖の水煮缶を長ねぎと一緒に煮込むの好き
おウチで居酒屋の味を！がお題のグルメ漫画に｢焼き鯖と長ねぎの煮込み｣として載っていて美味しそうだったんだけど
焼き鯖の骨を取るのが面倒そうだったので水煮缶で、本当は調味料も入れるレシピだったけど
水煮缶と長ねぎだけで十分食べれたので簡略化

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 10:00:11.23

>>557
美味しそう！
ネギはトロトロになるくらい煮込むの？

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 10:47:18.51

>>547
実は魚卵にはそんな大量にプリン体ないって数値出てたんで遠慮せずモリモリいけやー

>>552
カンズリでセンズリしたら速攻で昇天した後で一ヶ月近くはヒリヒリ続きで悶絶しそう

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 11:02:11.18

かんずりって、新潟のだよね？

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 11:15:45.83

グルメ漫画のものとかって想像力と食欲掻き立てられるよね
美味しんぼのシメサバサンドイッチを作りたいんだけど手に入るシメサバがあんまり美味しくなくてタイミング逃し続けてる

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 11:33:23.44

>>561
あれ美味しんぼだったんだ
居酒屋で焼き鯖のサンドイッチと思い込んでて鯖サンドイッチ頼んだら、〆鯖だったんで凄く驚いた事があった
そして確かに旨かった
ここはもう〆鯖から作るしか

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 15:14:17.62

缶詰の鯖味噌煮にカイワレ乗せる
刺身用のケンサキイカでイカ納豆
昼間っから飲んでる

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 17:41:36.34

僕はもんじゃで一杯

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 17:47:18.96

忍者なんじゃもじゃ

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 18:30:44.30

>>371
めっちゃうまかった‼

ハッピーターン、馬鹿にしてごめんなさい‼(｀；ω；´)

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 19:29:43.88

>>566
ﾊｰｯ

　　 _, ,_ 　ﾋﾟｰﾀｰﾝ
　（　‘д‘）
　　⊂彡☆))Д´） >>1

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 20:26:33.14

ペヤング

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 21:02:43.07

業務スーパーで買った訳あり皮付きさきイカとするめソーメンにキンミヤ生茶割り
300円でこのボリュームは嬉しい

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 21:52:40.22

どっかで見かけた豆腐のアヒージョ
レンジでチンして軽く水切りした豆腐で作ったら美味しい
発泡酒が進む

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 23:32:58.99

>>570
蒟蒻のアヒージョも美味しいよ。

**呑んべぇさん** · 2018/02/04(日) 23:47:55.16

あの娘僕が蒟蒻アヒージョ決めたらどんな顔するだろう？

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 00:02:30.08

あひ女になるんじゃない

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 00:12:20.87

アヒー女様

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 00:12:21.18

>>557
なんて漫画？

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 02:25:20.69

おでんとあっためた鯖缶のネギだくとお湯割り

朝から圧力鍋でおでん作ったが牛スジが串から外れて溶けてしまった
練り物も後から入れたがとろとろになってしまった
おまけに練り物好きで色々入れたら大量になった。暫くおでんが続く事になるわ…

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 10:15:51.65

つゆを半量捨てる水を入れる加熱する
ハウスやS&Bのシチューやカレーやハッシュドビーフの固形ルゥ入れる

練り物を取り出して刻む
人参も同じくらいの大きさに刻む
つゆとそれらで炊き込みご飯を作る

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 10:32:20.34

>>576
おでんを圧力鍋処理していいのはダイコンとコンニャクだけだぞ。しかも下茹でで。
摺り物なんて離乳食ばりの柔らかい食材に圧力かけるなんてアホなことすんなーい。
牛スジだって煮込みの時だけだ、圧力かけていいのは。形が無くなるんだから。

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 11:36:21.17

こんにゃくさんどれだけゆでてもしなないからすごい

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 11:36:57.50

良い経験じゃん
失敗したら身に付くよ

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 12:21:02.79

>>572
革命チックな蒟蒻アヒージョ

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 14:51:04.76

>>576
飽きたらかき揚げにするといいよ。

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 18:23:52.79

>>582
ほう、初めて聞いた
汁気あるやつかき揚げ出来るんか？

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 18:26:01.72

小麦粉に残ったネタ入れるんだよ。
水分代わりに出汁。

水はつかわないよ。

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 18:30:29.57

がっつりネギ乗せて七味振れば、酒何杯もイケる。

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 18:43:28.58

旨そう
揚げ物するの苦手だが失敗覚悟でやってみるw

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 20:37:16.49

>>586
揚げ焼きってか、お好み焼きっぽくすれば失敗なし。

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 20:39:08.04

ﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾏﾖﾈｰｽﾞをﾊﾞｯｷﾊﾞｷに暖めてｼｰﾁｷﾝをｷﾞｯﾀｷﾞﾀに炒める
仕上げに粗挽き胡椒ふって芋焼酎お湯割りでかっ込む

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 21:40:46.83

なんか安い旨いつまみかんがえろよ

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 21:49:25.80

あじしお

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 21:54:21.42

物価が安い東南アジアに引っ越すといい

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 22:01:55.52

あぶらげ焼いて生姜醤油で食う

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 22:05:40.43

塩とオリーブオイルで冷や奴
オリーブオイルの代わりにごま油でも可

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 22:49:14.34

安いってなるとやっぱりもやし？ナムルとか低カロリーだし沢山できるしいいんじゃね？あとやっすいちくわも。磯辺揚げとか優秀。

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 23:12:21.90

今日は鰹のタタキとビール。やはり魚だな

**呑んべぇさん** · 2018/02/05(月) 23:17:53.28

鰹のタタキって付属のタレももちろんうまいけど、いろんなタレがある気がするな。
今日は生姜醤油、ゴマだれ、梅ポンときて塩レモン

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 02:11:22.86

鰹のタタキは合法レバ刺し

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 05:26:43.42

>>594
キノコのナムルも安上がりになる希ガス

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 06:04:05.01

もやしには敵わない

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 10:44:02.42

キノコってすっごい嵩が減るから何種類か混ぜると300円くらいになってしまう。

肉厚椎茸、美味しいけどね。

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 15:26:44.56

カツオのカルパッチョやるか！

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 15:43:58.28

トマトと水切り豆腐とアボカドでカプレーゼ風
なかなか美味しかった

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 15:52:18.66

鰹の旬は春だよな今もよくスーパーではみるが
はよ暖かくならんかな
春の山菜で1杯やりたい

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 16:30:19.03

今日は普通にだし巻きたまごとビール

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 17:09:53.99

パン屋で食パンの耳もらった
オリーブ油で焼いてクレソルひと振り
ワインが進みます
今までで一番安上がりのつまみだわ

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 17:39:07.50

洋食に合う「鰤」料理を教えて。切り身89円と安かったから多目にあるんだ

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 18:23:55.29

>>606
簡単なのはニンニクソテー
たっぷりのオリーブオイルで刻みニンニクを揚げて香りを移し
そのオリーブオイルでブリを揚げ焼きにする
八分ぐらい火が通ったら取り出し、余熱で中まで火を通す

揚げたにんにくを乗せ、タップリのコショウと少量の塩を振って食う

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 19:02:23.60

和じゃないものは洋として
フリッターにしてフィッシュ&チップス
フライドポテトは面倒なので堅揚げポテトでも添え

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 19:14:48.37

鰤のカルパッチョ

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 20:54:47.20

>>607
>>608
ありがとう、やってきた。今から食べるよ

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 21:37:49.38

ダイソーのアンチョビいまいちだな
やたら固くて塩味も足りないキガス

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 22:30:46.07

食材を中韓原産ばっかのダイソーで買う奴の気が知れん

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 22:40:40.23

鰹のたたきは、塩+七味+ごま油で、あえるだけで、お手軽オツマミになる。
めちゃくちゃうまい。おすすめ！

**呑んべぇさん** · 2018/02/06(火) 22:40:59.72

東アジアでアンチョビ生産してる国ってあるんかな
安いアンチョビは発酵が足りないのか硬いのが多い気がする

**呑んべぇさん** · 2018/02/07(水) 00:12:49.75

東南アジアだと発酵しすぎて魚醤になってる説

**呑んべぇさん** · 2018/02/07(水) 00:27:48.62

暖かい場所に置いとけば発酵進むけど夏場だといきすぎて取り出しにくくなるんだよね

**呑んべぇさん** · 2018/02/07(水) 07:34:32.65

>>557
おろしショウガと酒を入れると美味しいよ。
あと、ゴボウもオススメ。

**呑んべぇさん** · 2018/02/07(水) 07:40:05.77

>>614
ペルー産が安過ぎて、手を出す国が少ないだろ
イタリアでさえ、ペルー産の発酵済みのアンチョビを仕入れて
缶や瓶に詰めるだけで自国産と称してるというし

**呑んべぇさん** · 2018/02/07(水) 09:19:58.66

たまに刺身のつまに、茗荷が入ってるとテンション上がる。
いわしとか鰹が多いかなー。秋刀魚とか。

つま(剣)大事だよね。

**呑んべぇさん** · 2018/02/07(水) 12:34:03.50

麻婆豆腐食うか！

**呑んべぇさん** · 2018/02/07(水) 15:04:27.34

「もっちりやわらか絹厚揚げ」
サイコロ状に切って切断面に焼き目をつけて
ニンニク醤油で安簡旨

**呑んべぇさん** · 2018/02/07(水) 17:14:07.68

豆腐　ねりもんの鍋で湯豆腐風にやるかのー

**呑んべぇさん** · 2018/02/07(水) 17:59:58.37

はんぺんチーズのせて醤油垂らして焼く

**呑んべぇさん** · 2018/02/07(水) 19:25:59.30

刺身を塩で食べることを覚えてから酒ライフが一変した

**呑んべぇさん** · 2018/02/07(水) 19:37:15.21

何！？明日やらねば！
kwsk

**呑んべぇさん** · 2018/02/07(水) 21:17:05.51

えーわさび醤油びしゃびしゃが美味いよ
ステーキ肉もみんなわさび